Lager
Beim Lager handelt es sich um untergärige Biersorten welche beim Lagern in kalten Kellern reifen. Kaltlagerung in Höhlen war schon im Mittelalter gebräuchlich. Den Durchbruch schaffte Lager zwischen 1860 und 1870, als fast alle böhmischen Brauereien auf diese Herstellungsmethode umstellten.
