Hallo zusammen,
ich habe das erste Mal in größeren Mengen und mit Flüssighefe gebraut - meine bisherigen Versuche waren im 5 Liter Kochtopf.
Jetzt bin ich etwas unsicher, da das ganez doch anders aussieht als bisher.
Ist das Schaum oder Schimmel? Auch diese weißen Ablagerungen am Rand verunsichern mich ein bisschen.
Es sollte ein Weizen werden, ist jetzt knapp 10 Tage im Gäreimer, Hefe war die Wyeast 3068.
Ich habe auch schon nach Bildern gegoogelt, aber nichts gefunden, dass wirklich übereinstimmt - vorallem der Pamp am Rand.
Ich habe auch mit der Pipette was abgezogen, geschmacklich ist es nicht verkehrt.
Danke für jeden Tip und jede Hilfe :)
Schimmel oder Schaum
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- Neuling
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- Registriert: Mittwoch 1. November 2023, 12:48
Re: Schimmel oder Schaum
Das ist der Brandhefering und total normal! Das Bier kann und sollte zügig abgefüllt werden.
- Frommersbraeu
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- Registriert: Samstag 11. April 2020, 08:44
Re: Schimmel oder Schaum
So sieht es im Gärbottich nach der Gärung aus. Das auf der Oberfläche sind noch einzelne Hefeinseln und wie von Kurt bereits geschrieben, am Rand die Brandhefe. Fertig zum Abfüllen würde ich da sagen
Zuletzt geändert von Frommersbraeu am Mittwoch 1. November 2023, 14:21, insgesamt 1-mal geändert.
Schöne Grüße
Patrick
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Patrick
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Re: Schimmel oder Schaum
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- gulp
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Re: Schimmel oder Schaum
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- Neuling
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Re: Schimmel oder Schaum
Vielen Dank für die Antworten.
Hab das Bier gestern abgefüllt, schmeck schonmal nicht schlecht.
Schönes Wochenende :)
Hab das Bier gestern abgefüllt, schmeck schonmal nicht schlecht.
Schönes Wochenende :)
- Braufuzi
- Posting Senior
- Beiträge: 437
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Re: Schimmel oder Schaum
Das ist ganz normal wie schon Angedeutet,das ist Brandhefe und ensteht immer bei der Gärung.
Der kluge Mensch,so glaube mir,
der braut und trinkt
sein eigenes Bier!
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