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- Freitag 25. September 2020, 09:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept-Tipp erbeten für altfränkisches Vollbier
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Re: Rezept-Tipp erbeten für altfränkisches Vollbier
Super, vielen herzlichen Dank!!
- Freitag 25. September 2020, 09:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept-Tipp erbeten für altfränkisches Vollbier
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- Zugriffe: 996
Rezept-Tipp erbeten für altfränkisches Vollbier
Hallo zusammen! Meine Frau hilft mir immer beim Bier brauen und putzen. Nun möchte ich ihr eine Freude machen und das nächste Bier für sie machen. Da sich ihr Biergeschmack sehr von meinem unterscheidet, kenne und mag ich von diesen Bieren keines und habe deshalb darüber auch keine Ahnung. ihr Liebl...
- Dienstag 21. April 2020, 07:41
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Braumeister: Mit oder ohne Feinsieb?
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Re: Braumeister: Mit oder ohne Feinsieb?
Ich schrote alles schön langsam mit einer MM Kompakt mit 1.7mm und habe beide Feinsiebe drin. Ich komme durchschnittlich mit meinem BM20 auf eine SHA von 60%. Ich finde wichtig ist auch, dass der BM schön waagrecht steht, damit es gleichmässig überströmt, nicht nur an einer "Ecke" runterpl...
- Freitag 9. August 2019, 07:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schroten verschiedener Malze für BM 50
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Re: Schroten verschiedener Malze für BM 50
Ich habe meine MattMill auf 1.7mm eingestellt und schrote alles damit.
- Sonntag 28. Juli 2019, 09:06
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
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Re: Speidel Braumeister Tuning Tipps / Suhausausbeute / Reinigen
Es gibt sonst auch so Mini Hubtische https://www.google.de/search?q=mini+hub ... 19&bih=915 in allen Größenordnungen, die sind stabil und billig
- Sonntag 30. Juni 2019, 07:43
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Ein Helles mit dem Braumeister 20+
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Re: Ein Helles mit dem Braumeister 20+
Ich benütze so eine Dosierhilfe: https://www.brauundrauchshop.ch/100/con ... aller=list
Da kannst du die Menge auf 0.1g genau einstellen und die Flaschen in kurzer Zeit exakt gleichmässig mit Zucker beglücken :-)
Da kannst du die Menge auf 0.1g genau einstellen und die Flaschen in kurzer Zeit exakt gleichmässig mit Zucker beglücken :-)
- Mittwoch 1. Mai 2019, 10:37
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Zum Ersten ein Speidel Weizen
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Re: Zum Ersten ein Speidel Weizen / Abschluss
Hoi zäme Kurzer Nachtrag zum Abschluss von meinem ersten Sud: Die Hauptgärung verlief störungsfrei. 20190419_085427.jpg Nachdem sich der Extrakt bei 6 Brix einpegelte (Nach 5 Tagen 1. Messung, dann alle 2 Tage) entschied ich mich für die Abfüllung. Ich wollte 6g CO2/l haben, also wären das mit meine...
- Samstag 20. April 2019, 07:29
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüezi aus dem Zürcher Oberland
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Re: Grüezi aus dem Zürcher Oberland
Salü
100 Pflanzen? So geil! Das gibt eine Menge tolle Hopfenmaltinen
Vel Spass & Grüess usem Äntlibuech!
100 Pflanzen? So geil! Das gibt eine Menge tolle Hopfenmaltinen
Vel Spass & Grüess usem Äntlibuech!
- Donnerstag 18. April 2019, 08:34
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Zum Ersten ein Speidel Weizen
- Antworten: 9
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Re: Zum Ersten ein Speidel Weizen
Vielen Dank für eure Tipps, Hinweise und Glückwünsche! Ich dachte mir schon dass es mit der WB06 nicht so hitverdächtig wird. Hier im Forum halten sich die Begeisterungsstürme über diese Hefe im durchaus überschaubaren Rahmen :Bigsmile Na ja, wenn's eingermassen trinkbar wird, wäre ich schon zufried...
- Mittwoch 17. April 2019, 08:15
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Zum Ersten ein Speidel Weizen
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Zum Ersten ein Speidel Weizen
Hallo zusammen! Nun habe ich es auch geschafft meinen ersten Sud zu brauen :thumbsup Ich entschied mich für ein möglichst einfaches Rezept, da es mir mehr um den Lerneffekt ging als um das beste Bier der Welt zu machen, weshalb meine Wahl auf das Speidel-Rezept https://www.speidels-braumeister.de/de...
- Mittwoch 17. April 2019, 07:16
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kühlung Reihenfolge BM20Plus & Spirale
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Re: Kühlung Reihenfolge BM20Plus & Spirale
Kleiner Nachtrag für Interessierte: Ich habe am Sonntag einen Testlauf gemacht nur mit Wasser um die Abläufe praktisch zu testen und ein Gefühl für die Dauer der einzelnen Schritte zu bekommen. Am Montag machte ich meinen ersten echten Sud. Beim Testlauf habe ich das Wasser im Kühlmantel und in der ...
- Freitag 29. März 2019, 06:50
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kühlung Reihenfolge BM20Plus & Spirale
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2675
Re: Kühlung Reihenfolge BM20Plus & Spirale
Vielen Dank für eure Antworten! Mein Wasser ist sehr kalt, es kommt direkt vom Berg runter. Ich werde wohl am besten einfach ausprobieren und schauen wie es am besten passt :-)
- Donnerstag 28. März 2019, 13:57
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Kühlung Reihenfolge BM20Plus & Spirale
- Antworten: 10
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Kühlung Reihenfolge BM20Plus & Spirale
Proscht zusammen! Könntet ihr mir bitte einen kleinen Anfänger-Tipp geben betreffend Kühlung? Ich habe kürzlich meinen BM20 PLUS bekommen und zusätzlich eine Kühlspirale. Nun frage ich mich, in welche Richtung ich das Kühlwasser fliesen lassen soll zB BM im Kühlmantel von unten nach oben, anschliess...
- Freitag 22. März 2019, 07:48
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Tschou zäme!
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Re: Tschou zäme!
Danke euch allen für die Unterstützungs-Angebote! Ich denke die Fragen werden kommen sobald ich loslege :-) Habe gerade die Bestellung gemacht und werde mich dann mal mit der Ausrüstung vertraut machen, sowie dem kleinen Brauhelfer. Ist grad ein bisserl wie Weihnachten für mich hahaha!!!
- Samstag 16. März 2019, 17:31
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Tschou zäme!
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Tschou zäme!
Ich bin der Rönu, komme aus der Zentralschweiz und bin bekennender Bier Liebhaber :Drink Seit Monaten lese ich div. Bücher und hunderte von Beiträgen in diesem Forum, zum Lernen und um künftig möglichst wenig Anfängerfehler zu machen. Ich gehöre zu der Sorte Menschen die zuerst lesen, denken, messen...