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Zwischen Malz und Frucht – Der Bierbrand
Veröffentlicht von hobbybrauer am Dienstag, 09. November 2010 (3009 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Der Biersommelier empfiehlt: MORITZ FIEGE Bierbrand. Neben seiner feinen malzigen Note erinnert der hochprozentige Genuss aus der Privatbrauerei MORITZ FIEGE an Williamsbirne, Melone und Apfel mit einer Spur Karamell. Besonders lecker ist er als Cocktail mit Eiswürfeln und Tonic Water oder pur als Digestif nach einer guten Mahlzeit. Köstliche Desserts lassen sich mit dem klaren Destillat aus der leuchtend gelben Flasche ebenfalls zaubern, beispielsweise Parfait von Bierbrand auf Birnencarpaccio oder – vor allem für die Weihnachtszeit – Lebkuchenparfait mit Bierbrand-Sabayon.
Durch die ansprechende Optik und den außergewöhnlichen Geschmack eignet sich der MORITZ FIEGE Bierbrand gut als Geschenk. Erhältlich ist er im Fiege Fanshop.
Quelle: Newsletter der Privatbrauerei Moritz Fiege , Nov. 2010 |
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Frisch Gebrautes aus Rüsselsheim
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 31. Oktober 2010 (1754 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rund 60 Hektoliter Bier werden jeden Monat produziert. Der Braumeister Horst Gampert beweist seit rund 20 Jahren, was aus Rüsselsheimer Wasser werden kann. So lange schon gibt es das «Kleine Rüsselsheimer Brauhaus».
Weiter bei Franfurter Neue Presse
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Hobbybrau - Pionier Jean Pütz und Ehefrau Pina Coluccia ...
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 31. Oktober 2010 (2666 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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tinoquell schreibt:
"
... haben da mal was vorbereitet.
Der ehemalige "Hobbythek"-Moderator Jean Pütz ist mit 74 Jahren Vater einer Tochter geworden. "Sie heißt Julie Josephine", sagte Pütz.
.... Pütz findet sich keineswegs zu alt, um noch einmal ein Kind großzuziehen. "Ich bin ein Lustmolch, aber ich lebe gesund."
weiter bei Die Welt Online "
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Dortmunder flößt der Bierstadt neues Leben ein
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 24. Oktober 2010 (1588 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Dortmund. Aus Spaß an der Freud’ kaufte der Mikrobiologe Thomas Raphael vor fünf Jahren den Markennamen der längst trocken gelegten Bergmann Brauerei. Inzwischen braut er das fast vergessene Bier wieder.
Weiter bei DerWesten
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Bier brauen mit der Waschmaschine
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 24. Oktober 2010 (8431 mal gelesen)
Thema Technologie des Hausbrauens
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Graf Protz schreibt:
"Michael Fey, Pastor an St. Ludgerus in Buer, hat ein ungewöhnliches
Hobby. Er braut Bier – das allein ist heutzutage nicht mehr sonderlich
aufregend, aber er braut sein Bier mit der Waschmaschine. Sie hat einen
großen Edelstahlbottich, eine Trommel, Heizstäbe und eine
Temperaturüberwachung. Bisher hat er mit seinem computergesteuerten
Lavamat Altbier, Schwarzbier und Guinness nach dem deutschen
Reinheitsgebot gebraut.
Hier gehts zum kompletten Beitrag: http://www.brauen.de/news/141-bier-brauen-mit-der-waschmaschine-18-01-2010"
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Expeditionen ins Bierreich
Veröffentlicht von hobbybrauer am Freitag, 15. Oktober 2010 (1481 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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tremonius schreibt:
" Veranstaltung
Termindatum: Freitag, 12. November 2010 Startzeit: 10:00h
Enddatum: Sonntag, 14. November 2010 Ende: 20:00h
...alle Jahre wieder!
Alle Jahre wieder begeben wir uns auf Reisen in die unterschiedlichsten Bierregionen.
Nach mehreren Jahren Abstinenz (5-Seidla-Steig,Zoigl,Bierbörse Berlin etc) gehts nun wieder mal nach Belgien.
Nach dem Besuch der gemütlichen Bierbörse in Hasselt (FR) gehts nach Brüssel. Rundfahrt/Rundgang etc "
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Hersfeld trinkt sein Bier
Veröffentlicht von hobbybrauer am Sonntag, 10. Oktober 2010 (1677 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Bad Hersfeld. Im Hof des kleinen Verstecks am Marktplatz macht Hobby-Brauereidirektor Werner Zuschlag das originalgetreue Eisen heiß: Zur Krönung des eigenen Engelhardt-Bieres, das Zuschlag zum Lullusfest hat brauen lassen, drückt das Original handgefertigten Holzkisten den Stempel auf. „Branding“ würde das der Engländer nennen. Heimatliebe nennt Zuschlag das. Als erklärter Bewahrer der Hersfelder Brauerei-Tradition, die Mitte der 70er Jahre mit dem Abriss des Betriebes am Brink endete, macht Zuschlag ein neues Fass auf.
Weiter bei Hersfelder Zeitung
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Berner Klein- und Kleinstbrauereien boomen
Veröffentlicht von hobbybrauer am Mittwoch, 06. Oktober 2010 (2843 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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In Kirchlindach soll eine Mikrobrauerei entstehen – es wäre nicht die erste ihrer Art im Raum Bern.
Weiter bei Der Bund
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Eigenes Bier statt fremder Leute Wein
Veröffentlicht von hobbybrauer am Donnerstag, 30. September 2010 (1621 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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Rainer schreibt:
"Großerlach Die Löwenbrauerei aus Schwäbisch Hall und der Naturpark schenken künftig Limes-Pilsner aus. Von Martin Tschepe
Die alten Römer haben einst den Wein nach Germanien gebracht. Bier hingegen kannten sie nicht. Trotzdem tranken die Krieger, die den Grenzwall Limes bewacht haben, um 200 nach Christus auch Gerstensaft. Sie hatten die Kunst des Brauens und die Leidenschaft fürs Biertrinken ganz offenkundig von den Germanen abgeguckt. Diese stibitzte Tradition wollen der Naturpark Schwäbisch-Fränkischer Wald und die Löwenbrauerei aus Schwäbisch Hall nun, fast 2000 Jahre später, werbewirksam nutzen. Es gibt ein neues Limes-Pilsner. "
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Braukunst von einst wiederbeleben
Veröffentlicht von hobbybrauer am Samstag, 18. September 2010 (1635 mal gelesen)
Thema Interessantes zum Bier und Bierbrauen
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ZÖRBIG/MZ. Vor dem Hintergrund der 1050-Jahr-Feier von Zörbig im kommenden Jahr soll es auch ein Jubiläumsbier geben. An sich sei das keine besondere Sache, weil es in vielen Orten anlässlich von runden Jubiläen einen extra für diesen Tag gebrauten Gerstensaft gibt, meint Bürgermeister Rolf Sonnenberger. "Aber wir sind die älteste Stadt im gesamten Landkreis Anhalt-Bitterfeld. Und deshalb haben wir uns auch beim Jubiläumsbier auf unsere Wurzeln besonnen." So werde es auch nicht irgendein Jubiläumsbier geben, sondern ein "Zörbiger Schlossbräu nach Art Grasemann".
Weiter bei mz-web.de
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