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von Herbert52
Montag 4. März 2024, 21:57
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrung mit Cyro-Hopfen
Antworten: 20
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Re: Erfahrung mit Cyro-Hopfen

Ich bin nach dem Aufbrauchen meiner Päckchen mit Cyro-Hopfen wieder davon weg gegangen, diese zu benutzen. Der Grund dafür ist, dass zumindest diese Sorte von Cyro-Hopfen sich beim Hopfenstopfen in einer Art Tee-Ei mit Feinsieb quasi aufgelöst hat und ich am Ende des Stopfens quasi nur einen leeren...
von Herbert52
Samstag 2. März 2024, 11:25
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Erfahrung mit Cyro-Hopfen
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Re: Erfahrung mit Cyro-Hopfen

Wir haben 1 mal Cryo-Hopfen eingesetzt, aber schon mehrfach die deutsche Variante NECKTAR, zwischen beiden Varianten haben wir keinen Unterschied feststellen können. Wenn der Hopfen als NECKTAR-Hopfen verfügbar ist, wird der Hopfen vorrangig von uns eingesetzt, der NECKTAR-Hopfen ist auch gegenüber ...
von Herbert52
Dienstag 20. Februar 2024, 15:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschenetiketten
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Re: Flaschenetiketten

Die Etiketten muss du im Shop konfigurieren, geh mal in den Shop und suche Blanko Etiketten. Danach kannst du über Popup die Qualität aussuchen. Suche: Folie, Laser bedruckbar, wetterfest, ablösbar. Es gibt eine umfangreiche Menge Größen, alles kann individuell festgelegt werden.
von Herbert52
Dienstag 20. Februar 2024, 13:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Flaschenetiketten
Antworten: 26
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Re: Flaschenetiketten

Ich verwende die Weißen Folien-Etiketten, wetterfest, ablösbar, 97 x 67,7 mm, rechteckig Blanko, Artikelnummer: E-FRW-97x68-R von Avery Zweckform. Die Etiketten sind aus Kunststoff müssen mit einem Laserdrucker gedruckt werden uns sind in jeder Beziehung problemlos. Selbst, wenn die Flaschen nass we...
von Herbert52
Sonntag 28. Januar 2024, 12:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Wie oder wo kauft ihr so ein in der Bucht?Temu,Alibab..
Antworten: 19
Zugriffe: 1197

Re: Wie oder wo kauft ihr so ein in der Bucht?Temu,Alibab..

Auch ich habe oder kaufe fast alle Armaturen, insbesondere Tri Clamp und sonstige Edelstahlteile bei Aliexpress. Man muss natürlich darauf achten, dass alle Produkte aus Edelstahl 304 hergestellt sind. Bisher hatte ich bei den Teilen nie Probleme. Auch die Lieferzeit wird z.Z. mit 12 Tagen garantier...
von Herbert52
Donnerstag 25. Januar 2024, 12:53
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
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Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Moin, Wie genau habt ihr die CBC-1 eingesetzt? Ich möchte ein CO2-freies Bier in Flaschen füllen und dort karbonisieren. Bislang habe ich im KEG zwangscarbonisiert und anschließend per GDA in Flaschen gefüllt. Sehr aufwändig. Meine Idee: Zucker vorlegen, Hefesuspension per Spritze, Bier darauf schl...
von Herbert52
Sonntag 31. Dezember 2023, 11:19
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7093

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Echt klasse! Tolles Projekt :thumbup Und lass mich raten: Die Lieferung gestern war der D180 Candi Syrup? Der kam für mein Belgisches auch gestern an :Bigsmile Nächste Woche für für Winter 2024 gebraut! :Drink Du hast zu 100% ins Schwarze getroffen. :thumbsup @all, Vielen Dank für die guten Wünsche...
von Herbert52
Samstag 30. Dezember 2023, 23:36
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7093

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Der Virus hat uns voll erwischt. Das 2. Fass 113 l. ist ist kurz vor Weihnachten eingetroffen. Diesmal ein BLUEBIRD DISTILLING® BOURBONFASS, wir konnten nicht widerstehen, es war im Angebot. Diesmal soll das Fass mit einem Westi 12 Clone gefüllt werden, das Fass bringt sehr viel Eiche mit und wir ha...
von Herbert52
Donnerstag 21. Dezember 2023, 22:54
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Farmhouse Ale mit Kveik aus Voss
Antworten: 7
Zugriffe: 902

Re: Farmhouse Ale mit Kveik aus Voss

Ein sehr schöner Bericht, danke dafür.
Gruß Herbert
von Herbert52
Donnerstag 21. Dezember 2023, 09:42
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Obergärig und Untergärig
Antworten: 34
Zugriffe: 2009

Re: Obergärig und Untergärig

"Ich möchte am Wochenende ein Pils brauen, habe die S-04 und die US-05 da. Was passt besser?" "Ich mache heute ein NEIPA mit der Voss Kveik" Hallo Andreas, Weder noch, du wirst kein Pils bekommen, es sind beides Ale Hefen. Es wir ein "Obergäriges Helles, a la, Westheimer&qu...
von Herbert52
Sonntag 17. Dezember 2023, 21:26
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Wir kaufen uns ein Fass!
Antworten: 5
Zugriffe: 1142

Re: Wir kaufen uns ein Fass!

Hallo Tim, ein Barbados Rum Fass zu kaufen ist sicher eine gute Entscheidung, wir hatten seiner Zeit auch lange überlegt uns aber für das Fiji Fass entschieden. Ich wünsche euch viel Erfolg, einen Blend zu erstellen ist ja eine ganz spannende Sache, ich würde gerne 1 Flasche, dann mal mit dir tausch...
von Herbert52
Samstag 9. Dezember 2023, 20:45
Forum: Braugerätschaften
Thema: Rost im Einkocher?
Antworten: 12
Zugriffe: 956

Re: Rost im Einkocher?

Nicht jeder Edelstahl ist auch rostfrei. Wenn Edelstahl mit sauren oder alkalischen Substanzen in Kontakt kommt, kann dieser rosten. Eine Reinigung mit Zitronensäure ist keine gute Idee, weil auch Zitronensäure Edelstahl zum rosten bringen kann. Besorge dir spezielle Edelstahlbeize und behandel dein...
von Herbert52
Freitag 8. Dezember 2023, 13:37
Forum: Zapfanlagen
Thema: CO2 Spülen mit Flachkopffitting?
Antworten: 10
Zugriffe: 712

Re: CO Spülen mit Flachkopffitting?

DevilsHole82 hat geschrieben: Freitag 8. Dezember 2023, 11:15 Bist Du Dir sicher, dass Du dafür Kohlenmonooxid (CO) verwenden willst?
das wird er dann wahrscheinlich nicht überleben. :thumbsup

Hallo Bendix, ändere deine Überschrift von "CO" auf "CO2"

Gruß Herbert
von Herbert52
Freitag 8. Dezember 2023, 00:11
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gruß aus Paderborn
Antworten: 17
Zugriffe: 703

Re: Gruß aus Paderborn

Wenn es so viele Hobbybrauer in Paderborn gibt, solltest du mal bei einem Sud zuschauen, auch damit du den Workflow kennenlernst und mit deinem abgleichen kannst... Freiwillige vor ;-) Wir sind gerade dabei Paderborn und OWL, zur Hochburg, der Hobbybrauer Scene zu machen. :Bigsmile :Greets :thumbsu...
von Herbert52
Donnerstag 7. Dezember 2023, 13:42
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Gruß aus Paderborn
Antworten: 17
Zugriffe: 703

Re: Gruß aus Paderborn

Hallo Natan, auch ich begrüße dich recht herzlich hier im Forum. Wie Simon schon gesagt hat, haben wir in Paderborn einen Hobbybrauer Stammtisch. Wir treffen uns alle 2 Monate immer am 3. Freitag des Monats im Hops Heierstr., dass nächste Mal im Januar. Unsere Gruppe hat zur Zeit knapp 10 Mitglieder...
von Herbert52
Sonntag 19. November 2023, 09:07
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Spendenaufruf fürs Forum
Antworten: 93
Zugriffe: 6787

Re: Spendenaufruf fürs Forum

Auch ich möchte mich mit meinen Beitrag für die Arbeit und das Forum bedanken.
von Herbert52
Donnerstag 16. November 2023, 14:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Klarspüler Reste in der Bierflasche?
Antworten: 10
Zugriffe: 791

Re: Klarspüler Reste in der Bierflasche?

Ich benutze in der Geschirrspülmaschine keinen Klarspüler, die Zutaten für das Pulver für die Maschine sind, 150 g Natron 200 g Soda 150 g Zitronensäure (Pulver) hier der Link zum Faden, in den Unterlagen ist auch eine Anleitung für die Herstellung eines Klarspülers enthalten. https://hobbybrauer.de...
von Herbert52
Donnerstag 16. November 2023, 11:31
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Klarspüler Reste in der Bierflasche?
Antworten: 10
Zugriffe: 791

Re: Klarspüler Reste in der Bierflasche?

Das das Waschmittel Duftstoffe und Tenside enthält, ist mir aber schon bereits vor 2 Jahren aufgefallen, deshalb mache ich mir mein Geschirrspülmittel selbst. Die Anleitung habe ich hier aus dem Forum und besteht aus Waschsoda, Natron und Zitronensäure.
Gruß Herbert
von Herbert52
Sonntag 12. November 2023, 15:35
Forum: HBCon 2024
Thema: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern
Antworten: 62
Zugriffe: 6496

Re: [HBCon 2024] Jetzt Eintrittkarten und Wettbewerbstickets sichern

Ich habe 2 Wettbewerbstickets 1. Baltic Porter, 2. Märzen, das Porter habe ich gebraut und ist in Gärung, das Märzen kann ich aus gesundheitlichen Gründen zur Zeit nicht brauen. Ist es OK wenn ich diese Ticket hier, einem Braufreund weitergebe oder muss ich es zurückgeben, dass das Ticket über die W...
von Herbert52
Samstag 11. November 2023, 11:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
Antworten: 113
Zugriffe: 7467

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

Hallo Markus,
Entwarnung, bei mir ist soeben durch die Post, die Hefe angeliefert worden.
Vielen Dank nochmals dafür.
Gruß Herbert
von Herbert52
Freitag 10. November 2023, 08:03
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
Antworten: 113
Zugriffe: 7467

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

Hallo Markus,
hast du die Hefe schon verschickt? Bei mir ist bis heute noch nichts angekommen.

Gruß Herbert
von Herbert52
Montag 6. November 2023, 12:01
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Umgang mit Kugelhähnen
Antworten: 15
Zugriffe: 2142

Re: Umgang mit Kugelhähnen

Die 2 und 3 teiligen Kugelhähne sind nicht zum auseinanderbauen gedacht, weil auch nicht für Lebensmittel konzipiert. Die Scheibenventile haben den Nachteil, dass sie den Querschnitt nicht vollkommen frei geben. Sind aber Reinigungsfähig, für Wasser und Würze geeignet, für Maische ungeeignet, weil s...
von Herbert52
Montag 6. November 2023, 08:18
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Bei Vollmond Brauen....
Antworten: 25
Zugriffe: 2021

Re: Bei Vollmond Brauen....

BrewerTimothy hat geschrieben: Montag 6. November 2023, 08:01 Durch den Whirlpool bei Vollmond nähere ich mich langsam kreisend meinem inneren Ich
Im Dunst der Sudaromen und unter Einfluss von ausreichend Irish Red. :puzz
von Herbert52
Montag 6. November 2023, 03:43
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser
Antworten: 7
Zugriffe: 787

Re: verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser

Viele Wasserwerke fällen Eisen und auch Mangan durch belüften aus und filtern danach. Ich meine als Hobbybrauer nicht machbar, zumal danach nicht einschätzt werden kann, wieviel nicht oxidiertes Eisen und Mangan noch im Wasser vorhanden ist. Dann ist eine Vollentsalzungsanlage sicher praktikabler. G...
von Herbert52
Montag 6. November 2023, 03:01
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Hallo aus Nordhessen / Kassel
Antworten: 3
Zugriffe: 299

Re: Hallo aus Nordhessen / Kassel

Schau mal hier, alles zum HBSt Paderborn.

viewtopic.php?p=505345&hilit=Paderborn#p505345

Gruß Herbert
von Herbert52
Sonntag 5. November 2023, 08:08
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1864915

Re: Was trinkt ihr gerade?

BrewerTimothy hat geschrieben: Samstag 4. November 2023, 17:47 Letzte Flasche meines Red IPA für mich. Die verbleibende zwei gehen mit zum Hobbybrauer Stammtisch. Wobei.... Es schmeckt richtig gut
IMG_20231104_174407.jpg
:thumbsup :Drink
Gruß Herbert
von Herbert52
Sonntag 5. November 2023, 07:32
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Erstes Böhmisches Lager
Antworten: 20
Zugriffe: 1393

Re: Erstes Böhmisches Lager

Das cara brauchst du bei einer Dekoktion nicht. VG, Markus Für ein Tschechisches Lager müsste Dekoktion obligatorisch sein. Gute Tschechische Hopfen für Lager sind auch noch Boomerang, Bohemia, Country, Harmonie, Kazbek, Premiant, Vital, Saaz und natürlich die ganzen Saaz Varianten, wie Comfort, Br...
von Herbert52
Samstag 4. November 2023, 15:22
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kaufberatung
Antworten: 14
Zugriffe: 1366

Re: Kaufberatung

Ja, sehr schön. Bekommst Du keine Problem mit der Hitze der Hockerkocher und den Regalböden und trage diese die Lasten sicher? Stelle mir gerade die unschöne Szene vor, wenn solche Boden während des Würzekochens nachgibt. Wie führst Du die Brüden ab? VG, Markus Hallo Markus, ich betreibe die Anlage...
von Herbert52
Samstag 4. November 2023, 14:58
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7093

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Könnte man ja kälter nachgären, wenn notwendig. Ob das bei so einer Aromabombe in irgendeiner Weise bemerkbar wäre? Das von mit verlinkte Datenblatt schreibt Alcohol Tolerance: 12-14% ABV for cask and bottle conditioning Ich drücke die Daumen. Das Bier hat jetzt einen Alkoholgehalt von 12,6%, ob da...
von Herbert52
Samstag 4. November 2023, 14:48
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7093

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Die weiteren Arbeiten konnten, bedingt durch eine Krankheit von mir, erst heute weiter durchgeführt werden. Das Fass habe ich mit 3,5 l Fidschi Rum gespült, rund 1 l Rum hat das Holz aufgenommen. Zuerst wurde das Fass mit CO² gespült. Danach habe ich 118 kg Stout, nach einem 14 tägigen CoolCrush, in...
von Herbert52
Samstag 4. November 2023, 09:06
Forum: Braugerätschaften
Thema: Kaufberatung
Antworten: 14
Zugriffe: 1366

Re: Kaufberatung

Meine Anlage habe ich vollkommen selbst zusammengestellt und gebaut. Sie besteht aus Contacto Töpfen und zwar, aus 1x 100 l Maische, 2x 70 l Läuter und Dekoktionstopf und 3x 36 l Nachguss und Splittingssudtöpfe. 2x 11 KW und 3x 7 KW Gasbrenner. Mit meiner Anlage bin ich vollkommen flexibel -ist mir ...
von Herbert52
Samstag 4. November 2023, 06:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser
Antworten: 7
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Re: verstopfter Rückspülfilter // zu viel Mangan im Brauwasser

Hallo Daniel, ich nehme an, dass das nicht nur Manganoxid ist, sondern auch Eisenoxid. Die Wasserwerke müssen dir aber auch, gemäß Trinkwasserverordnung entsprechendes Wasser liefern. Die Grenzwerte Eisen: 0,2 mg/l Mangan: 0,05 mg/l liegen aber so niedrig, dass beim Brauen kein Fehlgeschmack entsteh...
von Herbert52
Donnerstag 2. November 2023, 19:12
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7093

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Das Bier hat jetzt einen Alkoholgehalt von 12,6%, die CBC-1 macht eine vollkommen Geschmacks Neutrale Nachgärung und die Alkoholtoleranz liegt 14.00%. Durch die Nachgärung steigt der Alkoholgehalt um ca. 0,2 bis 0,3%, das dürfte für die CBC-1 kein Problem sein. Für uns war gerade die neutrale Nachve...
von Herbert52
Samstag 28. Oktober 2023, 15:30
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7093

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

Unser Projekt geht in die nächste Runde. Wie schon geschrieben, mussten wir uns schnell umorientieren, statt des geplanten TW12 Clone, kommt jetzt unser Imperial Stout ins Fass. Unser Barley Wein hat die gewünschte Aromatik und möchten diese nicht überziehen. Also stand das Umdrücken vom Fass ins KE...
von Herbert52
Mittwoch 25. Oktober 2023, 20:50
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
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Zugriffe: 7467

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

Ich habe heute auch einen Starter, von der Staro Prague Lager Hefe, aus der NaCl von Markus, mit TME angesetzt, ich bin gespannt.
Gruß Herbert
von Herbert52
Samstag 21. Oktober 2023, 09:03
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Nochmals eine Wasserfrage
Antworten: 12
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Re: Nochmals eine Wasserfrage

Hallo Daniel,
dass mit dem Calziumwert sehe ich genau so wie Colindo.
Du hast aber auch einen sehr niedrigen Sulfatwert. Je nach Bierstil würde ich auch den mit CalziumSulfat anheben, ggf. Calziumclorid und Calziumsulfat je 5mg auf 20 Liter.
Gruß Herbert
von Herbert52
Dienstag 17. Oktober 2023, 09:22
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Malz: Pale Ale vs. Maris Otter vs. ...
Antworten: 20
Zugriffe: 7927

Re: Malz: Pale Ale vs. Maris Otter vs. ...

Kann jemand etwas zu Maris Otter von Muntons und zu Maris Otter von Dingemans sagen, gibt es Unterschiede oder auch geschmackliche Unterschiede.

Gruß Herbert
von Herbert52
Dienstag 17. Oktober 2023, 07:15
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
Antworten: 113
Zugriffe: 7467

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

Hallo Markus,
das ist ja Super, ich freue mich. Vielen Dank für deinen Einsatz.
Gruß Herbert
von Herbert52
Donnerstag 12. Oktober 2023, 09:09
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
Antworten: 113
Zugriffe: 7467

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

Hallo Markus, auch meine ECO Flacs sind gut angekommen, vielen Dank für deinen Einsatz. Kannst du schon sagen ob der Starter mit der W120 bei dir geklappt hat. Sollte es klappen, ich habe mich mal zur Liste hinzu gefügt. Gruß Herbert W120 1) Stefan / maecki-maecki 2) Dieter / schwarzwaldbrauer 3) Ma...
von Herbert52
Samstag 7. Oktober 2023, 08:39
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Ionentauscher, Enthärtungsanlage Grünbeck Delta-p
Antworten: 9
Zugriffe: 748

Re: Ionentauscher, Enthärtungsanlage Grünbeck Delta-p

Den Ausführungen kann ich nur beipflichten. Da das Wasser zudem noch Chlor enthält, würde ich in jedem Fall noch einen Feinfilter und besonders wichtig einen Aktivkohlefilter als Absortionsfilter installieren. Chlor kann einen unschönen Fehlgeschmack verursachen..
Gruß Herbert
von Herbert52
Donnerstag 5. Oktober 2023, 15:05
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
Antworten: 113
Zugriffe: 7467

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

Markus vielen Dank für deinen selbstlosen Einsatz, damit ich dass nicht vergesse, habe ich dem Tierheim in Kassel meine Spende zukommen lassen. :thumbup Die werden sich sicher sehr darüber freuen. Sie haben ------- € EUR an Bund gegen Missbrauch der Tiere e.V. gespendet Vielen Dank, dass Sie sich fü...
von Herbert52
Donnerstag 28. September 2023, 21:33
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
Antworten: 113
Zugriffe: 7467

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

Staro Prague Lager
1) Andy / Ladeberger
2) Salomon / Barney Gumble
3) Christian / Rauchbier
4) Herbert / Herbert52

Westvleteren
1) Salomon / Barney Gumble
2) Christian / Rauchbier
3) Herbert / Herbert52

Vielen Dank Markus, für deinen erfolgreichen Einsatz
Gruß Herbert
von Herbert52
Montag 25. September 2023, 10:59
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Suche W 2782 Staro Prague Lager
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Zugriffe: 7467

Re: Suche W 2782 Staro Prague Lager

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: Freitag 22. September 2023, 14:08 Drücke die Daumen!
Dieter
Hallo Markus,
auch ich drücke dir die Daumen, natürlich auch im Eigeninteresse.
Ich möchte mich, wenn möglich, für alle 3 Hefen anmelden.
Vielen Dank für deinen Einsatz
Gruß Herbert :Greets
von Herbert52
Sonntag 17. September 2023, 12:54
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braumarkt Brauchallenge2023
Antworten: 176
Zugriffe: 19769

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

ggansde hat geschrieben: Samstag 16. September 2023, 18:34 Ganz ehrlich, was habt ihr von solch einer challenge erwartet? Mir war zu Beginn klar, in welcher Richtung das läuft. In Richtung einer Werbeveranstaltung.
VG, Markus
Diese Werbeveranstaltung kehrt sich aber ins Gegenteil um, meine ich.
Gruß Herbert
von Herbert52
Samstag 16. September 2023, 11:43
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braumarkt Brauchallenge2023
Antworten: 176
Zugriffe: 19769

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

Ich vermute mal, dass keine Verkostungsnotizen gemacht wurden, sodass nichts nachvollziehbares vorhanden ist. Sehr schade, aber jeder kann sich selbst seine Gedanken dazu machen. Ich werde, bei einer Neuauflage einer neuen Challenge, sicher nicht mehr dabei sein. :thumbdown
von Herbert52
Dienstag 12. September 2023, 08:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Braumarkt Brauchallenge2023
Antworten: 176
Zugriffe: 19769

Re: Braumarkt Brauchallenge2023

Das finde ich allerdings eine ganz schön schwache Leistung. Meines Erachtens ist doch die Hauptmotivation bei einem Wettbewerb mitzumachen, danach ein professionelles Feedback zu bekommen. Gerade für Anfänger sehr wichtig. Schade Dem kann ich nur beipflichten, man investiert Zeit und Geld, wenn das...
von Herbert52
Samstag 2. September 2023, 19:49
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Dekotion im KBH2
Antworten: 6
Zugriffe: 711

Re: Dekotion im KBH2

Winfried, schau mal hier: da wurde darüber diskutiert, wie man die Schritte eingibt: Link Hallo PabloNop, richtig wir haben über Dekoktion gesprochen und bei vielen der Ergebnisse war ich beteiligt, aber auch hier wurde nicht über 2 Zwischenschritte bis zum Kochen gesprochen. Jeder Kochvorgang hatt...
von Herbert52
Samstag 2. September 2023, 18:28
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Dekotion im KBH2
Antworten: 6
Zugriffe: 711

Re: Dekotion im KBH2

Hallo BBwini, es gib t für den KBH ein e eigene Rubrik, ich glaube da ist deine Frage besser aufgehoben. https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=21510&view=unread#unread Ich arbeite sehr häufig mit Dekoktion in unterschiedlichen Verfahren, aber was mich Interessiert ist, noch nie habe ich i...
von Herbert52
Donnerstag 20. Juli 2023, 07:43
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar
Antworten: 44
Zugriffe: 3881

Re: Sammelbestellung Viking Rauchmalz bei TwojBrowar

Von der Sammelbestellung habe ich auch noch das Kirschrauchmalz, dass ist doch die Gelegenheit auch einen Versuch zu starten. Kann jemand sagen, wieviel IBU das Original etwa hat und welche Hopfen verwendet werden? Im normalen Rotbier sind doch eher kassische deutsche Hopfen und untergärige Hefe. Wa...
von Herbert52
Mittwoch 5. Juli 2023, 12:43
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass
Antworten: 75
Zugriffe: 7093

Re: Projekt Barley Wine im Fidschi Rum Fass

20230705_122626b.jpg Zur Querverkostung und zum Vergleich Brewferm Kandissirup vs. Candy Syrup haben wir die ersten Biere erhalten, hierfür unseren herzlichen Dank an die Braufreunde Hopfenstopf & Malzzahn / Braukommune Lüneburg. Die Verkostung soll heute Abend erfolgen. Gruß Harald und Herbert