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- Sonntag 20. Februar 2022, 14:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe 3 Monate über Ablaufdatum noch verwenden?
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Re: Trockenhefe 3 Monate über Ablaufdatum noch verwenden?
Ist eine BelleSeason Lallemand, die sind immer ganz hart...es steht auch oben nur verwenden wenn sie noch hart ist.
- Sonntag 20. Februar 2022, 11:25
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe 3 Monate über Ablaufdatum noch verwenden?
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Trockenhefe 3 Monate über Ablaufdatum noch verwenden?
Hi
Ich hab bier eine Trockenhefe die ist vor 3 Monaten abgelaufen. War im Keller trocken und dunkel gelagert, Päckchen ist noch "hart".
Würdet ihr das noch versuchen, oder gleich wegwerfen?
oder falls es nicht geht später eine weitere Hefe zugeben?
Ich hab bier eine Trockenhefe die ist vor 3 Monaten abgelaufen. War im Keller trocken und dunkel gelagert, Päckchen ist noch "hart".
Würdet ihr das noch versuchen, oder gleich wegwerfen?
oder falls es nicht geht später eine weitere Hefe zugeben?
- Donnerstag 18. März 2021, 11:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank kaufen
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Re: Kühlschrank kaufen
Danke!Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Mittwoch 17. März 2021, 22:34 Ich habe mir einen gebrauchten Gorenje, 1,40 hoch mit A++ besorgt. Ohne Eisfach. Da gehen vier Schlankkegs rein. Oder zwei Gärbehälter. Der schafft mit Inkbird ganz entspannt die 0 Grad.
- Donnerstag 18. März 2021, 11:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank kaufen
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Re: Kühlschrank kaufen
Und: Unter +10 Grad überlebt Haushalts-Kühlschrank lange. Das verwendete Kühlmittel wird zähflüssig. Ich vermute, du meintest, dass kein Haushaltskühlschrank bei <10°C lange überlebt? :Angel Stimmt, das "nicht" ging verloren. Ich habe gelesen, dass ältere Geräte das zwar locker überleben,...
- Mittwoch 17. März 2021, 16:16
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank kaufen
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Re: Kühlschrank kaufen
Eine Frage kann ich nun beantworten: Getränke-Kühlschränke haben einen ca. 3 mal so hohen Stromverbrauch wie Haushalts-Geräte. Direkt geantwortet hat mir ein Techniker von Liebherr. Die Geräte haben eine ständige Lüftung, welche sich auch nicht abschalten lässt. Sie können sehr SCHNELL große Mengen ...
- Montag 15. März 2021, 12:51
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- Thema: Kühlschrank kaufen
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Re: Kühlschrank kaufen
Spricht eigentlich gegen so ein Teil etwas? https://www.neugast.de/getrankekuhlschrank-230liter-komplett-schwarz-led-beleuchtung-mit-glastur-flaschenkuhlschrank?gclid=EAIaIQobChMIsfPvwvux7wIVjuvtCh0Qqw-BEAQYHSABEgJZ4PD_BwE Oder wird da durch die Glastür unnötig Energie verschwendet? Bei mir spricht...
- Montag 15. März 2021, 12:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank kaufen
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Re: Kühlschrank kaufen
Verstehe ich das richtig mit dem Unterschied: Normaler Kühlschrank: Glas-Ablagen, eher keine digitale Temperatursteuerung, Türfächer Getränke-Kühlschrank: Metall-Ablagen, digitale Steuerung, viele mit Glastür, schlechtere Isolierung, höherer-Außentemperatur-Bereich (bis 41-45 Grad), höherer Stromver...
- Montag 15. März 2021, 12:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank kaufen
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Re: Kühlschrank kaufen
Kann den Bomann VS 3171 empfehlen, bzw. dessen Nachfolger VS 7316.1: https://www.amazon.de/Bomann-Vollraumk-C3-BChlschrank-LED-Beleuchtung-Wechselbarer-T-C3-BCranschlag-dp-B083KYJKYH/dp/B083KT8M13/ref=dp_ob_title_ma?th=1 Innenmaße: TxBxH = 40x45x105 cm über dem Gemüsefach. Zur Orientierung: Ein Spe...
- Donnerstag 11. März 2021, 12:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kühlschrank kaufen
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Kühlschrank kaufen
Hallo liebe Brauer Ich möchte mir einen neuen Kühlschrank kaufen. Meine Frage: Schafft ihr mit Standard-Kühlschränken die Temperatur für einen Cold-Crush von sagen wir +1/+2 Grad? Ich möchte einen ohne Eisfach, das braucht unnötig Strom und ich kann weniger Bier lagern. Ich dachte an dieses Modell. ...
- Donnerstag 24. Dezember 2020, 11:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bier riecht und schmeckt muffig - untergärig
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Re: Bier riecht und schmeckt muffig - untergärig
oh..okay entwarnung ...
Hab grad jetzt nochmal gemessen und gekostet und die zweite Proble schmeckt nicht muffig.
Vermutlich hat sich im Zapfhahn außen etwas angesetzt das nun beim ersten mal rausgespült wurde(?)
Es schmeckt jedenfalls heute ganz normal.
Hab grad jetzt nochmal gemessen und gekostet und die zweite Proble schmeckt nicht muffig.
Vermutlich hat sich im Zapfhahn außen etwas angesetzt das nun beim ersten mal rausgespült wurde(?)
Es schmeckt jedenfalls heute ganz normal.
- Donnerstag 24. Dezember 2020, 10:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bier riecht und schmeckt muffig - untergärig
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Bier riecht und schmeckt muffig - untergärig
Hallo Habe ein Bier nach diesem Rezept gebraut, keine Veränderung: https://static.mashcamp.shop/uploads/2018/08/Braurezept-Einkocher-Na-zdrav%C3%AD-Tschechisches-Amber-Lager-1.pdf Da untergärig habe ich es dann in den Keller gestellt der gerade 11-12 grad hat. Abkühlung dauerte lange, hab erst nach ...
- Montag 21. September 2020, 19:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 3 Flaschen geplatzt!
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Re: 3 Flaschen geplatzt!
Möchte das Thema ausgraben: Was könnt ihr zusammenfassend sagen verhindert explodierende Flaschen am ehesten? - Bügel vs. Kronkorken? - Bügel mit losen Gummi (meist Plastik) vs. Bügel mit fest verklebtem Gummi am ( = Porzellan/Pfandflaschen) - Zuckerlösung vs. Speis? - rohen Zucker mit Dosierhilfe p...
- Freitag 7. August 2020, 11:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schlechte Bügel / Bügelflaschen aus China Produktion
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Re: Schlechte Bügel / Bügelflaschen aus China Produktion
Vielleicht liegt es ja an den etwas weichen und dünneren Gummidichtungen welche schon direkt drauf installiert waren. https://imgur.com/a/igCcIJd Ich habe diese gestern getauscht dann, hier links 9 Alte und daneben 9 mal Ersatz-Dichtungen.Man sieht deutlich, die sind bei 9 Stück schon um mehr als ei...
- Freitag 7. August 2020, 10:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schlechte Bügel / Bügelflaschen aus China Produktion
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Re: Schlechte Bügel / Bügelflaschen aus China Produktion
Aktuelles Bild - Bier quillt durch Gummirand durch.
https://imgur.com/a/QbEaioy
https://imgur.com/a/QbEaioy
- Freitag 7. August 2020, 09:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schlechte Bügel / Bügelflaschen aus China Produktion
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Re: Schlechte Bügel / Bügelflaschen aus China Produktion
Also mein Fazit ist: Bügel mit Dichtung die "nicht" angeklebt ist vermeiden. Diese hier sind eher Schrott: https://data.polsinelli.it/imgprodotto/b%C3%BCgelverschluss-f%C3%BCr-flasche-von-1-l-st-10-_3285.jpg Diese dürften okay sein. https://www.etivera.com/buegelverschluss-dichtung-weiss.h...
- Freitag 7. August 2020, 09:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Schlechte Bügel / Bügelflaschen aus China Produktion
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Schlechte Bügel / Bügelflaschen aus China Produktion
Hi Wie ist eure Erfahrung mit unterschiedlichen Bügel-Verschlüssen? Ich dachte bisher Bügel ist Bügel, und das wird schon funktionieren. Meine ersten ca 50 Flaschen habe ich aus Pfandflaschen vom Supermarkt. (verschiedene, doch alle haben den gleichen Porzellan-Bügel) Abfüllen und Flaschengärung gin...
- Sonntag 2. August 2020, 17:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack’s Hefe Thread
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Re: Mangrove Jack’s Hefe Thread
Hi Habe hier jetzt alles zur M84 durchgelesen, würde gerne mein erstes Untergäriges Bier brauen. Nun hat es aber im tiefsten Keller gerade exakt 15 Grad. Viele schriebe unter 12 Grad tut sich bei M84 sowieso kaum etwas. Auf der Packung steht 10-15 Grad. Was würdet ihr sagen, kann ich es bei 15 riski...
- Dienstag 7. Juli 2020, 15:54
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz kaufen - STAMAG
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Malz kaufen - STAMAG
Liebe Braufreunde! Ich habe nun nach einigen Suden vor mir 25kg Malzsäcke zu kaufen. Da ich aus Österreich bin bietet es sich für mich an das Malz in Säcken direkt bei der STAMAG abzuholen (die gehören wohl zu IREKS), und ich fahre bei deren Fabrik in Graz in kürze vorbei. Aktuell sind deren Preise ...
- Samstag 6. Juni 2020, 10:52
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sind diese Mühlen in Ordnung - ?
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Re: Sind diese Mühlen in Ordnung - ?
Spricht etwas gegen die Quetschfreund? (weil hier so viele von "Deutsche Hersteller" sprechen)
Mir gefällt die Auffang-Box
Mir gefällt die Auffang-Box
- Samstag 6. Juni 2020, 10:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sinn einer Malzmühle in der 20l-40l Klasse?
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Re: Sinn einer Malzmühle in der 20l-40l Klasse?
Ich bin grad bei der selben Entscheidung. Und mache auch nur Sude im Einkocher 27L Zurzeit bestelle ich für max. 2 Sude (meist 1) fertig geschrottetes Malz. Das kostet mich pro Kilo 2.50 Euro ca (also wirklich irre teuer, hochgerechnet auf 25 Kilo Sack wären das 62,5 Euro, während der Sack Selbst z....
- Montag 1. Juni 2020, 11:09
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sind diese Mühlen in Ordnung - ?
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Re: Sind diese Mühlen in Ordnung - ?
Kleiner Nachtrag - bei den 3-Rollen ist nur 1 Verstellbar. Zuerst läuft es durch einen fixen Abstand, dann die 3 Rolle ist erst verstellbar. Dürfte also nicht viel schwieriger sein. Allerdings - ich hatte noch nie eine Mühle in der Hand - sehe ich 0 Beschriftung neben den Einstellschrauben. Woher we...
- Mittwoch 27. Mai 2020, 21:40
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sind diese Mühlen in Ordnung - ?
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Re: Sind diese Mühlen in Ordnung - ?
Danke, Ich sehe es gibt da ja einige Modelle. Ich verstehe die aus Gusseisen noch nicht ganz, die sieht so aus als würde sie gerade eine Hand voll Körner aufnehmen, aber keine 3-5 Kilo? Danke für den Link zur Student MattMill. Der Preis ist für das Mahlwerk alleine oder? Da kommen noch Trichter usw....
- Mittwoch 27. Mai 2020, 17:20
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sind diese Mühlen in Ordnung - ?
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Sind diese Mühlen in Ordnung - ?
Guten Tag Ich bin auf der Suche nach einer einfachen Mühle für den Hobby-Brauer. Das Bestellen von geschrottetem Malz ist kostenintensiv und muss immer kurzfristig erfolgen. Lieber wäre es mir einen 25 Kilo Sack daheim zu lagern. Ich mache keine riesige Mengen, 27 Liter im Einkocher - und dazu BIAB,...
- Montag 30. Dezember 2019, 10:38
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfensäcke - welche Spezifikation / Material / Lochgröße
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Hopfensäcke - welche Spezifikation / Material / Lochgröße
Hi Ich denke gerade daran den Hopfen ab jetzt in Säckchen zu kochen und/oder beim Gären dazu zu geben. Welche Art von Stoff verwendet ihr hier, habt ihr Empfehlungen? Baumwolle nehme ich an, welche Stoffdichte / Maschengröße? Oder eine Empfehlung wo man diese als Meterware kaufen kann? Ich denk ich ...
- Montag 23. Dezember 2019, 12:54
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Pale Ale - keine Gärung :-(
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Re: Pale Ale - keine Gärung :-(
Habe nur 1 mal aufgemacht, nicht 3 mal.
- Montag 23. Dezember 2019, 10:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Pale Ale - keine Gärung :-(
- Antworten: 8
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Re: Pale Ale - keine Gärung :-(
Ha, kaum 1 Stunde später und es beginnt sich eine leichte Schaum-Schicht zu bilden..
Vielleicht half es etwas nochmal ein wenig Luft auf die Oberfläche zu bringen...
Vielleicht half es etwas nochmal ein wenig Luft auf die Oberfläche zu bringen...
- Montag 23. Dezember 2019, 09:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Pale Ale - keine Gärung :-(
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Pale Ale - keine Gärung :-(
Hallo Habe ein simples Pale-Ale gestern gemacht, 5000gr Pale Ale Malz, 400gr Caramalz, Nach dem Hopfenkochen habe ich die Würze im Gäreimer zuerst ca 3 Stunden so kühlen lassen bis sie auf 40 Grad herunter war, dann mit Leitungswasser auf 20 Grad herunter gekühlt. 22 Liter sind es. Plato 14.8 bei 20...
- Sonntag 13. Oktober 2019, 11:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Empfehlung Einkocher?
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Re: Empfehlung Einkocher?
Ich lerne gerade so 2 Dinge pro Tag hinzu. Dass es verschiedene Maische-Koch-Verfahren gibt war mir ja nicht mal klar. Ich dachte es wäre immer gleich, mit gleichen Rastzeiten usw. Kann ich bei einem BIAB Verfahren auch die verschiedenen RAST-Zeiten einhalten? =======================================...
- Samstag 12. Oktober 2019, 09:36
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Empfehlung Einkocher?
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Re: Empfehlung Einkocher?
Macht dem Kollegen doch nicht noch Panik mit der Rührerei. So ein Rührwerk mag ja ein tolles "nice to have" sein, aber wirklich brauchen tut man's nicht, ... .. Das wollte ich auch schreiben... Ich rühre kaum. Beim einmaischen und natürlich wenn der Einkocher aufheizt. Und ich rühre gerne...
- Freitag 11. Oktober 2019, 15:11
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Empfehlung Einkocher?
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Re: Empfehlung Einkocher?
Ja ich sehe dieses Dilemma mit dem ständigen dazu kaufen weiterer Dinge auch schon :-) Eine Frage: Ist das umrühren jetzt essentiell dafür da um anbrennen zu verhindern, um die Wassertemperatur auszugleichen, oder damit die Maische schön ordentlich ausgelöscht wird? Rührt man mit einem Maischesack w...
- Freitag 11. Oktober 2019, 12:34
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Frage zu Maischkesseln und Biermischungen.
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Re: Frage zu Klarstein Maischkesseln
Wenn du mehrstufige Infusion (sprich Maischetemperatur erhöhen) vorhast, dann wird dir garantiert das Malzmehl anbraten, weil bei allen dreien die Heizleistung auf eine viel zu kleine Fläche aufgebracht wird, zu viele W/cm². Wird es auch anbrennen wenn man das Malz in einen BIB gibt? Oder ist das v...
- Donnerstag 10. Oktober 2019, 17:39
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Empfehlung Einkocher?
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Re: Empfehlung Einkocher?
Edelstahl oder Email - macht das einen Unterschied beim reinigen oder Biergeschmack? Oder Haltbarkeit des Kessels? Ansonsten hat der Email 2000W der Edelstahl 1800W - werde ich den Unterschied bemerken? Bringt dieses 150 Euro gerät "Klarstein" irgendeinen Vorteil (Füllhorn ist da dabei) 25...
- Donnerstag 10. Oktober 2019, 17:15
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Empfehlung Einkocher?
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Re: Empfehlung Einkocher?
Du musst für Dich vor allem entscheiden, ob ein Einkocher mit einer digitalen Steuerung in Frage kommt, oder ob Du, wie viele hier im Forum, eventuell mal selbst zum Beispiel eine Inkbird-Steuerung dranhängen willst. Ok, auch neu... Wenn ich so eine Inkbird Steuerung verwende, dann geht das nur mit...
- Donnerstag 10. Oktober 2019, 11:04
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Empfehlung Einkocher?
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Empfehlung Einkocher?
Guten Tag Suche ein Gerät zum Maische Kochen und Hopfenkochen Ich würde gerne ca. 20 Liter Bier brauen - und dafür nicht wirklich enorm viel Geld ausgeben. Bisher hab ich 10 Liter gemacht, mir scheint der Aufwand für nur Liter zu hoch, 20 wären wohl passender. Mein erstes Bier hab ich im 15 Liter Ko...
- Donnerstag 12. September 2019, 18:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung - jetzt kühl stellen oder in den Keller?
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Nachgärung - jetzt kühl stellen oder in den Keller?
Hi Ich brauche einen Tipp: Wohin geb ich jetzt die Flaschen bei der Nachgärung, denn ich fahre 10 Tage weg und sie sind seit 8 Tagen in der Nachgärung in Bügel-Flaschen abgefüllt. Das ist mein erster Brauversuch, es sind daher leider nicht alle Messdaten vorhanden (z.B. hab ich leider die erste Mess...