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von Tommi123
Samstag 12. Juni 2021, 19:54
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Menge Stopfhopfen für fairen Vergleich von SMASH Bieren
Antworten: 21
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Re: Menge Stopfhopfen für fairen Vergleich von SMASH Bieren

Hi,

Habe gerade mein zweites Amarillo single Hop IPA trinkreif, muss sagen, dass er mich als single Hop nicht überzeugt. Da ist der Simcoe deutlich vielschichtiger.

Mosaic alleine ist auch ziemlich gut.

LG
von Tommi123
Samstag 12. Juni 2021, 08:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 81
Zugriffe: 2708

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Moin!

Gut Sud!

Meiner ist mit der NG durch.

Ist bisher "OK", bin gespannt, wie er sich entwickelt. Die WP Gaben großzügig zu bemessen halte ich für sinnvoll, bei mir (nach Rezept) kommt bisher kein wirklicher Hopfenpunch durch. Aber wie gesagt, ist ein junger Bock!

LG
von Tommi123
Freitag 11. Juni 2021, 22:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi,

Lose stopfen, cold Crash, abfüllen. Ist doch auch ohne Socken kein Problem.

LG
von Tommi123
Freitag 11. Juni 2021, 12:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Weiße Flocken auf dem "Jungbier"
Antworten: 1
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Re: Weiße Flocken auf dem "Jungbier"

Glückwunsch,

Du hast Hefe im Bier ;)

LG
von Tommi123
Freitag 11. Juni 2021, 08:41
Forum: Rezepte
Thema: Rezept Budweiser Bier?
Antworten: 24
Zugriffe: 1155

Re: Rezept Budweiser Bier?

Kann ich destilliertes Wasser für das Rezept nehmen? Wie Rakader schon bemerkte, geht das nicht so einfach. Du kannst dein Wasser zwar mit destiliertem verschneiden, aber so ins Blaue geht das nicht. Google mal nach einem Wasserrechner für Hobbybrauer, da gibt es viele. Da gibst du, sofern bekannt,...
von Tommi123
Donnerstag 10. Juni 2021, 20:58
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi,

Nein. Da fällt ohnehin noch genug Schlampes aus.

LG
von Tommi123
Mittwoch 9. Juni 2021, 19:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi,

Machen beide geile Biere, aber fruchtiger und nicht so trocken wie die US 05.

LG

Edit: abhängig davon, was du unter "ähnlich" verstehst also jein. Aber machen geile APAs.
von Tommi123
Mittwoch 9. Juni 2021, 19:44
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2021
Antworten: 135
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Re: Hopfenanbau 2021

Hallo Jan, es sind 2 Pflanzen im Kübel aber ich ziehe die an jeweils 2 Fäden hoch. By the way, kann mir einer der Hobbybotaniker hier weiterhelfen? Ich hab die Pflanzen im Frühjahr umgetopft und vor lauter Kinder, kaum Zeit etc. bin ich mir echt unsicher ob ich die beiden nicht vertauscht hab. Sind...
von Tommi123
Mittwoch 9. Juni 2021, 13:39
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2021
Antworten: 135
Zugriffe: 8941

Re: Hopfenanbau 2021

Hab grad das Foto Deines Kübels entdeckt - sehe ich das richtig, und Du hast 3 oder 4 Pflanzen in dem 60 Liter Kübel? Hallo Jan, es sind 2 Pflanzen im Kübel aber ich ziehe die an jeweils 2 Fäden hoch. By the way, kann mir einer der Hobbybotaniker hier weiterhelfen? Ich hab die Pflanzen im Frühjahr ...
von Tommi123
Mittwoch 9. Juni 2021, 13:20
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Frage zu geschummelter Gose - Nottingham Ale und Milchsäure
Antworten: 4
Zugriffe: 300

Re: Frage zu geschummelter Gose - Nottingham Ale und Milchsäure

Hi,

Habe ich auch manchmal, sind Reste der Hefe denke ich.

LG
von Tommi123
Montag 7. Juni 2021, 13:46
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Zusammenfassung Hopfen Stopfen
Antworten: 173
Zugriffe: 54762

Re: Zusammenfassung Hopfen Stopfen

Hi, Kalt in die Flasche. Ich habe so Edelstahlkörbe, stopfen aber immer lose. Ich hatte auch bei den letzten Flaschen öfter Mal (zum Teil erheblich) Hopfen-Fetzen mit in der Flasche. Dadurch hatte ich, für mich selbst erstaunlicher Weise, noch nie Gushing! Durchgeführt in einem normalen 30l-Eimer mi...
von Tommi123
Sonntag 6. Juni 2021, 21:16
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14124
Zugriffe: 2052583

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi,

Nö, habe auch schon ne Woche cold gecrasht. Kann sein, dass die NG dann ein bisschen braucht.

LG
von Tommi123
Sonntag 6. Juni 2021, 16:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: IPAs mit deutschen Hopfen
Antworten: 61
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Re: Münchener Dunkel Ale oder India Dunkel Ale?

Tut mir leid, dass ich Google Übersetzer benutze :redhead Dies ist kein Stil, geht aber immer noch davon aus, dass jemand versucht hat, ein Dunkel Ale oder IDA mit Munich Dunkel als Basis zu machen. Wie auch immer, möchte jemand Erfahrungen mit München in einem Dunkel Ale oder einem India Dunkel Al...
von Tommi123
Dienstag 1. Juni 2021, 22:12
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14124
Zugriffe: 2052583

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Aus den Oldtimer-Bereich: zerschnitten er Tetra-Pack. Universaldichtung ;)

Aber ja, ein o-Ring-Sortiment ist mit Fässern im Haus nicht verkehrt.
von Tommi123
Dienstag 1. Juni 2021, 22:01
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14124
Zugriffe: 2052583

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi,

Nimm doch einen Weckgummi und schneide aus der Lasche etwas aus zum testen. Das weißt du es.

Da sollte eine Dichtung drin sein, passt der schwarze O-Ring da nicht rein?

LG
von Tommi123
Dienstag 1. Juni 2021, 20:54
Forum: Rezepte
Thema: Qualitätsoffensive MMuM
Antworten: 92
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Re: Qualitätskontrolle MMuM

Hi Tommi, tut mir leid, dass du das so siehst. Von zweitklassig oder brauunwürdig war auch keine Rede. Ich hatte auch weiter oben sinngemäss extra den Hinweis gegeben, dass Rezepte, die nicht mit "gut dokumentiert" gelabelt werden, nicht als schlecht per se anzusehen sind - nur die Dokumemtation is...
von Tommi123
Dienstag 1. Juni 2021, 20:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14124
Zugriffe: 2052583

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Das zweite ist eine Gummidichtung, das dritte und vierte ist Hartplastik. Nur die Gummidichtung funktioniert leider auch nicht, da man die Kupplung nicht komplett auf das Gewinde des Hahns schrauben kann, also nicht bis zum Ende. Und wenn ich bis zum Anschlag anschraube, sitzt der Hahn verkehrt her...
von Tommi123
Dienstag 1. Juni 2021, 20:20
Forum: Rezepte
Thema: Qualitätsoffensive MMuM
Antworten: 92
Zugriffe: 4857

Re: Qualitätskontrolle MMuM

Hi, Sorry, aber ihr schießt mMn über das Ziel hinaus. Ich habe selbst nur drei Rezepte online, bei keinem eine ausreichende Dokumentation. Bei einem habe ich sogar ein Update nach einem Jahr Lagerung eingefügt, nebst Bild vom Bier, bei einem Anderen Austausch über die Kommentar Funktion. Wenn das au...
von Tommi123
Samstag 29. Mai 2021, 22:53
Forum: Rezepte
Thema: Neuerungen maischemalzundmehr
Antworten: 314
Zugriffe: 53031

Re: Neuerungen maischemalzundmehr

Hi,

Sehe ich genauso, sonst braucht man diese Likes nämlich auch nicht.

LG
von Tommi123
Samstag 29. Mai 2021, 22:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14124
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hallo, ich möchte in den nächsten Tagen dieses Bier brauen. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1344&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=Hop%20Hop%20Hooray Dafür brauche ich Laktose, wusste gar nicht dass man sowas kaufen kann ;( Was kaufe ich da am besten? Pulver? Gibt es sowas in einem Su...
von Tommi123
Freitag 28. Mai 2021, 20:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ein Spundventil macht keinen Sinn am Getränkeausgang. Dann wäre, abgesehen davon, dass der spundomat vermutlich kaputt geht, das Fass nach der Gärung schlicht leer. Wo du CO2 draufgibst ist egal, beim blubbern über den Getränkeanschluss wirbelst du Bodensatz auf, aber ggf löst sich das CO2 minimal b...
von Tommi123
Freitag 28. Mai 2021, 15:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

1. Ja, sonst schießt Bier in den spundomat
2. Nein, ist egal. Aber der Druck innen darf nicht höher werden als außen, sonst kommt Bier in den druckminderer.

LG
von Tommi123
Freitag 28. Mai 2021, 09:35
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14124
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi, Das ist ne Glaubensfrage. Warm reifen, halt reifen... Ich sage, es ist bei Bieren, die eh eine gewisse Lagerung bedürfen, egal. Ein NEIPA würde ich nicht warm stehen lassen. Ob die NG 2 wochen dauert kann man auch bezweifeln. Manometer drauf und du siehst, wann sie durch sind. Länger als 1 woche...
von Tommi123
Freitag 28. Mai 2021, 08:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Dauer eines Brautages
Antworten: 32
Zugriffe: 1447

Re: Dauer eines Brautages

Hi, Wenn man nelkige Hefen wie die Schneider nutzt, macht eine Ferularast Sinn. Ansonsten neige ich bei Starkbierendazu, ein wenig Nachgüsse über den Beutel zu geben oder Batch Sparge zu betreiben, da sonst meine Ausbeute noch miserabler ist (rechne mit 55% ohne NG). Mit Batch Sparge kratze ich rege...
von Tommi123
Freitag 28. Mai 2021, 08:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Dauer eines Brautages
Antworten: 32
Zugriffe: 1447

Re: Dauer eines Brautages

Hi, Dann schließe ich mich Mal den BIABs an. Auch ich brauche meist 4 Stunden, da verkürzen ich aber nix. Flaschen spülen etc kommt aber on top. Habe auch schon erfolgreich mit Zubrühen experimentiert, um Rasten zu fahren, mache ich aber nur beim Weizen. Und nicht Mal da immer. Hätte im Moment nicht...
von Tommi123
Freitag 28. Mai 2021, 08:06
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 81
Zugriffe: 2708

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Hi, Werde ganz neidisch, Nick hat auch schon gebraut. Warte noch auf die Hopfenlieferung, dann geht's auch bei mir los.😎 LG Thomas Ich habe Deinen Sendung am Dienstag in die Post getan; sollte also diese Woche noch klappen. Warensendungen dauern manchmal etwas.... War nicht in deine Richtung gemein...
von Tommi123
Donnerstag 27. Mai 2021, 21:23
Forum: Zapfanlagen
Thema: NC KEGs aus China - Erfahrungen ?
Antworten: 1
Zugriffe: 226

Re: NC KEGs aus China - Erfahrungen ?

Hi,

Nö, aber 2 und 4 Liter. Sind einwandfrei, genau wie die NC-Zapfköpfe.

LG
von Tommi123
Donnerstag 27. Mai 2021, 21:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 81
Zugriffe: 2708

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Hi,

Werde ganz neidisch, Nick hat auch schon gebraut.

Warte noch auf die Hopfenlieferung, dann geht's auch bei mir los.😎

LG Thomas
von Tommi123
Donnerstag 27. Mai 2021, 17:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: w34/70 Gärtemperatur quasi egal - hat Fermentis Recht?
Antworten: 57
Zugriffe: 2713

Re: w34/70 Gärtemperatur quasi egal - hat Fermentis Recht?

@Stefan, auch dich wollte ich nicht angreifen, ich weiß, das du ein sehr erfahrener Brauer bist, und würde gerne auch in Zukunft auf deinen Rat zurückgreifen. Ich bin nur von Haus aus Chemiker und Mathematiklehrer daher fällt es mir mitunter schwer eines Kommentars zu enthalten, wenn es um statisti...
von Tommi123
Donnerstag 27. Mai 2021, 14:13
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 81
Zugriffe: 2708

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Hi,

Werde auch bei FO Hopfen. Ich bezweifle auch, dass man den Unterschied schmeckt, insbesondere in so einem Bier.

LG
von Tommi123
Donnerstag 27. Mai 2021, 11:45
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14124
Zugriffe: 2052583

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

dukeboris hat geschrieben:
Donnerstag 27. Mai 2021, 10:47
Kurze Frage: Weiß jemand von euch, ob Gutmann die gleiche Hefe für das "Weizen Original" und den "dunklen Weizenbock" nutzt?
Angeblich nutzen sowohl Gutmann als auch Schneider je nur eine Hefe für alle Weißbiere.

LG
von Tommi123
Donnerstag 27. Mai 2021, 07:28
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Untergäriges Bier
Antworten: 18
Zugriffe: 791

Re: Untergäriges Bier

Ich lehne mich als BIAB Brauer mal frech aus dem Fenster und sage: das Läufern ist für den Bodensatz (und übrigens auch für die Klärung des Bieres) unerheblich. Gleiches gilt für die Trubabscheidung nach dem Kochen. Das setzt sich alles mit der Hefe ab. Edit: ich meine zum Ende der HG. Probleme mit...
von Tommi123
Donnerstag 27. Mai 2021, 07:27
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Untergäriges Bier
Antworten: 18
Zugriffe: 791

Re: Untergäriges Bier

Ich lehne mich als BIAB Brauer mal frech aus dem Fenster und sage: das Läufern ist für den Bodensatz (und übrigens auch für die Klärung des Bieres) unerheblich. Gleiches gilt für die Trubabscheidung nach dem Kochen. Das setzt sich alles mit der Hefe ab. Edit: ich meine zum Ende der HG. Probleme mit...
von Tommi123
Mittwoch 26. Mai 2021, 20:24
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: IPAs mit deutschen Hopfen
Antworten: 61
Zugriffe: 2592

Re: IPAs mit deutschen Hopfen

Hi, Hatte Mal ein Helles nur mit Mittelfrüh KORREKTUR: Es war Tradition... gebraut und gestopft (2g/l). Kam erstaunlich fruchtig orangig. Geiles Bier. Ein Pale Ale habe ich mal mit je 3g/l Mandarina Bavaria und Hülle Melon gestopft, das war mega! Beides keine IPAs, aber dennoch: die deutschen Hopfen...
von Tommi123
Mittwoch 26. Mai 2021, 20:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 81
Zugriffe: 2708

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Hi,

Rezept würde ich von brewdog nehmen ;)

LG

Edit: melde dich, wenn du Hilfe brauchst!
von Tommi123
Mittwoch 26. Mai 2021, 15:02
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Untergäriges Bier
Antworten: 18
Zugriffe: 791

Re: Untergäriges Bier

Wenn das Läutern, die Trubausscheidung nach dem Kochen oder das Abfüllen in Flaschen schief läuft, können schonmal 2-3 cm Bodensatz entstehen. Das war bei mir aber bisher der absolute Worst Case. Wenn du die Hälfte der Flüssigkeit trübe hast, kann sich das noch absetzen. Lange, kalte Lagerung wird ...
von Tommi123
Mittwoch 26. Mai 2021, 14:55
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 81
Zugriffe: 2708

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Servus!

Heute oder morgen, je nach Posteingang, wird gebraut. Starter wartet schon sehnsüchtig im Kühlschrank.

Geschrotet ist auch schon. Habe Special B genommen und werde die Gutmann darauf loslassen, Rest nach Rezept. Wird natürlich protokolliert.

LG Thomas
von Tommi123
Dienstag 25. Mai 2021, 07:39
Forum: Braugerätschaften
Thema: Induktion oder Einkochautomat
Antworten: 33
Zugriffe: 2284

Re: Induktion oder Einkochautomat

Hi, Nur ein keiner Nachtrag zum Thema Küchenherd: Man wird es an seiner Herdplatte testen müssen. Braue auch mit einem 33l-Topf (20-25l Ausschlag, letzteres ist aber echt Oberkante) auf dem Herd, BIAB. Mein Herd hat genug Power, die Abzugshaube ist geraaade hoch genug und hat locker genug Power. Fin...
von Tommi123
Sonntag 23. Mai 2021, 19:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14124
Zugriffe: 2052583

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Stubbi_33 hat geschrieben:
Sonntag 23. Mai 2021, 11:21
Ich möchte heute das erste mal mit "IM" klären. Jetzt frage ich mich,ob das funktioniert wenn ich es 15min vor Kochende in Hopspider gebe oder ob es nicht richtiger ist es in die WÜrze zu geben.

Kann mit da jemand Rat geben?
Im Spider reicht.

LG
von Tommi123
Sonntag 23. Mai 2021, 19:30
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Abmaischen vergessen nur Kombirast.
Antworten: 8
Zugriffe: 469

Re: Abmaischen vergessen nur Kombirast.

Will den Sud nicht miesreden, aber du hast bereits am Ende der Kombirast geläutert. Es könnte sein dass die Sache noch nicht jodnormal war. Jetzt musst du halt abwarten was rauskommt. Aber ich denke nach 60 Min. Kombirast stehen die Chancen nicht schlecht. Grüßle Dieter Hi, Denke auch, bei >95% Pal...
von Tommi123
Samstag 22. Mai 2021, 09:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 81
Zugriffe: 2708

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Hi, Die Idee mit zwei Flaschen ist glaube ich entstanden, falls die Gruppe nicht voll wird, damit wir nicht nur 3 Bier bekommen. Aber ich finde, 6 Personen sind schon ne gute Gruppe und ich freue mich über die 5 Bier, die ich verkosten darf! LG Thomas, der, wenn ihr es anders seht, auch zwei Flasche...
von Tommi123
Samstag 22. Mai 2021, 09:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Ab in die Sommerpause
Antworten: 28
Zugriffe: 1567

Re: Ab in die Sommerpause

Guten Morgen,

mir geht es anders herum. 3 von 5 Kegs sind in Kürze leer und Verlangen nach Nachschub.

Nach einigen Small Batches (hauptsächlich SMASH) stehen dann Mal wieder 20l-Sude an.

LG
von Tommi123
Freitag 21. Mai 2021, 20:11
Forum: Rezepte
Thema: Altbier ähnlich Schumacher 1838?
Antworten: 53
Zugriffe: 7015

Re: Altbier ähnlich Schumacher 1838?

Hi,

Würde red-x keinesfalls als spezialmalz ansehen. Habe neulich ein red-/brown-ale getrunken aus 100% red-X.

Kann mir das mit einer entsprechenden Bittere gut als Altbier vorstellen.

Manchmal hilft nicht Lesen, sondern Brauen...

LG
von Tommi123
Donnerstag 20. Mai 2021, 21:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 81
Zugriffe: 2708

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Hi,
Nehme Special B auch nur, weil ich es da habe. Ist ja nicht das, was in Rezept verlangt wird.

Ein wenig Abwechslung wird unserer Runde nicht schaden ;)
LG
von Tommi123
Donnerstag 20. Mai 2021, 21:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD
Antworten: 81
Zugriffe: 2708

Re: Random DIY DOG #276 NINE TO FIVE WIZARD

Hi,

Werde Special B nehmen.

Von den vorgeschlagenen passt eigentlich... Keine so Recht. Am ehesten noch caramünch. Mischung aus caramünCh und der Farbe wegen etwas Choko?
LG
von Tommi123
Donnerstag 20. Mai 2021, 20:10
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wegen Defekt nur 30 Minuten gekocht - DMS
Antworten: 13
Zugriffe: 666

Re: Wegen Defekt nur 30 Minuten gekocht - DMS

Hi,

Hätte mal während der Gärung bei der 34/70 starken Dosenmais Geschmack.

Als die Hefe fertig war (100% müma),war der Geschmack weg.

LG
von Tommi123
Mittwoch 19. Mai 2021, 09:19
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Lutra Kveik - Bier karbonisiert nicht in der Flasche
Antworten: 5
Zugriffe: 412

Re: Lutra Kveik - Bier karbonisiert nicht in der Flasche

Wie lange steht es denn schon?

Habe mit Kveiks, ua Lutra, noch keine solche Erfahrungen gemacht.

Würde erst Mal das übliche, warm stellen und etwas Geduld empfehlen.

LG
von Tommi123
Mittwoch 19. Mai 2021, 06:16
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Lallemand LalBrew® Voss Kveik vs US-05
Antworten: 7
Zugriffe: 540

Re: Lallemand LalBrew® Voss Kveik vs US-05

Hi,

Welche Gärtemperatur hattest du denn?

Dass die Us-05 fruchtiger Biere als die Voss macht kommt mir doch sehr merkwürdig vor.

Habe gute Erfahrungen mit der Voss, aber halt bei 30-35 Grad.

LG
von Tommi123
Dienstag 18. Mai 2021, 19:47
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 14124
Zugriffe: 2052583

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Hi,

Solange es kein NEIPA ist mag ich meine IPAs persönlich so klar es geht.

Finde ein trübes West Coast IPA schmeckt irgendwie undefiniert heftig matschig.

LG
von Tommi123
Dienstag 18. Mai 2021, 19:41
Forum: Rezepte
Thema: Rezeptcheck Amber Ale
Antworten: 11
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Re: Rezeptcheck Amber Ale

Bekommt ihr in der Schweiz deutsche (also so halbdunkle) Märzen?

Wenn ja, würde ich das Mal probieren. Da gibt es unzählige Rezepte, obergärig vergoren auch lecker.

Mit 10% caramünch und Cascade bekommst du farblich sowas wie das Sierra Nevada Pale Ale.

LG