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Gestern Abend wieder aus dem Gäreimer abgefüllt mit 5,2g Zucker pro 0,5 Liter Bügelflasche. Sollte somit passen. Hoffe dass die Flaschennachgärung startet und ich die Kisten Anfang nächster Woche in die Kühlung zum Reifen schicken kann. Gestern mal nen Schluck probiert ohne CO2 und bei 24 Grad Celci...

Habe versucht mit entlüften das "Problem" zu beheben=> keine Chance, viel zu viel CO2 in der Flasche auch bei 3maligen entlüften pro Tag. Habe gestern Abend alles in den Gäreimer zurückgeschüttet und werde bis zum Abschluss der Gärung warten um dann mit der Zuckermenge für 6,5g/l CO2 zu ka...

Hab keinen Flaschenmanometer im Einsatz, werde mir morgen einen organisieren. Wahrscheinlich schlecht zu sagen wie oft ich entlüften sollte?!

Bier kommt bisher eh schon auf ca. 5,6 Volumen Prozent Alkohol, ohne den vorgelegten Zucker.

Hallo zusammen, beim ersten Sud lief alles viel zu gut und ohne Probleme, so dass ich nun bei der Zuckergabe für die Nachgärung in der Flasche einfach mal nicht auf dem Schirm die Menge pro Liter beachtet habe und sorglos in 0,5l Bügelflaschen Zucker für 1 l vorgelegt und abgefüllt habe. Hab das Wei...

Hallo Richard,

mir gefallen deine "Spots" deutlich besser als die TV-Verarsche der üblichen Bierindustrieunternehmen. Sieht gut aus was bei dir ins Glas kommt.
Lass es dir schmecken.

Grüße
Michael, der Schwabe aus dem Exil an der niederländischen Grenze

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Habe mir den Bru´n Water geleistet und versuche nun mein Brauwasser einzustellen mit überschaubarem Erfolg. Bisher soweit gekommen, jedoch bin ich mir nicht sicher was ich beim Boiled Water Calculator auswählen soll. Kennt sich jemand aus damit und kann mir sagen ob das eingegeben in etwa passen kan...

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Hallo Brauergemeinde, ich heisse Michael, bin 42 Jahre alt und wohne in Rees. Mein Bier selber zu brauen habe ich mir schon lange vorgenommen. Durch den Besuch eines Brauseminares vor wenigen Tagen nimmt das Vorhaben endlich konkrete Züge an. Zur Zeit lese ich mich intensiv in das Thema ein und plan...

Hallo zusammen, folgende Wasserwerte stellt mir die örtliche Wasserversorgung aus dem Hahn zur Verfügung. HCO3--Kon­zentration: 2,30 mmol/l (6.4°dH) Kalzium: 76,8 mg/l (10.7°dH) Magnesium: 9,36 mg/l (2.2°dH) Sulfat: 95,6 mg/l Chlorid:36,6 mg/l Natrium: 21,4 mg/l die führt zu einer Restalkalität von ...