Die Suche ergab 76 Treffer
- Dienstag 2. Februar 2021, 10:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasser Aufbereitung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2217
Re: Wasser Aufbereitung
Mein Ansatz wäre es in den Hauptguss zu tun, damit erreiche ich dann einen PH von 5,57 (da wird dann der PH Wert grün im Brefather)
- Dienstag 2. Februar 2021, 10:33
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasser Aufbereitung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2217
Re: Wasser Aufbereitung
Das habe ich ja schon probiert. Mir kommt 15ml Milchsäure nur etwas viel vor. Ich habe gelesen, dass so Fehlarmonen entstehen können.
- Dienstag 2. Februar 2021, 08:34
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasser Aufbereitung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2217
Re: Wasser Aufbereitung
Mein Wasserprofil ist ja oben zu sehen (als Screenshot aus der Brewfather App). Dort habe ich auch ein Target Profil ausgewählt. Der PH geht aber nicht runter (lediglich von 7,3 auf 6,38), auch der Hydrogencarbonate Wert ist extrem hoch.
- Sonntag 31. Januar 2021, 21:47
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Grainfather Nachguss
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1445
Re: Grainfather Nachguss
beim letzten mal 3h. War ein Stout mit ca. 6%ABV und 5,5kg Schüttung
- Samstag 30. Januar 2021, 00:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasser Aufbereitung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2217
Re: Wasser Aufbereitung
Ich habe schon einiges gelesen und das "Auto Setting" kann sicherlich einiges optimieren, aber den PH Wert kriege ich so nicht nicht in den Griff weil alle Rechner sich, vermutlich zurecht, bei der Säure zurück halten. Ich müsste ca. 15ml Milchsäure (80%) dazu geben. um den PH Wert in den ...
- Freitag 29. Januar 2021, 10:24
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasser Aufbereitung
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2217
Wasser Aufbereitung
Hallo zusammen, ich frage mich ob mir jemand Tipps zur Wasseraufbereitung geben kann. Ich habe Wasser mit hohem PH Wert und würde gerne mein Brauwasser optimieren. Ich hänge hier mal mein Wasserprofil an. Vielleicht hat jemand Tipps wie ich ohne viel Chemie daran etwas tun kann. Das Wasser direkt au...
- Freitag 29. Januar 2021, 09:15
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Grainfather Nachguss
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1445
Grainfather Nachguss
Guten Morgen, ich bin im Moment dabei mein Brautag zu optmieren und mir ist aufegafallen, dass vor allem das Läutern manchamel sehr Zeitaufwendig ist. Mit dem Mahlgrad für das Malz möchte in nicht mehr experimentieren, dort liege ich im empfohlenen Bereich von Grainfather. Mir kommt die Nachguss-Men...
- Montag 9. November 2020, 15:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starsan oder Chemieoxi Pro
- Antworten: 32
- Zugriffe: 9103
Re: Starsan oder Chemieoxi Pro
Ok. vielen Dank
- Montag 9. November 2020, 15:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starsan oder Chemieoxi Pro
- Antworten: 32
- Zugriffe: 9103
Re: Starsan oder Chemieoxi Pro
Wo gibt es das denn und was kostet das?
- Montag 9. November 2020, 13:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Starsan oder Chemieoxi Pro
- Antworten: 32
- Zugriffe: 9103
Re: Starsan oder Chemieoxi Pro
Ich überlege als Enzybrew bzw. PBW Ersatz auf Finish Calgonit Professional umzusteigen. Kann mir jemand eine Dosierung pro Liter empfehlen? Ich möchte vor allem meinen Grainfather und den dazugehöriegen Fermenter damit reinigen. Danke
- Donnerstag 23. Juli 2020, 11:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: StarSan greift Gummi/Plastik an
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2596
Re: StarSan greift Gummi/Plastik an
Ja, aber es war ja Flüssigkeit in dem KEG. Wie soll ich eine Starsan Mischung trocken lagern? ;) Nach dem ausschütten war es überall wo Starsan war dieser Film...
- Donnerstag 23. Juli 2020, 11:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: StarSan greift Gummi/Plastik an
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2596
StarSan greift Gummi/Plastik an
Hallo zusammen, ich habe eine Zeitlang eine. Mischung in meinem 4l KEG aufbewahrt. Dieses hat kein Steigrohr, sondern nur einen Schlauch. Nach ausleeren des Starsans habe ich gesehen, dass zum einem klitschige Ablegerung am Schlauch sind, als auch das der Schlauch Stumpf und rau an den Stellen ist b...
- Mittwoch 22. Juli 2020, 11:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Fermenter "Cold Crash"
- Antworten: 3
- Zugriffe: 754
Re: Grainfather Fermenter "Cold Crash"
Ich mag die Optik, außerdem geht es ja hier um den Grainfather Fermenter mit Glykol-Kühler. Der macht bei 4 Grad schluss...
- Mittwoch 22. Juli 2020, 10:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Fermenter "Cold Crash"
- Antworten: 3
- Zugriffe: 754
Grainfather Fermenter "Cold Crash"
Hallo, ich habe eine Frage zu dem Schritt 2 vom "Ale" Profil des Fermenters. Ich nutze diesen mit dem Glykol Kühler von Grainfather. Schritt 2 des Ale Profils kühlt das Bier auf 4 Grad und hält die Temperatur für 7 Tage. Ist das nicht etwas lang? Ich mache gerne NEIPA's, würde sich ein so ...
- Dienstag 21. Juli 2020, 16:47
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Imperial Stout mit dem Grainfather
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2377
Re: Imperial Stout mit dem Grainfather
Nach dem zweiten einmaischen dann kein Nachguss mehr? Wie sauber muss das Malzrohr sein bevor das neue Malz reinkommt. Vermutlich egal, oder?
- Samstag 23. Mai 2020, 00:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reifung bei Zimmertemperatur
- Antworten: 31
- Zugriffe: 4373
Re: Reifung bei Zimmertemperatur
Das geht ja ab hier. Also generell ist mir neu, dass nicht industriell hergestelltes Bier ununterbrochen nach der Nachgärung gekühlt werden muss, so liest sich das hier teilweise. Der Vergleich mit dem Fisch war auch sehr merkwürdig. Man muss die sinnvollen Kommentare hier wirklich mühsam rausfische...
- Donnerstag 21. Mai 2020, 12:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reifung bei Zimmertemperatur
- Antworten: 31
- Zugriffe: 4373
Reifung bei Zimmertemperatur
Moin Leute, Ich wollte mal fragen ob eine längere Verweildauer bei Zimmertemperatur nach der Nachgärung dem Bier schadet. Ich habe ein pale ale und ein Porter hier stehen und keinen Platz mehr im Kühlschrank. Meine Idee war, dass ich die biere nach und nach je nach Platz in den Kühlschrank stelle un...
- Montag 30. März 2020, 00:31
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfentee statt Hopfen stopfen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 10987
Hopfentee statt Hopfen stopfen
Moin Leude, Ich würde gern mal eure Erfahrungen zum Thema Hopfentee abfragen. Ich plane statt des klassischen hopfenstopfens beim nächsten Bier nach der Gährung einen Hopfentee in mein Keg vorzulegen und dann aus dem Grainfather conical das Bier draufzutransferieren. Nun meine Frage: bei welcher Tem...
- Freitag 6. März 2020, 19:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 130046
Re: Grainfather Conical
Es geht mir vor allem um das hochstellen beim abfüllen.
- Freitag 6. März 2020, 17:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 130046
Re: Grainfather Conical
Kann man den conical befüllt an den Griffen tragen?
- Donnerstag 5. März 2020, 18:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 130046
Re: Grainfather Conical
Ich hab nur enzybrew da. Geht das auch?
- Donnerstag 5. März 2020, 12:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 130046
Re: Grainfather Conical
OK. Danke
- Donnerstag 5. März 2020, 12:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 130046
Re: Grainfather Conical
Aber PBW zersetzt ja nur organische Stoffe. Was ist mit Ölen und Produktionsrückständen?
- Donnerstag 5. März 2020, 12:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 130046
Re: Grainfather Conical
Moin! Der Conical ist auf dem Weg zu mir und ich lese mir gerade die Anweisungen zur ersten Reinigung durch. Dort wird von einem Cold Water Cleaner von Mangroves Jack gesprochen. Diesen habe ich nicht. Was kann man stattdessen nehmen? TSP oder reicht PBW? Bei SS Brewtech sollte man ja TSP verwenden ...
- Dienstag 3. März 2020, 09:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermenter kühlen
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1207
Re: Fermenter kühlen
Den Preis bei Braumarkt würde ich mir vielleicht gefallen lassen. Ist aber nicht lieferbar.
- Dienstag 3. März 2020, 08:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fermenter kühlen
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1207
Fermenter kühlen
Hallo zusammen. Ich würde gerne in Zukunft einen Fermenter benutzen den ich gut kühlen kann. Ich habe zwar einen zweiten Kühlschrank, aber den brauche ich für andere Dinge. Jetzt bleiben für mich eigentlich nur noch ein Chronical Fermenter von Ss brewtech und der Conical Fermenter von Grainfather. W...
- Freitag 28. Februar 2020, 00:50
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasseraufbereitung
- Antworten: 58
- Zugriffe: 25476
Re: Wasseraufbereitung
Ich habe bei mir eine extreme Resthärte und würde diese gerne mittels Milchsäure absenken. Wann mache ich das? Direkt beim erhitzen des Wassers oder während des Maischens? Behandele ich Haupt und Nachguss mit Milchsäure? Ich habe gelesen eine Resthärte zwischen 5,3-5,6 sei gut. Passt das für hopfenb...
- Donnerstag 27. Februar 2020, 16:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfen, Bezugsquellen und Qualität
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3024
Re: Hopfen, Bezugsquellen und Qualität
Dafür gibts dann aber wohl keine Lösung. :(
- Donnerstag 27. Februar 2020, 15:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfen, Bezugsquellen und Qualität
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3024
Re: Hopfen, Bezugsquellen und Qualität
Äääh, du machst es wirklich kompliziert. Ich habe mal mehr und mal weniger Hopfenaroma im fertigen Bier gehabt und das beim gleichen Rezept...aber eben verschiedenen Hopfen Bezugsquelen. Ich möchte jetzt da auch keinen nennen um einem bashing entgegenzuwirken, spielt auch keine Rolle. Ich habe ja ei...
- Donnerstag 27. Februar 2020, 13:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfen, Bezugsquellen und Qualität
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3024
Re: Hopfen, Bezugsquellen und Qualität
Mit welchen Händlern habt ihr denn gute Erfahrungen gemacht? @Flo: keiner hat gesagt, das schlechtes Bier immer schlechten Hopfen zur Ursache hat. Ich möchte einfach nur Empfehlungen zu Händlern, mit denen möglichst viele User bereits gute Resultate erzielt haben. Das es diverse Dinge gibt, die auch...
- Donnerstag 27. Februar 2020, 09:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfen, Bezugsquellen und Qualität
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3024
- Mittwoch 26. Februar 2020, 20:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfen, Bezugsquellen und Qualität
- Antworten: 18
- Zugriffe: 3024
Hopfen, Bezugsquellen und Qualität
Hallo zusammen, ggfs. gibt es schon einen Thread, aber ich habe nichts gefunden. Ich habe nach ca. 10 Bieren, die ich gebraut habe, den Eindruck, dass es bei den Hopfen Pellets starke Qualitätsunterschiede gibt. Könnt ihr mir eure Erfahrungen schildern und Bezugsquellen, mit denen ihr gute Erfahrung...
- Sonntag 9. Februar 2020, 12:47
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Imperial Stout mit dem Grainfather
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2377
Imperial Stout mit dem Grainfather
Hallo liebe Leute, Ich würde gerne demnächst ein imperial stout brauen, dazu würde ich gerne meinen Grainfather benutzen. Gibt es Leute die das schon gemacht haben? Muss ich bei der ersten Ladung abmaischen und dann wieder auf einmaischtemperatur abkühlen lassen um dann ein zweites mal einzumaischen...
- Dienstag 12. November 2019, 12:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: NEIPA schmeckt hefig
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1196
Re: NEIPA schmeckt hefig
Ja, kann sein das ich 2 purepitch Päckchen hätte nehmen sollen. Belüftung hätte auch besser sein können wenn ich mich recht erinnere. Die Hefe war aber trotzdem schnell sehr aktiv.
- Dienstag 12. November 2019, 12:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: NEIPA schmeckt hefig
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1196
Re: NEIPA schmeckt hefig
Hmm...bissel bananig würde ich sagen.
- Dienstag 12. November 2019, 12:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: NEIPA schmeckt hefig
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1196
Re: NEIPA schmeckt hefig
Nicht mein letztes sonder mein letztes, das nächste kommt bestimmt. ;) Wären Wildhefen oder Autolyse schädlich? Das Bier sieht top aus, war auch nichts auffälliges zu sehen vor dem Abfüllen. Schmecken tuts mir auch schon. Nur ist es nicht rund durch die starken Ester-Noten. Vielleicht wird das ja no...
- Dienstag 12. November 2019, 11:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: NEIPA schmeckt hefig
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1196
NEIPA schmeckt hefig
Moin Leude, ich habe vor 3 Tagen mein letztes NEIPA in ein Keg gefüllt und lasse seitdem karboniesieren. Als Hefe habe ich die White Labs California genommen und bin wie gewünscht bei einem Alkoholgehalt von 6.5% gelandet. Die Hauptgärung hat knapp 2 Wochen gedauert. Mir ist aufgefallen, dass gester...
- Montag 4. November 2019, 12:02
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Optimierungspotential: Grainfather
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5099
Re: Optimierungspotential: Grainfather
Das kann gut sein. Ich frage mich nur wieso man dann sowas für diesen Einsatz verkauft. :(
- Montag 4. November 2019, 11:25
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Optimierungspotential: Grainfather
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5099
Re: Optimierungspotential: Grainfather
Ich habe jetzt mal einen Sud mit nem Hop Spider gemacht. Das war ein totaler Griff ins Klo. Der Spider hat sich komplett mit Eiweiss und Hopfen zugesetzt, so das keine Zirkulation mehr möglich war. Ich konnte das Ding herausnehmen und dann stand im Hop Spider die Würze und floss nicht einmal heraus....
- Mittwoch 23. Oktober 2019, 14:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Malzmühle "Quetschfreund" von brauhardware - Erste Erfahrungen
- Antworten: 23
- Zugriffe: 9572
Re: Malzmühle "Quetschfreund" von brauhardware - Erste Erfahrungen
Ich habe auch einen Grainfather und den Quetschfreund im Auge. Meine Frage wäre, ob dieser ausreicht, oder ich doch irgendwann eine verstellbare Mühle brauche. Für mich sieht das nach einer guten All-In One Lösung aus. Vielleicht gibt es ja noch ein paar Erfahrungen die hier jemand teilen kann. Danke!
- Mittwoch 25. September 2019, 16:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 93
- Zugriffe: 23883
Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Man sieht nicht wieviel Sediment drin ist. Außerdem waren ca. 3l die nicht mehr ins KEG geflossen. In Flaschen abfüllen ging noch, warum der letzte Rest aber nicht mehr ins KEG geflossen ist, ist mir ein Rätsel.
- Mittwoch 25. September 2019, 15:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
- Antworten: 93
- Zugriffe: 23883
Re: Erfahrungen mit Ss Brewmaster Bucket
Ich habe gestern meinen zweiten Sud aus dem Bucket abgefüllt. Wie beim letzten mal war anfangs der Racking Arm verstopft obwohl er nach unten gezeigt hat. Es kam also nichts raus. Cold Crash habe ich vorher gemacht, das Bier hatte eine Temperatur von 1 Grad. Den Arm habe ich also gedreht, dann funkt...
- Mittwoch 25. September 2019, 13:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2522
Re: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
Für den GDA benötge ich gezwungener Maßen ein T Stück oder ein Druckminderer mit zweiten Ausgang. :( Mist
- Mittwoch 25. September 2019, 11:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2522
Re: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
Taugt das hier was: https://www.amazon.de/TOPINCN-Bierflaschenf%C3%BCller-Z%C3%A4hlendruckf%C3%BCller-Heimbraumaschine-Handgemachtes/dp/B07MLPNRZ9/ref=sr_1_1_sspa?__mk_de_DE=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=bierflaschenf%C3%BCller&qid=1569403731&s=gateway&sr=8-1-spons&psc...
- Mittwoch 25. September 2019, 10:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2522
Re: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
Hat alles soweit geklappt, bis auf die Tatsache, dass das SS Brewbucket irgendwie Mist ist wenn man Hopfengestopft hat (ohne Säckchen oder ähnliches). Trotz Cold-Crash war unten sehr viel Schmodder und irgendwann floss kein Bier mehr in das KEG, vermutlich hätte ich den Brewbucket noch höher stellen...
- Dienstag 24. September 2019, 16:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2522
Re: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
was wiegen denn 19l Bier bei ca. 1,5 Grad?
- Dienstag 24. September 2019, 16:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2522
Re: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
Jo, so kann mans natürlich machen. Wenn ich dann einfüllen will kann ich ja das KEG wieder öffnen oder über den Getränke Ausgang einfüllen, dann sehe ich nur nicht wann das KEG voll ist. Gibts da auch einen Trick? Man muss ja zumindest etwas unter dem Gas-Röhrchen bleiben.
- Dienstag 24. September 2019, 16:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2522
Wie merke ich wann ein KEG komplett mit CO2 gefüllt ist
Hallo,
ich möchte heute Abend mein Bier aus dem Gärbehälter in ein Keg umfüllen. Dieses möchte ich vorher mit CO2 füllen um den Sauerstoffkontakt zu unterbinden. Wie aber merke ich, dass das KEG mit CO2 komplett befüllt ist?
Ich wäre für jede Hilfe dankbar.
VG
ich möchte heute Abend mein Bier aus dem Gärbehälter in ein Keg umfüllen. Dieses möchte ich vorher mit CO2 füllen um den Sauerstoffkontakt zu unterbinden. Wie aber merke ich, dass das KEG mit CO2 komplett befüllt ist?
Ich wäre für jede Hilfe dankbar.
VG
- Montag 9. September 2019, 15:42
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Optimierungspotential: Grainfather
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5099
Re: Optimierungspotential: Grainfather
Hallo maninthehighcastle, bei viel Hopfen hilft der "False Bottom" Einsatz von Robobrew. Den Einsatz kann man sich als Zubehör bestellen. Passt perfekt in den Grainfather. Grüsse Frank Kommt der schon beim vor dem Einmaischen rein? Sieht aus also würde das Teil meine Probleme lösen. P.S: ...
- Montag 9. September 2019, 13:55
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Optimierungspotential: Grainfather
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5099
Re: Optimierungspotential: Grainfather
Bringt es da was mit nem Löffel ab und an an der Innenseite des Hopspiders zu kratzen oder ab und zu umzurühren, oder ist das dann so dicht, das selbst das nichts bringt? Und was mache ich beim Hop Stand?