HERMS 100L Eigenbau
HERMS 100L Eigenbau
Da ich ein begeisterter Leser der tollen Forenbeiträge bin, hab ich mir gedacht, dass ich auch mal meine Anlage vorstellen möchte.
Die Anlage habe ich gemeinsam mit meinem Mitbewohner letzten Sommer gebaut. Es ist eine, ich sag mal 2,5 Kessel HERMS. Sprich 2 Töpfe mit 100L und eine Gärkanne, die kurz zum Nachgusswasserbehälter umfunktioniert wird. Also der Nachguss wird dann per Hand gegeben sonst ist aber alles ohne großes umstecken/umbauen möglich.
Wir haben ein 9kW Heizelement verbaut und gesteuert wird es recht simpel mit einem Inkbird, der aber genau das macht was benötigt wird. Also wir können zum Maischen alle Stufen vorab einstellen und es so "automatisch" laufen lassen. Die Sudhausaubeute ist auch super mit über 70% obwohl uns das grundsätzlich nicht so wichtig war, ist aber natürlich recht nett
Gibt natürlich noch immer Verbesserungsmöglichkeiten, da wird aber immer dran gearbeitet.
Die Anlage habe ich gemeinsam mit meinem Mitbewohner letzten Sommer gebaut. Es ist eine, ich sag mal 2,5 Kessel HERMS. Sprich 2 Töpfe mit 100L und eine Gärkanne, die kurz zum Nachgusswasserbehälter umfunktioniert wird. Also der Nachguss wird dann per Hand gegeben sonst ist aber alles ohne großes umstecken/umbauen möglich.
Wir haben ein 9kW Heizelement verbaut und gesteuert wird es recht simpel mit einem Inkbird, der aber genau das macht was benötigt wird. Also wir können zum Maischen alle Stufen vorab einstellen und es so "automatisch" laufen lassen. Die Sudhausaubeute ist auch super mit über 70% obwohl uns das grundsätzlich nicht so wichtig war, ist aber natürlich recht nett
Gibt natürlich noch immer Verbesserungsmöglichkeiten, da wird aber immer dran gearbeitet.
Re: HERMS 100L Eigenbau
top!
was ist das für ne Pumpe?
was ist das für ne Pumpe?
Re: HERMS 100L Eigenbau
Ich bewunder euch HERMS Bauer ja ein wenig :) Mir wäre das ja zuviel Getüddel wie man im Norden sagt :D
Was für ein Kühlschrank Model ist das?
Was für ein Kühlschrank Model ist das?
Lieben Gruß
Danilo
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Meine Hardware:
AiO Brausteuerung
AiO Gärschrank
Flaschenspüler aus Kupfer
YATO 3,5kW Induktionsplatte
HENDI 3500 Induktionsplatte
50/70 Liter Pfanne von Brauhardware
Kühlspirale Twin 20
Danilo
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Re: HERMS 100L Eigenbau
Ich hab mal gehört, dass im Süden dicke Männer auf diesen Tischen tanzen; insofern passt es vielleicht. Aber 200l heißes Wasser mit viel Getüddel auf einem Klapptisch kann ich mir kaum anschauen . Ansonsten sehr schönes Projekt, irgendwo zwischen Hightech und Punk .
- PabloNop
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Re: HERMS 100L Eigenbau
Wie sieht die Läuterlösung aus? Blech oder eine Hexe?
- renzbräu
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Re: HERMS 100L Eigenbau
Sicher gibt es da Qualitätsunterschiede bei den Herstellern, aber so grob zur Auslegung von Biergarnituren:Till hat geschrieben: ↑Dienstag 1. März 2022, 08:51 Ich hab mal gehört, dass im Süden dicke Männer auf diesen Tischen tanzen; insofern passt es vielleicht. Aber 200l heißes Wasser mit viel Getüddel auf einem Klapptisch kann ich mir kaum anschauen . Ansonsten sehr schönes Projekt, irgendwo zwischen Hightech und Punk .
https://www.sueddeutsche.de/muenchen/ok ... -1.4146250
Kann ja jeder sein Equipment durchwiegen.
Edith meint: Anfrage beim Hersteller der Garnitur schadet auch nicht.
Grüße Johannes
- hausgebraut, handgeklöppelt & mundgetrunken -
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Re: HERMS 100L Eigenbau
Wieso bauen wir eigentlich Autobahnbrücken aus Beton, wenn wir Bierzeltgarnituren nehmen könnten?renzbräu hat geschrieben: ↑Dienstag 1. März 2022, 09:49Sicher gibt es da Qualitätsunterschiede bei den Herstellern, aber so grob zur Auslegung von Biergarnituren:Till hat geschrieben: ↑Dienstag 1. März 2022, 08:51 Ich hab mal gehört, dass im Süden dicke Männer auf diesen Tischen tanzen; insofern passt es vielleicht. Aber 200l heißes Wasser mit viel Getüddel auf einem Klapptisch kann ich mir kaum anschauen . Ansonsten sehr schönes Projekt, irgendwo zwischen Hightech und Punk .
https://www.sueddeutsche.de/muenchen/ok ... -1.4146250
Kann ja jeder sein Equipment durchwiegen.
- renzbräu
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Re: HERMS 100L Eigenbau
Eigentlich ist es ja gut, dass Du da drauf schaust. Eine Qualitätsbierbank ist durchaus auf solche Gewichte ausgelegt - daher mein Nachtrag mit Verweis auf den Hersteller.
Kann der Hersteller keine Angaben machen, lieber Finger weg.
Kann der Hersteller keine Angaben machen, lieber Finger weg.
Weil sich dafür Kunststoffsickerboxen besser eigenen.
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Grüße Johannes
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Re: HERMS 100L Eigenbau
Bezüglich Bierbank mach ich mir keine Sorgen, die ist selbstgebaut und unten die Träger verstärkt und die Platte ist auch etwas dicker als normal übliche beim Tisch selbst bewegt sich echt gar nichts aber nicht extra dafür gemacht also in dem Sinn hab ich mir echt nichts dabei gedacht, sollts mal zusammenkrachen gibts einen Nachtragrenzbräu hat geschrieben: ↑Dienstag 1. März 2022, 14:00 Eigentlich ist es ja gut, dass Du da drauf schaust. Eine Qualitätsbierbank ist durchaus auf solche Gewichte ausgelegt - daher mein Nachtrag mit Verweis auf den Hersteller.
Kann der Hersteller keine Angaben machen, lieber Finger weg.
Weil sich dafür Kunststoffsickerboxen besser eigenen.
Re: HERMS 100L Eigenbau
Hab ein Lochblech mit Stärke 2mm und Edelstahlgewindestangen, so kann man es rein theoretisch sogar höhenverstellbar bedienen. War aber echt eine Tortur beim Bauen weil der Topf nicht rund ist sondern leicht elliptisch ... ist schlussendlich dann aber eh gut gegangen
Re: HERMS 100L Eigenbau
Das stimmt, das hab ich dann eigentlich auch etwas unterschätzt
Kühlschrank hab ich gebraucht gekauft, ist ein Simens und war ein Einbaukühlschrank in einer Küche. Modell weiß ich leider jetzt gar nicht. Wird mit dem Inkbird gesteuert, das funktioniert echt tadellos.
Re: HERMS 100L Eigenbau
Vlt könntest du ja mal aufs Typenschild schauen bei gelegenheitLenz hat geschrieben: ↑Dienstag 1. März 2022, 18:41Das stimmt, das hab ich dann eigentlich auch etwas unterschätzt
Kühlschrank hab ich gebraucht gekauft, ist ein Simens und war ein Einbaukühlschrank in einer Küche. Modell weiß ich leider jetzt gar nicht. Wird mit dem Inkbird gesteuert, das funktioniert echt tadellos.
Lieben Gruß
Danilo
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Meine Hardware:
AiO Brausteuerung
AiO Gärschrank
Flaschenspüler aus Kupfer
YATO 3,5kW Induktionsplatte
HENDI 3500 Induktionsplatte
50/70 Liter Pfanne von Brauhardware
Kühlspirale Twin 20
Danilo
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Re: HERMS 100L Eigenbau
Hello,
Darf ich fragen wie mühsam die HERMS Spiral nach dem Würzekochen zu putzen ist? Macht ihr CIP oder alles von Hand? Danke
LG
Darf ich fragen wie mühsam die HERMS Spiral nach dem Würzekochen zu putzen ist? Macht ihr CIP oder alles von Hand? Danke
LG
Re: HERMS 100L Eigenbau
Ja, die Reinigung war am Anfang aufwändig und vor allem nicht besonders zufriedenstellend, da wir alles zerlegt haben etc. Dann mit Hochdruckreiniger und Druckluft probiert auszublasen... Das hat uns nicht besonders happy gemacht und war nur nervig.
Jetzt machen wir es CIP, also lassen sowiso beim Kühlen die ganze Zeit Wasser durchpumpen und dann auch mit Reinigungsmittel. Dann verschließen wir die Ausgänge mit Blenden. Beim nächsten Brautag pumpen wir das natürlich raus und dann mit Heißwasser durch, das war immer super sauber und defacto kein Aufwand. Also zumindest hatten wir seit dem keine Probleme.
Jetzt machen wir es CIP, also lassen sowiso beim Kühlen die ganze Zeit Wasser durchpumpen und dann auch mit Reinigungsmittel. Dann verschließen wir die Ausgänge mit Blenden. Beim nächsten Brautag pumpen wir das natürlich raus und dann mit Heißwasser durch, das war immer super sauber und defacto kein Aufwand. Also zumindest hatten wir seit dem keine Probleme.