Hobbybrauer.de

FlorianTH

Das ist doch super. Ich persönlich würde mich auch freuen, wenn du erklärst warum das andere so gefährlich ist. Dann sensibilisiert das andere und fördert das Verständnis.

FlorianTH

Hi Tobi und herzlichen Willkommen im Forum!

FlorianTH

Der Topf steht sicher, da kippt nix, sieht halt aber echt kippelig aus. Mit der Sicherheit habt Ihr mit Sicherheit Recht. So Lebansgefähliche Sachen sieht man halt nur beim Elektriker... :redhead Das ist ja auch deine Sache, aber für andere hier im Forum kann das ein falsches Vorbild sein. Gerade f...

FlorianTH

integrator hat geschrieben: ↑Donnerstag 25. April 2024, 17:24 Mir persönlich würden da aber zu viele braufremde Sachen rumliegen.

Mir ehrlich gesagt auch. Aber was ich noch bedenklicher finde, ist der fehlende Schutzleiter bei dem Heizelement von einer Waschmaschine (Nachgussbereiter)

FlorianTH

Witzige Sachen. Noch witziger fand ich eine heutige Meldung. Belgischer Autofahrer vom Vorwurf der Trunkenheit am Steuer freigesprochen. Er leidet am ,Bierbrauersyndrom“. Das ist eine Stoffwechselerkrankung, die sämtliche Kohlenhydrate im Darm in Alkohol umwandeln. Der hat permanent 1,6 Promille. D...

FlorianTH

Hi Klaus und herzlich willkommen im Forum! :Drink Du kannst es mal mit den üblichen Essigreinigern probieren, zum Beispiel domol Essigreiniger von Rossmann. Du kannst da gut mit den Parametern Konzentration, Einwirkungsdauer und ggf. Temperatur testen. Ansonsten habe ich sehr gute Erfahrungen mit Re...

FlorianTH

Hi Minisudbrauer,

herzlich Willkommen im Forum und viel Spaß hier!

FlorianTH

Ja und nein. Da sich das eh bald ändern könnte... Und ansonsten steht hier ja auch alles im Forum und im Wiki.

FlorianTH

Aktuelle Formulare gibt es beim Zoll: https://www.zoll.de/DE/Privatpersonen/Verbrauchsteuern-im-Haushalt/Brauen-Brennen-Roesten/Bier/bier_node.html . Einfach jedes Mal neu von dort herunterladen, siehe: https://www.formulare-bfinv.de/ffw/action/invoke.do?id=2075 . Dann gibt es keine Verwirrung. Und ...

FlorianTH

Duc1302 hat geschrieben: ↑Dienstag 16. April 2024, 20:26 Mein“geretteter“ Maibock.
Bierprobe (16 Plato, 7,4% Alkohol): Sehr süffig, malzbetont, zurückhaltend karbonisiert, gefährlich - geht runter wie Öl. Der 1. Mai kann kommen.
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Und Oxidation hat sich als Fehlaroma nicht eingeschlichen?

FlorianTH

Mir kommt da direkt die ROY Kombucha GmbH in Berlin in den Sinn. Ob die so etwas machen würden kann ich dir nicht sagen. Aber Anfragen kostet ja nichts

FlorianTH

Ich bin ein Verfechter der Kalthopfung bei niedrigeren Temperaturen. Das ergibt m.M.n. ein feineres Aroma. Habe mich da seit eininger Zeit auf 10 bis max. 13°C und einer Kontaktzeit von 3 bis max. 5 Tage eingeschossen. Basis dazu war der schon älterer Artikel in der Brauindustrie 11/2012. Quelle: D...

FlorianTH

Zu dem "8 Cent" Thema: https://www.wiwo.de/unternehmen/industr ... 05332.html

FlorianTH

Cool! Welches Aromaprofil hat das Bier bzw. die Hefe? Ich kenne das Bier leider (noch) nicht.

FlorianTH

Was ist ein Grad? Eine lineare Funktion hat den Grad 1. Ihr Graph ist eine steigende oder fallende Gerade. Beispiel: f(x) = m ⋅ x 1 + b Eine quadratische Funktion hat den Grad 2. Ihr Graph ist eine Parabel. Beispiel: f(x) = x 2 Eine kubische Funktion hat den Grad 3. Ihr Graph weist einen s-förmigen...

FlorianTH

Sorry Florian, das wollte ich gerade nicht haben. Das ist mir schon zu viel. Strg + F + Suchbegriff: Eine lineare Funktion hat den Grad 1. Ihr Graph ist eine steigende oder fallende Gerade. Eine quadratische Funktion hat den Grad 2. Ihr Graph ist eine Parabel. Eine kubische Funktion hat den Grad 3....

FlorianTH

Kann mir bitte jemand erklären, war mit linear, quadratisch und kubisch gemeint ist - ohne dass ich gewzungen bin, mathematische Literatur zu lesen? Danke Der Grad des Exponenten. Hier ein wenig Schulmathe: https://www.maths2mind.com/schluesselwoerter/grad-einer-funktion Sorry Florian, das wollte i...

FlorianTH

rakader hat geschrieben: ↑Freitag 22. März 2024, 16:14
Kann mir bitte jemand erklären, war mit linear, quadratisch und kubisch gemeint ist - ohne dass ich gewzungen bin, mathematische Literatur zu lesen?
Danke

Der Grad des Exponenten. Hier ein wenig Schulmathe: https://www.maths2mind.com/schluesselwo ... r-funktion

FlorianTH

Das hört sich ja alles erst einmal interessant an, leider mit einem gewissen Risiko. Wenn es schlecht läuft, dann wird es halt normales Bier :Pulpfiction Bei alkoholarmen Bieren musst du sehr sauber arbeiten. Wenige Fremdhefen (normale Bierhefe) reichen aus, damit die Vergärung vollständig abläuft.

FlorianTH

Hey Florian, kannst du bewerten ob die Arbeitsweise oder das heran gehen an ein Rezept ähnlich sind wenn man die WSL 17 benutzt? Also du hast eigentlich immer ein Recht süßes Bier, da viele Polysaccharide vorhanden sind und bleiben. Das ist natürlich auch dem Maischeprofil geschuldet, wo du wenig M...

FlorianTH

Hier einmal die Herstellerseite mit Datenblatt: https://fermentis.com/en/product/safbrew-la-01/

Ansonsten habe ich mit der auch noch nicht gearbeitet, aber mit der Saccharomycodes ludwigii (WSL17)

FlorianTH

Hi Anna², willkommen im Forum!

FlorianTH

Wie versprochen: https://heimbrauconvention.de/hall-of-fame/

FlorianTH

Auf der HBCon wurde ich gebeten meine CO2-Keg-Adapter-Spanngurt-Konstruktion hier online zu stellen. In dem Sinn: Viel Spaß mit der STL

Soda-Keg-Adapter.stl: (390.51 KiB) 29-mal heruntergeladen

: iso.png (42.42 KiB) 599 mal betrachtet

: oben.png (28.94 KiB) 599 mal betrachtet

FlorianTH

Hallo Florian, war die FM51 auch die Hefe, die Du am Ende des First Level Hefebanking-Workshops ausgeteilt hattest? Viele Grüße, Elmar Hi Elmar, genau. Das ist die in dem unten spitz zulaufenden 15 ml Tube mit blauer Kappe. Die Oakengate ( https://fermentum-mobile.pl/en/portfolio-item/fm51-oakengat...

FlorianTH

S1WL hat geschrieben: ↑Mittwoch 13. März 2024, 19:01 Danke fürs zusammentragen!
Ich versuche das gerne am Wochenende in MMUM rein zu hacken und schick dann den Link (Märzen #3).

Grüße,
Ivo

Kannste gleich an mich schicken! Wir bereiten gerade die Internetseite vor

FlorianTH

Hi Alf und herzlich Willkommen im Forum!

FlorianTH

Wenn Ihr uns noch etwas Zeit gebt, dann erzeugen wir die vollständige Liste aus den eingegebenen Beschreibungen, etc. Aktuell hat es aber einige von uns mit fetten Erkältungen erwischt. 🤒 Da seid ihr nicht die einzigen - bei uns auch. Aber immerhin kein Corona. Gute Besserung! Das ist bei mir zum G...

FlorianTH

Wenn Ihr uns noch etwas Zeit gebt, dann erzeugen wir die vollständige Liste aus den eingegebenen Beschreibungen, etc. Aktuell hat es aber einige von uns mit fetten Erkältungen erwischt.

FlorianTH

London Rain hat geschrieben: ↑Montag 11. März 2024, 21:40 Wir haben es leider alle verpeilt. Wo war es denn?

Viele Grüße
Tim

Neben der Kalibrierstation von Oli

FlorianTH

Hallo Florian, nochmals vielen Dank für diese bärige Aktion! Leider könnte ich die Hefen nicht selbst abholen (Terminüberschneidung mit dem Rezeptentwicklungsseminar), aber Du hast meine Frau bei der Hefeauswahl gut beraten! Bin schon am Überlegen, was ich mit der Tomcat und der FM51 alles machen w...

FlorianTH

Das Handout wurde online zur Verfügung gestellt? Davon hab ich in den Kursen im Bürgerhaus nichts mitbekommen… Das hat Dirk tatsächlich spontan von sich aus gemacht. Wenn Du (oder jemand anderes) das Skript auch möchtest, dann kann ich es auch gerne zum Download verfügbar machen. Ich würde dafür un...

FlorianTH

Alternativ möchte ich meine Lieblingshefe in den Ring werfen: FM21 Season’s greetings

FlorianTH

Hi Anna und willkommen im Forum!

FlorianTH

Machen wir! Gebt uns bitte ein paar Tage!

FlorianTH

humble_beer hat geschrieben: ↑Donnerstag 7. März 2024, 22:11
Heimbrau Convention hat geschrieben: ↑Montag 4. März 2024, 18:41
Hier bieten wir Euch eine Plattform für den Austausch für alles was am Freitagabend nicht ausreichend besprochen werden konnte
Die Salons sind doch Freitagabend, oder?

Freue mich schon!

Jau!

FlorianTH

𝗛𝗕𝗖𝗼𝗻-𝗣𝗼𝗿𝘁𝗿𝗮𝗶𝘁 #4: 𝗙𝗹𝗼𝗿𝗶𝗮𝗻 '𝗛𝗲𝗿𝗿 𝗱𝗲𝗿 𝗔𝘂𝗴𝗲𝗻𝗿𝗶𝗻𝗴𝗲' 𝗚𝗮𝗳𝗳𝗿𝗼𝗻 HBCon24_Portrait_Florian.jpg Ein Schlauschnacker wie er im Buche steht. Egal ob Serverbau oder Bierbrau: Der Yeastie Boy ist immer Feuer und Flamme sowie mit ganzem Herzen und genauer Vorbereitung dabei. Er ist der Möbelpacker unseres Vertrau...

FlorianTH

Hi Sebastian und herzlich Willkommen!

FlorianTH

Von einem Produkt, welches im Lebensmittelbereich anwendbar ist, würde ich erwarten, daß das in der Produktbeschreibung deutlich ausgewiesen ist. Da gehe ich komplett mit. Man vergleiche beispielsweise die Beschreibung von folgendem Mittel: https://www.schuelke.com/de-de/produkte/buraton-3025.php A...

FlorianTH

Da haben wir die Verkostung. Die Hefe ist geschmacklich wirklich beeindruckend, allerdings hatte ich enorme Schwierigkeiten mit dem Absetzen und musste dadurch 3 Monate warten, bis das Bier klar und genießbar war. https://youtu.be/VMP2qkGkOx8 Täusche ich mich, oder hast du den zweiten Audiokanal (b...

FlorianTH

Ich werfe hier mal ein paar Links zum Thema ab:

FlorianTH

Danke für den wertvollen Hinweis, dann werde ich das TM DESANACID FP ein paar Minuten im Kreis pumpen lassen und berichten. Da der Hersteller weiß, welche Materialien verbaut wurden, würde ich dir zusätzlich eine Kontaktaufnahme empfehlen. Auch wenn sie dir dann nur sagen "Dat TM-Zeugs kannste...

FlorianTH

Hi Stefan, ich habe auf die Schnelle keine Bedienungsanleitung für das Gerät gefunden. Aber genau diese könnte dir bei deiner Frage zur Reinigung & Pflege weiterhelfen. Gerade im Bezug auf den Prozess der Reinigung und der einsetzbaren Reinigungsmittel. Für mich klingt das so, als solltest du ei...

FlorianTH

Hi Volker,

herzlichen Willkommen im Forum!

Mit welcher Software hast du denn die schöne technische Zeichnung gemacht?

FlorianTH

FlorianTH

Dann herzlich Willkommen im Forum und freut mich, dass ich mal keinen Bot rausschmeißen muss

FlorianTH

Hi Stoffel,

konntest du eine Messung mit einer Bierspindel oder Refraktometer verifizieren?

FlorianTH

Mike kommt auch mit einer IP aus Italien und nutzt eine spammerverdächtige GMail-Adresse, die Vermutung mit Bot ist nicht so fern. Warten wir mal auf eine Antwort oder den Werbelink

FlorianTH

Was ich sehr zu schätzen gelernt habe sind flexible Silikongewebeschläuche: https://www.schlauch-profi.de/Silikon-G ... n/10003413

Lebensmittelecht, alkoholtolerant, flexibel, drucksicher

FlorianTH

VolT Bräu hat geschrieben: ↑Montag 19. Februar 2024, 12:15 Autokorrektur - T9 wird's wohl nicht wirklich gewesen sein.
Aus Weizenmalz wurde Weizenmehl.

Oldschool! Mit einem 9 Tastentelefon unterwegs?

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