Hobbybrauer.de

Danke Euch. Keine schlechte Idee.

Wie verhält es sich mit der Hefe?

Hallo Zusammen,

Was macht ihr mit kleinen Restmengen an Malz? Aufbewahren? Falls ja, wie lange?

Wie lange ist unangebrochene (Flüssig) Hefe im Kühlschrank haltbar?

Danke :)

Rein aus Interesse. Warum möchtest du so viel Geld für einen Gärbehälter ausgeben? Würde da zb. von Klarstein ein Maischfest Fermenter 30 nicht genügen? Zudem läuft noch bis Mitternacht der Black Friday Sale und somit 10% auf alles. Über Royal habe ich, zumindest bzgl. diverser Töpfe schon viel posi...

Servus Hubert,

Danke für den Link.
Führt bei mir aber leider ins leere bzw. wird nichts spezielles angezeigt?
Brewpot findet er via Suche auch nicht..

Grüße

Interessantes Thema welches mich auch interessiert. Bzgl. der Speise und dem einfrieren finde ich keine schlechte Idee. Wie genau gehst du da vor @pivnice? Behandelst du die leer getrunkenen Flaschen? Oder werden die einfach desinfiziert? Anschließend die heiße Würze rein und direkt in die Tiefkühlt...

Hey Zusammen, Habe mir den ganzen Thread durchgelesen. Leider ist er, trotz Interessanten Themen, sehr oft ins OT abgerutscht. Deshalb würde mich interessieren wie denn mittlerweile die allgemeinen Erfahrungen sind. Seit der V2 Steuerung, scheint das Gerät ja, bzgl. Preis/Leistung, nicht so schlecht...

Klasse Editor, wirklich! Vielen Dank

Eventuell versuche ich es nächstes mal ähnlich.
Einkocher werde ich denke nicht mehr versuchen. Da ist mir das Risiko zu hoch, wieder vor dem Problem der Überhitzung oder dem nicht erreichen entsprechender Temperatur zu stehen.

Einkocher von Klarstein.
Max. Topf 5L.

Vorheriger Probelauf mit ca. 10L Wasser funktionierte Problemlos.

Vielen Dank Euch. Thema ist für Heute durch. Mal schauen ob ich das nochmal angreife. Motivation aktuell mehr als im Keller.

Bin erstmal durch.
Ganzer Tag im Eimer und den Sud kann ich weg kippen..

Reicht erstmal mit Bier kochen, ehrlich.

Bin jetzt so bei 97-98C

Temperatursteuerung kann man bei dem Glump leider nicht abschalten

Edit:
Jetzt hat dieser .... scheinbar komplett aufgegeben. So macht das wirklich keinen Spaß. Da bleib ich ja lieber beim Industriebier..

Isolierung habe ich mir auch überlegt. Werde mal ein Handtuch versuchen.

Bin aktuell bei ~96 und kämpfe mich mit geschlossenem Deckel mach oben.

Leider nicht..
Komme nicht auf 100C ...

Versuche ich alles beim 2. oder 3. Sud nachzuholen. Ist alles in allem doch nicht ganz ohne. Leider ist auch mein Einkocher ziemlich Ungenau was die Temperaturmessung angeht. Messe zwar immer Parallel mit einem externen Thermometer, aber er schafft es nicht wirklich den Sud zu kochen, da er immer be...

Habe ca. 4-5 cm Luft.

Okay, hört sich alles in allen nicht ganz so schlimm an. Danke für die schnelle Hilfe

Riechen und ausschauen tut's bis jetzt schon sehr gut.
Wenn's zum Ende mehr wird, will ich mich mal nicht beschweren solangs schmeckt.

Bedeutet also, ein Nachguss ist in Verbindung mit messen, immer nur eine Schätzung?

Hab mich halt an die Anleitung hier im Forum gehalten, da kommt die erste Messung erst so spät..

Da bin ich aktuell bei ca. 14,7

Ja, ich habe ein Refraktometer.
Laut dem Wiki hier im Forum, misst man zum ersten mal mach dem Würzekochen, richtig?

Hallo Zusammen, Habe gerade das Rezept von Erwin nachgebraut. Bin gerade beim Würzekochen. Habe allerdings ein Problem das ich nur auf ca. die Hälfte des im Rezept aufgerufenen Nachguss gekommen bin. Woran könnte das liegen bzw. mein Fehler sein? Hätte ich weiter nach gegossen, wäre mein Kocher über...

Vielen Dank für das Rezept Erwin. Hört sich sehr gut an. Dazu, schon wieder, die nächste Frage.. :redhead Wenn ich mir die Zutaten bestelle, möchte ich ca. auf 20L fertige Ausbeute kommen. Jetzt steig ich aber nicht ganz durchs Rezept. Würde mir das bitte jemand erklären? Ich bin jetzt davon ausgega...

Vielen Dank für eure Antworten. Sehr schade, aber ich möchte mal auf eure Ratschläge hören. Werde dann auf ein Weißbier umschwenken. So kann ich auch erstmal die Kühlthematik vernachlässigen. Das mit dem Wasser stimmt natürlich auch. Dann suche ich mir mal ein schönes Rezept, für ein helles Weizen m...

Kann dir ehrlich gesagt leider nicht ganz folgen.
Bin natürlich für Tipps u.ä dankbar. Kann allerdings nicht verstehen warum man als erstes Bier kein Untergäriges brauen sollte

Ist ein wirklich spannendes Thema :Smile Ist es aber beim Untergärigen nicht so, mal den Brauvorgang vorweg gelassen da das Prinzip ja immer gleich/ähnlich abläuft, dass es dabei eigentlich nur auf die Hefe und die entsprechende Kühlung an kommt? Ich verstehe den Einwand mit etwas leichtem anzufange...

Dazu muss ich ganz ehrlich sagen, ich möchte natürlich nur ein Bier brauen, zumindest am Anfang, welches mir auch schmeckt (hoffentlich :Bigsmile) bzw. was ich sonst auch gerne/überwiegend trinke. Bzgl. dem Inkbird habe ich mich auch schon ein wenig eingelesen. Allerdings halte ich den, zumindest be...

Vielen Dank für die schnelle Rückmeldung.
Ich hoffe, nächstes Wochenende brauen zu können.
Aktuell steht das Malz fest verschlossen in einer Tonne in der Garage. Ich denke, so kann ich mich beruhigt nächste Woche nach einem Kühlschrank umsehen :)

Ja, das mit dem Kühlschrank ist ein guter Vorschlag. Durchforste schon ein bisschen die Umgebung was denn so momentan angeboten wird. Denke auch, dass es darauf hinauslaufen wird dass ich mir einen Kühlschrank gebraucht kaufe. Hefe laut Rezept: W34/70 Gärtemperatur 10°C Wie lange kann man denn das M...

Hallo Viktor, vielen Dank für deine Begrüßung. Bin gespannt wie der erste Sud so abläuft. Lese mich gerade durch die FAQ und bin nun ehrlich gesagt total verunsichert. Was sich zu Anfang noch machbar anfühlte, schwenkt gerade etwas zur Ratlosigkeit um. Speziell geht es da um die Gärung. Laut meinem ...

Servus Miteinander :Greets Bin d´Gnubbl und in Südbayern Daheim. Spinne mittlerweile schon lange mit dem Gedanken mein eigenes Bier herzustellen. Ein Eigenheim mit Platz, lässt mich nun endlich dem Traum in die Wirklichkeit umsetzen. Habe mir mittlerweile diverses Werkzeug und die Zutaten für den er...