Ulmer Akademie- Läutern und Kochen

[§11]

Morgen beschäftigen wir uns mit dem Läutern und dem Kochen. Der dritte Teil der Ulmer Akademie Reihe.

https://www.ulmer-akademie.de/uaksd-777 ... chen-.html

[StofföMax]

Morgen beschäftigen wir uns mit dem Läutern und dem Kochen. Der dritte Teil der Ulmer Akademie Reihe.

https://www.ulmer-akademie.de/uaksd-777 ... chen-.html

IMG_5412.jpeg

Hallo Jan,

Ist das Format eher für Anfänger gedacht oder eher was für fortgeschrittene?

Gruss Max

[§11]

Morgen beschäftigen wir uns mit dem Läutern und dem Kochen. Der dritte Teil der Ulmer Akademie Reihe.

https://www.ulmer-akademie.de/uaksd-777 ... chen-.html

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Hallo Jan,

Ist das Format eher für Anfänger gedacht oder eher was für fortgeschrittene?

Gruss Max

Ich würde mal so sagen, der fortgeschrittene Anfänger wird dem Seminar problemlos folgen können. Ich fange nicht bei Adam und Eva an, man sollte also am besten schon mal gebraut haben. Ich versuche, wie ja in meinen Büchern auch zum einen an der Praxis zu bleiben, aber zum anderen auch die Hintergründe zu erklären.

Meiner Erfahrung nach hilft es nicht weiter nur praktisch, wie ein Kochrezept, zu zeigen wie es geht. Läuft nämlich was schief, kann man sich nicht mehr helfen. Versteht man aber was eigentlich wirklich abläuft, kann man sich selbst auch problemlos helfen, wenn zum Beispiel beim Läutern nichts mehr geht

Cheers

Jan