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- Sonntag 21. Januar 2024, 14:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Eimergröße für 25 kg Malz
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Re: Eimergröße für 25 kg Malz
Ich hab mir damals diese lebensmittelechten Tonnen hier bestellt, bin sehr zufrieden damit. Die 50l-Version schluckt problemlos einen 25kg-Sack, dann ist noch eine gute Handlänge Kopfraum frei. Die Öffnung ist groß genug zum bequemen Rausschaufeln mit einem großen Messbecher. Lassen sich durch die F...
- Donnerstag 18. Januar 2024, 20:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauershop Nähe Krefeld/Duisburg/Düsseldorf?
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Re: Brauershop Nähe Krefeld/Duisburg/Düsseldorf?
Oha, die sind zu? Hatte da zwischendurch sehr gerne eingekauft Jepp, die haben es leider nicht ins neue Jahr geschafft. War schon praktisch, die lagen auf meinem Nachhauseweg. Ist aber schwer zu verstehen, dass es wirklich nichts anderes gibt, das müsste eigentlich laufen wie blöd. Ich wohne nahe d...
- Donnerstag 18. Januar 2024, 19:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Brauershop Nähe Krefeld/Duisburg/Düsseldorf?
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Brauershop Nähe Krefeld/Duisburg/Düsseldorf?
Moin! Nachdem jetzt auch der Malzmühle/Candirect-Shop zugemacht hat, bleiben uns momentan nur noch die Onlineshops. Kennt jemand vielleicht noch einen Laden, bei dem man hier in der Gegend so Standardkram wie Hefe, Hopfen und Malz einkaufen kann? Also entweder direkt vor Ort oder zum Abholen nach Re...
- Samstag 13. Januar 2024, 18:33
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Leeds, UK
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Re: Tipps für Leeds, UK
Perfekt, danke! Das reicht für 3 Trips!
- Dienstag 9. Januar 2024, 14:13
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Leeds, UK
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- Dienstag 9. Januar 2024, 00:14
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tips für Düsseldorf
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Re: Tips für Düsseldorf
Falls das noch nicht genannt wurde: guckt auf jeden Fall im "Hitchcoq" vorbei! Da gibt es jederzeit eine fantastische Craftbierauswahl und sehr leckeres Essen. Die Jungs kennen sich aus und brauen auch selbst. Am besten vorher reservieren, da ist immer richtig was los. Wir fallen da mittle...
- Dienstag 9. Januar 2024, 00:01
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Leeds, UK
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Tipps für Leeds, UK
Wir planen gerade mit unserer kleinen Hobbybrauergilde eine Expedition nach Leeds, da gibt es offenbar eine ganze Menge zu entdecken. War jemand schon mal da und kann etwas empfehlen? Primär natürlich gut sortierte Bierquellen, aber gerne auch weitere Tipps (lecker Essen / sollte man gesehen haben /...
- Montag 8. Januar 2024, 21:57
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Maischeverlauf
- Antworten: 24
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Re: Maischeverlauf
Ich hatte 25 Liter Würze und hab mit 11,5g Verdant gearbeitet. Meinst du, dass das zu wenig war? Hat bei anderen Suden schon ausgereicht. Lallemand empfiehlt 0,5 bis 1 Gramm Hefe pro Liter, da bist du schon ziemlich dünn unterwegs ohne Starter. Wenn die Hefe dann schon ein wenig älter war, könnte d...
- Freitag 5. Januar 2024, 21:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewzilla 100l
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Re: Brewzilla 100l
Was mir gerade noch in den Sinn kommt: wie groß muss ein Sud mit dem Brewzilla denn mindestens sein, damit das System noch funktioniert? Man will ja nicht immer die volle Ladung nutzen, z.B. wenn man ein neues Rezept entwickelt. Das war unter anderem der Grund, warum ich beim Brewtools B80 gelandet ...
- Mittwoch 3. Januar 2024, 02:27
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Klonrezept Wildfire Hoppy Red Ale - Wicklow Wolf Brewing
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Re: Klonrezept Wildfire Hoppy Red Ale - Wicklow Wolf Brewing
ich bin grade frisch aus Irland zurück gekommen und habe dort u.a. das Wildfire Hoppy Red Ale der Wicklow Wolf Brewing Co. probiert Da werden Erinnerungen wach! :Bigsmile Wir waren vor ein paar Jahren auch da. Sind dort mittags in seine damals noch "kleine" Brauerei reingestapft und haben...
- Donnerstag 28. Dezember 2023, 13:02
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Avangard Malz Bremen / Aktuelle Preise
- Antworten: 4
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Re: Avangard Malz Bremen / Aktuelle Preise
Kleines Update: Hab gerade eben mal nach aktuellen Preisen für Gelsenkirchen gefragt, die schickten mir diese Preisliste.
- Dienstag 26. Dezember 2023, 22:45
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Vorstellung und Brautag mit dem Brewtools B80
- Antworten: 28
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Re: Vorstellung und Brautag mit dem Brewtools B80
läuft das eigentlich mit diesen ganzen Tri Clamp Verbindungen? Muss das alles immer wieder auseinander bauen oder baut man das einmal auf und lässt es dann zusammen? Ich habe aktuell in einem GF Conical eine Triclamp Verbindung und es sammelt sich schon etwas Schmodder an. Am besten hast du einen O...
- Dienstag 26. Dezember 2023, 19:22
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Maischeverlauf
- Antworten: 24
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Re: Maischeverlauf
Also wenn nach einer Stunde bei 64° das Bier trotzdem zu süß ist, dann würde ich zuallererst mal auf ein Problem mit der Hefe tippen. Bei 64°C bekomme ich normalerweise knüppeltrockene Biere raus, bei denen kaum Süße übrigbleibt. Wieviel Hefe hast du denn auf wieviel Würze gegeben? War die Verdant f...
- Mittwoch 6. Dezember 2023, 21:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Mangrove Jack's Craft Series - Californian Lager M54
- Antworten: 100
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Re: Mangrove Jack's Craft Series - Californian Lager M54
Ich muss hier mal eine Lanze brechen für die M54. Habe vor ein paar Tagen ein California Common mit der M54 von einem Kumpel probiert, das war ein verdammt gutes Bier mit einer unfassbaren Drinkability. Da störte nichts, es war wunderbar malzig, süffig und trotzdem nicht zu süß. Von Säure oder sonst...
- Donnerstag 22. Juni 2023, 21:15
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Trockenhefe für ein Weizen - Qual der Wahl
- Antworten: 24
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Re: Trockenhefe für ein Weizen - Qual der Wahl
Bei mir ist gerade ein Sommerweizen mit der 3068 fertig geworden, bisher das beste Weizen, das ich zustande gebracht habe. Toller Geschmack, schön bananig, aber nicht zu einseitig (vergoren bei 21°C). Das ist jetzt meine Standardhefe für Weizen. Und was den Preis betrifft: klar, für 20l Bier ist das...
- Donnerstag 15. Juni 2023, 19:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erfahrungen mit NZ Hopfen
- Antworten: 20
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Re: Erfahrungen mit NZ Hopfen
Ich stehe gerade vor einem ganz ähnlichen Plan, ein NZ Pale Ale soll es werden. Ich habe Waimea und Rakau hier. Über den Rakau liest man hier so gut wie nichts, kennt den jemand? Würde der zum Waimea passen? Wie war übrigens dein Versuch, Fridurener, war es lecker?
- Freitag 26. Mai 2023, 19:13
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Histaminfrei brauen und gären?
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Re: Histaminfrei brauen und gären?
Ich hatte letztens eine Brauereiführung in der Josephs Brauerei in Bad Lippspringe bei Paderborn. Der Vortragende rühmte das Bier mit dem niedrigsten Histamin Gehalt in Deutschland. Angeblich auch durch die lange Lagerung. Ob das Marketinggewäsch war, weiß ich nicht. Das war auch nicht der Braumeis...
- Mittwoch 24. Mai 2023, 20:22
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Histaminfrei brauen und gären?
- Antworten: 7
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Re: Histaminfrei brauen und gären?
Er hatte mich damals kontaktiert um mir freudig mitzuteilen, dass in dieser Hinsicht mein Pils wohl für ihn besonders bekömmlich ist. Das ist doch schon mal ein guter Anfang! Von da aus kann man sich ja jetzt weiterhangeln. :thumbup Export / Exportbier Pils / Bier nach Pilsner Brauart Helles / hell...
- Mittwoch 24. Mai 2023, 18:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Histaminfrei brauen und gären?
- Antworten: 7
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Histaminfrei brauen und gären?
Ich habe zwei Leute im Bekanntenkreis, die ziemlich heftige Reaktionen auf Histamine haben, wodurch Bier z.Z. für sie leider komplett gestrichen ist. Grausame Vorstellung. Mir fehlt da der Background, aber vielleicht kann ja jemand mit Ahnung sagen, wo und wie beim Brauen eigentlich Histamin entsteh...
- Montag 15. Mai 2023, 13:10
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Passende Wasserhahnarmatur - für Tipps dankbar
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Re: Passende Wasserhahnarmatur - für Tipps dankbar
Ich habe das so gelöst, dass ich unter meiner Spüle einen weiteren Abzweig mit Absperrhahn installiert habe (die Dinger, mit denen man z.B. auch eine Spülmaschine anschließt). Dazu habe ich dann 10m lebensmitteltauglichen PVC-Gewebeschlauch und eine Handpistole aus Metall gekauft. Der Vorteil ist, d...
- Sonntag 14. Mai 2023, 10:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Rühren beim Gären (Ketzerfrage)
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Re: Rühren beim Gären (Ketzerfrage)
Sorry, ich habe das missverständlich geschrieben. Die Bewegung reduziert die benötigte Kontaktzeit und beschleunigt die Lösung. Hier noch der angesprochene Post: http://scottjanish.com/dry-hop-best-practices-using-science-as-a-guide-for-process-and-recipe-development/ (Nach Agitation im Dokument su...
- Samstag 13. Mai 2023, 11:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Rühren beim Gären (Ketzerfrage)
- Antworten: 5
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Re: Rühren beim Gären (Ketzerfrage)
Gibt es so gar nicht. Durch die Gärung entsteht Konvektion im Gärfass und das Jungbier wird von sich aus vermischt. Hier einmal im Glasgärbehälter: Ok, krass... das hab ich so noch nicht gesehen! Stimmt, da ist ordentlich Bewegung drin. Beim Hopfenstopfen reduziert die Bewegung die Kontaktzeit. Sco...
- Samstag 13. Mai 2023, 10:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Rühren beim Gären (Ketzerfrage)
- Antworten: 5
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Rühren beim Gären (Ketzerfrage)
Ich hab mich die Tage beim Umfüllen meines Weizen in die Gäreimer gefragt, ob man der Hefe nicht "helfen" könnte, wenn man auch im Gäreimer/tank für etwas (langsame) Bewegung oder Umwälzung sorgte. Nicht falsch verstehen, ich will hier nicht die Revolution lostreten, ich finde das nur tech...
- Freitag 12. Mai 2023, 13:18
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Was ist das für ein Fasstyp? Sind die zuhause nutzbar?
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Re: Was ist das für ein Fasstyp? Sind die zuhause nutzbar?
Da bin ich auch gespannt Vielleicht ist die Hockervariante doch die sinnvollere.Ökonomierat hat geschrieben: ↑Freitag 12. Mai 2023, 13:14 Bin gespannt ob sich das für zwei Fässer rechnet.
- Freitag 12. Mai 2023, 12:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Was ist das für ein Fasstyp? Sind die zuhause nutzbar?
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Re: Was ist das für ein Fasstyp? Sind die zuhause nutzbar?
Gut zu wissen, danke für die Tipps! Dann werd ich mal nach Zubehör suchen. Sind immerhin zwei 20er und ein 30er, wäre ja Quatsch, die nicht zu nutzen. Falls jemand Links zu Bezugsquellen hat, gerne posten, ist ja bestimmt auch für andere interessant.
- Freitag 12. Mai 2023, 11:12
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Was ist das für ein Fasstyp? Sind die zuhause nutzbar?
- Antworten: 10
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Was ist das für ein Fasstyp? Sind die zuhause nutzbar?
Moin! Ich hab vor kurzem von einer befreundeten Brauerei eine ordentliche Ladung ausrangierter Fässer geschenkt bekommen. Darunter waren ein paar 50 und 30 Liter KEG-Fässer mit Flach- oder Kombifitting, aber auch ein paar "exotische", siehe Bilder. Kennt die jemand? Und kann man die irgend...
- Dienstag 9. Mai 2023, 09:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Raststufen und Restsüße für Barrel Aged Imperial Stout
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Re: Raststufen und Restsüße für Barrel Aged Imperial Stout
Hallo Rob, du hast dein Bier hervorragend an das Dublin Wasser angepasst, dadurch wirst du aber ein trockenes Stout erhalten. Verändere dein Wasserprofil so, dass du ein SO/Cl Verhältnis von 0,7 erhältst. Brun Water empfiehlt folgendes Wasserprofil: Black Full Ca 50; Mg 5; Na 33; SO 35; Cl 45; HCO ...
- Montag 8. Mai 2023, 23:38
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Raststufen und Restsüße für Barrel Aged Imperial Stout
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Re: Raststufen und Restsüße für Barrel Aged Imperial Stout
Wenn du die Daten deiner Malze hast, wird das wahrscheinlich auch so klappen. ich habe allerdings mit Stufenrast sehr wenig Erfahrung und kann deshalb nicht einschätzen, ob 30 Minuten bei 62°C heutzutage noch reichen für eine gute Restsüße oder ob man mittlerweile schon auf 20-25 min runter muss. I...
- Montag 8. Mai 2023, 23:06
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Raststufen und Restsüße für Barrel Aged Imperial Stout
- Antworten: 17
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Re: Raststufen und Restsüße für Barrel Aged Imperial Stout
Erstmal danke für die Tipps! Ohne genaue Kenntnisse der Enzymstärke deines Malzes ist die Stufenrast nicht ganz so präzise wie eine Kombirast, wo es nur auf das Verhältnis der Enzymstärke zwischen Alpha- und Beta-Amylase ankommt. Die exakten Werte habe ich da, das Inventar lässt sich im Brewfather j...
- Montag 8. Mai 2023, 21:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Raststufen und Restsüße für Barrel Aged Imperial Stout
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Raststufen und Restsüße für Barrel Aged Imperial Stout
Moin! Wir wollen in Kürze ein Imperial Stout brauen, das dunkel, aber nicht pottschwarz werden soll. Dieser 50l-Sud soll als Test dienen für einen großen Sud mit >200l, den wir dann in einem großen Rumfass reifen und lagern wollen. Dazu soll das Bier nicht zu bitter werden und eine ordentliche Rests...
- Dienstag 2. Mai 2023, 11:35
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kann jemand was zum Fermzilla 60l Drucktank sagen?
- Antworten: 11
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Re: Kann jemand was zum Fermzilla 60l Drucktank sagen?
Leider gibt es offenbar keine Möglichkeit den aktiv zu kühlen. Außer in nem Kühlschrank oder ähnlichem. Stimmt, kühlen ist quasi nicht drin - oder es wird sehr bastelig-improvisiert. Als Alternative zu den üblichen Plastik-Gärfässern für raumtemperaturtaugliche obergärige Geschichten würde das Teil...
- Montag 1. Mai 2023, 14:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Kann jemand was zum Fermzilla 60l Drucktank sagen?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 945
Kann jemand was zum Fermzilla 60l Drucktank sagen?
Ich bin auf diesen Gärtank aufmerksam geworden: https://bier-brauen.at/druck-gaerbehaelter-60L-konisch Der Preis ist auf den ersten Blick sehr fair, finde ich. Hat den schon jemand im Einsatz und kann was dazu sagen? 0,7 bar ist natürlich nicht wirklich viel, aber ich vermute, da ließe sich mit eine...
- Montag 20. Februar 2023, 10:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erfahrungen Aliexpress
- Antworten: 11
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Re: Erfahrungen Aliexpress
Die Preise haben dort in den letzten Jahren deutlich angezogen, aber ich bestelle immer noch ganz gerne dort. Gerade bei Triclamp-Kram und KEG-Zubehör, Dichtungen etc. kann man da einiges sparen. Steuer und Zoll wird direkt mit eingepreist, da muss man sich praktischerweise nicht mehr drum kümmern, ...
- Freitag 10. Februar 2023, 18:42
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Video und Bilder für ein einfaches Altbier
- Antworten: 8
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Re: Video und Bilder für ein einfaches Altbier
Ich habe auch vor kurzem etwas Alt-artiges mit der S-04 gebraut, war gar nicht verkehrt! Nicht so knackig wie ein "echtes" Alt, aber da kam was sehr leckeres rüber. War dann irgendwo zwischen malzigem Brown Ale und einem recht süffigen Alt, passte aber perfekt zur Jahreszeit.
- Donnerstag 12. Januar 2023, 20:31
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Start des Ticketverkaufs für die HBCon 2023 ab 15.01.23 für alle mit Vorkaufsrecht
- Antworten: 32
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- Donnerstag 12. Januar 2023, 20:06
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Erfahrungen mit Raketenofen/ Rocket - Stoves?
- Antworten: 16
- Zugriffe: 5664
Re: Erfahrungen mit Raketenofen/ Rocket - Stoves?
Ist wahrscheinlich etwas off topic, aber ich habe im Sommer mal darüber nachgedacht, ob man nicht mit ein paar (Hohl)spiegeln, Schrittmotoren und ein bißchen Elektronik mit Sonnenkraft maischen und kochen könnte? Wenn - wie mal auf die Schnelle recherchiert - tatsächlich grob 1 kW/m² ankommen, dürft...
- Donnerstag 12. Januar 2023, 19:53
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Start des Ticketverkaufs für die HBCon 2023 ab 15.01.23 für alle mit Vorkaufsrecht
- Antworten: 32
- Zugriffe: 4454
Re: Start des Ticketverkaufs für die HBCon 2023 ab 15.01.23 für alle mit Vorkaufsrecht
Kleine Frage am Rande: wo wird der Spass denn eigentlich stattfinden? Auf der Webseite ist dazu nichts zu finden, da war nur die Rede von einem Schloss
- Donnerstag 12. Januar 2023, 00:03
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Grainfather Malzkorb perforieren
- Antworten: 19
- Zugriffe: 2837
Re: Grainfather Malzkorb perforieren
Der Malzkorb im G40 ist aber auch vom Aufbau her ganz anders, wie der im G30. Der im G30 hat einen kleinen Durchmesser und ist dafür hoch. Der G40 ist eher niedrig aber dafür weit. Das ist ein guter Punkt, es gibt viele Systeme, die sind eng und hoch, da ist der Querschnitt dann halt sehr gering un...
- Dienstag 10. Januar 2023, 22:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1481
Re: NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
Dank Dir Johst für den guten Hinweis. Vielleicht ist es in diesem Fall - wie so oft - eine Kombination aus mehreren Faktoren. Das ist das Wahrscheinlichste. Ich habe gerade auch nochmal ein Glas von der US-05-Variante probiert, die ist mittlerweile ein ganz schönes fruchtig-frisches Pale Ale geword...
- Dienstag 10. Januar 2023, 19:11
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1481
Re: NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
Mir erscheinen Deine Hopfenmenge als zu gering, hast Du mit Absicht weniger Hopfen verwendet? Da hast du Recht, da könnte auf jeden Fall mehr rein. In diesem Fall war das eine Art spontane Resteverwertung, kurz vor Weihnachten gebraut, wo man eh nichts mehr bestellt bekommen hätte. Könnte es auch a...
- Dienstag 10. Januar 2023, 00:52
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1481
Re: NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
Ansonsten wäre vmtl. eine klassische 63/72* Stufenrast besser. Das wird es dann wahrscheinlich sein. Ich vergleiche mal noch ein paar weitere klassische NEIPA-Rezepte. Ich stehe zwar sonst auch eher auf kernige IPAs und brauche kein Zuckerwasser, aber ein fruchtig-süßes NEIPA hätte doch mal was. Lä...
- Montag 9. Januar 2023, 23:34
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1481
Re: NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
Im Original Rezept sind ja auch diverse Hefen angegeben: https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=1064&inhaltmitte=rezept Mit der S-04 könnten die 75% z.B. schon eher hinkommen. Stimmt schon, mit einer etwas zurückhaltenderen Hefe wäre da natürlich mehr Zucker übergeblieben. Andererseits ...
- Montag 9. Januar 2023, 22:21
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1481
NEIPA zu trocken - was ist schiefgelaufen?
Wir haben vor kurzem ein NEIPA gebraut, was grob auf dem TAG TEAM IPA von MMuM basiert. Leider ist das Ergebnis ziemlich dürftig, das Bier ist viel zu trocken geworden und hat annähernd keine der erhofften Restsüße. Was komisch ist, denn die Raststufen wurden 1:1 übernommen und ergänzt mit einer Ext...
- Dienstag 3. Januar 2023, 22:24
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 202768
Re: Was gärt gerade bei euch?
Junge Junge, das sieht aus wie der Killer-Asteroid, der uns nächste Woche final den Planeten unter dem Hintern wegschießt
- Samstag 31. Dezember 2022, 15:36
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Woher kommt der grasig grüne Hopfengeschmack?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2389
Re: Woher kommt der grasig grüne Hopfengeschmack?
Es wäre hilfreich, wenn du mal ein paar Zahlen nennst oder das Rezept zeigst, so ohne vollständige Mengenangaben ist das schwer zu sagen. Und wie machst du das bei der Abfüllung, filterst du beim Umfüllen ins Gärfass oder erst beim Abfüllen in Flaschen/KEG? Oder filterst du vielleicht gar nicht?
- Sonntag 25. Dezember 2022, 13:43
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 880
- Zugriffe: 202768
Re: Was gärt gerade bei euch?
Ein NEIPA mit Ariana, Cascade, Mandarina Bavaria und Barbe Rouge als Splitbatch. Identisch gehopft und gestopft, nur die Hefe unterscheidet sich. Hier der Eimer mit der US-05 und Bilderbuchkräusen (bei 19°C): IMG_20221224_130446.jpg Hier die Voss Kveik aus zweiter Führung (bei 33°C): IMG_20221224_13...
- Mittwoch 21. Dezember 2022, 20:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18575
- Zugriffe: 3253752
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Weiß jemand, ob man irgendwo "Riesenpipetten" (oder einfach einen geeigneten Stab zur Probenentnahme) kriegt oder unter welchem Namen man sowas findet? Ich habe ein neues Gärfass mit 110l Inhalt, da würde ich gerne durch das Loch vom Gärspund eine Probe für's Refraktometer rausholen, damit...
- Donnerstag 15. Dezember 2022, 20:09
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: West Indies Porter von Guinness
- Antworten: 22
- Zugriffe: 1898
Re: West Indies Porter von Guinness
Sehr schöne Wahl - mein Geburtstag!
Nichts zu danken. Fantastisch, was die Profis hier in kürzester Zeit mal eben aus dem Hut zaubern!
- Donnerstag 15. Dezember 2022, 19:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: West Indies Porter von Guinness
- Antworten: 22
- Zugriffe: 1898
Re: West Indies Porter von Guinness
MHG, GBS und GFE sagen mir nichts… Hab' ich auch nocht nichts von gehört, aber man lernt ja nie aus, bin gespannt. Malze, Hopfen und Hefe hätte ich lagernd alles hier. Könnte sofort loslegen :Smile Malz, Röstgerste und der Hopfen ist ebenfalls vorhanden, die Hefe muss ich mir aber noch kommen lasse...
- Donnerstag 15. Dezember 2022, 15:59
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: West Indies Porter von Guinness
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