Hobbybrauer.de

Viele Lactobacillus-Kulturen brauchen <5 IBU für Aktivität. Wenn du den jetzigen Sud retten willst, könntest du eine deiner Gose ähnliche Würze herstellen, sie nach Kettle Sour Methode mit einem Stamm von zB L. plantarum säuern und dann regulär kochen und vergären. Danach kannst du beide Sude mitein...

Ich rühre beim Heizen mit einem Edelstahl Braupaddel per Hand - Rührwerk und BIAB verträgt sich leider eher nicht so.

Ich bin Anfänger (zwei Sude) und habe bisher einmal bei -3°C Außentemperatur, einmal bei 23°C Außentemperatur auf einer Yato gebraut. Ich brau mit einem Maischesack (Brew in a bag) und finde die Temperatursteuerung dabei verhältnismäßig leicht, selbst bei der A****kälte war es mit leichtem, regelmäß...

Sorry, ich hab grade erst verstanden, dass man hier eigene Themen nicht gleich automatisch abonniert hat... Danke für das Hallo Ulf, schön zu wissen dass da in der Obersteiermark auch jemand aktiv ist! Tilo, schön dich auch hier zu wissen. Für den Start wird's erstmal limitiert, aber ja, ich glaub a...

Und verabschiede dich besser gleich von den 10L Suden, das ist viel zu wenig und das wird dir schneller klar werden als du das austrinken kannst. Oder auch nicht, weil über für mehr einfach nicht die richtige Gärführung garantieren kann. Kühlschrankplatz ist limitiert… Eine sache die mir besonders ...

Vielen Dank euch allen für die vielen hilfreichen Inputs! Ich zieh daraus jetzt mal folgende Lehren: Will man Batches zwischen 10 und 20 Liter brauen, dann bietet ein Einkocher die ideale Größe und ist für Anfänger*innen auch preislich attraktiv. Will man einen Topf kaufen, stellt die variable Batch...

Tsja, das ist die sicherheid die du hast, es ist bei dem hobbybrauen nie optimal. Ich muss gestehen, das macht für mich viel des Charmes eines "modularen" Systems aus. Dann, wenn der Grundstock passt, kann man das ja auch viel eher genießen und es an die Arbeitsabläufe anpassen. Da ich di...

War auch bei den Überlegungen dabei. Aber weil das Geldbörserl auch Faktor ist und man auch beim BM nivh Zubehör braucht, geht das auf einen Tausender Unterschied.

Nur als grundsätzliche Überlegung: von den Dimensionen her ist Brennecke ziemlich identisch mit den gängigen Einkochern. Dafür kriegst Du fertige Rührwerke. Dafür sieht der SS Brewtech stylischer aus ;) Ja, genau die Überlegung hat mich überhaupt erst dort hin geführt. Weiß nicht, wie lange ich BIA...

Wenn du aufrüstest, kannst Du den Kocher noch für den Nachguss verwenden. Viele Grüße, Henning Wie man es dreht oder wendet, sobald 20l Bier rauskommen sollen, ist er im Bereich der Einkocherklasse. Lieber Henning, lieber Oliver, vielen Dank für die Tipps! Mein Problem mit der "Einkocherklasse...

Hallo! Als Anfänger beschäftige ich mich grade (viel zu viel) mit Kauf der Grundausstattung. Ich werde wohl mit BIAB starten, brauche also einen Kessel zum Maischen und Hopfenkochen. Am Ende hätte ich gerne Flexibilität, um 10 bis 20 Liter Bier machen zu können. Die meisten Sude werden um die 10 Lit...

Schöne Grüße aus Graz! Starte auch gerade in der "10l-Klasse". Schön hier unter den Vorstellungen gleich jemanden aus der Gegend zu finden!

Hallo und griaß eich, Mein Name ist Klemens, ich komme aus Graz, 90er-Kind und bin seit einiger Zeit in der Bierwelt unterwegs. Hab auch schon einen Braukurs plus ein bisschen Brauen mit Leuten, die das schon wirklich können, hinter mir. Jetzt ist es aber so weit, dass die letzte Flasche Stout vom B...