Hobbybrauer.de

kartoffelschmidt

Vielen Dank für die Antworten - sehr hilfreich Mein Rezept ist einfach: 40% Pilsner 34% Weizen 26% TK Himbeeren (mehr Himbeeren sind für meinen Geschmack nicht gut) 60min 65 - 10min 78 Koche 30min mit "Egalhopfen" auf ca 20 IBUs oder weniger Voss Kveik reinhauen - nach Hauptgärung Himbeere...

kartoffelschmidt

Liebe Hobbybrauerinnen, Liebe Hobbybrauer, ich habe nun schon 15x ein "Kveik-Himbeer-Weizenbier" gebraut. Bin voll zufrieden und schmeckt super. Bisher habe ich immer Tiefkühlhimbeeren genommen was 1A funktioniert hat. 2. Fragen: 1. Wenn ich Himbeerüree nehmen würde, wäre das Gewichtsverhä...

kartoffelschmidt

Schönen guten Tag Zusammen, ich bin nicht so schlau leider, aber ich denke, dass es doch cool wäre diese Fragen auch mit David Heath zu klären. Das macht den Austausch vielleicht noch reicher und er kann Stellung beziehen und antworten. Ich werde heute in abgewandelter Form sein "Easy American ...

kartoffelschmidt

Schönen guten Tag Stefan, ich habe diese Erfahrung mit eingefrorenen Fichtensprossen nicht gemacht. Ich habe immer gepflückt nach vielen Sonnentagen. Waren die Sprossen vielleicht feucht. Axel P.S. Wir haben ein Fichtensprossenuadrupel mit 11,5% gemacht Ich persönlich finde es super und glaube fest ...

kartoffelschmidt

VIELEN DANK!!!!

kartoffelschmidt

Schönen guten Tag werte Brauer:Innen,

da mein Fermzillas alle Risse bekommen, wollte ich darauf umsteigen NC KEGs für die Druckfermentierung zu nutzen.

Hat da jemand Erfahrungen und vielleicht auch ne Anleitung für Doofe?

Würde mich sehr freuen und VIELEN DANK.

Axel

kartoffelschmidt

Danke Dir Andy! Ich weiß von einer belgischen Brauerei die gesammelten Hopfen einmal im Jahr nach der Ernte verwendet. Ich frage auch mal bei denen nach wie das Verfahren ist. In Deutschland ist das bestimmt komplexer. Sehr hilfreich Danke und ich lass mich weiterhin nicht abschrecken, sondern setze...

kartoffelschmidt

Danke Andy - sehr hilfreich

kartoffelschmidt

Liebe Hobbybrauerinnen und liebe Brauer,

ich reise vielleicht schon im Juli erneut nach Tansania.

Hat jemand von Euch Informationen zu regionalen Braumethoden und der Craft Beer Szene in Tansania?

Ich bin sehr interessiert mehr darüber zu erfahren auch zu Zutaten...

Vielen Dank Euch,

Axel

kartoffelschmidt

Danke Bernd - wenn es schon eine Sondergenehmigung zu Zutaten gab, ist dann die Zutat dann "frei"?

Vielen Dank,

Axel

kartoffelschmidt

Schönen guten Zusammen, mal angenommen wir würden den Sprung schaffen unsere kleine Brauerei rechtlich zu gründen ... wie könnten wir Bier mit wunderbaren Zutaten wie Fichtensprossen, Rosmarin, Birkenblättern die wir selbst gesammelt haben dann auch gewerblich veräußern? Danke für Eure Tipps, Axel

kartoffelschmidt

Schönen guten Tag Thomas, viel Spaß beim Brauen. Das Forum hier ist super auch wenn ich mir nicht sicher bin was so mit der Genderbalance hier ist. Ich bin auch in Bonn (Dottendorf). Wenn Du mal Lust auf einen Spaziergang hast um übers Brauen, Bier und Gestalten reden möchtest dann würde ich mich fr...

kartoffelschmidt

Lieber Jan, Lieber Plakton danke für die Tipps. New Belgium würde ich inder Tat gerne mal besuchen...nunja ist halt doch etwas weiter wech. Brussels Beer Project finde ich generell super (leave the Abbey join the playground) - von denen bekomme ich jeden zweiten Monat ein Bierpaket mit tollen "...

kartoffelschmidt

Liebe Brauer, liebe Brauererinnen, ich suche nach kleinen Brauereien in Belgien die nah an der Natur sind, nachhaltig sein wollen und nach Möglichkeit die Menschen in der Umgebung einbinden oder nah an denen dran sind. Toll wäre es auch, wenn die Brauerei von einer (Dorf-)Gemeinschaft betrieben würd...

kartoffelschmidt

Liebes Orga Team,

Kopf hoch.
Tausend Dank Euch für die fulminante Organisation und gute Kommunikation.

Der kürzeste Weg zwischen zwei Punkten ist und bleibt eine Kurve!

Ich freu mich auf die HBCon!

Alles Gute Euch

kartoffelschmidt

Danke für die tolle Dokumentation. Ich würde gerne bald mit Schlehen brauen und habe mich über diesen Bericht hier sehr gefreut.
Hast Du das Schlambic mal widerholt.

Alles Gute

kartoffelschmidt

Liebe Brauerinnen, liebe Brauer, ich möchte erneut ein einfaches SMASH mit Pilsner Malz und Saaz machen. Der größere Teil wird einfach nur mit Lutra vergärt oder vielleicht auch vergoren. Ich habe aber noch 1l frischen Quittensaft . Den Saft würde ich gerne für einen Teil des Sudes nutzen. Ich habe ...

kartoffelschmidt

Vielen Dank für Eure gute, schnelle und klare Kommunikation!

VOLLES VERSTÄNDNIS!

kartoffelschmidt

Danke Martin, ich hätte es gerne trocken und das würde gegen Voss Kveik sprechen. Ich habe schon oft die Voss genutzt und ich denke 20 Grad sind gut für Beide. Am Ende der Gärung möchte ich wärmer werden. Bittere, emay2812, ist denke ich kein Problem da wir nur über theoretische 28 IBUs reden. Durch...

kartoffelschmidt

Liebe Brauerinnen und liebe Brauer, ich möchte morgen ein "5-Pfennig Saison" brauen. Ich möchte mit der M41 von Mangrove jack vergären und überlege Voss Kveik am 2. oder 3. Tag dazuzunehmen. Inspiriert bin ich da auch von David Heath der gerne Kveik mit anderen Hefen kombiniert. Ich erhoff...

kartoffelschmidt

Lieber Fabian, danke auch für Deine Antwort. Kannst Du mir genau sagen welche Sachen d Du dann bei Alieexpress bestellt hast? Hast Du die Ikegger Sachen bei denen auf der Seite bestellt? Ich habe NC KEGs - was brauche ich noch zum umdrücken und mit welchen anderen Mini-KEGS sind die Ikegger Anschlüs...

kartoffelschmidt

Vielen Dank für den Tipp

kartoffelschmidt

Danke - bei Alieexpress habe ich schon gekauft und würde das mühsame zusammensuchen gerne vermeiden

kartoffelschmidt

Werte Brauerinnen, werte Brauer, ich suche nach einer IKegger Alternative und nutze schon zufrieden viel von Kegland. Hat jemand schon Erfahrungen mit dem Keglandsystem? https://www.kegland.com.au/nukatap-flow-control-fc-mini-keg-tapping-system.html Falls ja, wo könnte ich das kaufen und gibt es noc...

kartoffelschmidt

Vielen Dank für Eure fachkundigen Beiträge. Schwindelig ist mir immer noch und ich muss einige Beiträge noch einige Male lesen da ich nicht so schlau bin. Meinem Optimismus hat das jedenfalls keinen Abbruch getan. Danke...kriegen wa schon irgendwie hin. Neben Paragraphen hilft a auch Ausdauer, ne na...

kartoffelschmidt

Danke für Eure Beiträge!
Das hier spornt mich an!

Da geht doch was...

kartoffelschmidt

Vielen Dank für Eure Rückmeldungen. Sehr hilfreich! - mal wieder SUPER das Hobbybrauerforum: Küche/Badezimmer sind bisher Brauorte - würde nach einem gewerblichen Ort gucken. Den Hopfen vom Guerillagardening nehme ich natürlich nur für das beste Bier: FREIBIER für die Nachbarschaft. Lohnsud möchte i...

kartoffelschmidt

Danke Johannes

kartoffelschmidt

Danke Sebastian, das hatte ich mal gelesen und nun ist mir wieder schwindelig.... Es gibt viele sehr komplexe Antworten und gegensätzliche Meinungen. Vielfalt ist toll, aber wo soll ich Trottel nun anfangen? Wir haben noch keinen Raum. Bisher brauen wir daheim. Rufe ich bei Gesundheitsamt zuerst an ...

kartoffelschmidt

Liebe Hobbybrauer*Innen, ich wohne in Bonn. Schön hier! Ich baue Hopfen auf dem Grünstreifen an. Daraus entsteht Freibier. Organisiere mit Freunden online Tastings und Freibier. Brauen macht Spaß und ist etwas soziales, regionales, natürliches und schönes für mich und meine beiden Brau-Freunde. Wir ...

kartoffelschmidt

Toll!

Vielen dank

Hat einwandfrei geklappt.

Super Spirit!
Super Organisation!

Ich freu mir!

kartoffelschmidt

Lieber Dietmar,
Lieber Alt-Phex,
Liebe(r) ustDude,

Danke für Eure Rückmeldungen.
Ich habe bei alieexpress bestellt.
Ich war zur Nothilfe in Haiti und habe mich daher noch nicht bedanken können:

DANKE!

kartoffelschmidt

Schönen guten Morgen Andy,

tut nir leid, dass ich mich von Panik hab leiten lassen.

Vielen Dank und ein schönes Wochenende,

Axel

kartoffelschmidt

Vielen vielen Dank für Euren Einsatz und richtig gute- und gut kommunizierte Planung Leider habe ich noch keinen Nachricht zur Ticketbestellung bekommen. Ich bin HCON Supporter und hatte Tickets für letztes Jahr aber noch nix gehört...möchte ungern für die Bestellung durchrutschen. An die Emailadres...

kartoffelschmidt

Liebe HobbybrauerInnen, ich habe zwei Teile von unserem Gemeinschafts-65l-Brewzilla verloren oder besser gesagt ich kenne den Aufenthaltsort der Gegenstände nicht: Aufsatz für das Malzrohr und den Haltegriff. Ich habe im Netz gesucht und Händlern erfolglos geschrieben. Hat jemand einen Tipp wo ich d...

kartoffelschmidt

Ich weiß nicht mehr was die Frage war..., aber für mich wäre: "Kveik" die Antwort

kartoffelschmidt

Schönen guten Tag Zusammen und vielen Dank für die Tipps. Das Pullen wandern vom Keller in die "gute Stube". Ich hatte dieses "Kveik-Problem" jedoch schon öfter und habe vergessen den guten Tipp von David Heath zu beherzigen. Ich übe mich in Geduld und bleibe hoffnungsvoll. Die G...

kartoffelschmidt

Super!
Das klingt wunderbar und ganz großen Dank für Euer Herzblut gepaart mit Professionalität!!!!

kartoffelschmidt

Liebe Hobbybrauerinnen, Liebe Hobbybrauer, ich braue überwiegend mit Kveik. Dieses Mal fast 40l Lutra SMASH mit Pilsner und Hallertauer Mittelfrüh. Lief alles gut. Wir haben die gesamt Ladung für die Nachbarschaft in Flaschen abgefüllt. Bier nach fast einer Woche Flaschengärung getestet und wie befü...

kartoffelschmidt

Guten Morgen Zusammen, vielen Dank für die super hilfreichen Rückmeldungen. Ich habe mir über neben.de einen Vakuumisierer ausgeliehen und habe die Fichtensprossen eingefroren. Ich glaube ein dunkles, malziges hochalkoholisches Bier passt damit auch im Winter gut. Gerade vergärt ein Fichtensprossens...

kartoffelschmidt

Liebe Brauerinnen, liebe Brauer, wir sind gerade dabei wieder ordentlich frische, junge und leckere Fichtensprossen zu pflücken. Morgen wird damit wieder gebraut: dieses Mal ein 40l Splitsud, einmal als Pseudopils mit Lutra und als Session IPA mit Verdant IPA und wahrscheinlich Simcoe und Co Dieses ...

kartoffelschmidt

Schönen guten Morgen Chris,

danke für das Angebot.
Ich habe Interesse.
Wie viel würdest Du für die beiden Spindeln haben wollen?
Kann ich die auch über den Brewfather bedienen lassen?

Schönen Sonntag noch,

Axel

kartoffelschmidt

Besten Dank!

Werde ich erfragen.

Also Wasserproben einschicken macht ihr nicht?

Danke und noch einen schönen Abend

kartoffelschmidt

Tach Johst,

wahrscheinlich reicht das.
Danke!

Nutzt Du auch die Angaben Deines Wasserversorgers?

kartoffelschmidt

Liebe Wasseraufbereiterinnen und liebe Wasseraufbereiter, ich bin ein schlechter aber leidenschaftlicher Hobbybrauer und wohne in Bonn. Ich bin dabei das Brauwasser entsprechend aufzubereiten. Ich würde gerne mein leckeres und recht weiches Leitungswasser von einem Labor testen lassen und dann entsp...

kartoffelschmidt

Guten Morgen Heiko, vielen Dank für Deine Offenheit und das Teilen! Ich habe mit einem Freund auch schon mit Fichte und Kiefer rumexperimentiert nachdem wir auf der ersten (vielleicht auch letzten) Kölner Craft Bier Messe das phänomenale Nepumucen Forest IPA genossen haben. Mir schmeckt der Fichteng...

kartoffelschmidt

Guten Tag Pit und Pendulum, schöne Idee! Ich bin kein Experte. Ich habe in den letzten beiden Jahren Hopfen als Guerilla-Gardening auf einem Grünstreifen (wir haben keinen Garten) an der Straßenecke angebaut. Der Hopfen ist in Töpfen. Ich habe zwischen zwei Bäumen auf etwa 7,5m ein Kletterseil aufge...

kartoffelschmidt

Bin begeistert! Mit meiner Familie baue ich schon "guerilla gardening-mäßig" an der Straßenecke auf dem öffentlichen Grünstreifen (wir haben nur nen Minibalkon) neben Tomaten, Kräutern, Salat usw auch Hopfen an... Der Hopfen ist hier schon bekannt und wir zu Nachbarschaftsfreibier verarbei...

kartoffelschmidt

Schönen guten Tag liebe Brauer*Innen, ich bin vorgestern die Treppen hochgegangen und habe schon im Treppenhaus den unverwechselbaren Duft von Hefe und Jungbier geduftet. Ich habe zum ersten Mal mit dem Fermzilla unter Druck fermentiert. Klappte alles super. Dieses Mal mit Lutra. Leider hab ich ansc...

kartoffelschmidt

Liebes Orga - Team, danke für Eure Arbeit, Hingabe und auch zuletzt Euren Mut zu dieser Entscheidung. Voll schade, aber es gibt wichtigeres im Leben und wie alle Krisen hat auch diese ihre gute Seiten. Ich bin mir sicher, dass Ihr noch viel mehr Solidarität erfahren wird. Alles Gute Euch und ich fre...

Die Suche ergab 54 Treffer