Wir sind vier Studenten der HAW-Hamburg und haben im Rahmen unseres Bachelorprojektes eine Heimbrauanlage mit Malzrohr und Umwälzpumpe entworfen, gebaut und auch das erste Bier gebraut. Hier und in dem unten Angegebenen Git-Hub erzählen wir von unseren Erfahrungen, die wir auf dem Weg gemacht haben und stellen auch eine „Anleitung“ zum Nachbauen zur Verfügung.
Alles hat damit angefangen, dass einer der Gruppenmitglieder sich privat ein Bierbau-Set inkl. Maischekocher gekauft hat. Der erste Braugang damit war leider ungenießbar, da wir feststellen musste, dass der Maischekocher die Temperatur sehr ungenau eingestellt hat. Daraufhin entstand die Idee im Rahmen des Bachelorprojektes eine Temperatursteuerung zu entwickeln, die besser ist als die Vorherige.
Daraus entwickelte sich dann die folgende offizielle Aufgabenstellung:
- Auslegung und Konzeptionierung der Heimbrauanlage mit besonderem Augenmerk auf die Integration des Malzrohres und der Umwälzpumpe.
- Anpassen des Mess- und Regelungssystems zur Verwendung der Umwälzpumpe mit einem Internetfähigen Microcontroler (bsp. ESP32).
- Erstellen einer Informationssammlung und Anleitung für die Verwendung von Brau-Enthusiasten.
Im folgendem GitHub stellen wir eine Anleitung zur Verfügung, die unsere Anlage in dem Aktuellen Status dokumentiert und mit der auch andere diese Anlage ganz oder teilweise nachbauen können. Wir haben die Materialien beim Bau so gewählt, dass die Anlage möglichst kostengünstig ist, was das Nachbauen vereinfacht.
Des Weiteren haben wir ein Dokument erstellt, in dem wir detaillierter auf die einzelnen Komponenten und den damit einhergehenden Entscheidungsprozess eingehen und mögliche Alternativen aufzeigen.
https://github.com/Siliasdotorg/Maschinenbrau
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