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- Samstag 4. Mai 2024, 13:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Böhmisches Pils (UG) - zu hohe Temperaturen
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Re: Böhmisches Pils (UG) - zu hohe Temperaturen
Bier wird es immer! :Drink Spaß beiseite: Probieren, nochmal brauen (mit einem anderen/niedrigerem Temperaturprofil) und noch mal probieren. Den Einfluss der Nebengärprodukte solltet ihr so herausschmecken können. Wenn euer Bier nicht trinkbar ist, dann war das halt ein Braugang für das Abwasser. Un...
- Mittwoch 1. Mai 2024, 22:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Cannabis Bier - ein neuer Stern am Bierhimmel?
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Re: Cannabis Bier - ein neuer Stern am Bierhimmel?
Ist und bleibt die Herstellung von Lebensmitteln mit THC nicht illegal? Ich habe da jetzt gerade keine Quelle zu, aber ich meine so eine Beschränkung besteht weiterhin. :Grübel Edit THC-haltiger Hanf (Cannabis) darf in Lebensmitteln nicht eingesetzt werden. Daran ändert auch das zum 1. April 2024 in...
- Dienstag 30. April 2024, 17:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Braumarkt übernimmt Hopfen und mehr…
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Re: Braumarkt übernimmt Hopfen und mehr…
Wo lest ihr eigentlich was von Übernahme von BM zu HuM? Der relevante Satz könnte in beide Richtungen interpretiert werden oder? Ansonsten lese ich erstmal „nur“: - strategische Partnerschaft - gemeinsame Logistik (inkl. Lager) - Angleichung Portfolio https://www.hobbybrauerversand.de/Impressum Hop...
- Montag 29. April 2024, 17:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
- Antworten: 380
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Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
plus 18 Euro Versandkosten nach DeutschlandShenanigans hat geschrieben: ↑Montag 29. April 2024, 17:06 Diese Woche 20% Rabatt für alle Hopfen (1kg Packungen ausgenommen) und 10% für alle Mälze bei www.thehomebrewcompany.ie
Mein Lagerplatz für beide ist leider ganz voll
- Samstag 27. April 2024, 17:30
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Werkbank Brauerei
- Antworten: 18
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Re: Werkbank Brauerei
Das ist doch super. Ich persönlich würde mich auch freuen, wenn du erklärst warum das andere so gefährlich ist. Dann sensibilisiert das andere und fördert das Verständnis.
- Samstag 27. April 2024, 09:23
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüsse aus Georgien
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Re: Grüsse aus Georgien
Hi Tobi und herzlichen Willkommen im Forum!
- Donnerstag 25. April 2024, 18:27
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Werkbank Brauerei
- Antworten: 18
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Re: Werkbank Brauerei
Der Topf steht sicher, da kippt nix, sieht halt aber echt kippelig aus. Mit der Sicherheit habt Ihr mit Sicherheit Recht. So Lebansgefähliche Sachen sieht man halt nur beim Elektriker... :redhead Das ist ja auch deine Sache, aber für andere hier im Forum kann das ein falsches Vorbild sein. Gerade f...
- Donnerstag 25. April 2024, 17:29
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Werkbank Brauerei
- Antworten: 18
- Zugriffe: 1450
Re: Werkbank Brauerei
Mir ehrlich gesagt auch. Aber was ich noch bedenklicher finde, ist der fehlende Schutzleiter bei dem Heizelement von einer Waschmaschine (Nachgussbereiter)integrator hat geschrieben: ↑Donnerstag 25. April 2024, 17:24 Mir persönlich würden da aber zu viele braufremde Sachen rumliegen.
- Dienstag 23. April 2024, 13:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Biercomics
- Antworten: 3
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Re: Biercomics
Witzige Sachen. Noch witziger fand ich eine heutige Meldung. Belgischer Autofahrer vom Vorwurf der Trunkenheit am Steuer freigesprochen. Er leidet am ,Bierbrauersyndrom“. Das ist eine Stoffwechselerkrankung, die sämtliche Kohlenhydrate im Darm in Alkohol umwandeln. Der hat permanent 1,6 Promille. D...
- Montag 22. April 2024, 11:12
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo, bin der Klaus und neu hier.
- Antworten: 8
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Re: Hallo, bin der Klaus und neu hier.
Hi Klaus und herzlich willkommen im Forum! :Drink Du kannst es mal mit den üblichen Essigreinigern probieren, zum Beispiel domol Essigreiniger von Rossmann. Du kannst da gut mit den Parametern Konzentration, Einwirkungsdauer und ggf. Temperatur testen. Ansonsten habe ich sehr gute Erfahrungen mit Re...
- Samstag 20. April 2024, 20:58
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuer aus dem Raum Göttingen
- Antworten: 3
- Zugriffe: 188
Re: Neuer aus dem Raum Göttingen
Hi Minisudbrauer,
herzlich Willkommen im Forum und viel Spaß hier!
herzlich Willkommen im Forum und viel Spaß hier!
- Mittwoch 17. April 2024, 22:48
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Formular Biersteuer
- Antworten: 10
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Re: Formular Biersteuer
Ja und nein. Da sich das eh bald ändern könnte... Und ansonsten steht hier ja auch alles im Forum und im Wiki.
- Mittwoch 17. April 2024, 22:43
- Forum: HZA - Hobbybrauen und Steuern
- Thema: Formular Biersteuer
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1704
Re: Formular Biersteuer
Aktuelle Formulare gibt es beim Zoll: https://www.zoll.de/DE/Privatpersonen/Verbrauchsteuern-im-Haushalt/Brauen-Brennen-Roesten/Bier/bier_node.html . Einfach jedes Mal neu von dort herunterladen, siehe: https://www.formulare-bfinv.de/ffw/action/invoke.do?id=2075 . Dann gibt es keine Verwirrung. Und ...
- Dienstag 16. April 2024, 21:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8357
- Zugriffe: 1897722
Re: Was trinkt ihr gerade?
Und Oxidation hat sich als Fehlaroma nicht eingeschlichen?
- Montag 15. April 2024, 16:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Lohnbrauereien Berlin/Brandenburg
- Antworten: 2
- Zugriffe: 322
Re: Lohnbrauereien Berlin/Brandenburg
Mir kommt da direkt die ROY Kombucha GmbH in Berlin in den Sinn. Ob die so etwas machen würden kann ich dir nicht sagen. Aber Anfragen kostet ja nichts
- Mittwoch 10. April 2024, 09:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
- Antworten: 93
- Zugriffe: 19134
Re: Wie braut man eigentlich ein NEIPA?
Ich bin ein Verfechter der Kalthopfung bei niedrigeren Temperaturen. Das ergibt m.M.n. ein feineres Aroma. Habe mich da seit eininger Zeit auf 10 bis max. 13°C und einer Kontaktzeit von 3 bis max. 5 Tage eingeschossen. Basis dazu war der schon älterer Artikel in der Brauindustrie 11/2012. Quelle: D...
- Sonntag 7. April 2024, 11:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen Kauf
- Antworten: 33
- Zugriffe: 2075
Re: Flaschen Kauf
Zu dem "8 Cent" Thema: https://www.wiwo.de/unternehmen/industr ... 05332.html
- Donnerstag 28. März 2024, 14:44
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Rothaus Hefe Weizen strippen
- Antworten: 16
- Zugriffe: 1515
Re: Rothaus Hefe Weizen strippen
Cool! Welches Aromaprofil hat das Bier bzw. die Hefe? Ich kenne das Bier leider (noch) nicht.
- Freitag 22. März 2024, 17:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Was ist ein Grad? Eine lineare Funktion hat den Grad 1. Ihr Graph ist eine steigende oder fallende Gerade. Beispiel: f(x) = m ⋅ x 1 + b Eine quadratische Funktion hat den Grad 2. Ihr Graph ist eine Parabel. Beispiel: f(x) = x 2 Eine kubische Funktion hat den Grad 3. Ihr Graph weist einen s-förmigen...
- Freitag 22. März 2024, 16:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 480775
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Sorry Florian, das wollte ich gerade nicht haben. Das ist mir schon zu viel. Strg + F + Suchbegriff: Eine lineare Funktion hat den Grad 1. Ihr Graph ist eine steigende oder fallende Gerade. Eine quadratische Funktion hat den Grad 2. Ihr Graph ist eine Parabel. Eine kubische Funktion hat den Grad 3....
- Freitag 22. März 2024, 16:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 480775
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Kann mir bitte jemand erklären, war mit linear, quadratisch und kubisch gemeint ist - ohne dass ich gewzungen bin, mathematische Literatur zu lesen? Danke Der Grad des Exponenten. Hier ein wenig Schulmathe: https://www.maths2mind.com/schluesselwoerter/grad-einer-funktion Sorry Florian, das wollte i...
- Freitag 22. März 2024, 16:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 480775
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Der Grad des Exponenten. Hier ein wenig Schulmathe: https://www.maths2mind.com/schluesselwo ... r-funktion
- Sonntag 17. März 2024, 11:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Fermentis LA-01
- Antworten: 15
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Re: Erfahrungen mit Fermentis LA-01
Das hört sich ja alles erst einmal interessant an, leider mit einem gewissen Risiko. Wenn es schlecht läuft, dann wird es halt normales Bier :Pulpfiction Bei alkoholarmen Bieren musst du sehr sauber arbeiten. Wenige Fremdhefen (normale Bierhefe) reichen aus, damit die Vergärung vollständig abläuft.
- Samstag 16. März 2024, 17:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Fermentis LA-01
- Antworten: 15
- Zugriffe: 990
Re: Erfahrungen mit Fermentis LA-01
Hey Florian, kannst du bewerten ob die Arbeitsweise oder das heran gehen an ein Rezept ähnlich sind wenn man die WSL 17 benutzt? Also du hast eigentlich immer ein Recht süßes Bier, da viele Polysaccharide vorhanden sind und bleiben. Das ist natürlich auch dem Maischeprofil geschuldet, wo du wenig M...
- Samstag 16. März 2024, 15:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit Fermentis LA-01
- Antworten: 15
- Zugriffe: 990
Re: Erfahrungen mit Fermentis LA-01
Hier einmal die Herstellerseite mit Datenblatt: https://fermentis.com/en/product/safbrew-la-01/
Ansonsten habe ich mit der auch noch nicht gearbeitet, aber mit der Saccharomycodes ludwigii (WSL17)
Ansonsten habe ich mit der auch noch nicht gearbeitet, aber mit der Saccharomycodes ludwigii (WSL17)
- Freitag 15. März 2024, 16:03
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus Hannover
- Antworten: 4
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Re: Hallo aus Hannover
Hi Anna², willkommen im Forum!
- Freitag 15. März 2024, 08:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
- Antworten: 17
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Re: HBCon 2024 Siegerrezepte
Wie versprochen: https://heimbrauconvention.de/hall-of-fame/
- Donnerstag 14. März 2024, 20:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 3D-Druck im Hobbybrauen
- Antworten: 123
- Zugriffe: 18501
Re: 3D-Druck im Hobbybrauen
Auf der HBCon wurde ich gebeten meine CO2-Keg-Adapter-Spanngurt-Konstruktion hier online zu stellen. In dem Sinn: Viel Spaß mit der STL
- Donnerstag 14. März 2024, 12:30
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Hefetauschbörse
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1620
Re: Hefetauschbörse
Hallo Florian, war die FM51 auch die Hefe, die Du am Ende des First Level Hefebanking-Workshops ausgeteilt hattest? Viele Grüße, Elmar Hi Elmar, genau. Das ist die in dem unten spitz zulaufenden 15 ml Tube mit blauer Kappe. Die Oakengate ( https://fermentum-mobile.pl/en/portfolio-item/fm51-oakengat...
- Mittwoch 13. März 2024, 19:20
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2649
- Mittwoch 13. März 2024, 19:01
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Cheers aus dem Harz
- Antworten: 4
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Re: Cheers aus dem Harz
Hi Alf und herzlich Willkommen im Forum!
- Mittwoch 13. März 2024, 09:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2649
Re: HBCon 2024 Siegerrezepte
Wenn Ihr uns noch etwas Zeit gebt, dann erzeugen wir die vollständige Liste aus den eingegebenen Beschreibungen, etc. Aktuell hat es aber einige von uns mit fetten Erkältungen erwischt. 🤒 Da seid ihr nicht die einzigen - bei uns auch. Aber immerhin kein Corona. Gute Besserung! Das ist bei mir zum G...
- Mittwoch 13. März 2024, 09:13
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: HBCon 2024 Siegerrezepte
- Antworten: 17
- Zugriffe: 2649
Re: HBCon 2024 Siegerrezepte
Wenn Ihr uns noch etwas Zeit gebt, dann erzeugen wir die vollständige Liste aus den eingegebenen Beschreibungen, etc. Aktuell hat es aber einige von uns mit fetten Erkältungen erwischt.
- Montag 11. März 2024, 21:43
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Hefetauschbörse
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1620
Re: Hefetauschbörse
Neben der Kalibrierstation von OliLondon Rain hat geschrieben: ↑Montag 11. März 2024, 21:40 Wir haben es leider alle verpeilt. Wo war es denn?
Viele Grüße
Tim
- Montag 11. März 2024, 21:38
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Hefetauschbörse
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1620
Re: Hefetauschbörse
Hallo Florian, nochmals vielen Dank für diese bärige Aktion! Leider könnte ich die Hefen nicht selbst abholen (Terminüberschneidung mit dem Rezeptentwicklungsseminar), aber Du hast meine Frau bei der Hefeauswahl gut beraten! Bin schon am Überlegen, was ich mit der Tomcat und der FM51 alles machen w...
- Montag 11. März 2024, 21:34
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCON 2024] - Feedback Sensorikseminare
- Antworten: 11
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Re: [HBCON 2024] - Feedback Sensorikseminare
Das Handout wurde online zur Verfügung gestellt? Davon hab ich in den Kursen im Bürgerhaus nichts mitbekommen… Das hat Dirk tatsächlich spontan von sich aus gemacht. Wenn Du (oder jemand anderes) das Skript auch möchtest, dann kann ich es auch gerne zum Download verfügbar machen. Ich würde dafür un...
- Montag 11. März 2024, 11:20
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Saison gelingt nie
- Antworten: 41
- Zugriffe: 3622
Re: Saison gelingt nie
Alternativ möchte ich meine Lieblingshefe in den Ring werfen: FM21 Season’s greetings
- Sonntag 10. März 2024, 20:29
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Frauen die brauen
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1074
Re: Frauen die brauen
Hi Anna und willkommen im Forum!
- Sonntag 10. März 2024, 20:20
- Forum: HBCon 2024
- Thema: Bitte mal Gewinner und Bier der Bundesheimbrauspiele posten.
- Antworten: 2
- Zugriffe: 758
Re: Bitte mal Gewinner und Bier der Bundesheimbrauspiele posten.
Machen wir! Gebt uns bitte ein paar Tage!
- Donnerstag 7. März 2024, 22:33
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] MBDB - BJCP und Judging
- Antworten: 2
- Zugriffe: 330
Re: [HBCon 2024] MBDB - BJCP und Judging
Jau!humble_beer hat geschrieben: ↑Donnerstag 7. März 2024, 22:11Die Salons sind doch Freitagabend, oder?Heimbrau Convention hat geschrieben: ↑Montag 4. März 2024, 18:41
Hier bieten wir Euch eine Plattform für den Austausch für alles was am Freitagabend nicht ausreichend besprochen werden konnte
Freue mich schon!
- Montag 4. März 2024, 06:59
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Kennste eigentlich...?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 3780
Re: [HBCon 2024] Kennste eigentlich...?
𝗛𝗕𝗖𝗼𝗻-𝗣𝗼𝗿𝘁𝗿𝗮𝗶𝘁 #4: 𝗙𝗹𝗼𝗿𝗶𝗮𝗻 '𝗛𝗲𝗿𝗿 𝗱𝗲𝗿 𝗔𝘂𝗴𝗲𝗻𝗿𝗶𝗻𝗴𝗲' 𝗚𝗮𝗳𝗳𝗿𝗼𝗻 HBCon24_Portrait_Florian.jpg Ein Schlauschnacker wie er im Buche steht. Egal ob Serverbau oder Bierbrau: Der Yeastie Boy ist immer Feuer und Flamme sowie mit ganzem Herzen und genauer Vorbereitung dabei. Er ist der Möbelpacker unseres Vertrau...
- Sonntag 3. März 2024, 18:59
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo aus NRW / Ruhrgebiet
- Antworten: 8
- Zugriffe: 694
Re: Hallo aus NRW / Ruhrgebiet
Hi Sebastian und herzlich Willkommen!
- Sonntag 3. März 2024, 18:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
- Antworten: 253
- Zugriffe: 128906
Re: Zweckmäßige Reinigung und Desinfektion im Hobbybereich
Von einem Produkt, welches im Lebensmittelbereich anwendbar ist, würde ich erwarten, daß das in der Produktbeschreibung deutlich ausgewiesen ist. Da gehe ich komplett mit. Man vergleiche beispielsweise die Beschreibung von folgendem Mittel: https://www.schuelke.com/de-de/produkte/buraton-3025.php A...
- Sonntag 3. März 2024, 16:44
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Videos über das Brauen britischer Biere
- Antworten: 286
- Zugriffe: 51478
Re: Videos über das Brauen britischer Biere
Da haben wir die Verkostung. Die Hefe ist geschmacklich wirklich beeindruckend, allerdings hatte ich enorme Schwierigkeiten mit dem Absetzen und musste dadurch 3 Monate warten, bis das Bier klar und genießbar war. https://youtu.be/VMP2qkGkOx8 Täusche ich mich, oder hast du den zweiten Audiokanal (b...
- Dienstag 27. Februar 2024, 20:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Diskussion über Hefen
- Antworten: 6
- Zugriffe: 746
Re: Diskussion über Hefen
Ich werfe hier mal ein paar Links zum Thema ab:
- Montag 26. Februar 2024, 13:22
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Warmkarbonator - komischer Geschmack
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1096
Re: Warmkarbonator - komischer Geschmack
Danke für den wertvollen Hinweis, dann werde ich das TM DESANACID FP ein paar Minuten im Kreis pumpen lassen und berichten. Da der Hersteller weiß, welche Materialien verbaut wurden, würde ich dir zusätzlich eine Kontaktaufnahme empfehlen. Auch wenn sie dir dann nur sagen "Dat TM-Zeugs kannste...
- Sonntag 25. Februar 2024, 09:59
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Warmkarbonator - komischer Geschmack
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1096
Re: Warmkarbonator - komischer Geschmack
Hi Stefan, ich habe auf die Schnelle keine Bedienungsanleitung für das Gerät gefunden. Aber genau diese könnte dir bei deiner Frage zur Reinigung & Pflege weiterhelfen. Gerade im Bezug auf den Prozess der Reinigung und der einsetzbaren Reinigungsmittel. Für mich klingt das so, als solltest du ei...
- Freitag 23. Februar 2024, 15:51
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus dem Sauerland
- Antworten: 4
- Zugriffe: 358
Re: Grüße aus dem Sauerland
Hi Volker,
herzlichen Willkommen im Forum!
Mit welcher Software hast du denn die schöne technische Zeichnung gemacht?
herzlichen Willkommen im Forum!
Mit welcher Software hast du denn die schöne technische Zeichnung gemacht?
- Mittwoch 21. Februar 2024, 06:22
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Bier kommt mit sehr hohem druck.
- Antworten: 9
- Zugriffe: 928
- Dienstag 20. Februar 2024, 22:12
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Bier kommt mit sehr hohem druck.
- Antworten: 9
- Zugriffe: 928
Re: Bier kommt mit sehr hohem druck.
Dann herzlich Willkommen im Forum und freut mich, dass ich mal keinen Bot rausschmeißen muss