Hopfensorte "Hüller Bitter"

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holledauer
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Hopfensorte "Hüller Bitter"

#1

Beitrag von holledauer »

Hallo Braugemeinde :Greets

die wengisten von euch (ich vermute fast mal keiner) kennt wohl die Hopfensorte "Hüller Bitter".

Hüller Bitter ist eine uralte Hallertauer Landsorte und seit den 70er Jahren nicht mehr kultiviert und ganz von der Bildfläche verschwunden.
Bei dem Hopfenpflanzer, bei dem ich beschäftigt bin, hängen noch ein paar einzelne Reben im Hopfegarten zwischen der Perle.
Das kommt daher, daß in dem Hopfengarten früher ausschließlich Hüller Bitter angebaut wurde und bei der Rodung und umlegen auf Perle
halt ein paar Stöcke übersehen wurden.
Bei der Ernte heuer habe ich diese separat geerntet und getrocknet.
Ich lasse das Alpha ermitteln und will ihn verbrauen.

Leider gibt es keine Beschreibung für den Hopfen.
Vom Riechen her wurde ich eher sagen würzig - krautig ähnlich Magnum, aber dennoch ein ganz eigener und wie ich finde guter Geruch.

Ich habe ca 2,5 Kilo davon übrig und würde ihn euch zu 2,30€ pro 100g verkaufen sofern Interesse besteht.
100g würden wohl in einen Maxibrief reingehen. Dann wäre der Versand nicht tragisch (falls du nicht in der großen SB dabei bist)
Ich würde es auf 100g pro Nase limitieren um mehr in die Breite zu kommen.
Natürlich wie schon gsagt - wenn Interesse besteht.

Persönlich freue ich mich schon den Hopfen zu testen. :thumbsup
Gruß Martin aus der Hallertau

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#2

Beitrag von Schlafwagenschaffner »

Na immer her damit!
Den tät ich gerne mal probieren. Den Alpha-wert zu haben wäre natürlich super.
Jens
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Bier brauen ohne Liebe aber kann man nicht.“ Lew Nikolajewitsch Graf Tolstoi
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holledauer
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#3

Beitrag von holledauer »

Den Alpha lass ich ja ermitteln.
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floflue
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#4

Beitrag von floflue »

probiere ich gerne aus

1x floflue
Bierbrauen ist ein perfektes Hobby um etwas wichtiges zu lernen: Geduld!
5thfloor
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#5

Beitrag von 5thfloor »

Hi Martin,

ja würde ich auch gerne testen und zu meiner Sammelbestellung bei dir noch dazu nehmen!

Gruß
Stefan
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holledauer
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#6

Beitrag von holledauer »

alles klar
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#7

Beitrag von Maex »

Servus Martin!

Bitte noch 250g "Hüller Bitter" zu meiner Sammelbestellung dazu und einen Fechser :redhead
Mein "Hädefelder Rothopfen" ist nämlich schecklich einsam :Wink
Danke, daß wird interessant!!!
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holledauer
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#8

Beitrag von holledauer »

Servus,

ich will es erst bei 100g pro Nase balassen daß mehrere die Möglichkeit haben.
Mit Fechsern kann ich nicht dienen, da ich jetzt im Nachhinein nicht sagen kann, welche vereinzelte Stöcke es in einer Anlage mit 8500 Stöcken sind :-)
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#9

Beitrag von Maex »

100g sind auch super, aber das mit dem Fechser...daß tut jetzt echt weh :crying :Angel
inem
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#10

Beitrag von inem »

Ich bin ja ein Fan von solchen "Relikten". Wäre esl möglich den wieder zu kultivieren und eventuell sogar ein oder zwei Fechser zu bekommen um den wieder zu verbreiten?
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holledauer
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#11

Beitrag von holledauer »

klar kann man den wieder kultivieren.
Wenn mehr Interesse besteht könnte ich mir die Arbeit machen und ihn für nächstes Jahr evtl. sogar in die SB mit aufnehmen.
Dazu muß ich aber erst mal mit meinem "Chef" reden.

Willst du was davon?
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#12

Beitrag von gulp »

Servus Martin,

da möchte ich auch 100g. Alte Landsorte, immer her damit. :Bigsmile

Gruß
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#13

Beitrag von fmartinr »

Hallo Martin,

ist es richtig, daß Hüller Bitter eine Landsorte ist?

Meines Wissens nach ist das eine frühe Neuzüchtung vom Hopfenforschungsinstitut in Hüll, mit für Hüll typischen besseren Resistenseigenschaften und besserer Bitter- und Aromaqualität als z.B. alte Bittersorten wie Northern Brewer (NB).

Der Hopfen wird laut Hopfenbericht 2014 noch in geringen Mengen angebaut. Vermutlich kaufen Kunden heute lieber die neueren Züchtungen z.B. Perle als Mittel zwischen Bitter- und Aromahopfen oder eine Hochalphasorte als Bitterhofpen oder aus Tradition noch den NB. Da die Hobbybrauerhändler den Hopfen nicht führen, wäre noch die Möglichkeit bei einem der Hopfenhandelhäuser freundlich nachzufragen, on sie eine Kleinmenge für Hobbybrauer verkaufen mögen.

Grüße
Martin
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#14

Beitrag von Mersianer »

Hallo,
da schließe ich mich auch gern an und möchte 100g.

Gruß
Manfred
inem
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#15

Beitrag von inem »

holledauer hat geschrieben:klar kann man den wieder kultivieren.
Wenn mehr Interesse besteht könnte ich mir die Arbeit machen und ihn für nächstes Jahr evtl. sogar in die SB mit aufnehmen.
Dazu muß ich aber erst mal mit meinem "Chef" reden.

Willst du was davon?
Das wäre toll, wenn geht würde ich den noch in die SB mit reinnehmen, wenns dir nicht zu viel Arbeit macht.
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Duke
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#16

Beitrag von Duke »

Moin!

Ich nehme auch gerne 100g. Danke!

Gruß

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#17

Beitrag von Alt-Phex »

Florian war der einzige der es richtig gemacht, lasst uns das dich bitte übersichtlich halten.
Also Liste immer so weiter führen.

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#18

Beitrag von Goofy »

Hallo Martin,

ich würde auch 100g nehmen:

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Viele Grüße
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#19

Beitrag von gulp »

Da es für jeden eh nur 1 x 100g gibt ist die Angabe 1x sinnlos.

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#20

Beitrag von Mordin »

Hallo Martin,

dann nehm ich auch gerne 100g (bitte zur SB dazu)!

Gruß

Martin

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#21

Beitrag von sonnenstich66 »

Hallo Martin,
ich würde auch gern 100g nehmen (bitte zur SB dazu)!

Danke und Gruß
Hartmut

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#22

Beitrag von 5thfloor »

Hallo Martin,

nochmal der Ordnung halber Update der Liste (bitte auch zur Dolden SB dazu)

Gruß
Stefan

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#23

Beitrag von Maex »

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#24

Beitrag von holledauer »

habe euch alle notiert. Bitte noch Adressen schicken die ich noch nicht habe.
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#25

Beitrag von inem »

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#26

Beitrag von holledauer »

fmartinr hat geschrieben:Hallo Martin,

ist es richtig, daß Hüller Bitter eine Landsorte ist?

Meines Wissens nach ist das eine frühe Neuzüchtung vom Hopfenforschungsinstitut in Hüll, mit für Hüll typischen besseren Resistenseigenschaften und besserer Bitter- und Aromaqualität als z.B. alte Bittersorten wie Northern Brewer (NB).

Der Hopfen wird laut Hopfenbericht 2014 noch in geringen Mengen angebaut. Vermutlich kaufen Kunden heute lieber die neueren Züchtungen z.B. Perle als Mittel zwischen Bitter- und Aromahopfen oder eine Hochalphasorte als Bitterhofpen oder aus Tradition noch den NB. Da die Hobbybrauerhändler den Hopfen nicht führen, wäre noch die Möglichkeit bei einem der Hopfenhandelhäuser freundlich nachzufragen, on sie eine Kleinmenge für Hobbybrauer verkaufen mögen.

Grüße
Martin
Hallo Martin,

laut einer Bekannten in Hüll ist es eine Landsorte und er ist alles andere als resistent. Vor allem nicht gegen Mehltau und Peronospra.
Richtig, 2014 wurden 3 Zenten vorwogen. In den Berichten vor 2014 taucht er aber nicht mehr auf. Auch im Flächenbericht ist er nicht mehr vermerkt. Er wurde verwogen und ging direkt zur Brauerei und nicht über die Handelshäuser. Somit haben die Handelshäuser den Hopfen nicht im Angebot und werden ihn auch nicht mehr bekommen. Er ist schlichtweg "ausgestorben" und ich hatte heuer die Ehre und Möglichkeit was beiseite zu legen und euch teilhaben zu lassen. :-)
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#27

Beitrag von Hopfa Sepp »

Hey Martin,

danke noch mal für den Hüller. :Bigsmile :thumbsup :Drink
Grüße aus der schönen Hallertau
Christian

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#28

Beitrag von holledauer »

Kein Problem.
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#29

Beitrag von holledauer »

also 1,2 kg sind somit weg.
2,5 hab ich abzugeben.
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#30

Beitrag von filou »

inem hat geschrieben:1 floflue
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#31

Beitrag von filou »

Danke und
allzeitgutsud,

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#32

Beitrag von diapolo »

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Klingt sehr spannend solch eine "alte Sorte" zu verbrauen ich werd ein UG mit Tradition draus machen

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#33

Beitrag von holledauer »

seit notiert
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#34

Beitrag von Schlafwagenschaffner »

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#35

Beitrag von patty »

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#36

Beitrag von holledauer »

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#37

Beitrag von realholgi »

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#38

Beitrag von holledauer »

Alles klar
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#39

Beitrag von aegir »

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#40

Beitrag von Mersianer »

Hatte vergessen mich in diese Liste einzutragen.
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#41

Beitrag von aegir »

Gerade noch gefunden:

http://beerlegends.com/h%C3%BCller-bitterer-hops

Gruß Hotte
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#42

Beitrag von HarryHdf »

Na dann ...

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#43

Beitrag von Alt-Phex »

aegir hat geschrieben:Gerade noch gefunden:

http://beerlegends.com/h%C3%BCller-bitterer-hops

Gruß Hotte
Danke für den Link, dann kann man sich ja schonmal ein bißchen darauf einstellen,
was da auf einen zukommt. Werde wohl ein schönes Altbier damit machen.
Wann kann man denn mit den Alphawerten rechen ?
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#44

Beitrag von Duke »

Moin!

Was habe ich verpasst? Der Fairness halber sollten dann wohl auch die Leute
in die "Florian-Liste" aufgenommen werden, die frühzeitig "laut" gerufen haben.
Hab ja nix gegen ne gute Orga, aber andere rauskicken finde ich schwach...

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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#45

Beitrag von Alt-Phex »

Hab ja nix gegen ne gute Orga, aber andere rauskicken finde ich schwach...
Darum ging es ja nicht, und das Holledauer die Frühschreier schon berücksichtigt, gehe ich einfach
mal von aus. So eine Liste ist ja nichts neues, sondern übliche Praxis bei Sammelbestellungen.
Sind ja noch rund 10 Posten frei... locker bleiben.
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#46

Beitrag von Duke »

Bleib ich, Alt-Phex! :Greets
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#47

Beitrag von holledauer »

Danke für den Link. Das habe ich wohl übersehen.
Ganz stimmt die Beschreibung nicht, aber es ist ein sehr guter Anhaltspunkt :thumbup

Ihr seit im übrigen alles aufgeschrieben. Keine Panik :)
Die letzte Liste im Beitrag 44 ist aktuell :-) Also kann noch 7x bestellt werden.
Ich werde es auf 28.09. begrenzen, da ich irgendwann auch mit dem abpacken fertig werden will.

Also:

Begrenzt bis 28.09.15 :Pulpfiction
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BierBauer
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#48

Beitrag von BierBauer »

Da bin ich gerne dabei, wenn noch etwas übrig ist:

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2 Alt-Phex
3 Goofy
4 gulp
5 Mordin
6 sonnenstich66
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Danke,
Stefan
Viele Grüße,
Stefan
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holledauer
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#49

Beitrag von holledauer »

Alles klar.
Und bitte die Adressen schicken sofern ihr nicht in der großen SB seit.
Gruß Martin aus der Hallertau

+++++++++++++

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marsabba
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Re: Hopfensorte "Hüller Bitter"

#50

Beitrag von marsabba »

Da bin ich gerne dabei, wenn noch etwas übrig ist:

1 floflue
2 Alt-Phex
3 Goofy
4 gulp
5 Mordin
6 sonnenstich66
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Danke !
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