nach dem Erfolg im letzten Jahr wollen wir auch dieses Jahr wieder eine gemeinsame Brauaktion mit nicht ganz alltäglichen Bierstilen durchführen. Und diesmal geht es rund um die Welt!
Worum geht es?
7 Teilnehmer hier aus dem Forum brauen 7 internationale Bierstile (siehe unten), die ihnen zugelost werden und tauschen die Biere untereinander aus.
Wozu das Ganze?
Jeder teilnehmende Brauer muss sich aus der Komfortzone seiner Standard-Bierstile herausbewegen und mal ‚was anderes‘ brauen. Er ist für die Rezeptfindung selbst verantwortlich. Ob er sich an einem existierenden Rezept orientiert, an bekannten Stilvertretern oder selbst in die Rezepterstellung einsteigt ist ihm überlassen, er muss sich aber dazu mit dem Stil auseinander setzen. Innerhalb des Stiles hat er aber viele eigene Gestaltungsmöglichkeiten. Durch den Austausch und das Feedback der Kollegen ergeben sich Anregungen für die eigenen Brau-Skills. Und Spaß muss mit dabei sein!
Die 7 Bierstile
- (X4) Catarina Sour (Brasilien)
- (2A) Rice Lager (Japan)
- (7C) Fränkisches Rotbier (Deutschland)
- (25B) Grisette (Belgien)
- (12C) English IPA (England)
- (27A) Kentucky Common (USA)
- (X5) New Zealand Pilsner (Neuseeland)
Die bei manchen Bieren in Klammern angegebenen Kennungen sind Hinweise auf die passenden Stile nach BJCP2015/2021 - soweit möglich, da einiges davon nicht im offiziellen Katalog drin ist.
Modus
* Wir suchen 7 verbindliche Teilnehmer. Verbindlich heisst: egal was zugelost wird wird gebraut (obergärig, untergärig, sauer,…) Und verbindlich heisst termintreu, die Anderen verlassen sich drauf!
* Die Bierstile werden zugelost (von jemandem der nicht selbst teilnimmt
* Jeder Brauer ist für Rezeptfindung selber verantwortlich, muss aber stilgetreu sein! Austausch dazu gerne hier im Forum
* Jeder Brauer braut/gärt/konditioniert sein Bier und füllt (mindestens) 12 Flaschen à 0,5l ab. Die Zeitplanung mit Blick auf den Stichtag verantwortet jeder selber.
* Zum Stichtag 1. Juni 2024 versendet jeder 12 Flaschen seines Bieres an mich (maecki-maecki). Ich packe um und sende jedem die 6 Biere der anderen zu (je 2 Flaschen).
* Verkostung/Feedback gemeinsam hier im Forum oder per PN
Wir freuen uns drauf und hoffen, Ihr seid mit dabei!
Mäcki & Shudayo
P.S.: Ich verwende die männliche Form generisch, selbstverständlich sind auch Frauen willkommen oder non-binäre Brauer:innen.