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Autor: Betreff: Einkochautomat bei Lidl Superbarney Member Beiträge: 59 Registriert: 6.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 10:48   Sieht interessant aus. Ob der was taugt? Hat da jemand Erfahrung mit? http://www.lidl.de/de/Unter-freiem-Himmel-ab-14-06-/SILVERC REST-Einkochautomat-SEAD-1800-A1 UGHUGO Senior Member Beiträge: 305 Registriert: 14.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 10:54   Kann den nur Empfehlen. Der kocht richtig wallend, kannst Timer benutzer usw. Für das Geld richtig gut. Aufheizzeit pro Min ein Grad. Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 10:59   Wie viel passt denn da rein, sind das 29 Liter? Mein alter Einkocher für den Nachguß ist so langsam hinüber... Stefan [Editiert am 28.10.2013 um 17:42 von Boludo] Antwort 2 UGHUGO Senior Member Beiträge: 305 Registriert: 14.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 11:00   ja knapp 30 Liter Angegeben ist der mit 27 L [Editiert am 14.6.2012 um 11:00 von UGHUGO] Antwort 3 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 12:11   Ich habe ihn mir heute morgen geholt und gleich getestet: http://well37.info/links/einkocher Tatsächlich hat er bis Oberkante 27 Liter Volumen, bis zur Maximalmarkierung sind das ausgelitert 25l. Die Displayanzeige ist großzügig und hell und Einstellungen lassen sich mit Drehknöpfen bewerkstelligen, nicht mit pupsigen Folientastaturen. Die Genauigkeit ist phänomenal, ich habe das mit einem geeichten Quecksilberthermometer verglichen. Auch das Überschwingverhalten hält sich in Grenzen, mit 1 Grad ist man dabei. Grund dafür ist der keck aus der Topfmitte hervorstehende Sensor, der so im Zentrum des Geschehens schnell reagieren kann. Für Handrührer mag das Ding störend sein, bei einem Rührwerk, was sehr zu empfehlen ist, muss in der Mitte eine entsprechende Aussparung eingeplant werden. Die Maischarbeit würde wie folgt ablaufen: Man heizt den Hauptguß auf 60° vor in dem man mit dem Drehknopf die Solltemperatur vorwählt. Die zweite Displayanzeige zeigt die Isttemperatur. Ist die Solltemperatur erreicht, maischt man ein. Jetzt sinkt die Isttemperatur auf 55°. Man wählt 57° vor und stellt den Timer auf 10 Minuten. Der Einkocher heizt jetzt auf 57°, piept und hält die vorgewählte Temperatur 10 Minuten und piept wieder - bequemer gehts nicht! Im nächsten Schritt wählt man 63° vor und stellt den Timer auf 30 Minuten. Jetzt heizt der Apparat auf 63° auf und hält die Temperatur die eingestellte Zeit von 30 Minuten. Genauso verfährt man mit der 72er und der 78er Rast. Das läuft perfekt und sehr präzise. Könnte man die einzelnen Schritte verknüpfen, hätte man in Verbindung mit einem Rührwerk einen Maische-Vollautomat, einen echten "wort processor". Nur für Nachgüsse aufwärmen ist das Teil eigentlich zu schade, obwohl auch das präzise läuft und man für diesen Preis auch sonst nur einen stinknormalen an/aus Einkocher bekommt. Aufheizen von 77° auf 99° dauert 25 Minuten, ist also ok. Bei 99° schaltet er ab und schwingt noch auf 100° hoch. Er pendelt dann zwischen 99 und 100, sprudelndes Kochen gibt das nicht, aber eine Konvektion, die man gerade noch als Wallung bezeichnen könnte, läßt sich an der Oberfläche erkennen. Hier könnte er etwas mehr Dampf haben. Grundsätzlich halte ich das Teil für empfehlenswert, am Samstag wird gebraut und dann gibt es einen Bericht mit Bildern! Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 12:18   Den hol ich mir für den Nachguß, danke für den Tip! Dass er nicht wallend kochen kann ist schade, bin gespannt, ob der zum Hopfen Kochen geeignet ist und genügend DMS ausgetrieben wird. Stefan Antwort 5 Pottbraeu Junior Member Beiträge: 36 Registriert: 4.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 12:18   Hallo, die Kocher sind Klasse habe mir die im letzten Jahr gekauft und bin vollstenst zufrieden. Das volumen ist 27 Liter bis Oberkante. Also ausreichend für 25 Liter lecker Bier. Gruß Dirk Antwort 6 UGHUGO Senior Member Beiträge: 305 Registriert: 14.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 12:24   also meiner Kocht sprudelnd.... was aber auch daran liegen kann, das wir auf knapp 600 Meter höhe liegen, und das wasser früher kocht oder soähnlich Antwort 7 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 12:26   Habe ich mir auch bestellt und er müsste heute oder morgen geliefert werden. Mit ihm werde ich brauen und den alten Severin für den Nachguss oder gar als Läuterbottich umbauen. Merci für den Test und die Anleitung Ruthard. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 8 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 14.6.2012 um 12:32   Ich habe auch zwei von den Teilen. Mit Wasser sind sie wirklich ideal. Beim Maischen muss man aber zwingend ein Rührwerk benutzen. So schnell wie be diesen Teilen ist mir sonst noch keine Maische angebrannt. Zudem ist die Beschichtung recht dünn (soll Emaille sein, sieht aber eher nach Lack aus) und nicht sehr glatt, so dass man die Spuren vom einbrennen auch nicht mehr entfernt bekommt. Kochen kann man damit nicht wirklich. Die Heizung schaltet immer wieder ab, so dass nur ein "warmhalten" kurz unter 100°C möglich ist. Wallend kochen ist anders - da muss immer noch mein alter Nahrath 'ran. Evtl. könnte man die Elektronik für's Kochen einfach mit einem Schalter umgehen - ich muss mir das bei Gelegenheit mal genauer ansehen. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 9 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 13:02   Zitat von UGHUGO, am 14.6.2012 um 12:24 also meiner Kocht sprudelnd.... was aber auch daran liegen kann, das wir auf knapp 600 Meter höhe liegen, und das wasser früher kocht oder soähnlich Ich liege auf 108m MSL, beim heutigen QNH 1014 sollte er eigentlich auch sprudelnd kochen, selbst wenn er durch die 25cm Wasserschicht nochmal 200 Meter tiefergelegt ist. Der Samstag wird's zeigen, dann mache ich ihn auch mal auf. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 10 Superbarney Member Beiträge: 59 Registriert: 6.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 13:16   Danke für die Hinweise. Dann werde ich mir das Teil wohl auch mal gönnen... Antwort 11 argusdata Senior Member Beiträge: 255 Registriert: 9.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 13:59   Ich braue seit ca 9 Monaten mit diesem Einkocher und bin sehr zufrieden damit. Ich habe ihn mit einer ISO-Matte versehen, um die Temperatur besser halten zu können. Beim Kochen ist der Topf nicht vollständig offen, sondern ich lege meinen großen Kochlöffel unter den Deckel, damit die Schwaden abziehen können. Damit ist auch ein wallendes Kochen möglich. Mein selbstgebautes Rührwerk hat in der Mitte eine Aussparung für den Temperatursensor. Mit der digitalen Einstellung für die Soll/Ist-Temperatur und der Zeitvorgabe kann man halbautomatisch maischen. Nach jetzt 20 Suden habe ich noch keine Probleme gehabt. Gruß JM ____________________ Norderstedter Hobbybräu seit 2011 Ohne Bier wäre das Leben nicht mal halb so schön. Antwort 12 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 14:43   Ich habe mal eine Teilmenge gekocht, das schafft er problemlos, wallend und sprudelnd. Mit 14 Einmachgläsern bis zum Maximum gefüllt wird er das auch schaffen - dafür ist er schließlich gebaut worden. Nur unsere Sonderwünsche sind wiedermal zu speziell. Mit Isomatte und Teilabdeckung werden wir auch das hinkriegen, denke ich - der Samstag wird's zeigen. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 13 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 18:31   Vom Wahnsinn befallen habe ich mir vor einer Stunde einen zweiten dieser Einkocher gekauft. Einkocher kann man schließlich nie genug haben und so kann ich zwei Sude parallel fahren - mein privates Zweimaischverfahren Was soll ich sagen - dieser kocht die 24 Liter nach einer Stunde sprudelnd und wallend. Am gefallenen Luftdruck (aktuell 1012 hpa) kann es nicht liegen, Einkocher #1 geht also morgen zurück und wird gegen Einkocher #3 getauscht. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 14 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 18:32   Cool, ich glaub ich fahr morgen mal innen Lidl. So ein dritter Einkocher kann nie schaden :-) Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 15 Schauerte75 Senior Member Beiträge: 150 Registriert: 27.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 19:43   Habe mir grad auch einen bestellt. Der hat ja einen Hahn, super. Kann man den durch einen anderen ersetzen und einen Panzerschlauch einbauen? Frage weil es ja kein Edelstahltopf ist. Was denkt ihr? LG Jörg Antwort 16 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 20:13   Zitat von Brauwolf, am 14.6.2012 um 18:31 Vom Wahnsinn befallen habe ich mir vor einer Stunde einen zweiten dieser Einkocher gekauft. Einkocher kann man schließlich nie genug haben und so kann ich zwei Sude parallel fahren - mein privates Zweimaischverfahren Was soll ich sagen - dieser kocht die 24 Liter nach einer Stunde sprudelnd und wallend. Am gefallenen Luftdruck (aktuell 1012 hpa) kann es nicht liegen, Einkocher #1 geht also morgen zurück und wird gegen Einkocher #3 getauscht. Cheers, Ruthard Ein Argument meiner Frau zu erklären, dass der uralte Severin unbedingt gegen einen 2. Silvercrest ausgetauscht werden muss. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 17 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 20:21   Zitat von Schauerte75, am 14.6.2012 um 19:43 Habe mir grad auch einen bestellt. Der hat ja einen Hahn, super. Kann man den durch einen anderen ersetzen und einen Panzerschlauch einbauen? Frage weil es ja kein Edelstahltopf ist. Was denkt ihr? LG Jörg so wie das aussieht, ist das ein 3/8" Hahn. Genaues kann ich im Moment noch nicht sagen, weil im E2 gerade ein simuliertes Maischeprogramm läuft, 57°/10min, 63°/10min, 72°/10min, 78°/10min. Den E1 will ich nicht zerlegen, weil ich den morgen zurückbringe. Mehr dazu am Samstag. Panzerschlauch in Kombination mit Rührwerk wird schwierig und Rührwerk ist hier unumgänglich. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 18 rmax Administrator Beiträge: 1068 Registriert: 29.3.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.6.2012 um 20:42   Das Modell gab es vor einem Jahr schonmal bei LIDL, und hier im Forum auch einen Thread dazu. Diskussion bitte dort fortsetzen. Antwort 19