Hobbybrauer.de

Wie wäre es mit einem losen Stammtisch im Kommprobier am "Tag der offenen Flasche" (jeden ersten Freitag im Monat)... Ist vielleicht für einen klassischen Stammtisch nicht ganz ideal weil immer sehr viel los ist und man meistens auch noch mit "nicht brauenden" Freunden unterwegs ...

Hallo Zusammen, ich will dieses Jahr auch in den Hopfenanbau mit zwei, drei Pflänzchen einsteigen und bin noch unentschlossen welche Sorten es werden sollen. Ich bin auf der Suche nach kräftigen Aromahopfen der gut zu IPAs passt also fruchtig, Citrus usw. Ich habe mir natürlich die Aromaräder der ve...

Hey Franky,
Willkommen im Forum! Ich komm auch aus der Gegend und braue zwei, drei Dörfer westlich von dir!
Es gibt auch ne Facebook Gruppe wo noch mehr von uns unterwegs sind!

Schöne Idee!

Ja aber irgendwie vermisse ich die Übersicht bzw. ein Inhaltsverzeichnis über die Artikel aus dem Archiv wenn ich da auf eine Ausgabe klicke. Dachte das wäre früher anders gewesen und hat vielleicht was mit der Fehlermeldung zu tun. Aber über Google kann ich die Artikel alle auf rufen mir ging es nu...

Hi,
ich hab ein Problem auf alte Artikel aus dem Archiv zu zugreifen find irgendwie nur die Vorworte und am Ende der Seite folgende Nachricht: geht das nur mir so?

Hallo Michu, mach ich auch schon länger gerade im Sommer was tolles! Ich machs mir etwas einfacher und etwas kleiner wie du: meistens ca. 2 Liter. Kochen mit 50g Ingwer, 140g Zucker und dann noch etwas Limettensaft aus der Flasche. Das fülle ich dann direkt in die Falsche lass es abkühlen und füge d...

Hi Ralf,
ich hab das Rochfort 8 im Dezember gebraut. Bei mir hat es glaub 5 Wochen gedauert bis die Karbonisierung den gewünschten Wert erreicht hat. Hat die Flasche den gezischt beim auf machen und was hat das Manometer gesagt?
Vielleicht hilft ja einfach noch etwas gedult...

Hallo,
Ist es eigentlich ratsam ein Loch für die Magneten/Lüfter zu machen wenn ich sie unter einem dünnen Metallgehäuse verbauen will? Oder ist die Ablenkung vernachlässigbar?

Prinzipiell: Je langsamer anfangs geläutert wird, desto stetiger bleibt der Fluss und desto weniger Probleme gibt es. Wenn sich der Treberkuchen mal auf natürliche Weise fluffig geschichtet hat, kann man auch aufdrehen. Generell, besonders zu Anfang: Geduld bringts. Aber bei der Hexe gilt schon auc...

Entschuldigt meine evtl. dumme Frage: Warum füllt Ihr nicht mit so einem Abfüllröhrchen (mit Tipp-Spitze) über einen Schlauch und einen Zapfhahn unten am Gäreimer? Ich mache das in der Regel auch so, weil es am simpelsten ist. Wenn ich das Bier aber stopfe, nutze ich den Bierheber (in einem Monofil...

Moin, Hallo Johannes, Cassonade Bruin ist ein brauner Rohrohrzucker. Ca. 75 % der weltweiten Zuckerproduktion erfolgt aus Rohrzucker. Rohrzucker und Rübenzucker sind chemisch gleich. Meiner laienhaften Meinung nach ist für uns Hobbybrauer der Kandiszucker mit seinem Caramelgeschmack interessant. Ho...

Hallo, ich hätte da auch ne Frage bezüglich Oxidation die hier glaub ich gut reinpasst weil es sich um ein ähnliches Setup zum Läutern handelt: nämlich über ein Trichter und Silikonschlauch in die Pfanne. Im Schlauch selber bildet sich dann kleine Bläschen bzw. Schaum. Ich hab mal ein Bild angehängt...

Hallo Johannes, Cassonade Bruin ist ein brauner Rohrohrzucker. Ca. 75 % der weltweiten Zuckerproduktion erfolgt aus Rohrzucker. Rohrzucker und Rübenzucker sind chemisch gleich. Meiner laienhaften Meinung nach ist für uns Hobbybrauer der Kandiszucker mit seinem Caramelgeschmack interessant. Hochkonz...

Ich habe mal Kandisfarin von S..zucker genommen, der wird aus braunem Kandissirup der Zuckerrübenraffinade hergestellt, ausgeprägter Caramelgeschmack. Eigentlich im Supermarkt verfügbar. Bier war stiltypisch und gut gelungen. MfG Harald Danke für die Antwort! Ist den der Cassonade Bruin nix anderes...

Hallo,
ich würde gern das Rochefort 8 brauen. Wo bekommt man den am besten den Cassonade Bruin bzw ersatz dafür her? Ist das hier das selbe?

Danke!

Dann ist es Absicht, dass in den unteren Blöcken die Restalkalität und SO4/Cl-Verhältnis Werte fix auf 1,95 bzw. 1,49 stehen?
Hat mich irgendwie gewundert...

Kurze Frage zu den verschiedenen Versionen: Mit welcher Version soll ich den am besten starten? In der Version von JackFrost (2020-02) ist mir aufgefallen das sich unter anderem die Restalkalität und SO4/Cl-Verhältnis Werte nicht updaten bei Abgekochtem bzw. Mischbett und Osmose-Wasser - oder soll d...

Es gibt verschiedene Sichtweisen: Wenn ich schon 1000 Kegs hab und mich damit arrangiert habe - ist das doch super! Dann würde ich ein neues System auch kritisch beäugen und nicht gleich drauf springen. Wenn ich wie die meisten hier meine 25 Liter in nem Plastikkübel vergäre - aber immer wieder Rich...

Für die klassische Halbe oder ein Dunkles nehm ich einen Stein- oder manchmal auch diesen Holzkrug, der ist leicht und hält lang kalt: IMG_20200427_210704.jpg Wie verhält sich eigentlich der Geschmack mit einem Holzkrug? Ist der mit Binenwachs oder Natur? Ist ja schon interessant weil jedes Gefäß j...

Ich würde auch 4 nehmen:

Vergeben: 40 von 80

bBrauer 4
pfaelzerbube 4
Braufex 4
t-u-f 4
Bierkicker 20
JohnBest 4

Habe mir gerade die Einkaufslisten bei den Shops zusammengeklickt, aber noch nicht bestellt. Hat jemand schon für die Noctua Fans Magnethalter gedruckt, und könnte mir da welche zukommen lassen? Und hat derjenige evtl. in dem Zuge auch noch andere Teile übrig, die ich dann nicht bestellen muss? ......

Danke für euere schnellen Antworten. Aber ja sowas habe ich auch vermutet... Leider konnte ich es mit dem PC Netzteil noch nicht versuchen. Ist für heute Abend geplant. Wiederstand zwischen Rot-GND und Blau-GND ist jeweils 2Ω. Das Problem ist immer woran erkannt man ein gutes Netzteil - so ein Labor...

Hallo, Ich habe gestern mein neues Rührwerk ausprobiert (Frontscheibenwischer für Golf 3/4 12V,40W) betrieben wird das Ganze mit einem Netzteil aus der Bucht (12V, 5A). Wenn ich den Motor im langsamen „Gang“ betreibe (blaues Kabel) geht es ohne Probleme. Wenn ich das Netzteil an den roten Draht ansc...

Welche Rolle spielt die Nachguss-Temperatur dabei? Welche Auswirkung auf den Geschmack bzw. Ausbeute gibt es wenn ich mit 20°C "warmen" Wasser den Nachguss laufen lasse? Das ich eine längere Aufwärmzeit beim Würzekochen hab ist klar... aber ich dachte irgendwo gelesen zu haben das der Unte...

Vielen Lieben Dank für eure schnellen Antworten! Aber ich war doch zu ungeduldig. Heute nach der Arbeit war deutlich mehr druck auf dem Gäreimer und auch viele bläschen im Gärröhrchen. Ich denk die Hefe ist angekommen nur entsprechend verzögert. Bei der WLP sieht man schon durch den Eimer das einfal...

Hallo Zusammen, Hab am Freitag relativ spontan 30 Liter Weizen gebraut (50% Weizen, 25% Wiener, 25% Pilsner). Den Sud ca. 50/50 auf 2 Fäßer verteilt und mit zwei unterschiedlichen Hefen angesetzt: 1. WYeast 3068 vom 22 April 2019 2. White Labs WLP300 Hefe gabe war am Samstag abend also ca. 20h späte...