Hobbybrauer.de

skybandit

Fazit: Mir schmecken beide Versionen. Evtl. lass ich beim nächsten Versuch nicht solange gären damit es etwas süsser ist. Ansonsten, ich werde den Bug und die GBP weiter päppeln und hoffe dass beide überleben. ...
Wie gesagt, ich werde mit beiden noch weitere Ansätze machen. Sobald ich eine ...

skybandit

Konsul hat geschrieben: Dienstag 14. April 2026, 20:01 Bis jetzt habe ich es noch nicht gefunden

Im HBCon Mamanger ist da leider auch noch kein Rezept-Link hinterlegt.
Vielleicht hat ja jemand einen direkten Draht zum Flix dem Brauer des "Gingerferry" Biers?

skybandit

Konsul hat geschrieben: Montag 16. März 2026, 19:07 @skybandit - meinst Du das 2% Alc. Ginger Lemon Beer? Das würde mich auch interessieren (Nr. 21 aus Runde zwei). Ich hatte mit dem Brauer gesprochen, er hat mir versprochen, es in MMuM einzupflegen :)

@Konsul Ist das Rezept mittlerweile irgendwo online zu finden?

skybandit

Danke Dir für die Rückmeldung

skybandit

Schüttung: A-XL, Wiener, Reis, Crystal 60, Biscuit
Hefe: Splitsud Diamond Lager, M84
Hopfen: Northern Brewer, Centennial
Das Diamond Lager habe ich noch per Dip-Hopping mit 1g/l Centennial gestopft.

Gärt fröhlich vor sich hin.

Da ist ja richtig was los;)
Finde die BrewKegs ja mal sehr ...

skybandit

Mitterweile ist die IDS2 wieder verfügbar:
https://www.ggmgastro.com/de-de-eur/ind ... eraet-ids2

skybandit

Vielen Dank für deine detaillierte Ausführung Radulph

skybandit

Hmm ja, ich glaube ich bin jetzt gerade mit Hilfe von Brewforge darauf gekommen, dass ich die flüssige Version wohl immer falsch dosiert habe. Im Brewfather gibt es da gar keine Auswahl und ich habe einfach die Menge "Calciumclorid" genommen, die der Wasserrechner vorgeschlagen hat.
Screenshot 2026 ...

skybandit

Hmm ja, ich habe da die "Calciumchloridlösung 33% - 100 ml (Kalziumchlorid) Brausalz" Brewferm aus dem Braushop. Wenn ich das richtig sehe, müsste das ja die Anhydrit Variante sein. Die sieht zwar noch ganz normal aus, werde mir dann aber mal mit einer der nächsten Bestellungen im Braushop das ...

skybandit

Kein Ding, ich bin auch wirklich Leie was Stromkreise angeht. Ich habe aber jetzt rausgefunden, das garnicht der ESP32 das Problem ist, sondern die IDS. Sobald diese Strom hat und ich mal das Verbindungskabel zum ESP32 nicht mit der IDS verbunden habe, dreht der Motor auch auf Volllast sobald ich ...

skybandit

Innuendo hat geschrieben: Donnerstag 2. April 2026, 16:08
Ich habe auf der Grundlage entschieden, den Interrupt nicht zu verwenden (stoppt alle paar ms den Programmablauf)

Ok, besten Dank für die Erklärung.

skybandit

Viele dank für eure Rückmeldung.
Dann kann ich das Zeug ja aufbrauchen.. könnte bei den Menge die man so braucht noch eine Weile dauern.

skybandit

Habe leider nach dem Webupdate auf die 1.61.1 das Problem, dass ich bei der IDS2 nicht den Interrupt Pin auswählen kann.

: Screenshot 2026-04-02 133105.png (13.75 KiB) 4601 mal betrachtet

skybandit

Hallo Leute,

ich habe gerade festgestellt, dass die einige meiner Wasserzusätze wie Calciumchlorid, Kalziumsulfat und Magensiumsulfat schon seit einer Weile über das Mindesthaltbarkeitsdatum sind.

Kann man diese "chemischen" Zusätze bedenkenlos weiterverwenden, wenn diese trocken gelagert wurden ...

skybandit

Konsul hat geschrieben: Montag 16. März 2026, 19:07
@skybandit - meinst Du das 2% Alc. Ginger Lemon Beer? Das würde mich auch interessieren (Nr. 21 aus Runde zwei). Ich hatte mit dem Brauer gesprochen, er hat mir versprochen, es in MMuM einzupflegen :)

Ja genau. Super, danke für die Info.

skybandit

https://manager.heimbrauconvention.de/h ... rse/public

Hier der Link
vg skybandit

skybandit

Ja, ich fand es auch wirklich richtig gut!
Vielen lieben Dank an alle Beteiligten für das tolle Event

Werden die Sieger Rezepte auch wieder bei MMUM veröffentlicht? Bin sehr an dem Ginger Bier Rezept interessiert.

skybandit

Ich habe mit meinem neuen Grainfather jetzt erst einen Sud gemacht, aber der war bei mir schon wesentlich entspannter als mit autmomatisierter Induktionsplatte und Rührwerk. Bei mir entfällt der Teil des Umschöpfens der Meische in den Läuterbottich und damit auch dessen aufwändige Reinigung vor und ...

skybandit

Leider habe ich erst zweimal mit dem Controller vergoren. Beim ersten Sud musste ich mich erstmal mit den Eigenheiten bekannt machen. So gibt es z.B. einen Wert für die maximale Differenz zwischen externen (Pill) und internen Tempfühler. Ist dieser zu klein eingestellt, kann es z.B. beim ...

skybandit

Ich habe jetzt nach 48h Coldcrash bei ca. 1°C noch eine deutliche Trübung.
Momentan sieht es nach naturtrüben Apfelsaft aus, ist aber bei der Schüttung von 94% Pilsener & 6% Caramalz auch nicht verwunderlich. Fülle jetzt ins KEG ab und dann kommt das bei 4°C in die Kaltreifung. Ich denke das wird ...

skybandit

Das hängt ganz davon ab in welche Richtung du gehen willst. Wenn es Dir um Zeitersparnis und Bequemlichkeit gehen würde, dann wäre vielleicht auch eine Malzrohr Anlage als dritte Option zu berücksichtigen.

skybandit

Habe die neue Rapt Brew App heute auch mal installiert und bin begeistert. Läuft endlich mal richtig flott

skybandit

Also ich habs gestern abgefüllt... irgendwie ganz schön trüb.. hoffe auf klärung bei kalter lagerung.
Aber geschmacklich war erster eindruck ganz gut... bringt hopfen zum scheinen...

Hast du nen Cold Crash gemacht?

Ich bin jetzt nach 6 Tagen laut Schätzeisen bei 77% VG und hoffe das da noch ...

skybandit

Ich habe am Freitag ein Helles abgefüllt das ich mit der SH-45 vergoren habe, die Würze war anfangs sehr trüb auch durch hohe Hopfengaben im Whirlpool hat sich aber während der Gärung immer weiter geklärt und war nach Coldcrush beim Abfüllen sehr klar.

Gruß Thomas

Ok, das gibt mir Hoffnung ...

skybandit

Also ich hab auch seit ca 10 tagen nen bier mit der sh45 in gärung... kann da nix schwefeliges erkennen.. hab aber ehr obere temp grenze genutzt(14-16 grad)...

Wie ist denn die Trübung bei Dir? Mein Jungbier hatte von anfang an eine leichte Trübung, die jetzt mit fortlaufender Gärung deutlich ...

skybandit

OS-Schlingel hat geschrieben: Montag 26. Januar 2026, 14:36 ...das Schwefeln kann durchaus von fehlenden FAN kommen...

Das könnte natürlich sein, allerdings hatte ich 0,1g/L Wyeast Hefenahrung mit drin. Heute ist der schwefelige Unterton auch schon fast nicht mehr zu riechen.

skybandit

Ich habe am.Freitg mit zwei Päckchen Hefe auf 23L angestellt. Jetzt am zweiten Tag bin ich laut Schätzeisen von 11.4°Plato auf 6,3 runter und aus dem Gârrörchen steigen erste schwefelige Noten auf...hatte ich bei einer BF16 Hefe UG auch schon mal viel schlimmer. Mal schauen wie sich das weiter ...

skybandit

Gestern habe ich ein helles Lagerbier mit deutschem Hopfen und der neuen Saflager SH45 Hefe angesetzt.
Nach fast 24h sieht es schon ganz vielversprechend aus.

skybandit

Werde mit der SH45 am Freitag ein UG mit Whirlpool- und Stopfen-Hopfen anstellen. Bin mir allerdings noch unschlüssig, bei welchen Temperaturen ich anstellen soll. Angegeben ist ein Temperaturbereich von 12-18°C. Momentan tendiere ich dazu bei 12°C zu starten und dann auf 14°C kommen zu lassen.

skybandit

In der Beschreibung bei z.B. hopfen-der-welt.de steht:

“Good Practice” / Bewährte Verfahren bei der Gärung und Reifung sind:
- Hefegeläger frühzeitig in der Gärung abschießen und dies während Gärung und Lagerung öfter
wiederholen
- Eine lange Reifung durchführen. Möglicher Schwefelgeschmack wird ...

skybandit

Siebt ihr eure Reishülsen vor dem Gebrauch?

Habe hier einen Beutet aus dem Braubedarf gekauft, der sehr viel feines Zeug mit dabei hat...

skybandit

Ich kann die IDS2 empfehlen. Die kannst Du, wie auch die andren vonn Innu aufgeführt en GGM Platten, später ggf. mit dem Brautomaten steuern/automatisieren.

skybandit

Hey ich glaube es ja gar nicht, aber als ich bei meinen Tests mit Isoprophyl festgestellt habe, dass da "Fermentations- bzw. Hefegeruch" mit am Tuch bzw. an den Fingern war, habe ich das Zeug mal länger einwirken lassen.. anschließend mit einem Mikrofasertuch abgerieben.. und siehe da, der Schleier ...

skybandit

Hi Leute, also mit Essisgessenz oder Zitronensäure geht es leider nicht weg. Eigentlich hatte ich die Pill nach dem ersten Sud nur mit Wasser und ein Mikro Tropfen Spüli greinigt und dann mit ganz viel Wasser abgespült... mein Waschmaschinenpulver war zu dem Zeitpunkt alle.. Vor dem zweiten und ...

skybandit

Hallo, ich habe seit dem letzten Gärung leider eine milchige Eintrübung am durchsichtigen Teil der RAPT Pill.
Das ist definitiv von außen..

PXL_20251215_061533915~2.jpg

Das ist erst der zweite Sud, den ich mit der Pill vergäre. Mache mir jetzt ein wenig Sorgen darüber, dass sich da ein kleines ...

skybandit

Habe noch eine Frage zum Silikonschlauch beim g30v3. Bleibt der so lang wie er ist und ich lege ihn in die Maische?
Bei mashcamp wird der Sergeant Sparge Head dazu empfohlen. Hat den jemand im Einsatz?
Schaffe ich damit nicht unheimlich viel Sauerstoff rein?

skybandit

Ahh ok, danke euch

skybandit

Habe mir Black Friday Sale einen Grainfather g30v3 geholt und habe dazu direkt mal ein paar Fragen:

gf30.jpg
-Wozu ist dieser Winkel Schlauch-Adapter gut?
-Die Schraube aus dem Bild ist zwei Mal vorhanden und passt eigentlich nur in die Halteplatte des Controllers. Sinnvoll einsetzbar ist diese ...

skybandit

Ich habe deshalb am Anfang immer den Kühlwasserkreislauf noch aus und wälze nur durch den Gegenstromkühler um. Und dann gezielt für ca. 1 Minute das Kühlwasser anmachen bringt mich auf ca 80°. Pass aber auf eine gute Durchmischung der zurückgeführten kalten Würze auf: mir zeigt er oft recht ...

skybandit

Ich werde das Dextrin Malz dann einfach durch Carapils ersetzen.

Beim Diacetyl bin mir nicht ganz sicher, die klasssiche Diacetyl-Rast mit 2-3°C wärmer stellen bekommen ich beim Vergären um die 20°C nicht hin, aber 48h länger stehen lassen ist ja kein Problem.

Mit dem neuen Malzrohr (V3) sollte ...

skybandit

Hallo Leute,

würde gerne Mal das Sundialer Pale Ale von Verdant Brewing nachbrauen.

Dazu gibt es ein All Grain Brew Kit, das leider momentan ausverkauft ist. Daraus lassen sich allerdings allerlei Informationen zum Rezept ziehen.
https://www.themaltmiller.co.uk/product/sundialerclone/

In der ...

skybandit

Im Sensorshop24 gibt es momentan 10% Rabatt auf alle Produkte. Das gilt im "November", allerdings steht dort auch das die Aktion "nur bis zum 31.12." geht.. ist vielleicht ein Tippfehler.

skybandit

Brauracke hat geschrieben: Montag 10. November 2025, 08:48 Diptray_V3.png

Sehr cool

, da muss ich wohl morgen den Bambulab damit füttern

skybandit

Malzwurm hat geschrieben: Samstag 1. November 2025, 23:48
skybandit hat geschrieben: Samstag 1. November 2025, 23:29
Malzwurm hat geschrieben: Samstag 1. November 2025, 19:44 ....Aktuell bin ich mit neutralem Spühlmaschinenpulver unterwegs, das funktioniert ganz gut.
Welches nimmst Du denn da?
Ist von Dr. Becher. Ist allerdings ausm Gastrobedarf.

Da komme ich so leider nicht ran. Gab mal welches bei DM, aber das gibt es scheinbar schon länger nicht mehr.

skybandit

Malzwurm hat geschrieben: Samstag 1. November 2025, 19:44 ....Aktuell bin ich mit neutralem Spühlmaschinenpulver unterwegs, das funktioniert ganz gut.

Welches nimmst Du denn da?

skybandit

Eine Interpretation des SNPA von MMuM:
https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=197&inhaltmitte=rezept

pale ale 05.10.png

Vergoren wird mit der US 05 bei 21°C, im Fermzilla Allrounder mit RAPT Controller und der RAPT Pill.

PXL_20251026_071338018.mp4

Bei 60% Vergärgrad wird der ...

skybandit

Gibt es momentan leider nur bei Aliexpress zu kaufen:
https://de.aliexpress.com/item/1005009716392694.html

skybandit

Gibt jetzt für die Oxebars ein kleines Upgrade. Dabei wird der innenliegende Silikonwinkel, der mir schon öfters abgerutscht ist, durch den schwarzen Pömpel ersetzt.

Damit sitzt der Schlauch dann wesentlich fester im Deckel.

skybandit

Ich hadere noch mit dem Wert "Allowed Sensor difference", da habe ich momentan 5°C eingestellt. Nach meinem bisherigen Verständnis kann man mit dieser Einstellung dem Überschießen entgegenwirken.

Hallo,
Ich denke das ist die erlaubte differenz zwschen Pill und Kabelfühler.
Ciao baeckus ...

skybandit

Hallo Leute, ich habe mir einen RAPT Temp Controller zusammen mit einer RAPT Pill gekauft.....

Hmmm, das klingt ja interessant, d.h. man muss keinen Inkbird-Sensor mehr an den Gäreimer kleben (und möglichst isolieren), sondern nimmt per Pill die tatsächliche Jungbiertemperatur. Ich glaub, ich ...

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