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- Samstag 20. April 2024, 12:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Aufbau, Einrichtung der MySpeidel Cloud und Setup
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Speidel Braumeister Aufbau, Einrichtung der MySpeidel Cloud und Setup
Hallo zusammen, ich wollte euch gerne meinen Blogbeitrag und das dazu passende Video zum Speidel Braumeister dalassen. :Greets Hier gehe ich darauf ein, wie man den Braumeister aufbaut, mit der MySpeidel Cloud verbindet und einrichtet - quasi so, dass man den ersten Sud damit machen kann! :thumbsup ...
- Montag 25. März 2024, 20:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Guide: Reinigung von NC-Kegs und iKegger Fässer
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Guide: Reinigung von NC-Kegs und iKegger Fässer
Servus zusammen :Greets Ich dachte ich teile mit euch mein neues Video (inklusive anhängendem Blogartikel) zum Thema Reinigung von NC-Kegs. Dabei gehe ich auf die Methode ohne Keg-Washer ein. :thumbsup Ich hoffe euch gefällt das Video, hab wieder ca. 30 Stunden Arbeit investiert :Shocked https://you...
- Dienstag 19. September 2023, 06:07
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brewfather Tutorial Series auf Deutsch
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Brewfather Tutorial Series auf Deutsch
Guten Morgen zusammen, Ich habe in den letzten Monaten vier Videos zu Brewfather aufgenommen in denen ich die Software erkläre und zeige, wie die Oberfläche allgemein aussieht, wie man Equipment Profile erstellt, wie man Rezepte und Sude anlegt und wie man vor allem letzte Funktion optimal nutzen ka...
- Montag 27. März 2023, 20:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage an die KVEIK Experten - Hothead-Ale
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Re: Frage an die KVEIK Experten - Hothead-Ale
Der starter muss gar nicht so groß sein, ich denke 1l hätte auch gereicht. Wird aber trotzdem funktionieren. Gut Sud
- Montag 20. März 2023, 15:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: iKegger 2.0 Co2 & Nitro - Croudfunding
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Re: iKegger 2.0 Co2 & Nitro - Croudfunding
Nein, ganz normal PSI. Aber im Prinzip ist es ja egal ob Bar oder PSI, ich meine 15 PSI sind ca 1 Bar
- Freitag 17. März 2023, 12:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Torpedo Kegs in Deutschland?
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Re: Torpedo Kegs in Deutschland?
Hallo, ich habe meine Biere bis jetzt immer in den 18 Liter Cornelius Fässern abgefüllt und zwangskarbonisiert. Bin damit auch super zufrieden, vor allem wegen der guten Möglichkeit der Reinigung. Jetzt war ich auf der Suche nach größeren Dimensionen (für Familienfeien etc.) und habe nur die Torped...
- Freitag 17. März 2023, 11:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage an die KVEIK Experten - Hothead-Ale
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Re: Frage an die KVEIK Experten - Hothead-Ale
Also ich habe mein Remote Red Ale ein paar Mal mit der Hothead gemacht, lange gelagert hab ich es eigentlich nicht. 6 Wochen waren es glaube ich. Das Aromaprofil ging Richtung Steinfrüchte, aber war auch nicht zu dominant und ließ Raum fürs Malz. In meiner letzten Iteration habe ich das Red Ale mit ...
- Donnerstag 16. März 2023, 20:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: iKegger 2.0 Co2 & Nitro - Croudfunding
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Re: iKegger 2.0 Co2 & Nitro - Croudfunding
Danke für das Video, macht Lust auf mehr. Kann ich den neuen kleinen Druckminderer auch wieder über Adapter an die sodastream anschließen? Hast du auch Erfahrungen mit dem Nitro bei zB Stouts sammeln können? Viele Grüße Tim Habe gerade gesehen das es bei Kickstarter (Link https://ikegger-20-life-on...
- Donnerstag 16. März 2023, 19:53
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: iKegger 2.0 Co2 & Nitro - Croudfunding
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Re: iKegger 2.0 Co2 & Nitro - Croudfunding
Also einen SodaStream Adapter kannst du über die Gas Steckkupplung anschließen, aber da hat man ja meistens eine Verlängerung dran. Dort ist bei mir der alte Druckminderer dran. Ich denke aber, dass das auch mit dem neuen Druckminderer kompatibel sein wird. Das alte System (wo man noch das Ventil au...
- Donnerstag 16. März 2023, 18:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: iKegger 2.0 Co2 & Nitro - Croudfunding
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Re: iKegger 2.0 Co2 & Nitro - Croudfunding
Hallo zusammen, ich habe das neue System von iKegger seit ein paar Wochen im Einsatz und habe meine Erfahrungen hier in diesem Video zusammengefasst.
https://youtu.be/qPwPEGajMm4
Wenn ihr Fragen dazu habt könnt ihr mir natürlich gerne schreiben
https://youtu.be/qPwPEGajMm4
Wenn ihr Fragen dazu habt könnt ihr mir natürlich gerne schreiben
- Donnerstag 16. März 2023, 18:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Torpedo Kegs in Deutschland?
- Antworten: 5
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Re: Torpedo Kegs in Deutschland?
Hallo, vielen Dank für deine Antwort. Die beiden Adapter sehen beide für mich gut aus. Hat jemand Erfahrungen damit, ob sie wirklich gut abdichten? Die 18 l NC Kegs sind dahingehend wirklich spitze. Wenn das Bier karbonisiert ist kann man das Fass ohne Anschluss mehrere Wochen lagern und der Druck ...
- Dienstag 7. März 2023, 21:14
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 30l-Keg mit NC-Deckel für Gärung
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Re: 30l-Keg mit NC-Deckel für Gärung
Find ich super! Ich vergäre im Keg mit regulärer Öffnung, die ich per NC-Adapter verschließe (siehe Foto). Schlauch mit Ball nutz ich auch genauso, nur, dass ich am Ende noch einen kleinen Filter drauf hab, damit beim Hopfenstopfen keine Partikel durch die kleine Öffnung mitgehen. 109845043_1022127...
- Montag 13. Februar 2023, 09:30
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon 2023 - Juroren und Helfer (Stewards) gesucht
- Antworten: 6
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Re: HBCon 2023 - Juroren und Helfer (Stewards) gesucht
Hallo zusammen, ich habe mich auch soeben über das Formular angemeldet. Ich mache vor Ort noch das BJCP Judging Exam, hab ansonsten aber auch keine Termine.
- Sonntag 8. Januar 2023, 11:41
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Rauch IPA - 9 L BIAB - Mash in the Oven und Keg Gärung
- Antworten: 13
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Re: Rauch IPA - 9 L BIAB - Mash in the Oven und Keg Gärung
Wie ist denn das fertige Bier geworden ? Hast du diesen Prozess öfters benutzt? Find's sehr spannend und will sowas ähnliches auch bald machen :)
Liebe Grüße in die alte Heimat
Liebe Grüße in die alte Heimat
- Mittwoch 14. September 2022, 20:56
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Stay Tuned !
- Antworten: 25
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Re: Stay Tuned !
Irgendwelche News?
- Samstag 22. Januar 2022, 18:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Weißbier im BIAB Verfahren
- Antworten: 14
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Re: Weißbier im BIAB Verfahren
BIAB funktioniert natürlich auch für ein Weißbier gut. Die Schüttung finde ich etwas unnötig kompliziert, das Carahell und das Münchner kannst du eigentlich weglassen. Im Prinzip reicht 50% Weizenmalz 50% Wiener - aber das ist ja auch immer Geschmackssache. Maischen würde ich auch nur bei 68°C, maxi...
- Mittwoch 5. Januar 2022, 18:22
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Samba Pale Ale nicht jodnormal / Verzuckerung von Maisstärke
- Antworten: 90
- Zugriffe: 25201
Re: Samba Pale Ale nicht jodnormal / Verzuckerung von Maisstärke
Spannender Thread. Ich habe bislang die Polenta von Alnatura verwendet, oder auch Polenta aus einem türkischen Supermarkt (in einem American Light Lager mit 40%, genaues Rezept findet man hier: https://www.youtube.com/watch?v=SbyMvpbwM0s&t=168s ) und bislang ist die Maische auch immer Jodnormal ...
- Montag 29. November 2021, 10:48
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: The Swaen - Salty Caramel
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Re: The Swaen - Salty Caramel
So, ich habe nochmal nachgeschaut. Im Brown Ale hatte ich fast 20%, im Maibock 5%, und in nem Mild Ale neben einem Crystal 120 auch 5%. Also ich bin wie gesagt Fan von dem Malz und werde es weiterhin verwenden, auch wenn ich nie eine salzige Komponente wahrgenommen habe. Selbst die 20% waren im Brow...
- Samstag 20. November 2021, 09:52
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: The Swaen - Salty Caramel
- Antworten: 22
- Zugriffe: 4273
Re: The Swaen - Salty Caramel
Moin zusammen, mich würde eine Beschreibung der Sensorik des Malzes und im fertigen Bier interessieren. Es scheinen ja schon ein paar damit gebraut zu haben. Gerade das BrownAle von MalzundHopfen würde mich da interessieren. Also ich hab mittlerweile 4 mal mit dem Malz gebraut, auch in meinem Maibo...
- Dienstag 9. Februar 2021, 23:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Lazy Landbier
- Antworten: 8
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Re: Lazy Landbier
Ich Maische seit ein paar Monaten mit BIAB im 40l Thermoport und bin sehr zufrieden. Kann ohne Nachguss zwischen 20-30L Vollbier (um die 12°P) ausschlagen. Ich mache aber einfache Kombirasten und passe den Körper des Bieres über die Temperatur an, wenn ich ein ausgewogenes Bier haben will 67° mit en...
- Dienstag 2. Februar 2021, 14:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: No-Name Malzmühle für 80€
- Antworten: 40
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Re: No-Name Malzmühle für 80€
Vielen Dank für jede eurer Antworten! So wie ich es verstehe, gibt es 2 Meinungen: 1) Wer billig kauft, kauft möglicherweise 2 Mal -> lieber mehr Geld für bewährtes Produkt ausgeben (diese Leute haben keine Erfahrung mit den billigen Mühlen) 2) Ich habe so eine günstige Mühle und bin zufrieden dami...
- Dienstag 2. Februar 2021, 07:14
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: No-Name Malzmühle für 80€
- Antworten: 40
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Re: No-Name Malzmühle für 80€
Vielen Dank für jede eurer Antworten! So wie ich es verstehe, gibt es 2 Meinungen: 1) Wer billig kauft, kauft möglicherweise 2 Mal -> lieber mehr Geld für bewährtes Produkt ausgeben (diese Leute haben keine Erfahrung mit den billigen Mühlen) 2) Ich habe so eine günstige Mühle und bin zufrieden dami...
- Montag 1. Februar 2021, 10:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Alternative Rohstoffe für Porter Rezept
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Re: Alternative Rohstoffe für Porter Rezept
Hey Tom, ich bin der Autor des Rezeptes und kann dir auch ggf. ein paar Fragen beantworten. Bzgl. Hefe liegt Martin schon richtig, die M36 würde sicherlich gut passen, da englischer Herkunft. Auch beim Hopfen kann ich mich anschließen, der Hopfen geht in dem Bier fast komplett unter. Würde Mandarina...
- Mittwoch 20. Januar 2021, 19:02
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Intertap Flow Control - Auseinanderbauen und Reinigung
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Intertap Flow Control - Auseinanderbauen und Reinigung
Hallo zusammen,
Ich habe soeben ein neues Video über das Auseinanderbauen und die Reinigung auf meinem Kanal hochgeladen. Würde mich freuen, wenn ihr mal reinschauen würdet.
https://youtu.be/qT02KA9_4N0
Ich habe soeben ein neues Video über das Auseinanderbauen und die Reinigung auf meinem Kanal hochgeladen. Würde mich freuen, wenn ihr mal reinschauen würdet.
https://youtu.be/qT02KA9_4N0
- Samstag 16. Januar 2021, 07:18
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Suche Omega Yeast Lutra
- Antworten: 2
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Re: Suche Omega Yeast Lutra
Ich bin mir sicher, dass die bald wieder verfügbar sind. Bei Omega wird eigentlich regelmäßig bestellt und die Hefen kamen sehr frisch (3 Tage nach Produktion) von Chicago nach Deutschland, von daher sollte die zeitnah verfügbar sein.
- Mittwoch 13. Januar 2021, 20:38
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: The Swaen - Salty Caramel
- Antworten: 22
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Re: The Swaen - Salty Caramel
Ich habe das Malz auch hier und braue damit morgen ein English Brown Ale, das (ausnahmsweise :D) nicht mit Kveik, sondern mit der WLP 006 vergoren wird. Sind insgesamt 19,4% der Schüttung, ich denke zu dem Stil passt das eh ganz gut. Bin gespannt :)
- Freitag 8. Januar 2021, 13:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hopfen HBC692 a.k.a. "Talus"
- Antworten: 4
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Re: Hopfen HBC692 a.k.a. "Talus"
Brulosophy haben dazu einen Hop chronicles Artikel veröffentlicht https://brulosophy.com/2021/01/07/the-h ... alus-2019/
- Dienstag 15. Dezember 2020, 21:41
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Erster Sud: Ich bitte um Hilfe! Obergäriges Hausbier
- Antworten: 7
- Zugriffe: 2219
Re: Erster Sud: Ich bitte um Hilfe! Obergäriges Hausbier
Hey! Erstmal Hut ab dafür, dass du dir im Vorfeld so viele Gedanken gemacht hast. Da war ich bei meinem ersten Sud deutlich einfacher unterwegs. Ich finde das Rezept ziemlich gut, würde aber auch fürs erste Mal weniger SHA einplanen. Beersmith zeigt dir aber ne andere Ausbeute an, da sind 60% okay. ...
- Freitag 11. Dezember 2020, 19:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Cashmere Hopfen beziehen oder Alternative?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1157
Re: Cashmere Hopfen beziehen oder Alternative?
Hey Braufreunde, ich habe Ende letzten Jahres mal wieder mein Sommer Pale Ale gebraut. Üblicherweise stopfe ich das mit Cascade. Doch beim letzten Sud habe ich eine Hälfte mit Crystal und Cashmere gestopft. Die beiden Sorten habe ich als Probe von der Braubeviale auf dem Stand von USA-Hops bekommen...
- Dienstag 24. November 2020, 18:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kveik Voss - Fast as a Shark
- Antworten: 21
- Zugriffe: 4527
Re: Kveik Voss - Fast as a Shark
...die Voss soll allerdings auch generell eher schlecht klären. Das kann ich so nicht nachvollziehen. Bei denen die Voss auch nach längerer Zeit eine Trübung hinterlassen hat, muss beim Brauen irgendwas schiefgelaufen sein. Die Voss ist eine sehr stark ausflockende Hefe, die nach sehr kurzer Zeit k...
- Dienstag 24. November 2020, 17:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
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Re: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
Tatsächlich habe ich das kürzlich gemacht und ja, ich kann dich beruhigen: das Bier schmeckt wie beim letzten Mal :Wink Was das hier aber zur Sache tut verstehe ich nicht. Natürlich messe ich auch die Zielstammwürze, genau wie die Stammwürze vor dem Kochen. Wie sollte ich denn sonst die SHA korrekt ...
- Dienstag 24. November 2020, 16:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
- Antworten: 30
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- Dienstag 24. November 2020, 16:43
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
- Antworten: 30
- Zugriffe: 6629
Re: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
Und welcher Einflussfaktor soll sich geändert haben?
- Dienstag 24. November 2020, 16:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
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Re: Kveik - Hefestämme
Ich bin auf der Suche nach Kveik Hefe. Welche Stamm/Sorte könnt Ihr mir empfehlen die für Kveik Anfänger geeignet ist. Stell dir vor jemand fragt dich: "Ich will Bierhefe verwenden. Welche kannst du mir empfehlen?". Ich weiß nicht wie man diese Frage ohne 100 Seiten Text oder unzählige Rü...
- Dienstag 24. November 2020, 16:29
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
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Re: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
Klar, die Stammwürze verändert sich ja durch meine Braumethode ja nicht, auch das was ich nachher aus dem Sack rauspresse kann ja keine andere Stammwürze haben, wie auch wenn ich kein Wasser mehr hinzugebe?
- Dienstag 24. November 2020, 16:12
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
- Antworten: 30
- Zugriffe: 6629
Re: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
Das ist doch dann nicht mehr BIAB. Der eigentliche Vorteil, nur einen Kessel zu reinigen ist damit weg, richtig. Dafür muss ich mir aber keine Gedanken machen, wie ich die Bag hochheben soll. Der Thermoport macht den Prozess für mich deshalb wesentlich einfacher. Zumal die Temperatur dort wirklich ...
- Dienstag 24. November 2020, 14:55
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
- Antworten: 30
- Zugriffe: 6629
Re: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
Meine letzten Sude sind auch zu 90 Prozent mit BIAB entstanden. Ich habe bislang in nem 34 Liter Kessel gemaischt und meistens in nem Verhältnis 1:6 bis 1:7 den Hauptguss gemacht. Wenn der Kessel voll war hab ich dann den Nachguss oben drauf auf den Sack gegeben und dann hat es auch gepasst. Hab je...
- Montag 20. Juli 2020, 10:01
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Im Auftrag der Wissenschaft - Braubericht Irish Red Ale
- Antworten: 6
- Zugriffe: 3095
Re: Im Auftrag der Wissenschaft - Braubericht Irish Red Ale
Hallo Florian,
wie ist das Bier denn geworden?
wie ist das Bier denn geworden?
- Montag 15. Juni 2020, 14:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Kveik/Lacto
- Antworten: 11
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Re: Kveik/Lacto
Hopfen und Plantarum ist aber keine gute Idee wenn´s sauer werden soll. Ansonsten Brevis, aber das dauert sicherlich auch länger mit Hopfen. Ich würde ne Kveik deiner Wahl nehmen, die Würze nicht kochen und auch keinen Hopfen zur Maische geben. Einfach auf 95°C erhitzen und dann wieder runterkühlen....
- Montag 1. Juni 2020, 09:56
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: 1 Jahr mit dem iKegger System: mein Erfahrungsbericht
- Antworten: 0
- Zugriffe: 1836
1 Jahr mit dem iKegger System: mein Erfahrungsbericht
Guten Morgen zusammen :Greets Gestern ist mein Video über das iKegger System online gegangen welches ich nun seit einem Jahr verwende. Ein weiteres Video mit Tipps und Tricks in der Praxis ist bereits in der Planung! :Bigsmile Würde mich freuen wenn ihr mal reinschaut und den Kanal abonniert :Smile ...
- Donnerstag 30. April 2020, 03:20
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107911
Re: Kveik - Hefestämme
Die Oslo arbeitet auch bei Zimmertemperatur, dann natürlich langsamer und mit etwas niedrigeren Endvergärgrad. Ich würde den Starter bei ca. 25-28 Grad C pitchen und dann einfach die Temperatur fallen lassen.
- Samstag 11. April 2020, 09:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kveik Voss FM53 ernten
- Antworten: 2
- Zugriffe: 904
Re: Kveik Voss FM53 ernten
Du hast aber ein Isolat von einem Hefehersteller. Da du nur einen Stamm aus den vielen der Stämme hast, aus denen eine einzige Kveik besteht ist es tatsächlich egal ob du von unten oder oben erntest.
- Samstag 11. April 2020, 09:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107911
Re: Kveik - Hefestämme
Ich schreibe dir mal ne PN
- Samstag 11. April 2020, 08:42
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107911
Re: Kveik - Hefestämme
Kolbäck, magst du die Framgarden mit mir tauschen?
Ich hab auch ein paar Kveiks da, zum Beispiel
Skare
Opshaug
Oslo
Midtbust
Hornindal
Laerdal
Voss
Ich hab auch ein paar Kveiks da, zum Beispiel
Skare
Opshaug
Oslo
Midtbust
Hornindal
Laerdal
Voss
- Samstag 11. April 2020, 03:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Kveik - Hefestämme
- Antworten: 513
- Zugriffe: 107911
Re: Kveik - Hefestämme
Ich habe mich auch mal ein wenig in das Kveik Thema eingelesen. 1.Da ich gerne Stouts braue, sehe ich das richig dass da der Skare Stamm der am besten geeignetste ist? Wo bekomme ich diesen wohl her? Ich habe mal danach gegoogelt aber bin nicht fündig geworden, wenigstens auf keiner deutschen Shops...
- Samstag 11. April 2020, 03:07
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Gutmann Hefe (gestrippt) - Temperaturbereich
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2152
Re: Gutmann Hefe (gestrippt) - Temperaturbereich
Ich hab nen Experiment gemacht und den Sud mit zwei mal Gutmann hefe Hefe vergoren - einmal bei 17 Grad und einmal bei 21 Grad. Sind beides leckere Biere geworden, das kalt vergorene ist bananiger geworden, lag aber daran das ich nach nem seeeehr langen Brautag den Starter nicht gleichmäßig verteilt...
- Samstag 11. April 2020, 03:00
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
- Antworten: 30
- Zugriffe: 6629
Re: BIAB-Verständnisfrage Rückdiffusion
Meine letzten Sude sind auch zu 90 Prozent mit BIAB entstanden. Ich habe bislang in nem 34 Liter Kessel gemaischt und meistens in nem Verhältnis 1:6 bis 1:7 den Hauptguss gemacht. Wenn der Kessel voll war hab ich dann den Nachguss oben drauf auf den Sack gegeben und dann hat es auch gepasst. Hab jet...
- Samstag 11. April 2020, 02:45
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hat wer Erfahrungswerte mit der Lallemand Voss Kveik
- Antworten: 122
- Zugriffe: 35058
Re: Hat wer Erfahrungswerte mit der Lallemand Voss Kveik
Ich hab nen Maibock mit 16 P und der Voss gemacht. 78 Prozent sEvG und auch sehr klar geworden. Im Vergleich zu der WLP 029 das deutlich rundere Bier, hab den Sud nämlich aufgeteilt.
- Sonntag 5. April 2020, 04:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)
- Antworten: 113
- Zugriffe: 47181
Re: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)
Besorg dir einen passenden Bierheber, das ist viel einfacher als alle anderen Frickellösungen. Wie auch immer, auf keinen Fall mit einer Luftpumpe umdrücken. Das führt zu unnötiger Oxidation und dann schmeckt das Bier scheisse. Und zum Thema Oxidation mit dem Bierheber: Pfingstsud_260320.jpg Bild v...
- Sonntag 5. April 2020, 04:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)
- Antworten: 113
- Zugriffe: 47181
Re: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)
Sorry, Handy hat gespinnt...