Hallo,
anbei ein kurzes Video von einem Haus dessen Wasserversorgung auf Bier umgestellt wurde.
https://www.youtube.com/watch?v=QWr2I5Nadwg
Beste Grüße vom HopHenry
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- Donnerstag 11. Februar 2021, 10:53
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Welt Online: Brauer müssen Bier unter Aufsicht wegschütten
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- Samstag 28. März 2020, 05:20
- Forum: HBCon 2020
- Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
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Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
Ich habe ebenfalls einen Barleywine gebraut.
- Montag 23. März 2020, 12:07
- Forum: HBCon 2020
- Thema: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
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Re: Wichtig: Spenden und Stornos HBCon 2020
Geht mir auch so.
- Sonntag 22. März 2020, 09:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezepthilfe Winterbock 2020
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Re: Rezepthilfe Winterbock 2020
Moin, ich würde es machen. Wenn ich es brauen würde dann wahrscheinlich nach einem Dekoktionsverfahren ...
LG
Heinz
LG
Heinz
- Sonntag 15. März 2020, 12:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich habe mal eine Frage zu den Thermoports. Habe im Forum oft gelesen, dass so ein Thermoport wenn er voll ist pro Stunde ca 0,5 Grad C an Temperatur einbüßt. Das klingt natürlich super. Nun habe ich mal nach solchen Thermoports gegooglet und da sehe ich das bei einigen steht, dass der Temperaturve...
- Sonntag 15. März 2020, 10:12
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Jetzt auf ZDFneo: Bier
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Re: Jetzt auf ZDFneo: Bier
Danke für den Hinweis .... LäuftBrauwolf hat geschrieben: ↑Sonntag 15. März 2020, 10:04 https://www.zdf.de/sender/zdfneo/zdfneo ... g-100.html
Cheers, Ruthard
- Sonntag 15. März 2020, 09:30
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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- Samstag 14. März 2020, 12:51
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptidee Oatmeal Stout
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Re: Rezeptidee Oatmeal Stout
Hier ist mein Rezept. Das Bier ist eher mild röstig und süß(lich). Die gerösteten Haferflocken sorgen für einen keksigen Geschmack. Ein ideales Bier zum Nachmittags-Kaffe (anstatt Kuchen & Kaffee). Schüttung 4200 gr Pale Malt (5,5 – 7,5 EBC) 70 % 360 gr Caramel Malt (120 EBC) Chateau Cara Gold N...
- Freitag 13. März 2020, 05:02
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptidee Oatmeal Stout
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Re: Rezeptidee Oatmeal Stout
Hallo Stefan, mein Oatmeal Stout fällt eher "mild röstig" aus. Meiner Lebensgefährtin gefällt das sehr gut. Habe das Rezept ja auch für Sie entwickelt. Ich mache einen Kaltauszug. 1 Liter Wasser abkochen und abkühlen lassen. Röstmalz/Röstgerste wird gemahlen bzw. geschrotet. Das Ganze geht...
- Freitag 28. Februar 2020, 22:46
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Ein neuer aus Ammerbuch
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Re: Ein neuer aus Ammerbuch
Hallo Markus,
einen lieben Gruß aus Dettenhausen und willkommen hier im Forum.
LG
Heinz
einen lieben Gruß aus Dettenhausen und willkommen hier im Forum.
LG
Heinz
- Sonntag 23. Februar 2020, 11:56
- Forum: HBCon 2020
- Thema: Hefe-Tausch
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Re: Hefe-Tausch
Moin, moin Jens.
Danke für die Info. Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag.
LG
Heinz
Danke für die Info. Ich wünsche Dir einen schönen Sonntag.
LG
Heinz
- Sonntag 23. Februar 2020, 09:37
- Forum: HBCon 2020
- Thema: Hefe-Tausch
- Antworten: 88
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Re: Hefe-Tausch
Hallo Jens,
auf meiner Hefewunschliste steht die W107. Es würde mich echt freuen wenn die es in den Tauschkühlschrank schaffen könnte.
LG
Heinz
auf meiner Hefewunschliste steht die W107. Es würde mich echt freuen wenn die es in den Tauschkühlschrank schaffen könnte.
LG
Heinz
- Sonntag 26. Januar 2020, 11:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke für die Tips, mache ich dann mal so ! Habe noch eine Frage die ich nirgendwo nachlesen konnte... Warum macht man eine abfallende Kombirast? Also starten bei z.b. bei 68 grad und dann 60 Min nichts tun und runterlaufen lassen sodass es nach der Zeit vielleicht nur noch 62 grad sind.... Hallo K...
- Sonntag 26. Januar 2020, 11:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Weg schütten oder abfüllen? Ich habe mein Bier nach der Hauptgärung für 5 Tage mit Holzchips gestopft. Die Chips habe ich in einem Behälter mit einem Schwefeldocht desinfiziert und dan 10 auslüften lassen. Morgen will ich abfüllen. Das Jungbier hat einen eindeutigen schwefeligen Geruch. :Shocked Wa...
- Donnerstag 23. Januar 2020, 15:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich wollte mal Haferflocken bei einem Rezept nutzen. Habe viel gelesen aber die Mengenangaben schwanken zwischen 2% und 20%. Wie viel Haferflocken nimmt man für gewöhnlich um einen guten Effekt zu erzielen, oder ist das so einfach nicht zu sagen? Des weiteren: Gehen die normalen hauchzarten Flocken...
- Mittwoch 1. Januar 2020, 09:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
@ Peter
... Stimmt. Danke.
LG
Heinz
... Stimmt. Danke.
LG
Heinz
- Mittwoch 1. Januar 2020, 09:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Frohes Neues Jahr.
Hallo Fabian,
zu 2)
Üblicherweise wartet man vor dem Öffnen des Hahns so ca. 15 Minuten. Das Stichwort ist "Läuterrast". Also direkt vorher nicht (mehr) rühren.
LG
Heinz
Hallo Fabian,
zu 2)
Üblicherweise wartet man vor dem Öffnen des Hahns so ca. 15 Minuten. Das Stichwort ist "Läuterrast". Also direkt vorher nicht (mehr) rühren.
LG
Heinz
- Montag 23. Dezember 2019, 14:26
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Invertzucker aus Light und Dark Muscovado, ein Erfahrungsbericht
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Invertzucker aus Light und Dark Muscovado, ein Erfahrungsbericht
Moin, mein nächster Sud steht an und ich beabsichtige ein Starkbier zu brauen. Zum aufpeppen der Stammwürze möchte ich selbstgemachten Brewer‘s Sugar (ähnlich Invert No.2) verwenden. Aus den Rezepten die man im Forum und im Internet so finden kann habe ich mich für folgende Zutaten entschieden: 500 ...
- Montag 23. Dezember 2019, 07:28
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserwerte >> welches Bier mit welcher Aufbereitung?
- Antworten: 1
- Zugriffe: 640
Re: Wasserwerte >> welches Bier mit welcher Aufbereitung?
Moin, einen sehr informativen und hilfreichen Artikel bzgl. möglicher Bierstile in Bezug auf Brauwasser findest Du hier: https://braumagazin.de/article/von-der-wasseranalyse-zum-brauwasser/ Und wenn Du Dein Wasser aufbereiten möchtest/mußt dann schau doch mal hier: https://www.maischemalzundmehr.de/...
- Samstag 21. Dezember 2019, 20:21
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüße aus der Schönbuch Region
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Grüße aus der Schönbuch Region
Hallo aus dem schönen Schönbuch. Ich bin (der) Heinz und wohne in der Nähe der Schönbuch-Braumanufaktur. Das Weizen von denen hat mich auf den Geschmack gebracht, denn groß geworden bin ich mit Dortmunder Kronen Export bzw. Hövels Bitterbier. Lang, lang ist‘s her... Ich zähle mich zu den Gelegenheit...