Hobbybrauer.de

Lass einmal 15min weg.
Einmaischen 53° 15min und Eiweiß 55° 15min. Das ist zweimal Eiweißrast und 30min sind Zuviel.

Grüße

Gud Moing aus Boddenstaa, also ich hab auch mit UG angefangen und bin dabei geblieben. Vorteil an den vielen Brauereien man kommt relativ leicht an frischer Brauereihefe.

Grüße

Also ich Braue seit Jahren mit einer Milchtankanlage. Beim Bau hatte ich das Problem das ein Ceranstrahler mit 2600W nicht an die Rundung passte. Durch den Spalt hatte der Strahler einen schlechteren Wirkungsgrad wie der 1800W wo direkt anliegt. Denk du verlierst unnötig Energie. Ich habe zwar einen...

Weiß nicht ob es 100% passt. Aber hab ihn selbst probiert. Hat ein schönes Birnenaroma.
https://brauerei-nikl.de/shop/themes/ka ... &referid=6
MfG

Sammelbestellung - bei Interesse bitte mit Namen und Menge erweitern Name, Menge Innu, 2 Stk Dekobier, 2 Stk Waukolino, 2 Stk Düssel, 3 Stk Khaos, 2 Stk Frbr11, 2 Stk Luigi, 2 Stk Klecksi 3 Stk gunnar_w, 3 Stk menecken, 1 Stk pingo13, 2 Stk beryll, 4 Stk monsti88, 2 Stk Chris1990, 2 Stk marsabba, 2 ...

Sehr interessantes Projekt. Würd mich auch gerne anschließen, aber wär es möglich das man eine Bild von innen bekommt damit man sieht was noch alles benötigt wird.

Heute schick ich auch mal eins. Weils so schön aussieht.
Fränkisches Helles bei 9°C

Vielen dank erstmal. Genau so in die Richtung hätt ich es gern. Also auf jeden fall fest montiert. Das mit dem schauglas ist schon mal gut. Danke für den link.

Ich nehme einen alten eintauchkühler für milch. Bekommt man in Kleinanzeigen schon für 50 euro. Gut ich kühle zwischen 140-200 Liter aber ein kleiner mit einem Viertel PS würd super gehen. Und das dauert dann eine halbe stunde, danach kann man ihn ja wieder aus machen. Nachteil ist halt das wieder w...

Servus miteinander,
Ich würde gerne in meine sudpfanne ein Licht in den Deckel machen. Hat jemand so was schon gemacht oder weiß welches Licht gut zu verbauen wäre? Such das internet schon eine Zeit lang aber so richtig was passendes finde ich nicht...

Ich hab meine von außen und innen geschweißt. Mit einem Wig kannst du es schön verlaufen lassen. Es gibt auch lange Düsensätze das man etwas weiter ins Rohr kommt. Anschließend hab ich alles gebeizt.

Also ich benutze auch einen Milchkühler. Funktioniert schon gut aber, die Würze darf maximal 40°C haben. Da hat Uli schon recht.
Bis du auf Anstelltemperatur bist musst du aber umwälzen. Dauert aber nicht lange 2-3 std.

Meine Haube hat einen Abzug. Das reicht eigentlich. Nur so dacht ich ich verlier ein paar Liter mehr.
Bier Gärt jetzt. Wir schauen wie es schmeckt.

Gruss

Bild kann ich morgen machen.
So ca. 22cm über dem Boden. So das mein Rührwerk drunter durch geht. Knapp 40 Liter müssen allerdings drin sein bis er unter Wasser steht.

Hi,
Also aus Erfahrung sag ich dir mach einen 3" Ablauf für die Maische rein. Hab eine Milchtankanlage mit 2" und am Schluss bleibt immer ein Brei am Boden. Triclamp bekommst du günstig auf Aliexpress.
Für die Ceranplatten habe ich Boschprofil unten hin geschraubt.

Guten Morgen, also ich hab nochmal eine Stunde gekocht und hab dafür extra meine Haube abgebaut. Hab dadurch ca. 25 Liter verkocht. Dann hab ich noch ein bisschen Aroma Hopfen dazu gegeben. Bin dann auf Knapp 10°P gekommen, vielleicht wird's ja noch ein Sommerbier. Hab die Würze mal Probiert zwecks ...

Die Idee mit dem zweiten Sud hat ich auch aber da komm ich an meine Grenzen. Ich Versuch es jetzt mit Kochen und schmeiß dann einen Tettnanger im Wp. Der hat nur 3,1 Alpha.
Ich Berichte in ein paar Wochen. Danke für eure Tipps!!
Grüße aus Oberfranken

Wenn ich es so lange koch bis ich auf Zielstammwürze bin schmeckt man dann noch vom Aromahopfen was?

Aber schmeckt das nicht nach Alkohol dann?

Hi, brauch dringend Rat... Hab heute gebraut 150liter hell. Es lief alles bestens bis zum kühlen der würze. Ich ging für 10 Minuten weg und in der Zeit löste sich ein Schlauch und jetzt hab ich 190 (geschätzt) liter würze mit 7 Grad Plato. Meine Idee einfach kochen bis ich wieder bei mindestens 11 b...

Also zum Thema Lochblech kann ich auch was Beitragen.
Hab eine Milchtankanlage und Läutere mit einem Edelstahllochblech RV 1,5-2,5. Das funktioniert einwandfrei.
Du musst nur wegen des Gewichts eine Konstruktion aus z.B. Vierkantrohr darunter bauen. Hab mir einen Rahmen geschweißt.

Grüße Thomas

Also bei meinem habe ich mich Farblich in etwa an dem vom Kaiser und vom Mager Bräu orientiert.
Heißt nicht das es so sein muss. Nur als Referenzbier.

Stoffers Urstoff hat geschrieben: ↑Donnerstag 21. März 2019, 16:26

danieldee hat geschrieben: ↑Donnerstag 21. März 2019, 13:32 19 EBC ist aber alles andere als ein Rotbier

In welchem Bereich sollte deiner Meinung nach ein Rotbier liegen?
Die Zahl hat mir der Müggeland Rezeptkalkulator ausgeworfen...

Meins liegt bei 40 EBC

Hallo, also ich Braue auch als Standart Bier ein Rotbier, aber ich denke für ein Typisches Rotbier hast du zuviel Aromaanteil. Benutzte bei mir die Perle und Magnum, aber nur VWH und etwas Bitteranteil. Ist halt auch Geschmackssache. Viele Grüße aus Pottenstein Vielen dank für dein Anregung. auf wi...

Hallo, also ich Braue auch als Standart Bier ein Rotbier, aber ich denke für ein Typisches Rotbier hast du zuviel Aromaanteil. Benutzte bei mir die Perle und Magnum, aber nur VWH und etwas Bitteranteil.

Ist halt auch Geschmackssache.

Viele Grüße aus Pottenstein

Ok, danke Bernd. Werd ich nach Feierabend probieren. Und hoffen das noch alles gesund und munter ist. Denk mit der niedrigen Temperatur sollte was anderes auch nicht hoch gekommen sein.

Grüße
Thomas

Nein ist ein kleines Kühlhaus. Hab sie nicht aufgerührt, hatte angst vor Oxidation. Dieses mal waren es 20 liter Bockbier. Hefe ca.0,2l dickbreiig.

Guten Morgen, muss den Thread mal rausziehen weil er am ehesten zu meinem Problem passt. Hab vor 14 Tage die 34/70 aus 35liter fertig gegorenem Bier geerntet und in den Kühlschrank. Am Freitag Morgen hab ich sie Raus und langsam Starten lassen. Geruch war gut und Aktiv wurde sie auch. Hab das auch s...