Hobbybrauer.de

Hallo Mechanics, wie Christoph oben schon geschrieben hat treffen wir uns jeden ersten Dienstag im Monat zum Stammtisch bei Britische Biere auf der Emmastr in Düsseldorf. Komme gerne vorbei und frag uns Löcher in den Bauch. Der entsprechende Thread ist hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.ph...

Hallo Michael, ich mache das zwar noch nicht solange, aber Die Reagenzgläser im Dampf sterilisiert. Warum nicht direkt die Reagenzgläser mit der richtigen Menge Würze/Agar-Agar befüllen, zuschrauben und im Dampfkochtopf 30 Minuten erhitzen und danach "schräg" erkalten lassen? Öse aus Kupfe...

Hallo zusammen :Greets , Zeit mich vorzustellen wo ich schon seit einiger Zeit stiller Mitleser bin. Ich bin der Torsten aus Düsseldorf und braue seit dem letzten Jahrtausend (1998). Angefangen hab ich mit 2 30l Einkochern. Im Laufe der Zeit kam immer mehr Ausrüstung dazu und irgendwann auch der Ums...

Hallo Levii, das sollte OK sein. Zum Vergleich mal eins meiner Rezepte was ich schon mehrfach gebraut habe. Anmerkungen ganz unten. Meine Schüttung war fast wie deine: Bohemian Pilsner: 96,5% CaraBohemian: 3,5% STW: 11,8°P IBU: 38 Maischen: Eiweißrast 52° 10 Maltoserast 62° 30 Verzuckerung 70° 25 Ab...

Ich habe Anfang des Jahres 2 Päckchen W34/70 im Kühlschrank "gefunden", die 9 Jahre(!) abgelaufen waren. Die Hefe ist problemlos gestartet und hatte keine Gärprobleme. Faszinierend ;-)

Was möchtest du denn brauen? Ich bekomme das Wasser von den Stadtwerken Ddorf und stelle für ein Altbier nichts ein. Das passt vom Wasserprofil gut. Bei einem böhmischen Pils stelle ich mit Sauermalz auf 0°dH ein. MMum Wasserrechner https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolswasser...

Hallo zusammen, nach langem Mitlesen nun mein erster Post. Vorher kurz zu mir: Ich braue seit 1998 - Ausschlagmenge 30-50l pro Sud. Meistens Altbier, böhmisches Pils, Weizen... und komme aus Düsseldorf. Nun zu meiner Frage: Seit einem Jahr lagere ich Hefen auf NaCl ein. Inspiriert von Jens' toller A...