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- Sonntag 3. März 2024, 13:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein APA mit der Kveik Voss bei angenehmen 30 Grad.
- Sonntag 25. Februar 2024, 17:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Gestern habe ich ein SMASH mit Polaris und Pilsner gebraut. Vergoren wird mit der Nova Lager in zweiter Führung bei 12 Grad.
Ich liebe Polaris und freue mich schon auf das Bier.
Ich liebe Polaris und freue mich schon auf das Bier.
- Mittwoch 21. Februar 2024, 08:27
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewzilla 100l
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Re: Brewzilla 100l
Gekauft ja, Erfahrung noch keine. Es fehlt noch bissl an anderem Equipment, eventuell geht sich ein Sud Anfang März aus. Berichte dann gerne. Werden dann wahrscheinlich Testweise so um die 40 Liter, da wir derzeit nur einen Gärtank haben und bis dahin die Erweiterung mit allem noch nicht fertig ist...
- Montag 19. Februar 2024, 14:01
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewzilla 100l
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Re: Brewzilla 100l
Hat mittlerweile schon jemand zugeschlagen und möchte seine Erfahrungen teilen?
- Mittwoch 31. Januar 2024, 23:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewzilla 100l
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Re: Brewzilla 100l
Das Objekt der Begierde ist seit heute bei Mashcamp auf Lager. Es könnte sein dass ich schwach werde.
- Mittwoch 6. Dezember 2023, 21:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewzilla 65l 3.1 Erfahrungen?
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Re: Brewzilla 65l 3.1 Erfahrungen?
Danke für den Beitrag! Ich hab das Malzrohr vom Gen3 mit dem Überlauf in der Mitte mit dem Kochlöffel höhrer gehängt... Seilzug war nicht da... DAs größere Malzrohr hab ich nach ewigem Herumschreiben von Kegland China via aliExpress bekommen, leider hats mir kein Händler besorgen können/wollen :-( ...
- Mittwoch 10. Februar 2021, 14:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein NEIPA (Columbus, Citra, Mosaic, Mandarina Bavaria) vergoren mit der Lallemand Verdant bei 19 Grad.
- Samstag 30. Januar 2021, 13:40
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Gibt es den perfekten Gärtank?
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Re: Gibt es den perfekten Gärtank?
Ich habe auch mit dem Kegmenter geliebäugelt.
Meine Quelle wäre wohl diese gewesen:
https://bier-brauen.at/bierfass-keg-gaerfass
Allerdings bin ich zufällig günstig an einen gebrauchten China ZKG gekommen und habe mich für den entschieden.
Meine Quelle wäre wohl diese gewesen:
https://bier-brauen.at/bierfass-keg-gaerfass
Allerdings bin ich zufällig günstig an einen gebrauchten China ZKG gekommen und habe mich für den entschieden.
- Sonntag 22. November 2020, 23:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Black Friday 2020 - Angebote
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Re: Black Friday 2020 - Angebote
Das sind übrigens die regulären Schnäppchen bei Brouwland, hier sind die Black friday Angebote (auch nicht so spektakulär).
https://www.brouwland.com/de/black-friday
https://www.brouwland.com/de/black-friday
- Sonntag 22. November 2020, 20:37
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schaumgebirge
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Re: Schaumgebirge
Ideal. Und wunderschön.
- Samstag 21. November 2020, 23:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich hatte gerade Atlantik Ale von Störtebeker, meine Herr'n, ist denen der Hopfen ausgegangen? In meiner Erinnerung sprüht das nur so über vor Aroma, aber das hier ist bestenfalls OK, aber da hätte ich mehr erwartet. Achim (kein Foto, weil die Flaschen bereits für eigene Zwecke gestrippt sind) Das ...
- Donnerstag 19. November 2020, 17:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Verdant IPA, neue Trockenhefe von Lallemand
- Antworten: 44
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Re: Verdant IPA, neue Trockenhefe von Lallemand
Ich habe ein NEIPA mit Galaxy und Sultana damit vergoren. Die Gärung war am Anfang sehr stürmisch, hat sich hinten raus aber etwas bitten lassen. Der EVG war mit 69% auch eher niedrig, was der Hopfenbombe aber ganz gut getan hat. Insgesamt ist die Hefe echt zu empfehlen wenn man auf fruchtige Steino...
- Montag 16. November 2020, 10:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8265
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Machen wir es einfach so.
https://brauerei.mueggelland.de/rezeptd ... 28731.html
Ich habe den Sud aufgeteilt und ein paar Varianten gemacht. Die Blautee Variante ist auch recht gut geworden, die Bretts sind noch am werkeln.
https://brauerei.mueggelland.de/rezeptd ... 28731.html
Ich habe den Sud aufgeteilt und ein paar Varianten gemacht. Die Blautee Variante ist auch recht gut geworden, die Bretts sind noch am werkeln.
- Montag 16. November 2020, 10:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8265
- Zugriffe: 1863959
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ja, du hast Post.Barney Gumble hat geschrieben: ↑Montag 16. November 2020, 06:22 Starke Farbe, stärker Schaum. Gibt's da ein Rezept von?
VG
Shlomo
- Sonntag 15. November 2020, 23:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8265
- Zugriffe: 1863959
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Hibiskus-Yuzu Sour, vergoren mit der Philly Sour. Die Hefe ist für solche Experimente echt gut geeignet finde ich.
- Mittwoch 14. Oktober 2020, 20:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Hazy Galaxy. Ein NEIPA mit CTZ und Centennial im Heißbereich und Denali und Galaxy gestopft.
- Dienstag 25. August 2020, 11:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Auswirkung Karbonisierungsmethode auf Geschmack
- Antworten: 31
- Zugriffe: 4671
Re: Auswirkung Karbonisierungsmethode auf Geschmack
Ich habe auch öfter die Erfahrung gemacht dass Biere aus Flaschengärung anders schmecken als die zwangskarbonisierte Variante aus dem KEG. Es gibt auch einen aktuellen Brulosophy Artikel zu diesem Thema: http://brulosophy.com/2020/08/24/carbonation-methods-keg-conditioning-vs-force-carbonation-in-a-...
- Montag 24. August 2020, 15:38
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: ZKG von Wagner
- Antworten: 217
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Re: ZKG von Wagner
Nachdem es sich um Drucktanks handelt würde ich davon ausgehen dass 10-20l Steigraum ausreichend sind. Zumindest solange von Beginn an unter Druck vergoren wird. Seitdem ich in Fermzilla vergäre halten sich die Hochkräusen auf jeden Fall im Rahmen. Moin Cptn. meine Frage ist jetzt etwas Off-topic, ...
- Montag 24. August 2020, 14:02
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: ZKG von Wagner
- Antworten: 217
- Zugriffe: 50446
Re: ZKG von Wagner
Nachdem es sich um Drucktanks handelt würde ich davon ausgehen dass 10-20l Steigraum ausreichend sind. Zumindest solange von Beginn an unter Druck vergoren wird. Seitdem ich in Fermzilla vergäre halten sich die Hochkräusen auf jeden Fall im Rahmen.
- Dienstag 4. August 2020, 15:46
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Neue Hefen aus Bienenbäuchen - Lachancea
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Re: Neue Hefen aus Bienenbäuchen - Lachancea
Ab sofort sind sämtliche neuen Lallemand Hefen auch bei Mashcamp verfügbar.
- Freitag 19. Juni 2020, 10:05
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Fotos von Hobbybrauerbieren
- Antworten: 195
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Re: Fotos von Hobbybrauerbieren
Ich habe mich an dem All Together NEIPA von Other Half versucht. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden. Ordentlich juicy mit angenehmer Bittere.
- Mittwoch 17. Juni 2020, 15:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WLP 4627 - Funktown Pale Ale
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Re: WLP 4627 - Funktown Pale Ale
Du wirst sicher nicht enttäuscht sein. Gut Sud und liebe Grüße Martin
- Mittwoch 17. Juni 2020, 13:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WLP 4627 - Funktown Pale Ale
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1452
Re: WLP 4627 - Funktown Pale Ale
Und für den Fall dass du dich mit einer ähnlichen Hefe zufrieden gibst kann ich dir die Fermentum Mobile Green Hill empfehlen. Die vergärt auch etwas höher als die Vermont Ale/Conan und macht wunderbare Steinobst- Ester. Da hätte ich sogar noch Erntehefe da. Liebe Grüße Martin
- Mittwoch 17. Juni 2020, 13:19
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: WLP 4627 - Funktown Pale Ale
- Antworten: 8
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Re: WLP 4627 - Funktown Pale Ale
Malt Miller hat sie auf Lager. Mit Coolpack sollte der Versand aus UK kein Problem sein. Liebe Grüße Martin
- Donnerstag 30. April 2020, 21:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein neues Session NEIPA: Microdose: 7,5 Plato/2,8 % Vol./ 25 IBU/ 7g pro Liter Hopstand/ 8g pro Liter gestopft.
- Sonntag 29. März 2020, 21:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8265
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Seit längerem wieder mal ein NEIPA das mich zu 100% überzeugt. Almanac Love Hazy IPA. Tropische Früchte treffen auf Kokos. Runde Sache.
- Sonntag 29. März 2020, 21:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8265
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sieht super aus!
- Sonntag 29. März 2020, 13:37
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Dead Pony Clone
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Re: Dead Pony Clone
Ich würde mal sagen weil es ein Clone Rezept ist. Habe ich auch so gemacht. Genau. Das Rezept entstand vor 3 Jahren und war damals mein erster Versuch ein Bier zu klonen. Dabei habe ich mich an dem DIY Dog Rezept orientiert. Nach dem das sehr gut gelungen ist habe ich das beibehalten. Man könnte na...
- Sonntag 29. März 2020, 13:28
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kauf einer Zapfanlage
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- Sonntag 15. März 2020, 23:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 879
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Re: Was gärt gerade bei euch?
90l Focal Banger Clone Splitsud. 1 x UG mit der 34 /70 im Fermzilla bei 1 bar und 11 Grad Celsius: IMG_20200315_123107.jpg 1 x OG mit der Fermentum mobile Green Hill bei 19 Grad Celsius drucklos (ziemlich motiviert die Hefe, mittlerweile habe ich einen Blow Off Tube installiert): IMG-20200315-WA0013...
- Sonntag 15. März 2020, 01:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3660
- Zugriffe: 725221
Re: Was braut Ihr am WE?
Ich habe heute 45l Saphir- Pils und 45l Pale Ale gekeggt, 45l Kettle Sour auf verschiedene Früchte (Himbeer, Pfirsich, Maracuja und Kokos Ananas) geschlaucht und 90l Focal Banger Clone gebraut. Zeit fürs Bett.
- Donnerstag 12. März 2020, 11:35
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefen - Tops und Flops
- Antworten: 138
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Re: Hefen - Tops und Flops
Top: US-05 (bei 20 Grad Celsius) - Meine erste Wahl bei Westcoast IPA und APA. Vergärt sehr neutral und hopfenbetont. S-04 (bei 16-18 Grad Celsius) - Produziert etwas mehr Ester als die US-05 und sedimentiert auch etwas schlechter. Dennoch verwende ich diese Hefe sehr gerne für fruchtiges Pale Ale, ...
- Mittwoch 11. März 2020, 12:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 879
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Sour Power: Links 45l Kette Sour, rechts 27l Berliner Weisse.
- Dienstag 10. März 2020, 11:11
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Tips für erste Sauerbiere
- Antworten: 81
- Zugriffe: 17374
Re: Tips für erste Sauerbiere
Ich kenne leider auch keinen Rechner um den ph-Wert mit Milchsäure einzustellen. Aber als Anhaltspunkt kann ich dir folgendes berichten: Ich habe am Freitag 45l Kettle Sour mit einem Maische-ph von 5,6 mittels 30ml Milchsäure auf einen ph von 4,5 vorgesäuert. Anschließend habe ich 15 Swanson Kapseln...
- Montag 2. März 2020, 15:00
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Spundventil auf KEG
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2787
Re: Spundventil auf KEG
Hi Frank, Die Spundventile von Kegland funktionieren ganz gut. Das sind Diaphragmaventile die sich recht genau einstellen lassen. https://ikegger.eu/products/diaphragm-spunding-valve-push-fittings Das Ding sieht seltsam aus, funktioniert aber bestens. Viele Grüße, Steffen Kann ich nur bestätigen. L...
- Samstag 29. Februar 2020, 21:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8265
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Das erste Glas Short and Shoddy Pale Ale. Ich bin positiv überrascht. Schön fruchtiges Pale Ale mit angenehmer Malznote. Noch etwas jung, aber nach 2-3 Wochen Kaltreifung könnte das echt super werden.
- Freitag 28. Februar 2020, 20:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Trident Keg Washer von crafthardware.de
- Antworten: 20
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Re: Trident Keg Washer von crafthardware.de
Sieht doch ganz gut aus! Bin überrascht dass die Pumpe soviel Power hat. Danke für den Tipp.
LG Martin
LG Martin
- Donnerstag 27. Februar 2020, 08:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Nano Fermenter 075L l Tri-Clamp LiquoSytem
- Antworten: 4
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Re: Nano Fermenter 075L l Tri-Clamp LiquoSytem
Nach dem keine Angaben bzgl. Betriebsdruck zu finden sind gehe ich davon aus dass die drucklos sind. Und wenn man bedenkt dass noch Steuer dazukommt sind die sogar teurer als ein half Barrel Chronical. Wobei der 10l weniger Volumen hat.
- Mittwoch 26. Februar 2020, 13:02
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Trident Keg Washer von crafthardware.de
- Antworten: 20
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Re: Trident Keg Washer von crafthardware.de
Ich mach nachher mal Bilder von meinem (billigen) Aufbau mit CIP. Vielleicht ist das was für dich.... Hallo Sura. Darf ich hier noch einmal nachhaken? Würde mich sehr interessieren. Liebe Grüße Martin Ja, darfst du, und morgen komme ich endlich mal zum abfüllen, und habe dann sowieso alles in Betri...
- Mittwoch 26. Februar 2020, 11:19
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Trident Keg Washer von crafthardware.de
- Antworten: 20
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- Dienstag 25. Februar 2020, 16:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 879
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Kann mir jemand sagen wie ich die Bilder gedreht bekomme?
Habe es jetzt zugeschnitten. Sollte aber auch anders funktionieren, oder?
Habe es jetzt zugeschnitten. Sollte aber auch anders funktionieren, oder?
- Dienstag 25. Februar 2020, 16:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 879
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein Pils. 95% PIMA, 5% Carapils. Perle, Mittelfrüh und ordentlich Saphir im Whirlpool. 52 IBU 12,8 Plato. Angestellt bei 8 Grad Celsius mit 34/70 Erntehefe vom September, 4l Starter. Angekommen innerhalb von 6 Stunden und mittlerweile bei 1.5bar in den Hochkräusen. Ich freue mich schon drauf. IMG_20...
- Donnerstag 20. Februar 2020, 12:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
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Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein Experiment. Short and Shoddy Pale Ale mit 300g Recycle-Dryhop im Whirlpool. Vergoren mit US 05 Erntehefe in 3. Führung.
- Dienstag 18. Februar 2020, 12:29
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Trident Keg Washer von crafthardware.de
- Antworten: 20
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Re: Trident Keg Washer von crafthardware.de
Mich auch. Vor allem ob die Pumpe wirklich genug Leistung zum CIPPEN bringt.
- Samstag 15. Februar 2020, 14:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8265
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Re: Was trinkt ihr gerade?
My little Pony. Ein etwas zu leicht geratener Dead Pony Clone.
- Samstag 15. Februar 2020, 14:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Dead Pony Clone
- Antworten: 7
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Re: Dead Pony Clone
Hier noch ein Foto vom Ergebnis. Etwas leichter als geplant, aber ich bin dennoch sehr zufrieden.
- Samstag 15. Februar 2020, 14:36
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Short & Shoddy Vienna Lager
- Antworten: 26
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Re: Short & Shoddy Vienna Lager
30 Minuten maischen, 25 Minuten kochen.
- Freitag 14. Februar 2020, 13:59
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Short & Shoddy Vienna Lager
- Antworten: 26
- Zugriffe: 6667
Re: Short & Shoddy Vienna Lager
IMG-20200214-WA0011.jpeg Es ist vollbracht. Mal sehen wie es wird. Habe den Plan mit dem Hopfen versuchsweise durchgezogen, das Aroma der Würze war auf jeden Fall sehr vielversprechend. Die US 05 ist innerhalb von 6 Stunden angekommen und hat bereits ordentlich Druck aufgebaut. Ich bin guter Dinge ...
- Freitag 14. Februar 2020, 13:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1806
Re: Fermzilla auch mit CC Anschlüssen
Ich hab das Ding nicht, tippe aber ganz stark darauf, dass man die Ventile abschrauben kann. Danach die Dinger hier bestellen und draufschrauben: https://de.aliexpress.com/item/32890035075.html?spm=a2g0o.cart.0.0.19893c00ZlrFBj&mp=1 VG Peter Das ist leider das falsche Gewinde. Die NC Teile sind...
- Donnerstag 13. Februar 2020, 12:27
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Short & Shoddy Vienna Lager
- Antworten: 26
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Re: Short & Shoddy Vienna Lager
Danke!DevilsHole82 hat geschrieben: ↑Donnerstag 13. Februar 2020, 12:00 Grad gefunden: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=16&t=7846
Hatte es aber irgendwie anders in Erinnerung .
Fazit:
- Wiederverwendung als Bittergabe möglich
- Wiederverwendung als Aromagabe, wie bereits erwähnt nicht möglich.