12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023

Barney Gumble · #101

Das ist ja spannend hier

Kaso · #102

Hi

Irgendwie sollten wir das nun auf die Zielgerade bringen. Der Räuber hat sich bereit erklärt einen Sammelversand zum machen, Respekt dafür, hätte aber auch die meiste Arbeit damit und er fehlt noch auf der Liste (welche gerade pari ist). Mein Vorschlag wäre, sag einfach spontan was du denkst und so machen wir es dann.

Gruß Thilo

dukeboris · #103

Ich bin von den Kartonagen mittlerweile für beide Optionen gerüstet! und kann auch mit beidem leben.

schwarzwaldbrauer · #104

So ist es auch bei mir.
Björn, bitte gib den Startschuss.

Grüßle Dieter

PS: würde gerne Mittwoch versenden weil ich Do./Fr in Nürnberg bin.

omegator77 · #105

Ich sag mal so... mir ist es egal. Nur sollten wir uns entscheiden. Ich versorge mir jetzt nicht für beide Varianten Kartons

Ich habe zwar für den Sammelversand gestimmt.
Die Einzelvariante passt natürlich auch

Kaso · #106

Hi

die Zeit rennt, ich denke es läuft gerade auf Einzelversand hinaus. Dann bekommt jeder viele Pakete, was ja schön ist.
Wie machen wir es mit der Adressverteilung? Ihr dürft mir gerne jeder seine Adresse schicken, ich mache eine Liste und teile diese dann per PN. Leider muss ich dazu sagen, dass ich am Wochenende wenig Zeit habe. Aber es kann auch jemand anders die Adressen sammeln und verteilen. Dann Schnell Info hier.

Das wäre also mein Vorschlag.

Vorweihnachliche Grüße aus dem verschneiten Odenwald
Thilo

schwarzwaldbrauer · #107

Kaso hat geschrieben: ↑Mittwoch 29. November 2023, 11:25 Hi

die Zeit rennt, ich denke es läuft gerade auf Einzelversand hinaus. Dann bekommt jeder viele Pakete, was ja schön ist.
Wie machen wir es mit der Adressverteilung? Ihr dürft mir gerne jeder seine Adresse schicken, ich mache eine Liste und teile diese dann per PN. Leider muss ich dazu sagen, dass ich am Wochenende wenig Zeit habe. Aber es kann auch jemand anders die Adressen sammeln und verteilen. Dann Schnell Info hier.

Das wäre also mein Vorschlag.

Vorweihnachliche Grüße aus dem verschneiten Odenwald
Thilo

Hallo Thilo,
super Vorschlag, hast pn mit meinen Daten.
Den Versand kann ich dann ab Montag machen.

Grüßle Dieter

Barney Gumble · #108

Björn, warum meldest Du Dich nicht? Ich meine keiner wird Dir jetzt böse sein, wenn es doch nicht mit umpacken klappt.
Aber halt damit Klarheit herrscht.
Iwie ist in der Aktion der Wurm drin, die beiden Themenstarter haben hier ganz schön kurzen Prozess gemacht..seitdem läuft das sehr zah

Räuber Hopfenstopf · #109

Habs einfach übersehen, sorry. War ein paar Tage weg und hab viel zu tun und den Thread hier nicht auf dem Schirm gehabt. Wenn es brennt, PN schreiben. Die kann man kaum übersehen.

Ich würde den Einzelversendern ihr Bier einzeln schicken. Von denen bekomme ich das ja auch einzeln. Die Sammelversender können das gern an mich schicken. Ich nehme mir dann jeweils meine Flaschen raus, packe um, ergänze mit meinen und schicke es zurück. Dann wäre es am Besten, da wäre gleich ein Versandetikett mit im Karton. DHL und Hermes habe ich um die Ecke.
Wäre das so ok? Wenn wir kein einheitliches System haben, müssen wir halt zweigleisig fahren. Wer hat nochmal die Adressen gesammelt?

heiligeshoernchen · #110

Kaso hat geschrieben: ↑Mittwoch 29. November 2023, 11:25 Hi

die Zeit rennt, ich denke es läuft gerade auf Einzelversand hinaus. Dann bekommt jeder viele Pakete, was ja schön ist.
Wie machen wir es mit der Adressverteilung? Ihr dürft mir gerne jeder seine Adresse schicken, ich mache eine Liste und teile diese dann per PN. Leider muss ich dazu sagen, dass ich am Wochenende wenig Zeit habe. Aber es kann auch jemand anders die Adressen sammeln und verteilen. Dann Schnell Info hier.

Das wäre also mein Vorschlag.

Vorweihnachliche Grüße aus dem verschneiten Odenwald
Thilo

@ Kaso, hast meine Adresse auch gleich per PN... bin beim Einzelversand dabei.

Falls noch irgendwo was Gesammeltes hingeschickt werden soll, sagt bescheid

Bin gespannt, ob das hier noch klappt mit diesem Durcheinander... derweil schonmal Prost aus dem eingeschneiten Teltow Fläming

: Prost!

JackFrost · #111

Macht es dann nicht eher Sinn das wir uns für eine Art entscheiden ?
Das gibt dann nur ein Durcheinander und evtl. kommt das ein oder andere Bier nicht an.

Der Räuber ist das Zünglein an der Waage und dann haben wir ja eine Mehrheit bei einem der beiden
Punkte.

Gruß JackFrost

schwarzwaldbrauer · #112

Das Durcheinander ist jetzt schon maximal.
Dringliche Bitte von mir:

Bitte gebt eure Adressen an Kaso durch,
Der verteilt die nach dem Wochenende und wir versenden im Lauf der kommenden Woche EINZELN (war Ausgangssituation).
Sonst diskutieren wir an Heiligabend immer noch.

Flehentlicher Gruß
Dieter

omegator77 · #113

PN an Thilo ist raus

Räuber Hopfenstopf · #114

Dem Räuber ist es Wurscht. Dann versende ich alles einzeln und schließe mich der Mehrheit an. Wenn ich die Adressen habe, bringe ich die Kartons zur Post.

Barney Gumble · #115

Was soll ich nun tun, Adresse hat kaso, brauche ich nun 8 dreier-Kartons oder eben den einen 24er? Zu schicken alles an Björn in jedem Fall mit Rücksendeetikett oder doch von mir aus Einzeln ohne Rücksendeetikett? Sorry für meine Begriffsstutzigkeit
Shlomo

dukeboris · #116

Ich denke wir sind jetzt bei Einzelversand angekommen.

Räuber Hopfenstopf · #117

So ist es wohl. Wahrscheinlich bringt der Sammelversand nur was, wenn alle mitmachen. Sonst wird es zu unübersichtlich. Also drei Buddeln an jeden.

Barney Gumble · #118

Jeder an jeden, korrekt? Mit der von kaso verschickten Liste?
Vg
Shlomo (der es doch langsam aber sicher wieder kapiert..)

JackFrost · #119

Barney Gumble hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. November 2023, 18:32 Jeder an jeden, korrekt? Mit der von kaso verschickten Liste?
Vg
Shlomo (der es doch langsam aber sicher wieder kapiert..)

Genau,

jeder verschickt an jeden.

Gruß JackFrost

dukeboris · #120

Alle Pakete sind verpackt, adressiert und werden morgen abgeholt. Wer eine Verfolgungsnummer möchte, der darf mich gerne per PN kontaktieren!

Barney Gumble · #121

Bei mir sind die Etiketten fertig (muss aber noch zum copyshop zum Ausdrucken), die Kartons müssen auch erst noch kommen.

Kanton · #122

Verpackt. Gehen am Mittwoch in den Versandt.

schwarzwaldbrauer · #123

Habe soeben alles bei Hermes abgegeben. Die Filiale ist direkt neben mir, bei DHL hätte ich das Auto bemühen müssen.
Falls irgendwas nicht geradeaus läuft meldet euch bitte per pn, dann gebe ich die Sendungsdaten durch.

Grüßle Dieter

dukeboris · #124

DHL hat heute nicht bei mir abgeholt. Wahrscheinlich der Kälteeinbruch...

dukeboris · #125

Nun ist alles auf dem Weg. Freue mich auf eure Biere.

Kaso · #126

Hi

meine gehen heute auf die Reise. Omegator77 und ich verschicken zusammen, sprich er versendet einen Teil und ich den anderen. In jedem Paket ist Bier von mir und von Carlo, also nicht wundern, wir wohnen nur wenige km auseinander.

Gruss Thilo

Räuber Hopfenstopf · #127

Ich bin am Verpacken. Ich denke, dass ich es morgen oder am Freitag zur Post schaffe.

Kanton · #128

Heute verschickt. Leider ohne Kommentare. Also für Fragen bitte melden.

omegator77 · #129

Kaso hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Dezember 2023, 10:27 Hi

meine gehen heute auf die Reise. Omegator77 und ich verschicken zusammen, sprich er versendet einen Teil und ich den anderen. In jedem Paket ist Bier von mir und von Carlo, also nicht wundern, wir wohnen nur wenige km auseinander.

Gruss Thilo

Der zweite Teil geht heute auf die Reise.

gruß Carlo

Bockelsbock · #130

Moin,

wird die Rutsche 2024 wiederholt? Ich würde wirklich gerne mitmachen. Ich würde dann dieses Jahr schon mit dem 9. CRANAPPLE LAMBICKY ALE anfangen bzw. das Bier zwischen den Tagen brauen. Dann bin ich nächstes Jahr auf Nummer sicher und muss keine Angst haben eventuelle Flaschenbomben zu verschicken.

Beste Jonas

Räuber Hopfenstopf · #131

Die ersten Pakete sind angekommen. Vielen Dank! Meine sind alle unterwegs. Hoffentlich kommt alles heile an

Kanton · #132

Dann geht es jetzt an die Bewertung.

Das erste Bier welches mich erreichte war das Christmas Stout von dukeboris.
Optik: pechschwarz, leicht trüb (wird noch vom Transport kommen), etwas wenig Schaum
Geruch: röstig, Kaffee und Schokolade
Geschmack: Der Geschmack deckt sich mit dem Geruch. Es schmeckt röstig und schokoladig hinzu kommt etwas Minze (After Eight). Die Vanille geht leider etwas unter.
Fazit: Für mich ein tolles Bier, welches mir sehr viel Freude gemacht hat. Spannend der Wechsel zwischen Kaffe und Schokolade.
Ein schöner Einstieg in die „10 Beers of Christmas“.
Vielen Dank dafür.

heiligeshoernchen · #133

Ach, hab ich fast vergessen... das Fruit Cake Old Ale wurde am Montag auch auf die Reise geschickt und kommt hoffentlich unversehrt heute, morgen oder übermorgen vermutlich bei Euch an. Viel Spaß beim Verkosten :)

dukeboris · #134

Ich habe dein Paket bekommen und wir haben sofort einen Erdnusskeks gegessen. Danke euch für die Extrageschenke.

dukeboris · #135

Ich verliere ein wenig den Überblick, da auch noch gleichzeitig gewichtelt wird...

Wer hat bislang noch nichts verschickt? Oder sind alle Biere schon unterwegs bzw. angekommen?

dukeboris · #136

Hier noch mein Rezept. Was bei dem Rezept fehlt ist der Auszug aus Kakao und Tonkabohne (400 g Nibs plus 700ml Havanna Club braun especial). Ergibt 200ml Extrakt (der Rest vom Rum erfeut den Kakao). Das ganze kommt dann auf 20 Liter und erhöht den Alkoholgehalt um 0,4-Vol%.

Christmas Milkstout 2023.pdf: (2.15 MiB) 20-mal heruntergeladen

Barney Gumble · #137

Hallo Leute, habe endlich meine Kartons bekommen, jetzt eigentlich auch einige von Euch die ich retour schicken könnte.
Etiketten heute geklebt (ich hasse diese Arbeit), wegen einer Weihnachtsfeier kam ich nicht mehr zum Versenden, am Montag schaue ich das die Pakerl auf die Reise gehen.
Muss auch noch jeweils ein Letterl dazu verfasssen, dass ungefähr jeder weiß was ihn erwartet.

Herzlichsten Dank an alle von denen ich schon rein äußerlich höchst professionell aufgemachte Bierflaschen jetzt im Kühli hab.

Sagt mal, darf ich heute schon was trinken

oder erst wenn alle was haben? Wäre kein Problem dann gäbe es heute feine Wichtelbiere..

Vg
Shlomo

Barney Gumble · #138

Darf ich die aufmachen? Sagt schnell, mein Braukumpel drängt..

schwarzwaldbrauer · #139

Nicht zu viel fragen.

schwarzwaldbrauer · #140

Habe mit der No. 7 angefangen, Christmas Grut von Kanton (Carsten).
Ganz dunkles braun, bräunlicher Schaum, der lange hält.
Beim Riechen entdecke ich Honig, Rosinen, evtl auch Rum. Von der Hefe her könnte was kräuteriges stammen, ebenso vom Hopfen.
Im Gaumen entfalten sich dann die Gewürze Fenchel, Kümmel, Honig. Das wird alles im Abgang durch eine Süsse verstärkt. Diese Kombination blieb sehr lange im Gaumen präsent, ganz spät machte sich sich noch Pfeffer bemerkbar.
Ein ganz besonderes Bier, so was kriegt man selten. Die Gewürzkombination ist einfach stimmig.
Kann auch sagen: Prima Einstieg in die Verkostungen. Bis zu den Feiertagen möchte ich jedes der bisher erhaltenen Biere probiert haben, derzeit sind das 6 - ohne mein eigenes.

Grüßle Dieter

schwarzwaldbrauer · #141

dukeboris hat für diese Aktion sein Christmas Stout gebraut.
Hier mein Eindruck:
Wie erwartet ein sehr dunkles Bier, eigentlich schwarz. Leider fiel der bräunliche, feine Schaum sehr schnell zusammen. Das kann evtl. auch am Glas gelegen haben, wird sich in der nächsten Probe zeigen.
Dann kam mir ein wuchtiges Aroma von Schokolade, Kaffee und Kakao in die Nase. Dieses dominierte auch im Gaumen sehr nachhaltig.
Ein eindeutig malzbetontes, süßes Bier. Während dem Probieren erinnerte ich mich, dass ich vor ca. 1 Jahr auch schon was ähnliches von Boris im Rahmen einer privaten Tauschaktion erhalten habe. Da Ordnung herrscht fand ich auch meine Notizen vom Jan. diesen Jahres zum damaligen Vanilla Stout, das auch klar in diese Richtung ging.

Das ist eine Kreation die ich mir auch im Sommer gut vorstellen könnte: Nach einem schönen Menue auf der Terrasse, gut gekühlt und in kleinen Portionen serviert. Aber lassen wir das Träumen und genießen es erst mal jetzt.
Bei mir kommt es an den Feiertagen wieder auf den Tisch.

Danke Boris

dukeboris · #142

Hallo Dieter,
du hast Recht. Das Bier braue ich zu Weihnachten immer für meine Frau. Eigentlich müsste es sich selbst "Milk-Stout" schimpfen, da es mit Milchzucker auf Kakaosüße gebracht wird. Meine Frau sagt es sei eine Wiener Melange als Bier. :-)
Gruß.
Boris

schwarzwaldbrauer · #143

Juniper Rye Bock, Hopfenstopf / Malzzahn,
Das wollte ich mir heute noch gönnen.
Dunkles Bernstein mit weissem, grobporigen Schaum, Vorgabe voll getroffen. Da ich bei 12 beers..... schon zum 3. Mal dabei bin, habe ich aus bisherigen Verkostungen abgespeichert, dass der Wacholder schwierig ins Bier zu bekommen ist.
Björn hat das in seiner Beschreibung auch erwähnt, und es ist so: Der erwartete Gin-Geschmack kommt im Bier nicht rüber wie erwartet. Wo ist die Unmenge Wacholder geblieben?
Der Geruch nach dem Einschenken ist getreidig, nelkig, blumig.
Dann man hat ein unheimlich volles, malzbetontes Aroma im Gaumen. Da sind zunächst Rum- und Trockenbeerenaromen, die lang anhalten und irgendwie ins bitterschokoladige übergehen. Die Restsüsse unterstützt diesen Gesamteindruck.
Ein tolles Winterbier,
Danke euch beiden.

Räuber Hopfenstopf · #144

Tja, das mit wem Wacholder ist wirklich so eine Sache. In der ersten Runde der 12 BoC hat Malzknecht das Bier gebraut, das war sensationell wacholderig. Im letzten Jahr war es auch gut. Während des Brauens hat meine Küche unheimlich nach Wacholder gerochen, obwohl ich auf der Terrasse gebraut habe. Der Dampf beim Kochen roch sehr intensiv. Ich tippe auf die Zerkleinerung der Beeren. Da habe ich wirklich Probleme gehabt und wahrscheinlich ist ein Anteil relativ unzerkleinert geblieben.

dukeboris · #145

Hallo zusammen,

@Barney Gumble und @Jackfrost: gibt es ein Update von euch? Ich würde die X-Mas-Biere gern zu Weihnachten genießen...

Gruß.
Boris

schwarzwaldbrauer · #146

Mein Paket von Barney Gumble kam vor wenigen Minuten wohlbehalten an, danke.
Bei Jack Frost war schon im Vorfeld bekannt, dass es wahrscheinlich auf die Feiertage nicht reichen wird.

Grüßle Dieter

Barney Gumble · #147

Ja, hab die gestern mittag bei DHL abgegeben. War mir auch wichtig es vor dem Fest zu erledigen. Schuld ist, dass ich auf die Flaschenkartons warten musste, die ich dann Dank Eurer zT gar nicht verwendet habe

Von Euch allen sind übrigens alle angekündigten Biere (und sogar Plätzchen

) heil bei mir angekommen. Das wird ein besonders lustiges Weihnachtsfest. Ich werde schon am 23. zum Geburtstag des Brau-Kumpels loslegen, ich bitte um Nachsicht

Vg
Shlomo

Räuber Hopfenstopf · #148

Ich habe mir heute das „exotischste“ Bier vorgenommen. Grutbiere können sehr gut oder auch sehr anstrengend sein. Das von Kanton finde ich ausgesprochen gut. Schön malzig, die Gewürze sind nicht zu dominant. Super ausgewogen und nicht zu anstrengend. Da kann man auch noch ein zweites von trinken, was bei Grutbieren oft nicht geht.
Gagel schmecke ich, den Rest kann ich nicht differenzieren. Wacholder und Kümmel (eigentlich nicht meine Welt) sind kaum wahrnehmbar. Aber ich finde fruchtige Noten nach Orangeschalen o. ä., die wahrscheinlich aus der Wit Hefe kommen. Etwas trüb, gute Rezenz aber wenig Schaum. Die anderen beiden Flaschen lasse ich noch ein paar Tage stehen. Ein wirklich tolles und vielschichtiges Bier! Vielen Dank!

Räuber Hopfenstopf · #149

Zur Qualitätskontrolle habe ich mit meinem Freund Christoph in Dresden das Juniper Rye Bock einer Telefonverkostung unterzogen. Im Glas sieht es schon nett aus. Schöne Farbe, relativ klar, schöner Schaum. Die Wacholderbeeren sind doch dezent wahrnehmbar, aber längst nicht so intensiv wie in den letzten beiden Jahren. Brotig, malzig, leichte Säure durch den Roggen. Die W120 war eine gute Idee, glaube ich. Schöner Malzkörper, sehr ausgewogen. Im großen und ganzen bin ich zufrieden mit unserem Bier. Nur das „Gin-Feeling“ fehlt etwas. Das geht tatsächlich besser. Aber dafür, dass ich eigentlich gar keine Bockbiere mag, war das ganz lecker.

JackFrost · #150

dukeboris hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Dezember 2023, 09:27 Hallo zusammen,

@Barney Gumble und @Jackfrost: gibt es ein Update von euch? Ich würde die X-Mas-Biere gern zu Weihnachten genießen...

Gruß.
Boris

Das Bier ist in der Nachgärung wird aber vor Weihnachten leider nicht rausgehen können.

Gruß JackFrost