Die Suche ergab 17 Treffer
- Dienstag 21. Mai 2019, 13:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Milchzucker zur Abfüllung
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2159
Re: Milchzucker zur Abfüllung
Koch die Laktose doch auch einfach in etwas Wasser auf. Dann testest du in einem Bierglas, wie viel Zuckerlösung pro 100ml erforderlich ist, um deinen Wunschgeschmack zu erreichen. Hochrechnen auf Flaschengröße und dort entsprechend vorlegen. Klingt gut und logisch. Mit vorlegen meinst du dann in R...
- Dienstag 21. Mai 2019, 09:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Milchzucker zur Abfüllung
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2159
Re: Milchzucker zur Abfüllung
Hm,
Weiß es einer aus Erfahrung ob sich der Milchzucker noch auflöst oder nicht.
Würde auch gerne die A:B Probe machen
Weiß es einer aus Erfahrung ob sich der Milchzucker noch auflöst oder nicht.
Würde auch gerne die A:B Probe machen
- Montag 20. Mai 2019, 22:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Milchzucker zur Abfüllung
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2159
Milchzucker zur Abfüllung
Hallo. Ich habe einen Weizen zu Gärung mit gefrorenen Himbeeren gestopft. Jetzt ist der Gärbehälter zum Coöd Crash im Kühlschrank. Zur Abfüllung will ich noch Milchzucker für die Süße hinzugeben. Was meint ihr kann ich den Milchzucker zusammen mit dem Zucker in der Flasche vorlegen? Wieviel nimmt ma...
- Sonntag 12. Mai 2019, 10:44
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kochprogramm Klarstein erreicht Temp nicht
- Antworten: 4
- Zugriffe: 2104
Kochprogramm Klarstein erreicht Temp nicht
Servus Zusammen, ich habe vor ein paar Tagen meinen 3. Sud aufgesetzt. Alle 3 habe ich mit dem Klarstein Mundschenk gebraut. Schon beim ersten habe ich nach dem Läutern Probleme mit der Kochzeit gehabt. (hier habe ich es aber auf meinen Anfänger-Anwenderfehler geschoben). Folgendes Problem habe ich....
- Donnerstag 7. März 2019, 21:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung 2. Sud
- Antworten: 4
- Zugriffe: 914
Re: Gärung 2. Sud
Servus, Über eine Undichtigkeit habe ich auch schon nachgedacht. Hätte beim ersten Sud die Gärglocke (heißt das so) drauf die beim Gärbehälter dabei war (aus zwei zylinderförmigen Teilen aus weißem Kunststoff die man ineinander steckt) Beim zweiten Versuch habe ich ein gärröhrchen benutzt welchen ei...
- Donnerstag 7. März 2019, 20:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung 2. Sud
- Antworten: 4
- Zugriffe: 914
Gärung 2. Sud
Servus Zusammen, Ich habe am Sonntag meinen zweiten Sud aufgesetzt. Habe jeden Tag einmal geschaut ob im Gärröhrchen Aktivität ist. - aber nix zu sehen. Gerade habe ich aufgemacht und reingeschaut. Irgendwie schaut das Jungbier anders aus (nicht die Farbe sondern an der Oberfläche) zu meinem ersten ...
- Samstag 2. März 2019, 23:25
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Vorderwürzehopfung im Brausystem
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1666
- Samstag 2. März 2019, 05:56
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Vorderwürzehopfung im Brausystem
- Antworten: 2
- Zugriffe: 1666
Vorderwürzehopfung im Brausystem
Hallo.
Ich finde sehr viele Rezepte in der Hopfen vor dem Läutern In der Sudpfanne vorgelegt wird.
Wie aber soll eine Vorderwürzehopfung in einem Brausystem wie dem Mundschenk gemacht werden?
Wie geht ihr das an und erziele ich damit selbe Effekte wie beim Vorlegen?
Ich finde sehr viele Rezepte in der Hopfen vor dem Läutern In der Sudpfanne vorgelegt wird.
Wie aber soll eine Vorderwürzehopfung in einem Brausystem wie dem Mundschenk gemacht werden?
Wie geht ihr das an und erziele ich damit selbe Effekte wie beim Vorlegen?
- Montag 18. Februar 2019, 20:24
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Servus aus Freising
- Antworten: 1
- Zugriffe: 641
Servus aus Freising
Servus Zusammen, Nachdem ich mit meinem ersten Post vor ein Paar Tagen hier so reingeflattert bin - nachträglich noch ein herzliches Servus aus Oberbayern. Ich bin Tim, 37 und habe nach meinem Braukurs ( Geschenk meiner Frau) im Januar direkt durchstarten müssen. Als dann noch ein Buch als Geschenk ...
- Montag 18. Februar 2019, 20:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung und Nachgärung
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4542
Re: Gärung und Nachgärung
Ich mal wieder. Habe am Samstag abgefüllt. Vorher den Zucker mit der Dosierhilfe in die Flasche vorgelegt.
Heute hab ich mir mal die Flaschen angeschaut. Sieht so aus als wenn der Zucker immer noch am Boden liegt. Wie lange dauert es bis der sich „auflöst“?
Heute hab ich mir mal die Flaschen angeschaut. Sieht so aus als wenn der Zucker immer noch am Boden liegt. Wie lange dauert es bis der sich „auflöst“?
- Dienstag 12. Februar 2019, 06:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung und Nachgärung
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4542
Re: Gärung und Nachgärung
Servus Schwarzwaldbrauer.
Die Spindel hab ich schon.
Vor dem Gären hätte ich 1040.
Habe mir jetzt die Dosierhilfe bestellt.
Vielen Dank für die Tipps. Werde die Krausen beobachten
Die Spindel hab ich schon.
Vor dem Gären hätte ich 1040.
Habe mir jetzt die Dosierhilfe bestellt.
Vielen Dank für die Tipps. Werde die Krausen beobachten
- Montag 11. Februar 2019, 19:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung und Nachgärung
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4542
Re: Gärung und Nachgärung
Nachtrag: Habe natürlich voll ausgegorenes Jungbier vorausgesetzt. Das wäre jetzt meine nächste Frage. mein IPA habe ich am 9.2. um 16 Uhr in den Gärbehälter abgefüllt. Gestern hat es schäumt mit diesen braunen Flecken (Fachausdrücke hab ich grad nicht parat). Wann ist es ausgegärt und woran erkenn...
- Sonntag 10. Februar 2019, 20:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung und Nachgärung
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4542
Re: Gärun und Nachgärung
Diesen Zucker in abgekochtem Wasser lösen, abkühlen lassen und das Jungbier auf diese Lösung schlauchen. Vor dem Abfüllen nochmal vorsichtig durchrühren damit alles gut vermischt ist, nicht zuviel Luft einbringen! Dann Abfüllen. Was meinst du mit „auf diese Lösung Schläuchen“? Warum meinst du ist d...
- Sonntag 10. Februar 2019, 18:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung und Nachgärung
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4542
- Sonntag 10. Februar 2019, 15:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung und Nachgärung
- Antworten: 23
- Zugriffe: 4542
Gärung und Nachgärung
Hallo Zusammen, ich bin ganz neu hier und habe gestern meinen ersten Brauversuch gestartet. (mein zweiter Post im Forum) :thumbsup Ein IPA soll es werden. Klarstein Mundschenk, eingemaischt mit geschrotetem Malz, geläutert, Hopfen zugaben in Form von Pellets, abgelassen in den Gärbehälter, alles so ...
- Sonntag 10. Februar 2019, 15:18
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Erster Brauversuch Hopfenpellets
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1898
Re: Erster Brauversuch Hopfenpellets
Dann bin ich ja beruhigt.
Das man damit nichts anfangen kann... ist doch rein biologisch.
Danke für die Antworten
Das man damit nichts anfangen kann... ist doch rein biologisch.
Danke für die Antworten
- Sonntag 10. Februar 2019, 10:59
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Erster Brauversuch Hopfenpellets
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1898
Erster Brauversuch Hopfenpellets
Hallo Zusammen, ich bin ganz neu hier und habe gestern meinen ersten Brauversuch gestartet. :Greets Ein IPA soll es werden. Klarstein Mundschenk, eingemaischt mit geschrotetem Malz, geläutert, Hopfen zugaben in Form von Pellets, abgelassen in den Gärbehälter, alles so wie ich es in einem Braukurs ge...