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- Sonntag 21. April 2024, 07:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Gibt's praktische Lösungen oder Inspirationsquellen für nen Brau-Raum ohne Wasseranschluss? Plane gerade, meinen Braugerätschaften einen festen Raum zu geben - einen Teil unserer Garage. Da ist genug Platz, aber keiner (Ab-)Wasseranschluss und da die Garage nicht direkt am Haus ist wäre die Verlegun...
- Mittwoch 6. Dezember 2023, 19:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Idee/Vorstellung eines festlichen Biers (Dubbel Cozy / Festive x2)
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Re: Idee/Vorstellung eines festlichen Biers (Dubbel Cozy / Festive x2)
Hört sich sehr gut an. Werde auch mal mit ingwer experimentieren.
- Mittwoch 6. Dezember 2023, 12:41
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Brewfather
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Re: Brewfather
Moin zusammen,
Gibt es die Möglichkeit, Zutaten hinzuzufügen, die einen eigenen Alkoholgehalt haben? Hab gerade mein imperial rum chocolate stout in der Gärung und da sind u.a. in Rum eingelegte cacao nibs drin.
BG
Tim
Gibt es die Möglichkeit, Zutaten hinzuzufügen, die einen eigenen Alkoholgehalt haben? Hab gerade mein imperial rum chocolate stout in der Gärung und da sind u.a. in Rum eingelegte cacao nibs drin.
BG
Tim
- Sonntag 26. November 2023, 16:22
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Perfect Draft Fässer wiederbefüllen
- Antworten: 2
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Re: Perfect Draft Fässer wiederbefüllen
Klingt spannend. Hast du jetzt nach ein paar Monaten noch weitere Erfahrungen gesammelt? Klappt es immernoch gut? Finde die Idee auf jeden Fall gut.
- Samstag 25. November 2023, 21:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wo kann ich die iSpindel zusammengebaut seriös erwerben?
- Samstag 25. November 2023, 21:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Spendenaufruf fürs Forum
- Antworten: 93
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Re: Spendenaufruf fürs Forum
Gerade gespendet
- Montag 6. November 2023, 20:50
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Lagerung Hopfen und Malz
- Antworten: 5
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Lagerung Hopfen und Malz
Hi zusammen, Ich habe noch recht viel Hopfen und Malz, welches knapp 2 Jahre alt ist. Hopfen wurde direkt tiefgefroren und das Malz relaziv Luftdicht in den Keller gepackt. Was würdet ihr sagen - kann man damit noch vernünftig brauen? Wie kann ich erkennen, ob insbesondere das Malz noch nutzbar ist?...
- Samstag 16. September 2023, 15:10
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kühlung per Eis-Eimer
- Antworten: 10
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Re: Kühlung per Eis-Eimer
Hat das mittlerweile jemand getestet?
- Samstag 19. August 2023, 21:50
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kauf einer kleinen Zapfanlage
- Antworten: 5
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Re: Kauf einer kleinen Zapfanlage
Hast du es mittlerweile geschafft? Bist du zufrieden mit deiner Wahl der Pygmy 25 mit 2 ?
- Samstag 19. August 2023, 21:46
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Blade Easy KEG
- Antworten: 3
- Zugriffe: 2404
Re: Blade Easy KEG
Gute Frage
- Mittwoch 28. Dezember 2022, 19:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
- Antworten: 610
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Gruppe 2, No 6, Saffron Triple von Tim Leider hatte die 2. Flasche auch kein CO2. Bei der 3. war eine ganz leichte Karbonisierung festzustellen und es bildete sich minimaler Schaum. Das hilft natürlich im Mund und Gaumen mehr Sinneseindrücke hervorzurufen. Diese sind orangig und man bemerkt auch de...
- Dienstag 29. November 2022, 12:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
- Antworten: 610
- Zugriffe: 55013
Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Wenn alles gut geht, gehen meine Pakete morgen früh auf Reise.
- Sonntag 20. November 2022, 16:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
- Antworten: 610
- Zugriffe: 55013
Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hi Zusammen,
Ich werde erst Ende der Woche zum Versand kommen, da ich bis dahin noch beruflich im Ausland bin.
Es wird DHL werden.
Schönen Rest-Sonntag noch!
VG
Tim
Ich werde erst Ende der Woche zum Versand kommen, da ich bis dahin noch beruflich im Ausland bin.
Es wird DHL werden.
Schönen Rest-Sonntag noch!
VG
Tim
- Sonntag 2. Januar 2022, 20:44
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüessech aus der Schweiz 🇨🇭
- Antworten: 2
- Zugriffe: 832
Re: Grüessech aus der Schweiz 🇨🇭
Herzlich willkommen!
Hier werdet ihr alles finden, was ihr sucht und alles von dem ihr nicht einmal wisst, dass ihr es sucht
Hier werdet ihr alles finden, was ihr sucht und alles von dem ihr nicht einmal wisst, dass ihr es sucht
- Sonntag 2. Januar 2022, 20:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Stauraum für Brauutensilien
- Antworten: 1
- Zugriffe: 575
Re: Stauraum für Brauutensilien
Ne schöne Variante habe ich auch nicht. Einfach alles im Keller in den klassischen Regalen und vorher das meiste in Boxen.
- Donnerstag 30. Dezember 2021, 15:54
- Forum: Rezepte mit Bier
- Thema: Bier Likör Rezepte gesucht
- Antworten: 15
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Bier Likör Rezepte gesucht
Hi zusammen,
Hoffe die Anfrage ist hier richtig:
Wollte mal nach erprobten Rezepten für Bier Likör nachfragen. Welche Rezepte könnt ihr da empfehlen?
Mit was für Bieren macht ihr das?
VG
Tim
Hoffe die Anfrage ist hier richtig:
Wollte mal nach erprobten Rezepten für Bier Likör nachfragen. Welche Rezepte könnt ihr da empfehlen?
Mit was für Bieren macht ihr das?
VG
Tim
- Sonntag 26. Dezember 2021, 21:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
- Antworten: 610
- Zugriffe: 55013
Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Ich würde mich gerne am Saffron Tripel versuchen. Tripel steht eh auf meiner to-brew-list
- Sonntag 12. Dezember 2021, 14:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Gibt es Orientierungshilfen dafür, wann ein Bier seinen besten Geschmack entfaltet? Insbesondere bei dunkleren, stärkeren Bieren lese ich häufiger, dass der Geschmack erst nach XY Monaten besonders gut ist. Hintergrund: Ich komme so langsam auf den Geschmack von stärkeren, malzigen Bieren und will ...
- Samstag 11. Dezember 2021, 20:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Gibt es Orientierungshilfen dafür, wann ein Bier seinen besten Geschmack entfaltet? Insbesondere bei dunkleren, stärkeren Bieren lese ich häufiger, dass der Geschmack erst nach XY Monaten besonders gut ist. Hintergrund: Ich komme so langsam auf den Geschmack von stärkeren, malzigen Bieren und will d...
- Sonntag 5. Dezember 2021, 00:16
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Pastry Stout à la Snickers
- Antworten: 20
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Re: Pastry Stout à la Snickers
Für die Schokolade setze ich auf den Kakao, den wir beim Kochen dazugeben wollen. Da hat mein Freund schon gute Erfahrungen gemacht und ich lasse mich mal überraschen. Wie bei dem ganzen Rezept. :Bigsmile Das Salty Caramel habe ich schon zwei Mal bei Stouts eingesetzt und es nie als salzig empfunde...
- Samstag 4. Dezember 2021, 17:15
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1704
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Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Kurze Frage:
Worauf muss ich bei Rezepten (bspw von MuM) achten, wenn ich diese im Grainfather machen möchte? Oder kann ich diese eins zu eins übernehmen?
Worauf muss ich bei Rezepten (bspw von MuM) achten, wenn ich diese im Grainfather machen möchte? Oder kann ich diese eins zu eins übernehmen?
- Freitag 19. November 2021, 22:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kaufberatung
- Antworten: 9
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Re: Kaufberatung
Wallend kochend wird überschätzt. Wenn das Bier zwischen 90 und 100 Grad hat reicht das. Auch bei 90 Grad dämpfen die unerwünschten Stoffe aus. Gib das mit der Reproduzierbarkeit auf. Ich braue seit Jahren das gleiche Rezept. Schwankt immer in der Stammwürze und dem Volumen. Du bist keine automatis...
- Freitag 19. November 2021, 22:04
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kaufberatung
- Antworten: 9
- Zugriffe: 981
Re: Kaufberatung
Ah, ja, die Keg-Frage: Ich bin auch bei NC Kegs gelandet, bzw. nicht ganz genau: Ich hab Jolly-Kegs, also CC Größe mit NC Anschlüssen, mit dem geraden Steigrohr. Die üblichen Links dazu hast du vermutlich schonmal gesehen? - https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/soda-kegs - https://braumagazin...
- Freitag 19. November 2021, 22:01
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kaufberatung
- Antworten: 9
- Zugriffe: 981
Re: Kaufberatung
Ich stand vor ca. nen halben Jahr vor der selben Frage. Ich hab mich für eine Yato mit 57 Liter Topf entschieden. Meine Gärung mach ich in 2 - 30 Liter Transfermer aus Edelstahl. Somit hast du auch nicht das doppelte zu tragen. Kannst pro Sud 2 verschiedene Hefen anstellen und somit auch ein bissch...
- Freitag 19. November 2021, 11:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kaufberatung
- Antworten: 9
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Re: Kaufberatung
Ich habe bisher noch nicht mehr als 20 L gebraut. Ist der Sprung zu 40 L groß vom Aufwand/Handling? (ich braue meist alleine) Alles was du anhebst und durch die Gegend trägst ist ca. doppelt so schwer. Du solltest also schauen was du Hebe- bzw. Tragehilfen ggf. brauchst, oder Pumpen mit Schläuchen,...
- Freitag 19. November 2021, 11:01
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kaufberatung
- Antworten: 9
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Kaufberatung
Moin zusammen, ich hoffe ich bin in dem Unter-Forum richtig. Wenn nicht: Mea Culpa vorab. Ich braue nun schon seit ein paar Jahren mit meinem "Erst-Equipment" (Grob: Einkochautomat, Tauchsieder, Plastik-Eimer, Gäreimer, etc. und zum Schluss alles in Flaschen) und habe mir nun fürs nächste ...
- Donnerstag 18. November 2021, 21:23
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Was lest ihr gerade?
- Antworten: 48
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Re: Was lest ihr gerade?
Ich lese gerade "Der ultimative Bierguide" von Sünje Nicolaysen.
Es ist auf jeden Fall mal anders, weil es extrem viel mit Grafiken arbeitet und dadurch komplett anders zu konsumiere ist.
Übermäßig viel Tiefgang ist da nicht zu finden, aber nette leichte Kost und schön Dinge visualisier.
Es ist auf jeden Fall mal anders, weil es extrem viel mit Grafiken arbeitet und dadurch komplett anders zu konsumiere ist.
Übermäßig viel Tiefgang ist da nicht zu finden, aber nette leichte Kost und schön Dinge visualisier.
- Mittwoch 14. Oktober 2020, 16:34
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Geschmack eines Bieres festhalten
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3125
Re: Geschmack eines Bieres festhalten
Ich mache mir handschriftliche Notizen zu meinen Bieren in meinem Sudbuch. Finde ich dann auch schön, wenn man das ab und an mal altmodisch durchblättert. Man braucht nicht für alles eine App :Smile Guude! Ich bin da grundsätzlich bei dir, aber er fragt ja auch wegen Kaufbieren. Als ich da die 1000...
- Samstag 10. Oktober 2020, 16:05
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Geschmack eines Bieres festhalten
- Antworten: 8
- Zugriffe: 3125
Geschmack eines Bieres festhalten
Hi zusammen, das Thema ist allgemein für das Thema Bier-Verkostung und nicht nur auf Hobby-Biere bechränkt: Wie haltet ihr eure Geschmacksnotizen fest? Gibt es eine gute App dazu? Ich habe da ne endlose Zettelwirtschaft, die mir jetzt nach meinem Umzug zum Verhängnis wird. Noch schlimmer ist es mit ...
- Freitag 2. Oktober 2020, 14:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18516
- Zugriffe: 3199502
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Gibt es Möglichkeiten, aus einem Sud möglichst viel Bier zu machen?
Beispielsweise: Sud doppelt konzentriert (Hopfen und Malz) und dann vor der Gährung mit Wasser ausschütten?
Beispielsweise: Sud doppelt konzentriert (Hopfen und Malz) und dann vor der Gährung mit Wasser ausschütten?
- Freitag 2. Oktober 2020, 14:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Was braue ich als nächstes?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 2551
- Donnerstag 1. Oktober 2020, 20:10
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Was braue ich als nächstes?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 2551
Re: Was braue ich als nächstes?
Habe ich nicht, aber mein Vorgehen wäre auf "Maische, Malz und Mehr" eines der am besten bewerteten Kölsch-Rezepte zu nehmen: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=lr&suche_sorte=K%C3%B6lsch&suche_maische=Maische+%28egal%29&suche_gaerung=G%C3%A4rung+%28egal%2...
- Donnerstag 1. Oktober 2020, 11:48
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Was braue ich als nächstes?
- Antworten: 18
- Zugriffe: 2551
Re: Was braue ich als nächstes?
Nein, Wiess ist unfiltriertes Kölsch. Weil das relativ neural ist, kann man mit fruchtigen Hopfen arbeiten. AleMania mach ein sehr nettes Wiess. Ist was ganz anderes als Weißbier, u.a. wegen der neutraleren Hefe und den fehlenden Bananen-/Nelken-Noten. Top. Das hört sich sehr gut an für einen Test....
- Donnerstag 1. Oktober 2020, 10:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Was braue ich als nächstes?
- Antworten: 18
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Re: Was braue ich als nächstes?
hi oder ein Wieß (oder Wijss Bier) bei MMuM als Kölsch eingeordnet. OG, unkompliziert, schnell fertig und es verträgt einiges an fruchtigem Hopfen und ist lecker. Grüsse aus dem Süden. Klaus Möglicherweise irritiert mich der Name - geht es geschmacklich in Richtung bayerischen Weißbier? Wird auf je...
- Donnerstag 1. Oktober 2020, 10:25
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Was braue ich als nächstes?
- Antworten: 18
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Re: Was braue ich als nächstes?
Wie wäre es mit einem belgischen Wit? Mit Koriander und Orangenschalen und einem C-Hopfen geht das auf jeden Fall in Richtung Zitrusnoten ohne zu bitter zu werden. Und mit der erforderlichen Rohfrucht gehst Du dann noch weiter in der außergewöhnlicheren Ecke. Guter Punkt. Wit trinke ich auch sehr g...
- Donnerstag 1. Oktober 2020, 09:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Was braue ich als nächstes?
- Antworten: 18
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Was braue ich als nächstes?
Moin zusammen, ich plane gerade zeitlich, dass ich in der kommenden oder darauf folgenden Woche endlich mal wieder brauen werde. Wurde auch mal wieder Zeit. Ich bin nur momentan ziemlich ideenlos (gerade Vater geworden und Umzug hinter uns) und könnte ein wenig Inspiration gebrauchen. Daher gerne he...
- Samstag 26. September 2020, 05:59
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Anfänger aus Düsseldorf
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Re: Anfänger aus Düsseldorf
Herzlich willkommen!
Schöne Grüße aus der erweiterten Nachbarschaft (aka Korschenbroich)
Schöne Grüße aus der erweiterten Nachbarschaft (aka Korschenbroich)
- Samstag 19. September 2020, 08:11
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Cider
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5177
Re: Cider
Das Schwefeln hält keine Restsüße zurück. Das ist gegen Essigsäurebakterien und gegen Oxidation. Restsüßen Cider zu machen ist nicht so einfach (außer man nimmt Birkenzucker oder ähnliches). Ich mache es mit sterilfiltrieren, dazu ist aber einiges an Equipment nötig. Was für equipment benötigt man ...
- Donnerstag 17. September 2020, 17:42
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus Korschenbroich
- Antworten: 6
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- Dienstag 15. September 2020, 22:28
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus Korschenbroich
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1175
Re: Grüße aus Korschenbroich
Es war zuerst das Gartenhaus da und dann kam das Brauen. Platz ist dort eigentlich genug vorhanden aber die Infrastruktur und das Wissen übers brauen eigne ich mir vorerst noch in der Küche an :Greets In der Küche machst du am Anfang auch nix verkehrt meiner Meinung nach. Für die ersten Sude ist da...
- Sonntag 13. September 2020, 21:35
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus Korschenbroich
- Antworten: 6
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Re: Grüße aus Korschenbroich
Hi Florian,
Vielen lieben Dank! Die Idee mit dem Garten gefällt mir sehr gut. Hast du da extra ein Gartenhaus für gebaut? Hast du Bilder davon?
VG
Tim
Vielen lieben Dank! Die Idee mit dem Garten gefällt mir sehr gut. Hast du da extra ein Gartenhaus für gebaut? Hast du Bilder davon?
VG
Tim
- Sonntag 13. September 2020, 17:54
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus Korschenbroich
- Antworten: 6
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Grüße aus Korschenbroich
Hi zusammen, Ich bin Tim , 37 Jahre jung und wohne seit wenigen Wochen in Korschenbroich am Niederrhein. Da wir uns ein Häuschen gekauft haben und ich da mehr Platz habe, wollte ich mich wieder intensiver mit dem Heimbrauen beschäftigen, da mein letztes Gebräu schon wieder etwas über 1 Jahr her ist ...