Reinigung Rohre HERMS Anlage
Reinigung Rohre HERMS Anlage
Hallo Hobbybrauer
Ich plane gerade den Bau einer HERMS Anlage und dabei stelle ich mir die Frage ob ich eine feste Verrohrung oder Schläuche verbauen soll. Wie ist das denn mit der Reinigung. Die Kessel kann man ja gut reinigen. Kein Problem. Reicht es bei den Rohren das Wasser heiß zu machen und dann ordentlich durchpumpen? Evtl. mit etwas Reiniger. Oder muss man die ganzen Verschraubungen lösen und extra reinigen? Ich hoffe ich nerve nicht mit so einer Frage da sie so oder so ähnlich bestimmt schon oft gestellt wurde.
Gruß Uli
Ich plane gerade den Bau einer HERMS Anlage und dabei stelle ich mir die Frage ob ich eine feste Verrohrung oder Schläuche verbauen soll. Wie ist das denn mit der Reinigung. Die Kessel kann man ja gut reinigen. Kein Problem. Reicht es bei den Rohren das Wasser heiß zu machen und dann ordentlich durchpumpen? Evtl. mit etwas Reiniger. Oder muss man die ganzen Verschraubungen lösen und extra reinigen? Ich hoffe ich nerve nicht mit so einer Frage da sie so oder so ähnlich bestimmt schon oft gestellt wurde.
Gruß Uli
Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Schläuche kannst du zum leerlaufen und trocknen aufhängen. Das reduziert den Nährboden für Bakterien.
In feuchten Rohren bilden „die kleine Biester“ (O-Ton HBcon23) einen Schutzfilm, damit sie nicht mal eben schnell mit heißem Wasser weggespült werden können.
In feuchten Rohren bilden „die kleine Biester“ (O-Ton HBcon23) einen Schutzfilm, damit sie nicht mal eben schnell mit heißem Wasser weggespült werden können.
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Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Mit Reinigungslösung, z. B. Enzybrew, zirkulieren lassen. So mach ich das auch. Keine Probleme bisher
Gruß Holger
- secuspec
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Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Exakt so. Wichtig ist das Ganze dann so gut wie möglich trocken laufen zu lassen - dazu sind dedizierte Ablassmöglichkeiten hilfreich. Im Heißbereich sehe ich das auch nicht allzu tragisch, vor allem wenn mit einer Reinigungslösung gearbeitet wird. Richtung Kaltbereich ist da so eine Sache, weswegen ich z.B. den Schlauch zum Fermenter (Unitank) und den Gegenstromkühler mindestens 5 Minuten mit der sehr heißen Würze durchzirkulieren lasse, bevor dann das Kühlwasser angestellt wird und in den Fermenter gefüllt wird.pfaelzerbube hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Dezember 2023, 13:51 Mit Reinigungslösung, z. B. Enzybrew, zirkulieren lassen. So mach ich das auch. Keine Probleme bisher
Sudhaus von Crafthardware - 2 vessel HERMS 83l Töpfe mit Bodenablauf
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Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Noch eine Frage dazu... Hilft es wenn man vor dem Brauvorgang dann nochmals heiß durchspült oder wäre das dann schon so fest dass da nichts mehr hilft?
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- Posting Klettermax
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Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Wenn nach dem Brauvorgang wie geschrieben chemisch gereinigt und nachgespült wurde, ist das nicht notwendig
Gruß Holger
Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Die Frage lautet „feste Verrohrung“ verbauen oder Schläuche. In der Planungsphase ist ein Vorteil von Schläuchen, dass sie einfacher und flexibler in Reinigungskreisläufe einbindbar sind.
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Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Ich habe nur noch einen Schlauch, der zum Fermenter. Ansonsten alles fest verbaut. Will ich auch nicht mehr missen
Gruß Holger
Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Ich finde ja die Crafthardware-Anlagen immer optisch sehr ansprechend, und kann mir vorstellen dass sie auch reinigungstechnisch sehr sinnvoll sind.
Diese setzen halt auf viel Triclamp.
Man kann z.B. am Ende eines Spülvorgangs auch nur einzelne Teile wie z.B. Kugelhähne rausnehmen, zum einen für deren bessere Reinigung, aber auch um auf diese Weise das System zu öffnen und besser durchtrocknen zu lassen (evtl. sollte man einen Netzverschluss gegen 6-8beinige Untermieter in Betracht ziehen ;))
Oder halt alles auseinandernehmen, dann hat man natürlich ein großes Puzzle beim nächsten Brautag ;)
Diese setzen halt auf viel Triclamp.
Man kann z.B. am Ende eines Spülvorgangs auch nur einzelne Teile wie z.B. Kugelhähne rausnehmen, zum einen für deren bessere Reinigung, aber auch um auf diese Weise das System zu öffnen und besser durchtrocknen zu lassen (evtl. sollte man einen Netzverschluss gegen 6-8beinige Untermieter in Betracht ziehen ;))
Oder halt alles auseinandernehmen, dann hat man natürlich ein großes Puzzle beim nächsten Brautag ;)
20L-"Einkocher"-Klasse. Neugierig neue Dinge auszuprobieren, im Rezept und in der Technik...
Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Danke für die vielen hilfreichen Antworten. Dann werde ich wohl mit fester Verrohrung planen und einiges an Triclamp einsetzen.
- Drachondius
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Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Da würde ich gerne auf Douglas Blog Eintrag verweisen falls noch nicht bekannt: https://www.crafthardware.de/pages/fest ... erlegungen
Seinem Ratschlag entsprechend habe ich mit Schläuchen angefangen, kenne die Anlage nun und habe sie bereits sehr flexibel für die verschiedensten Maischarbeiten umgebaut. 3V - 2V - BIAB HERMS und BIAB. Ich bin echt froh, dass ich dafür Schläuche habe.
Reinigung ist denkbar einfach. Wobei man es im Heißbereich ja nicht so eng sehen müsste. Ich persönlich bauen jeden Hahn auseinander.
Seinem Ratschlag entsprechend habe ich mit Schläuchen angefangen, kenne die Anlage nun und habe sie bereits sehr flexibel für die verschiedensten Maischarbeiten umgebaut. 3V - 2V - BIAB HERMS und BIAB. Ich bin echt froh, dass ich dafür Schläuche habe.
Reinigung ist denkbar einfach. Wobei man es im Heißbereich ja nicht so eng sehen müsste. Ich persönlich bauen jeden Hahn auseinander.
Vielen Dank Euch Allen und viele Grüße,
Dimi
Dimi
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- Posting Junior
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Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Ich habe ebenfalls eine Herms Anlage die fest verrohrt ist. Ich zerlege sie nach jedem Brauvorgang in alle Einzelteile und ab damit in SpüMa auf Heißspülgang mit Geschirrspülpulver. Danach kommen Sie sauber und trocken raus und die Anlage kann wieder zusammengebaut werden. Die Pumpe zerlege ich nach bedarf und lege alles in 80°C Wasser mit Spüma Pulver. Das ist einfach und effektiv.
Die Kessel werden auch mit heißem Wasser und SpüMa Pulver gereinigt. Bei Bedarf lasse ich das Wasser über Nacht einwirken, wie bei Kaffeekannen. Dann ist alles sauber und danach einfach mit heißem Wasser durchspülen.
Grüße
Daniel
Die Kessel werden auch mit heißem Wasser und SpüMa Pulver gereinigt. Bei Bedarf lasse ich das Wasser über Nacht einwirken, wie bei Kaffeekannen. Dann ist alles sauber und danach einfach mit heißem Wasser durchspülen.
Grüße
Daniel
Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
meiner Ansicht nach sollte man alles, was zerlegbar ist, zur Reinigung zerlegen. Überall wo ne Dichtung ist, sind kleine Ritzen, wo nachher was drin wächst. Bei Kugelhähnen das gleiche, die sind m.E. nach nie wirklich totraumfrei.
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- Posting Klettermax
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Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Naja, ist auch eine Frage des Auswandes. Zerlegen und neu Aufbauen dauert bei meiner Anlage minimum 3-4h. Das macht man nicht. Also CIP Reinigung und Ventile mehrmals bewegen dabei und gut ist
Gruß Holger
Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Kommt vermutlich auch drauf an wie häufig man die Anlage nutzt.
6x im Jahr? Dann lieber auseinander bauen dass auch alles gut sauber und trocken ist.
Jede Woche? Dann reicht vermutlich gut reinigen und spülen. (Und ein paarmal im Jahr komplett auseinander bauen, um zu sehen dass alles ok ist ;))
6x im Jahr? Dann lieber auseinander bauen dass auch alles gut sauber und trocken ist.
Jede Woche? Dann reicht vermutlich gut reinigen und spülen. (Und ein paarmal im Jahr komplett auseinander bauen, um zu sehen dass alles ok ist ;))
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Re: Reinigung Rohre HERMS Anlage
Das versteh ich. Ich vermute mal die Brauereien zerlegen die Teile auch nicht immer sonder CIPen "nur". Die haben aber die Reinigungsmittel und -zeiten im Griff, und brauen öfter als die Hobbybrauer.pfaelzerbube hat geschrieben: ↑Donnerstag 7. Dezember 2023, 15:53 Naja, ist auch eine Frage des Auswandes. Zerlegen und neu Aufbauen dauert bei meiner Anlage minimum 3-4h. Das macht man nicht. Also CIP Reinigung und Ventile mehrmals bewegen dabei und gut ist
Am Ende zeigt sichs ja wenn man die Anlage doch mal zerlegt, ob die Reinigung so i.O. ist oder ob man öfter oder gewissenhafter ran muss.
Ich hasse es jedenfalls dass ich die 1-2 Schläuche und den einen Kugelhahn nie so wirklich zu meiner Zufriedenheit sauber bekomme (optisch zwar sauber, aber dann zum trocknen aufgehängt und die Spinnen krabbeln rein etc... ;-))