Bitburger Winterbock
Bitburger Winterbock
Die Bitburger Brauerei wirft seit 2019 im Winter einen hellen Bock auf den Markt, mit Callista (und dem ominösen Bitburger Siegelhopfen) gehofpt und bei -2 gereift (steht so auf dem Etikett, was immer das bedeuten soll).
Im Geruch ist der Callista präsent. Brombeeren/Waldbeeren, dazu etwas grün hopfiges, das gefällt.
Die Farbe ist goldgelb der Schaum sehr wenig aber fein, und stabil.
Im Antrunk breitet sich eine honigartige Süße aus, gepaart mit Brombeeren/Heidelbeeren,
einer grünen Hopfigkeit und viel Karamell. Schöne Balance zwischen Süße/Honignoten/Beerennoten/Karamell und Bittere
Der Nachtrunk ist vom einer guten, harmonischen, anhängenden Bittere geprägt.
Erstaunlich lecker. Die 7,5% schmeckt man zu keiner Zeit heraus. Der Callista kommt wunderbar zur Geltung,
der andere Hopfen prägt dem Bier eine Würzigkeit und Herbe auf, die in guter Balance zur Karamell/Honignote steht.
Im Geruch ist der Callista präsent. Brombeeren/Waldbeeren, dazu etwas grün hopfiges, das gefällt.
Die Farbe ist goldgelb der Schaum sehr wenig aber fein, und stabil.
Im Antrunk breitet sich eine honigartige Süße aus, gepaart mit Brombeeren/Heidelbeeren,
einer grünen Hopfigkeit und viel Karamell. Schöne Balance zwischen Süße/Honignoten/Beerennoten/Karamell und Bittere
Der Nachtrunk ist vom einer guten, harmonischen, anhängenden Bittere geprägt.
Erstaunlich lecker. Die 7,5% schmeckt man zu keiner Zeit heraus. Der Callista kommt wunderbar zur Geltung,
der andere Hopfen prägt dem Bier eine Würzigkeit und Herbe auf, die in guter Balance zur Karamell/Honignote steht.
- tinoquell
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Re: Bitburger Winterbock
Sehr schöne Beschreibung, danke!
Ja, das ist ein wirklich leckeres Bierchen mit hoher "Durchtrinkbarkeit" ((c) by Volker R. Quante )
Sehr ausbalanciert und facettenreich. Empfehlenswert!
Ja, das ist ein wirklich leckeres Bierchen mit hoher "Durchtrinkbarkeit" ((c) by Volker R. Quante )
Sehr ausbalanciert und facettenreich. Empfehlenswert!
Re: Bitburger Winterbock
Hat jemand einen Vergleich zum Bock vom letzten Jahr? Da war ich nicht so begeistert, erinnere mich noch, dass es für meinen Geschmack sehr flach war und vor allem stark nach Alkohol geschmeckt hatte. Die Beschreibung oben hört sich aber gut an.
Bier trinken ist besser als Quark reden!
- Bergbock
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Re: Bitburger Winterbock
Ich fand den Bitburger Winterbock überraschend gut. Er kommt zwar meiner Meinung nicht an ein Andechser Bergbock und einen hellen Bock von Augustiner ran, aber ist wirklich lecker, ausgewogen und gut trinkbar. Die 7.5% sind aber schon eine Ansage.
Frank
Frank
Re: Bitburger Winterbock
Moin,
ich habe den Winterbock im hiesigen Netto als Stubbi und 0.5 L Dose gekauft. Er hat mich auch sehr angenehm überrascht. Nach der Halbliter-Dose ist der Abend aber schon fast gelaufen.
VG, Markus
ich habe den Winterbock im hiesigen Netto als Stubbi und 0.5 L Dose gekauft. Er hat mich auch sehr angenehm überrascht. Nach der Halbliter-Dose ist der Abend aber schon fast gelaufen.
VG, Markus
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"Durst ist schlimmer als Heimweh"
Insofern dieser Beitrag nicht durch MOD MODE ON gekennzeichnet ist, enthält er lediglich die Meinung eines gewöhnlichen Benutzers
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- gaelen
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Re: Bitburger Winterbock
Ich habe mir heute beim Wocheneinkauf auch ein 4er-Träger der Steinie-Flaschen besorgt; geöffnet habe ich aber nicht keine Flasche...
Mal schauen, wie er so geworden ist....
Mal schauen, wie er so geworden ist....
Teilzeit-Hobbybrauer in der Einkocher-Klasse
Re: Bitburger Winterbock
Ich bin ein großer Fan vom Bitburger Winterbock.
Neulich habe ich an so einer "virtuellen Bierprobe" von Bitburger teilgenommen, da meinte der gute Herr Bitburger, dass sich der Winterbock auch sehr gut lagern lasse.
Zufällig habe ich tatsächlich einen halben Kasten vom Winterbock vom letzten Jahr im Abstellraum, den ich total vergessen hatte. Ich bin mal gespannt wie das jetzt schmeckt. Ich werde berichten :)
Neulich habe ich an so einer "virtuellen Bierprobe" von Bitburger teilgenommen, da meinte der gute Herr Bitburger, dass sich der Winterbock auch sehr gut lagern lasse.
Zufällig habe ich tatsächlich einen halben Kasten vom Winterbock vom letzten Jahr im Abstellraum, den ich total vergessen hatte. Ich bin mal gespannt wie das jetzt schmeckt. Ich werde berichten :)
Liebe Grüße
Fabian
Fabian
- Brunnenbraeu
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Re: Bitburger Winterbock
Oh, jetzt erst gelesen!
Cheers!
VQ
Volker R. Quante: Bier vor Ort - Reisen durch Europas Bierwelt
- Silbereule
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Re: Bitburger Winterbock
Ich habe auch gerade einen vor mir und bin auch begeistert. Werde hier definitiv nochmal zuschlagen Hält sich ja lange
Habe mir bisschen Inspiration für meinen anstehenden Maibock abgeholt, wozu dieses Bier meiner Meinung nach besser passen würde als "Winterbock".
Herzliche Grüße,
Steffen
Habe mir bisschen Inspiration für meinen anstehenden Maibock abgeholt, wozu dieses Bier meiner Meinung nach besser passen würde als "Winterbock".
Herzliche Grüße,
Steffen
- Grandes
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- Registriert: Freitag 11. September 2020, 22:42
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Re: Bitburger Winterbock
Du hast alles super beschrieben, meine Geschmacksknospen sind leider nur nicht so genau.emjay2812 hat geschrieben: ↑Freitag 6. November 2020, 21:22 Die Bitburger Brauerei wirft seit 2019 im Winter einen hellen Bock auf den Markt, mit Callista (und dem ominösen Bitburger Siegelhopfen) gehofpt und bei -2 gereift (steht so auf dem Etikett, was immer das bedeuten soll).
Im Geruch ist der Callista präsent. Brombeeren/Waldbeeren, dazu etwas grün hopfiges, das gefällt.
Die Farbe ist goldgelb der Schaum sehr wenig aber fein, und stabil.
Im Antrunk breitet sich eine honigartige Süße aus, gepaart mit Brombeeren/Heidelbeeren,
einer grünen Hopfigkeit und viel Karamell. Schöne Balance zwischen Süße/Honignoten/Beerennoten/Karamell und Bittere
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Sehr sehr lecker. Ein lecker Tröpchen, wie die Moselwinzer sagen würden.
Auf meiner Flasche ist er nur mit 7,0 Vol % angegeben.....
Schöne Grüße von der Mosel
Ralf
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An der Mosel wird nicht nur guter Wein gemacht sondern auch lecker Biiiieeerrr
Ralf
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Re: Bitburger Winterbock
Die 7,5% war ein Tippfehler, es sind tatsächlich nur 7%.
Als jahrelanger Weintrinker bin ich sensorisch recht gut geschult, das solltest du als Moselaner doch auch sein!
Als jahrelanger Weintrinker bin ich sensorisch recht gut geschult, das solltest du als Moselaner doch auch sein!
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Re: Bitburger Winterbock
Trinke nicht viel Moselwein.....eher trockenen Italienischen Rotwein....seitdem ich Bier braue habe keine einzige Flasche Wein
mehr getrunken...
Schöne Grüße von der Mosel
Ralf
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Ralf
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Re: Bitburger Winterbock
Probiert und für ein Bitburger gut befunden.
Zuletzt geändert von 1_Harald am Mittwoch 25. November 2020, 15:47, insgesamt 1-mal geändert.
Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken!
(M. Luther)
VG, Harald
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- tauroplu
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Re: Bitburger Winterbock
Sorry, Leute, aber mich hat das Bier nicht so wirklich überzeugt. Was einem sofort in die Nase sticht, ist die - typisch für Bitburger - mehr als prägnante Schwefelnote. Bis zu einem gewissen Grad i.O., hier aber für meinen Geschmack...äh...Geruch zu übertrieben.
Hopfen ist zwar rauszuschmecken, der Calista ist aber nicht so meiner irgendwie. Geschmacklich durchaus in Ordnung, der Alkohol gut eingebunde aber für mich halt nichts Außergewöhnliches. Ein normaler Bock mit übertriebener Schwefeltendenz.
Tja, die Geschmäcker sind halt verschieden
Hopfen ist zwar rauszuschmecken, der Calista ist aber nicht so meiner irgendwie. Geschmacklich durchaus in Ordnung, der Alkohol gut eingebunde aber für mich halt nichts Außergewöhnliches. Ein normaler Bock mit übertriebener Schwefeltendenz.
Tja, die Geschmäcker sind halt verschieden
Beste Grüße
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Michael
„Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“
Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag
Re: Bitburger Winterbock
Dann beantworte ich es selbst.guenter hat geschrieben: ↑Samstag 7. November 2020, 10:49 Hat jemand einen Vergleich zum Bock vom letzten Jahr? Da war ich nicht so begeistert, erinnere mich noch, dass es für meinen Geschmack sehr flach war und vor allem stark nach Alkohol geschmeckt hatte. Die Beschreibung oben hört sich aber gut an.
Das Bier ist Amberfarben, leicht trüb. Es hat zunächst ordentlich Schaum, der aber relativ schnell zerfällt.
Es riecht leicht grasig und blumig, aber nicht ausgeprägt.
Das Mundgefühl ist wenig prickelnd, eher leicht schal. Man ahnt, dass es kein leichtes Bier ist.
Der Abgang ist leicht bitter, die Bittere hängt aber nicht nach und ist sehr ausgewogen.
Ein solider heller Bock, aber nichts besonderes. Der Alkohol drängt sich nicht auf. Besser als letztes Jahr, aber nichts, was ich nachkaufen werde.
Bier trinken ist besser als Quark reden!
Re: Bitburger Winterbock
Vielen Dank für den Probier-Tipp! Ich hatte ehrlich gesagt nur sehr wenig von einem Bier aus einer der Einheitsgeschmacksbrauereien erwartet und bin nun sehr positiv überrascht! Und ich traue es mich ja kaum zu sagen, aber ich hatte mir vor ein paar Wochen mit Mühe einige Flaschen eines richtig leckeren dunklen Doppelbocks besorgt ("Doppel-Hirsch", Gold Award beim World Beer Cup 2012) und würde den Bitburger Winterbock nach den ersten Eindrücken sogar bevorzugen!
Ab Freitag den 11.12. gibt es bei einem bekannten Discounter den Winterbock übrigens für 96 Cent pro 0,5l-Dose. Ich denke, ich werde dann schwer bevorraten! ;*)
Ab Freitag den 11.12. gibt es bei einem bekannten Discounter den Winterbock übrigens für 96 Cent pro 0,5l-Dose. Ich denke, ich werde dann schwer bevorraten! ;*)
Re: Bitburger Winterbock
Hallo,
Ich habe den Winterbock auch probiert und finde ihn gut gelungen, er ist nach dem „triple hoped Lager“ schon das zweite Bitburger in diesem Jahr welches widererwartend gut war, zumal ich bei den „Fernseh-Biermarken“ wahrscheinlich überkritisch bin. Weiter so Bitburger....
Grüße,
Holger
Ich habe den Winterbock auch probiert und finde ihn gut gelungen, er ist nach dem „triple hoped Lager“ schon das zweite Bitburger in diesem Jahr welches widererwartend gut war, zumal ich bei den „Fernseh-Biermarken“ wahrscheinlich überkritisch bin. Weiter so Bitburger....
Grüße,
Holger
Re: Bitburger Winterbock
Hi Günter,
ich fand den Callista im vergangenen Jahr präsenter, was mir persönlich besser gefallen hat.
Mit dem ersten Satz deines Fazits gehe ich aber absolut d´accord. Obwohl ich den Bitburger Bock besser finde als die beiden Varianten (Hell & Dunkel) von Karlsberg, um mal in der Großregion zu bleiben ;)
Lieben Gruß,
Jan
Liebe Grüße,
Jan
Leave the morning to the morning
Yeah, pain can be killed
With aspirin tablets and vitamin pills
But memories of hope and of glorious defeat
Are a little bit harder to beat
Jan
Leave the morning to the morning
Yeah, pain can be killed
With aspirin tablets and vitamin pills
But memories of hope and of glorious defeat
Are a little bit harder to beat
Re: Bitburger Winterbock
Den Karlsberg-Bock (dunklel) hatte ich letztes Jahr probiert, fand ich wiederum sehr gut. Kommt auch daher, dass ich eher die dunklen und malzigen Biere mag. Leider komme ich wegen Coroan vorerst wohl nicht mehr ins Saarland und im Internet habe ich keinen Shop gefunden, welcher den Karlsberg-Bock liefert. Dass es den auch in hell gibt, war mir unbekannt.
Bier trinken ist besser als Quark reden!
Re: Bitburger Winterbock
Nach dem großen Erfolg ihres „Winterbocks“ bringt die Bitburger Brauerei zum Frühjahr mit dem „Maibock“ eine weitere Bierspezialität auf den Markt.
Quelle: https://getraenke-news.de/bitburger-lae ... ibock-ein/Neben Hallertauer Hopfen und dem eigenen „Bitburger Siegelhopfen“ aus der Eifel wird für die Neuheit der Aromahopfen Ariana eingesetzt. Der Alkoholgehalt liegt bei 6,7 Volumenprozent. Eingebraut wurde der als „fruchtig-frisch“ beschriebene Maibock von Braumeister Stefan Meyna.
Ich bin schon sehr gespannt! Und dann als Nächstes bitte ein Bitburger IPA ...
Re: Bitburger Winterbock
- bierhistoriker.org
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- Wohnort: Bergisch Gladbach
Re: Bitburger Winterbock
Stimmtschlupf hat geschrieben: ↑Donnerstag 18. Februar 2021, 13:42Gibt's doch längst:
https://www.craftwerk.de/hop-head-7-ipa#
Erste Bewertung auf ratebeer ist vom 22. Juli 2013 und vom mir
Danach kommt Marco / Grima , den alten Forista aus dem gelben Forum bestens bekannt....
cheers
Jürgen
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Re: Bitburger Winterbock
Habe das Bier vorgestern zufällig gesehen und gekauft. Bin auch sehr positiv überrascht. Wird bei mir schon für 2,99€ pro Viererpack verramscht. Werde mir noch ein paar auf Lager legen. ;-)
Re: Bitburger Winterbock
0,33l? Das war vor einem Jahr der Normalpreis in meinem REWE! Günstiger war die Aktion mit den 0,5l-Dosen im Aldi. Die gab es dort für 0,96€. Sollte es das Angebot auch dieses Jahr wieder geben, dann kaufe ich den Gesamtvorrat!
Edit: Ich habe noch einmal nachgeschaut. Das Angebot gab es ab dem 11.12.2020.