Ich bin da im Netz auf folgendes Buch gestoßen:
Ein Buch vom Bier Cerevisiologische Studien und Skizzen
Eduard Maria Schranka
1886
Liest sich teilweise ganz amüsant. Besonders interessant finde ich den Abschnitt, der sich mit historischen Lösungen von Brauproblemen geschäftigt.
Hier geht es darum, die Gärung ans Fliegen zu bringen.
Oder um die Klärung
Man beachte die strenge Befolgung des Reinheitsgebots.
Hier kann man das PDF downloaden https://archive.org/details/bub_gb_i0ASAAAAYAAJ
Brauprobleme lösen (historisch)
Brauprobleme lösen (historisch)
Am jüngsten Tage wird's geschaut, was Mancher hier für Bier gebraut (nach Eduard Maria Schranka)
Re: Brauprobleme lösen (historisch)
Ich find sowas klasse :D. Merci für den Link!
- Scarabeo
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Re: Brauprobleme lösen (historisch)
Danke!
Werd ich mich gleich mal einlesen.
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Scarabeo
der im wahren Leben Norbert gerufen wird.
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- christianf
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Re: Brauprobleme lösen (historisch)
Man sollte allerdings wirklich die PDF runterladen. Die Textversionen (epub) etc. sind absolut Grmbl-Grmbl. Fraktur scheint nicht wirklich OCR-freundlich zu sein ;)rowabo hat geschrieben: ↑Montag 6. November 2017, 22:25 Hier kann man das PDF downloaden https://archive.org/details/bub_gb_i0ASAAAAYAAJ