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...mal gemacht - aber nie benutzt ;)

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Grüßt euch liebe Hopfen-Pflanzer,

nach anfänglichen Ängsten um falschen Mehltau an meinem zweijährigen Northern Brewer hat sich die Pflanze top entwickelt, ist nochmal gut gewachsen und bildet bereits im unteren Teil schöne Knospen aus.

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Wenn du schon fragst, was ich davon halte sage ich "Abstand" :P Aber von mir aus kannste den Rollmops mit einmaischen - darf ja jeder machen was er möchte. Ich würde jedoch meine Energie darauf verwenden, meinen Prozess soweit zu optimieren, um Fusel-Alkohole und andere Gärnebenprodukte so...

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Hi zusammen, ich will mich natürlich nicht dazwischen drängen, sodass Michu´s Fragen auch noch beantwortet werden, aber bei mir geht die Angst um! Peronospora :Waa ??? Zwischen gesunden Blättern finden sich aber auch abgestorbene und einige Blütenstände werden Braun. :crying northern_brewer_21.PNG S...

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Gimme Hops Jo'anna

Mein zweiter Versuch des Maisels West-Coast IPAs ... Super bei dem Wetter!

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Hey Michael, ich habe die Bürste auch für hartnäckigere Verschmutzungen im Einsatz und bisher ist mir keine der damit behandelten Flaschen unter Druck um die Ohren geflogen. Bei meinem Modell ist der Bürstenkopf auch abnehmbar. Ggf. gibt es da auch die Möglichkeit einen anders gearteten Kopf anzubri...

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Hopfenanbau-Noob hier...
Ein Trieb meines Northern-Brewer ist (oder wurde) abgebrochen - der ist hin, oder?

Merci

EDIT: Die Suchfunktion im 2018er Hopfenanbauforum konnte mir helfen

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Das hätte ich ja nicht gedacht, aber es ist mir auch passiert - Bier vergessen! Im letzten Eck des Kühlschranks hatte sich noch ein Helles aus dem August '20 versteckt. Ein hervorragendes Beispiel, was Zeit und Kälte aus Bier machen können. Hier wurde weder gefiltert, noch mit Schönungsmitteln nachg...

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Holger the Hefeweizen steht an.
50% Weizenmalz
25% PiMa
25% Wiener
11 IBU mit Saphir - dazu etwas Motueka im WP
3638 in erster Führung

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20210510_184416_2.jpghttps://hobbybrauer.de/forum/posting.php?mode=quote&f=3&p=428184# Spontan in Luxemburg an der Tanke gekauft ( 3,49€ ). Mein erstes Tripel, sehr lecker. Werde in zukunft mehr Belgische Biere probieren :Bigsmile Ja Mensch, die volle BeNeLux-Tour ;) in Luxembourg nen hollä...

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Heute wird mein West Coast IPA 2.0 für Maisel&Friends.
Version 1.0 aus dem letzten Jahr hat mir noch etwas besser gefallen.

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N´abend zusammen Ein entspannter Brautag ist nach etwa 6 Stunden zu Ende - alles wieder sauber! Am Ende stehen 20l West Coast IPA für den Wettbewerb bei Maisel and Friends zu Buche. Ich habe mein Rezept im Vergleich zum November - also dem ersten Anlauf - nur marginal geändert und einen weiteren Hop...

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Mal sehen... Haha. Ne, ich braue keinesfalls nochmal. Ist ja jetzt schon das zweite... Ich drück die Daumen - aber oft werden diese Sude ja überraschend gut. Ich werd am Samstag den neuen Sud brauen. Außer eines weiteren Stopfhopfens werde ich das Rezept beibehalten und hoffen dass es so gelingt wi...

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Samstag wird ein Maibock gebraut mit Perle und Callista. Dafür gibt´s am Donnerstag frische Brauereihefe.

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Hier kannst du dir deinen Entwurf erstellen und auch gleich ein Angebot erfragen. Mehr Informationen (Preis, Qualität etc.) hab ich allerdings leider nicht. Aber sobald mein Keller fertig ist, werd ich das auf jeden Fall angehen.

[Edit: Satzzeichen]

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schwarze Rose.PNG Heute am Rosenmontag gabs das Mainzer Dreigestirn von der schwarzen Rose. Auf der Liste standen das Vertigo Neipa, das Mind Playing Tricks IPA und, worauf ich mich besonders gefreut hab, das Santa Muerte Imperial Stout mit Vanille und Chili. Aber der Reihe nach: Vertigo NEIPA Beim...

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Heute das Letzte aus 2020 geköpft!
Helles aus dem August.

: Helles.PNG (434.97 KiB) 5370 mal betrachtet

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Mein Start war seinerzeit mit dem Set von Hobbybrauer - also Einkocher und Plastik-Hobbock zum läutern und gären! Dabei ist das Risiko minimal. Wenn´s dir nicht zusagt hast du nen Weck Einkocher - sowas kann man immer mal brauchen. Da kaufst du dir dann noch ein paar Kleinigkeiten dazu wie bspw. ein...

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Hallo zusammen, ich frage mich ob mir jemand Tipps zur Wasseraufbereitung geben kann. Ich habe Wasser mit hohem PH Wert und würde gerne mein Brauwasser optimieren. Ich hänge hier mal mein Wasserprofil an. Vielleicht hat jemand Tipps wie ich ohne viel Chemie daran etwas tun kann. Das Wasser direkt a...

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Ihr Lieben, heute hatte ich das Glück Bier mir emjay2821 zu tauschen (natürlich Corona-Konform). Und so habe ich nun das Föhrener Klosterbier im Glas [Bitte entschuldigt die schlechte Bildqualität] Föhrener Klosterbier.PNG Lieber Markus, danke für das tolle Selbstgebraute! Ich trinke hier ein helles...

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Servus Zymbo, ich habe mich mal eine Zeitlang mit dem Brewzilla (65l) beschäftig, aber von einem Kauf abgesehen. Solltest du dem Englischen mächtig sein, macht David Heath auf Youtube ganz gute Vergleiche für "all in one" Brausysteme. https://www.youtube.com/watch?v=SCfTs-j5iQU&ab_chan...

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Grandes hat geschrieben: ↑Montag 18. Januar 2021, 19:40
Ein Helles und ein Weizenbier steht noch im Kühlschrank

IMG-20210118-WA0000[1].jpg

Gibts auch bei uns im Nordsaarland als Regionales Produkt

Ich hatte das Helle Weizen auch schon im Glas - ganz lecker

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Ich habe leider Probleme ein Bild hochzuladen. Scheinbar ist es "ungültig" Hey Adrian, das wird u.a. angezeigt, wenn die Datei zu groß ist. Du kannst es entweder online verkleinern, oder - was bei mir hilft - mit dem Snipping Tool einen Snip erstellen und diesen als .png speichern. Die ko...

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DerDallmann hat geschrieben: ↑Freitag 15. Januar 2021, 06:38 Entsorgung des Wettbewerbssuds

Dann mal Prost

Muss ja jetzt weg

Gruß
Jan

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Habe den Anruf heute auch bekommen. Schade aber verständlich.
Wird neu gebraut - mehr Bier für jetzt

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Yes - meins macht sich auch kommende Woche auf den Weg

Die positiven Erfahrungen habe ich auch gemacht!

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§11 hat geschrieben: ↑Samstag 9. Januar 2021, 16:59 Willst du deine Leber schmusen, trink Bier aus Leverkusen

Kann ich eines nicht verknusen, ist es...

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Hi Peter,

bei meinen Weizenversuchen hat mir dieser Artikel sehr weitergeholfen:
https://braumagazin.de/article/stilport ... d-bananen/

Hier findest du Tips für "mehr Banane" oder aber auch "mehr Nelke" in der Praxis.

Liebe Grüße,
Jan

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Servus Franz,

willkommen im Forum!
In Niederbayern hab ich während des Studiums auch meine Kreise gezogen ;)

Liebe Grüße,
Jan

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Die Qual der Wahl.
Heute viel sie auf Maxl - das Helle ganz links im Bild!
Sehr sehr süffig und bei warmen Temperaturen sicherlich eine echte Gefahr.

LG
Jan

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Ich werde den Braumeister fragen, nach dem vorläufigen Biergesetz ist Zucker/Invertzucker nämlich bei obergärigen zulässig. Edit: Mir ist dabei schon klar, dass Maisel in Bayern braut. Solange echtes Kreativ-Bier nicht kommerziell vermarktet wird, sollte das ja kein Problem sein. Das habe ich schon...

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Meins befindet sich ebenfalls in der Nachgärung

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Heute Multisaft-Schorle aus der Dose

Klar - das ist ein Sessionable IPA mit seinen 4% Vol., aber hier ist wirklich eher die Assotiation zum Frühstückssaft, als zum Vollbier da.
Dabei sage ich aber nicht, dass es schlecht schmekt

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Hey Johst, der Aufbau ist ziemlich klassich - habe nur etwas mit der Kochzeit experimentiert und kontinuierlich - dafür in kleineren Gaben - gehopft .

Liebe Grüße,
Jan

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DerDallmann hat geschrieben: ↑Dienstag 15. Dezember 2020, 07:16 Ich braue am Freitag das Westcoast-IPA für den Maisels Wettbewerb.
Ich werde sogar mal wieder läutern, mit der Hexe. Mal kein BIAB. Freue mich schon derbe drauf...

Das habe ich Samstag auch gemacht

Da wünsch ich dir Gut Sud!

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Sehr schöne Arbeit!
Da freu ich mich, wenn unser Bauvorhaben endlich in die Tat umgesetzt wird.

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Ein solider heller Bock, aber nichts besonderes. Der Alkohol drängt sich nicht auf. Besser als letztes Jahr, aber nichts, was ich nachkaufen werde. Hi Günter, ich fand den Callista im vergangenen Jahr präsenter, was mir persönlich besser gefallen hat. Mit dem ersten Satz deines Fazits gehe ich aber...

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Gunn Dach un herzlich Willkommen brilli_willi!

Gruß aus dem Nordsaarland,
Jan

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Kommenden Freitag gibt es ein "60 Minute IPA" als Hopfenresteverwertung mit Chinook, Fuggles, Comet und Centennial. Dabei wird in Anlehnung an das "Dogfish Head - 60 Minute IPA" eine kontinuierliche Hopfung angestrebt. Das habe ich am Wochenende auch vor :thumbup allerdings mit ...

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Ein herzliches Willkommen!

Liebe Grüße aus dem Saarland
Jan

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11. Gärfass in Inkbird gesteuerten Kühlschrank bei 9°C stellen. Der Temperaturfühler ist außen am Gärfass unter einer Styropor Abdeckung angebracht. Habe auch eine Terrariumheizung für den Kühlschrank, denke aber das diese nicht aktiv sein wird. Servus Ralf, zu Punkt 11: die Terrariumheizung würde ...

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Tach zusammen :)

Zwar nicht am WE aber dennoch..
Morgen braue ich mein fruchtig frisches Wieß mit Saphir und Motueka.
Statt der K97 werde ich G03 Dieter von Imperial Yeast ausprobieren - hört und liest man ja viel Gutes drüber ;)

Liebe Grüße,
Jan

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Ihr Moselaner werdet echt immer mehr :) Bald rankt der Hopfen in den "Weinbergen" :)

Ganz liebe Grüße aus dem Nordsaarland & Herzlich Willkommen
Jan

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Zack... angemeldet :)

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...kann mich noch nicht recht entscheiden... von vorn nach hinten: Das Citra Helle von Welde - einer meiner all-time Favs Der erstaunlich gute Winterbock von Bitburger mit Callista gestopft Die Weißenhoer Grünhopfenbiere "Green Monkey" unterschiedlich kaltgehopft Polaris, Mandarina oder He...

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Heute hatte ich das Sour IPA von Maisel & Friends im Glas. Bin nicht äußerlich bewandert in Sour-Bieren und muss sagen, das wird sich so schnell nicht ändern ;) Mag sein, dass es ein tolles Bier für einen heißen Sommertag ist, aber heute hat es mich nicht vom Hocker gerissen.

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Hi Frankie, willkommen in der Hobbybrau-Gemeinde. :Greets Zu beginn mit einem Pils zu starten ist mutig, nicht unmöglich, aber sicherlich nicht das leichteste zum Beginn. Der Bier-Stil verzeiht, wie viele Helle, untergärige Stile, kaum Braufehler und erfordert schon ein wenig mehr an ausrüstung. Die...

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Ihr lieben, Unser HB-Treffen fällt Situationsbedingt aus. Daher hab ich ein paar Flaschen meines ersten Versuchs an einem Hellen die ich gerne zum Tausch anbieten würde. MMn. ist es nicht schlecht gelungen, aber die Meinung anderer Hobbybrauer würde mich natürlich auch interessieren :Drink Neben dem...

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Bonsoir André,

Willkommen in der Hobbybrau-Gemeinde.
Wie Henning schon schreibt, im Saar-Lor-Lux Stammtisch (https://hobbybrauer.de/forum/viewforum.php?f=80) findest du nette Leute, die gerne mit Rat zur Seite stehen.

Liebe Grüße aus dem Nordsaarland
Jan

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Bei mir geht´s heute "International" zu - Hier daheim im Saarland ein Weizen aus Tirol aus nem Glaus aus Enlgland

Zum Bier: Sehr lecker und süffig, feht etwas an Körper aber sei´s drum! Die Banane kommt super!

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