Schrotqualität

Unter Schrotqualität versteht man die Zusammensetzung des Malzschrotes. Man unterteilt die Schrotqualitäten in Feinschrot und Grobschrot. Eine genauere Klassifizierung bedarf dem Pfungstädter Plansichter, der das Malz in sechs verschiedene Fraktionen unterschiedlicher Feinheiten aufteilt. Die Schrotqualität hat also nichts mit der Qualität des Malzes zu tun. Man könnte sie auch als Schrotzusammensetzung bezeichnen.