Rost im Einkocher?

[Taim]

Moin zusammen,

ich habe nach längerer Zeit mal wieder im Keller in meinen Klarstein Biggie geschaut und dabei folgendes Bild betrachten müssen:

Leider scheint das Teil doch nicht so ganz rostfrei zu sein wie ich dachte.
Jedenfalls glaube ich, dass es Rost ist. Es riecht jedenfalls metallisch.

Irgendeine Idee, wie ich das am besten wieder weg kriege beziehungsweise noch besser, wie ich dafür Sorge, dass es gar nicht erst wieder entsteht? Zitronensäure?

Ich meine, ich hätte den Einkocher nach dem Brauen wie sonst auch immer mit Spülmaschinenreiniger Pulver gereinigt, ausgespült und getrocknet. Bei meinem zweiten baugleichen Modell habe ich nicht das Problem.


VG,
Timo

[Commander8x]

Verdünnte Salpetersäure würde ich empfehlen. Das löst den Rost und passiviert den Edelstahl. Im Freien anwenden.

Gruß Matthias

[Herbert52]

Nicht jeder Edelstahl ist auch rostfrei. Wenn Edelstahl mit sauren oder alkalischen Substanzen in Kontakt kommt, kann dieser rosten. Eine Reinigung mit Zitronensäure ist keine gute Idee, weil auch Zitronensäure Edelstahl zum rosten bringen kann. Besorge dir spezielle Edelstahlbeize und behandel deinen Behälter damit, achte aber darauf, dass die Beize für Lebenmittel geeignet ist.
Gruß Herbert

[Barney Gumble]

Geh zu einem Metallbauer, der macht das mit Flusssäure wieder fit. War bei meinem angeschweißten Ablauf vom Maischebottich auch ganz leicht rostig (aber nicht wie bei Dir schwarz und so staubig sondern im Material und eher typisch bräunlich). Der Metallbauer hat das so hingekriegt das es wie neu glänzte.
Sieht aber schon seltsam aus für Rost, mehr nach Bremsscheibenabrieb.
Vg
Shlomo

[Taim]

Sieht aber schon seltsam aus für Rost, mehr nach Bremsscheibenabrieb.

Bremsscheiben habe ich bis jetzt noch keine verbaut

Danke für Eure Infos!
Ja, der Belag sieht irgendwie seltsam aus. Und dieser Belag ist auch nur auf der einen Seite des Einkochers. Ich nehme an, dass er als eine Art Flugrost von dieser Beschädigung(?) in der Mitte ausging und sich dann ausgebreitet hat? Keine Ahnung.

Das mit dem Metallbauer ist natürlich grundsätzlich eine gute Idee, zumal ich mit dem fachgerechten Entsorgen von Beize und/oder Salpetersäure wohl auch Probleme bekomme? Ob das ganze dann noch wirtschaftlich ist, ist eine andere Frage. Könnte mir vorstellen dass das mindestens nen fuffi kosten wird das in Auftrag zu geben.

[Lanzbräu]

Hallo Timo,
hier eine gute Erklärung mit Abhilfetipps. Es gibt ferritischen als auch austenitischen Edelstahl: ersterer rostet auf alle Fälle, kenne ich aus eigener Erfahrung. Hast du einen Magnet zur Prüfung auf Magnetismus?
Trotzdem: weiterhin gut Sud!

[Taim]

Danke für den Link. Sehr hilfreich.
Ich habe jetzt einen vorsichtigen Verdacht, was passiert sein könnte.
Der Satz:

Auch Säuredämpfe, wie sie z.B. durch Fliesenreiniger entstehen, können eine Korrosion fördern.

aus dem verlinkten Artikel hat mich stutzig gemacht.
Tatsächlich habe ich meine Gebinde für Salzsäure(37%) und Schwefelsäure(10%) im Einkocher "gelagert" unter der Annahme, dass die Flaschen entsprechend dicht sind. Gasdicht sind sie wohl anscheinend nicht. Das würde auch die großflächige Verteilung der Ablagerung erklären.

So oder so, wieder was gelernt...

[Kurt]

Salzsäureflaschen sind nie ganz dicht! Kenne ich auch: Im Umkreis von 2m fängt alles an zu rosten.

[Barney Gumble]

Ok, 37 %ige HCl ist natürlich schon eine Nummer, das könnte schon sein. Wundert mich dass die frei verkäuflich ist, ich habe nur eine 10 %ige. Mehr würde ich mir gar nicht daheim hinstellen wollen.
Das Problem meistens; Du kannst nie völlig sauber ausgießen und immer ist was außen an der Flasche, was Du Dir an die Hände schmierst oder eben in die Luft abgibst..
Vg
Salomon

[TripelBubi]

Salzsäure hat nichts in oder in der nähe von edelstahl zu suchen auch nicht in verdünnter form, schwefelsäure verdünnt geht, aber salzsäure lässt dir den besten edelstahl rosten.
Wenn du in ostwestfalen wohnst würde ich sagen komm eben damit vorbei, und ich schleife/beize/reinige dir deinen kessel. Und an nem magneten würde ich jetzt auch nicht unbedingt festmachen, ob es ferritischer edelstahl ist, jenachdem was du fürn magneten hast kann es sein, dass der auch an 1.4301 haftet. Bei nem topf würde ich auch erstmal nicht von ferritischem edelstahl ausgehen.
Mit freundlichem Gruß

[Taim]

Salzsäure hat nichts in oder in der nähe von edelstahl zu suchen auch nicht in verdünnter form, schwefelsäure verdünnt geht, aber salzsäure lässt dir den besten edelstahl rosten.
Wenn du in ostwestfalen wohnst würde ich sagen komm eben damit vorbei, und ich schleife/beize/reinige dir deinen kessel. Und an nem magneten würde ich jetzt auch nicht unbedingt festmachen, ob es ferritischer edelstahl ist, jenachdem was du fürn magneten hast kann es sein, dass der auch an 1.4301 haftet. Bei nem topf würde ich auch erstmal nicht von ferritischem edelstahl ausgehen.
Mit freundlichem Gruß

Ja, das habe ich jetzt wohl gelernt *schäm*
Hab die HCl jetzt ganz weit weg gestellt.

Danke für das Angebot, es ist aber zum Glück "nur" ein Einkocher, kein 1.500€ brewtools Gerät. Wo in OWL bist Du denn. Ich komme aus Münster, bin aber familiär bedingt öfter im Kreis Gütersloh und Bielefeld.

LG

[ggansde]

Moin,
habe da auch mal meine Erfahrung gemacht. Ein professioneller Reiniger mit Farbindikator hatte einen festen Belag von Braunstein hinterlassen. Als Chemiker habe ich gedacht, Salzsäure hilft immer gut gegen Braunstein, habe aber nicht an die komplexierende Wirkung der Salzsäure gedacht. Seitdem hat mein KEG zwei unterschiedliche Innenbereiche.
VG, Markus

[TripelBubi]

Salzsäure hat nichts in oder in der nähe von edelstahl zu suchen auch nicht in verdünnter form, schwefelsäure verdünnt geht, aber salzsäure lässt dir den besten edelstahl rosten.
Wenn du in ostwestfalen wohnst würde ich sagen komm eben damit vorbei, und ich schleife/beize/reinige dir deinen kessel. Und an nem magneten würde ich jetzt auch nicht unbedingt festmachen, ob es ferritischer edelstahl ist, jenachdem was du fürn magneten hast kann es sein, dass der auch an 1.4301 haftet. Bei nem topf würde ich auch erstmal nicht von ferritischem edelstahl ausgehen.
Mit freundlichem Gruß

Ja, das habe ich jetzt wohl gelernt *schäm*
Hab die HCl jetzt ganz weit weg gestellt.

Danke für das Angebot, es ist aber zum Glück "nur" ein Einkocher, kein 1.500€ brewtools Gerät. Wo in OWL bist Du denn. Ich komme aus Münster, bin aber familiär bedingt öfter im Kreis Gütersloh und Bielefeld.

LG

Naja, aber man muss es ja trotzdem nicht vergammeln lassen
In bad oeynhausen wohne ich.
Mit freundlichem gruß