Oga 9 wie lange Max gären
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Moin,
Ich habe am 7.1. ein Alt mit Oga 9 unter Druck im Fermzilla Allrounder zur Gärung angesetzt Nach 12 h war bereits richtig Alarm, also Top Gärung. Vergessen habe ich das ich von 17 bis 21 in Tromsö bin. Gärbehälter steht bei 16 Grad.
Muss ich mit ganz schlimmen Folgen rechnen wenn ich erst am 22.1. den Gärbehälter auf 2 Grad runterkühle und dann abzufüllen ?
Bin da grade etwas ratlos.
Danke,
Martin
Ich habe am 7.1. ein Alt mit Oga 9 unter Druck im Fermzilla Allrounder zur Gärung angesetzt Nach 12 h war bereits richtig Alarm, also Top Gärung. Vergessen habe ich das ich von 17 bis 21 in Tromsö bin. Gärbehälter steht bei 16 Grad.
Muss ich mit ganz schlimmen Folgen rechnen wenn ich erst am 22.1. den Gärbehälter auf 2 Grad runterkühle und dann abzufüllen ?
Bin da grade etwas ratlos.
Danke,
Martin
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Re: Oga 9 wie lange Max gären
Komplett egal, vor allem wenn dein Gärbehälter mit Druck beaufschlagt ist.
Best practice is practice.
Re: Oga 9 wie lange Max gären
15 Tage für die Hauptgärung ist auf jeden Fall noch im Rahmen. Da würde ich jetzt nicht mit "ganz schlimmen Folgen" rechnen.
Ich braue im Normalfall aus zeitlichen Gründen am Wochenende und da wird dann auch meistens nach 14/15 Tagen abgefüllt.
Ich braue im Normalfall aus zeitlichen Gründen am Wochenende und da wird dann auch meistens nach 14/15 Tagen abgefüllt.
Re: Oga 9 wie lange Max gären
Danke dann bin ich ja beruhigt….
- Juergen_Mueller
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Re: Oga 9 wie lange Max gären
Das Jungbier wird bereits seit einigen Tagen endvergoren sein, bis zu zum Abfüllen kommst. Daher dürfte es schon sehr klar sein, was einen CC überflüssig macht. Die starke Sedimentation bedeutet, das relativ wenig Hefe in Schwebe ist, was eine Nachgärung und Reifung verlangsamen wird.
Also etwas mehr Geduld....
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
Gruß
Jürgen
Re: Oga 9 wie lange Max gären
Also runtergekühlt lässt es sich besser abfüllen, kommt mir jedenfalls so vor, wobei genau brauche ich Geduld ? Verstehe grade nicht so ganz ?
- integrator
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Re: Oga 9 wie lange Max gären
Das ist bei mir auch so. So bilden sich im Abfüllschlauch weniger Luftblasen.
Selbstgespräche sind nicht schlimm solange du nichts Neues erfährst.
- Juergen_Mueller
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Re: Oga 9 wie lange Max gären
Bei der Nachgärung in Flaschen, falls diese geplant ist.
Wenn du eine Abfüllung unter Gegendruck machst, sollte zumindest der Abbau von Gärnebenprodukten Zeit kosten.
Kompetent im Promillebereich
Gruß
Jürgen
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Jürgen
Re: Oga 9 wie lange Max gären
Ja ich fülle mit Gegendruck ab wenn ich 7nter Druck vergäre….du meinst in der Flasche reifen lassen dann,…nehme ich an…
- Juergen_Mueller
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Re: Oga 9 wie lange Max gären
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Jürgen
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