[Gedankenspiel] Going Pro mit 5 hl Anlage

[Frommersbraeu]

Falls du in dieser Richtung Erfahrungswerte suchst, dann frag mal Felix. Der war ne Zeit lang mit seinem Brewtower unterwegs als Brauerei und betreibt jetzt wohl eine Brauerei Gaststätte.
Ich bin aktuell Nebenerwerbsbrauer aber wirklich Gewinnbringend ist das mit einem 0,5hL Sudhaus natürlich nicht, dafür denke ich sind 5hL fast schon das Minimum. Bei mir trägt sich das Ganze durch Events rund ums Bier. Was bei Vertrieb, Personalkosten usw. auch nicht unterschätzt werden darf ist der Verwaltungsaufwand: Biersteuer, Umsatzsteuer, System Beteiligung für die Verpackungen,...

[§11]

Falls du in dieser Richtung Erfahrungswerte suchst, dann frag mal Felix. Der war ne Zeit lang mit seinem Brewtower unterwegs als Brauerei und betreibt jetzt wohl eine Brauerei Gaststätte.
Ich bin aktuell Nebenerwerbsbrauer aber wirklich Gewinnbringend ist das mit einem 0,5hL Sudhaus natürlich nicht, dafür denke ich sind 5hL fast schon das Minimum. Bei mir trägt sich das Ganze durch Events rund ums Bier. Was bei Vertrieb, Personalkosten usw. auch nicht unterschätzt werden darf ist der Verwaltungsaufwand: Biersteuer, Umsatzsteuer, System Beteiligung für die Verpackungen,...

Und, bei der Arbeitszeit/ dem Zeitaufwand, der Vertrieb. Bier verkauft sich nicht von alleine, außer man hat eben eine Gasthausbrauerei.

Cheers

Jan

[Juergen_Mueller]

Hallo aple,
vermutlich gibt es auch in deiner Region eine Menge Handwerksbetriebe -(brauereien), die in den kommenden Jahren einen Nachfolger des jetzigen Chefs suchen.
Wenn du dort einsteigst, wäre es viel leichter die bereits bestehenden Vertriebswege zu nutzen und du könntest dein Know-How vertiefen.

Nur mal so in Blaue gedacht....

Edit: Hups, falscher Adressat