Hobbybrauer.de

Coint

Vielen, herzlichen Dank für den Tip.
Habe auch gerade ein Probierpaket bestellt.
Mega Aktion von Hopsteiner.
Vielen Dank. Freu mich schon wie Bolle.

MfG
Coint

Coint

Ich verwende ein Tilt, vergäre unter Druck und spunde meistens auch direkt im Fermenter.
Hatte bis jetzt noch nie Probleme und immer valide Werte (kontrolliere am Ende auch mit einem EasyDens).
Enddrücke waren z.B. bei Weizen bis ca. 2 Bar.

Freundliche Grüße
Stefan

Coint

Ich hab die App auch schon eine geraume Zeit auf dem Handy, allerdings nie wirklich benutzt.
Dies soll sich aber nun ändern ;-)
Werde jetzt mal nach und nach versuchen alles einzutragen was sich so im Glas befand.
Mein Nick lautet Coint.

Freundliche Grüße
Stefan

Coint

In Füssen selber kenn ich leider nicht sehr viel. Aber im Umland kann ich dir was vorschlagen: In Füssen ist der Olivenbauer eine Hausnummer. Leckere Gerichte und selbstgebrautes Bier (Helles, Dunkles und Weizen). Der Schuppen hat auch noch Zweigstellen in Hopfen und Wertach. Besonders empfehlen kan...

Coint

Was meinst Du genau mit Deckel mit Extra-Anschluss für CO2? Meine Cola-CC-Kegs haben einen Anschluss am Steigrohr und einen für den Kopfraum (Gas). Vielleicht sagt ein Bild mehr als viele Worte? Da ich bis auf die Holzfässer durch die Bank mit 12 Kegs zwangskarbonisiere, interessiert es mich sehr, ...

Coint

Ich denke, einem Wettbewerb würden meine Biere nicht standhalten. Dazu habe ich noch viel zu wenig Erfahrung. Auch denke ich, dass mir der Konkurrenzgedanke evtl. den Spaß an der Freude vermiesen würde. Gerne mache ich aber heuer wieder beim Wichteln mit. Das hat mir letztens großen Spaß bereitet. V...

Coint

Herzlichen Dank für die Lorbeeren. Die Farbe kommt in Natura noch mal eine ganze Ecke besser rüber. Das Foto bildet das leider nicht zur Gänze ab. Ich vergäre im Fermzilla, den ich mit einer Kühlspirale (innenliegend und Anschlüsse durch den Deckel über DuoTights) und einem Terrariumkabel (einfach a...

Coint

Ich habe letztens das Triticum Wormatia gebraut. Allerdings im Maltaseverfahren; Druckgärung und zum Ende hin mit 2 KG Himbeeren gestopft. Süßungsmittel habe ich keine zugegeben und finde die Säure nicht aufdringlich oder gar schlimm. Sie ist sogar sehr gut eingebunden und wirkt im Bier super erfris...

Coint

Oder fragst mal beim User Braupaul54 nach.
Er inseriert immer mal wieder Kegs jeglicher Gattung im Marktplatz zu guten Konditionen.
Da sollte schon noch was aufzutreiben sein ;-)

Freundliche Grüße
Stefan

Coint

Wenn das Bier kalt genug ist, siehst du anhand des Kondenswassers an der Außenseite der Dose den Füllstand. Oder du füllst auf einer Waage zur Kontrolle (ist halt eher schlecht, wenn stark verpresst wird...) Oder du füllst das Teil zu Anfangs absichtlich schnell, damit Schaum entsteht. Dann füllst d...

Coint

https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=706&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=simcoe Statt der S-33 nimmst du dann halt die Notti. Sollte zu viel Hopfen im Haus sein, kannst du dir ja noch überlegen zu stopfen :thumbup Ansonsten könnte das noch deine Bestände dezimieren: https://www.m...

Coint

Ich persönlich finde auch die Silikon Dichtungen nur so semi gut. Da musst du wirklich stark anknallen. Kannst dir ja überlegen, einen Satz PTFE Dichtungen zu besorgen. Die sind deutlich formstabiler und fester. Da musst du dann auch nicht ganz so fies anziehen, damit alles fest und dicht ist. Ich g...

Coint

Steht das KEG denn kühl? Falls ja, ist das ohne Probleme möglich. 20210227_123940.jpg Das Weißbier war auf ca. 6,2 g/L karbonisiert und wurde bei 5°C gelagert (ca. 1,35 Bar Spunddruck). Gezapft mit einem Intertap-FC. Sollte halt nicht zu warm stehen, da es dann eher zum schäumen neigt. Wobei Bier ja...

Coint

Schöne Doku.

Da hoff ich doch, dass sich der Diamant harmonisch einfügt.
Und danke für den Tip mit dem Mehlkleister.
Das werde ich unverzüglich ausprobieren.

Freundliche Grüße
Stefan

Coint

Auseinander gebaut und gereinigt habe ich schon alle. Könnte dabei vielleicht bei dem einen ein Fehler beim Zusammenbau passiert sein oder war das schon vorher? Nein, das war leider schon vorher so. Ich denke aber, dass ich das Problem ausfindig machen konnte: Das Ventil lässt sich auch am Boden au...

Coint

Ja, die digitale Lösung hab ich auch schon im Auge. An und für sich bin ich mit den Duo Tight Teilen ja schon zufrieden. Nur leider gibt es eben oft Ausreißer. Habe mir auch ein paar Check Valve Verbinder geholt, um ein Zurückdrücken beim Transfer vom Fermenter ins Fass zu verhindern. Da waren auch ...

Coint

Bei mir sieht es so aus: 20210109_144700.jpg 20210222_185618.jpg Das Linke auf ca. 1 Bar eingestellt, das Mittlere auf 1,5 Bar (Weizen) und das Rechte auf 0,9 Bar. Wenn ich das Ganze nun etwas stehen lasse und das Gas nicht abschließe kommt das dabei raus: 20210223_063718.jpg Das Rechte und Mittlere...

Coint

Scheint bei schneller Google-Suche eigentlich recht breit verfügbar, allerdings verweise ich natürlich auf den Shop vom Forumskollegen Holledauer: http://www.hopfenhandel-resch.de/epages/63944270.mobile/de_DE/?ObjectPath=/Shops/63944270/Products/0762%5B1%5D Ich habe gesehen, dass der sogar den drit...

Coint

Hallo zusammen, ich habe in meinem Keezer die Gasverteilung mittels Duotight Armaturen realisiert. Dazu habe ich die weißen "Inline Regulatoren" verbaut. Das ist das Gegenteil zu den roten Spundarmaturen. Diese Inline Regulatoren sollten ja lediglich in eine Richtung durchlässig sein, was ...

Coint

Klingt, als wäre für Pils dann eher die andere neue Sorte "Arum" geeignet. Ist eine Tochter vom Tettnanger mit angeblich weniger Zitrusnoten als der Diamant. Und da "Aurum" ja auch zu "Gold" übersetzt, würde der Hopfen sogar zum Namen passen. Aber auch für Aurum findet...

Coint

Habe auch gerade ein Pils in der Reifung. SMASH mit rein Pilsner und Diamant Hopfen, vergoren mit der Diamond Lager Hefe von Lallemand. (11,5 °P; 31 IBU; druckvergoren bei 12°C; sEVG 78%; 4,8 %/Vol.) Wollte soviel Diamant wie möglich ins Bier bringen, da mein Etikett und der Name (11,5 Carat ;-)) sc...

Coint

Leider waren auch bei mir 2 Flachen Heimdalls Willkomm und 1 Flasche Crafty Loki sauer. Die Biere lagerten aber schon seit letztem Sommer in meiner Truhe. Das Crafty ging noch gerade so, die Met-Biere musste ich leider wegkippen. Hoffentlich kriegen die das wieder in den Griff. Gerade das Heimdall w...

Coint

Auch ich möchte natürlich, leider etwas verspätet, die mir zugesandten Biere bewerten. Ich entschuldige schon mal den langen Post. Es gab aber eben viel zu verkosten ;-) Mein Wichtelpartner war jesse j (Jens) und hat mir die stattliche Anzahl von 13 Bieren zukommen lassen. Ich versuche nun mein Best...

Coint

Hallo Martin, deinen Leidensweg kann ich gut nachvollziehen. Hier mal vorneweg meine Werte: Calcium: 106 mg/L Magnesium 25,5 mg/L Sulfat 7,1 mg/L Chlorid 9,0 mg/L Hydrogenkarbonat 7,13 mmol/L Natrium 6,1 mg/L Berechnete Gesamthärte laut Analyse: 20,7°dH Restalkalität laut MMuM: 5.3 mmol/l (=14.9°dH)...

Coint

Auch mein Wichtelpartner, jesse j, hat mir ein mehr als stattliches Paket zukommen lassen: 20201214_163757.jpg Ja leck o mio. Mein Grinsen hat sich förmlich festgetackert. Sogar ein Dark Impact aus 2018 ist enthalten :Pulpfiction Hab schon tierisch Bock auf die Verkostungen und möchte auch hier noch...

Coint

Nach 3 Tagen neben der Heizung, ohne Gäraktivität, würde ich das Gebräu entsorgen... Und so wie sich das liest, hast du die Hefe in die noch nicht abgekühlte Würze gegeben? Falls dem so sein sollte, ist die Hefe höchst wahrscheinlich eh hinüber. Wenn du noch ein so ein Set zuhause hast, mach's doch ...

Coint

Hoppala. Sorry, eure Antworten sind mir durch die Lappen gegangen. Die Stouts klingen sehr interessant. Dachte an so eine Art Gose. Nur mit rein Pale Ale Malz statt Weizen in der Schüttung. Da hast du, @beerkenauer, natürlich recht. In einem schönen Milk-Stout sollte man das Malz viel besser eingebu...

Coint

Hallo zusammen, hat von euch schon wer Erfahrung mit dem "Salty Caramel" Malz von The Swaen aus der PlatinumSwaen Linie machen können? Der Hobbybrauerversand hat die Malze von The Swaen ja seit Kurzem auch im Programm. Dieses hört sich sehr interessant an. Allerdings kann ich schlecht eins...

Coint

In der Speidel Facebook Gruppe wird das Thema auch schon heiß diskutiert. Hier mal ein paar Aussagen aus der Gruppe: - 5" Touchscreen; Wasserdicht nach IP65 - Temperaturmessung in Führungsstange - W-Lan direkt an Board mit der Möglichkeit automatische Updates zu fahren - Neues Malzrohr mit 6 Bo...

Coint

Deshalb die Frage an alle Teilnehmenden: Ist es für euch in Ordnung, wenn ich mich als Greenhorn eintrage? Ja. Nur wenn du Rückmeldungen erhälst, gern auch hier im Forum, erkennst du Fehler, falls der passive Wichtel sie als solche erkennt oder erkennen kann. Bekäme ich deine Biere als passiver Wic...

Coint

Ok, danke euch.
Hab mich eingetragen ;-)

Grüße
Stefan

Coint

Ich würde mich auch gerne eintragen, habe allerdings etwas Bedenken aufgrund meiner Biere. Da ich noch Anfänger bin und nicht all zu oft braue, werden meine Biere wohl qualitativ nicht mit denen der "alten Hasen" mithalten können (was Fehlaromen und evtl. auftretende Bitterkeit etc. betrif...

Coint

Um dein Bier direkt aus deinem Fermentationsgefäß ins KEG laufen zu lassen, im Anschluss zu carbonisieren und direkt daraus zu zapfen, reicht es aus. Willst du low Oxygen befüllen, auch mal in andere KEGs umdrücken etc. dann brauchst du noch Zubehör wie Kupplungen und Schläuche. Du solltest auch übe...

Coint

Ah, ok. Dann hatte ich das falsch verstanden. Ich habe tatsächlich alles an Hopfen rein gegeben, da ich die Voss etwas unterschätzt hatte. Zum Zeitpunkt des Stopfens war die Gärung bereits auf 75% sEVG fortgeschritten. Also hab ich direkt die Gesamtmenge rein gegeben um den Gärbehälter nicht nochmal...

Coint

Bitte entschuldigt die späte Antwort. Privat komme ich leider nicht dazu immer zeitnah zu antworten. Das ist kein Desinteresse meinerseits. Ich empfinde alle Antworten als sehr wertvoll und freue mich um die vielen Beiträge. Aus meiner Sicht ein klassischer Fall von "hop burn". Die Gärung ...

Coint

Hallo zusammen, ich habe letztens versucht, ein einfach gehaltenes NEIPA zu brauen. Es wurde aus folgenden Zutaten hergestellt: Pilsner Malz: 4 Kg Haferflocken: 1Kg Wiener Malz: 0,5 Kg Carapils: 0,25 Kg Kombirast im Brauheld 30 bei 66°C bis Jod-normal und noch eine kurze Verzuckerung bei 72°C. Dann ...

Coint

Den Bazooka hab ich, wie viele andere hier auch, direkt vor dem ersten Brauvorgang abgebaut. Ich hatte tatsächlich nur einmal eine verstopfte Pumpe und da war ich selber schuld dran. Habe beim Einmaischen viel Malz neben das Malzrohr geschüttet. Um die Pumpe zu reinigen, spüle ich beim Saubermachen ...

Coint

Wie Boludo schon geschrieben hat: Einfach durch einen Monofilament-Filter in dein Gärgefäß filtern. Das ist deutlich einfacher und streßfreier. Und lass den Bazooka Filter am Ablasshahn weg. Der verstopft nur und macht dir keine Freude. Im Anschluss an den Brautag einfach die Pumpe sehr gut reinigen...

Coint

Super, wird geholt.
Vielen, herzlichen Dank.

MfG
Stefan

Coint

Servus zusammen,

gerne würde ich von euch wissen, welche pH-Meter ihr in Gebrauch habt.
Ich habe zwar die Suchfunktion bemüht, konnte aber nur einen alten Thread finden, in dem die Links zu den vorgeschlagenen Produkten nicht mehr funktionieren.

Coint

Ich bin mit dem TiltPi überhaupt nicht klar gekommen. Hab mir damals extra einen Zero W zugelegt und den ganzen KlimBim runtergeladen. Das Teil wollte sich nie verbinden, geschweige denn irgendwas zu tracken. Meine Lösung war ein altes Handy mit der Tilt2 App neben den Fermenter zu stellen. Das häng...

Coint

Also die Kombirast fand ich OK für den Anfang, da es doch sehr schwierig ist, die Temperatur ganz exakt zu halten. War auch meistens so bei den unteren Temperaturen (64 bis 66), um es "trocken" zu halten. Beim Abmaischen kam ich auch für ein paar Sekunden über 79 Grad. (Sagte zumindest da...

Coint

aktuell ein UG Märzen, warm angestellt und vergoren bei 18-20°C / 2,0 bar Du solltest auch in eine Kühlung investieren, wenns wirklich UG werden soll :Wink 18-20° sind 10° zuviel. Da wirst Du viel Gärnebenprodukte im Bier haben... Vielleicht trifft man sich mal...nach dem Pandemiewahn... :Drink Der...

Coint

Servus beinand, ich heiße Stefan und komme aus dem schönen Oberbayern (genauer: Landkreis WM). Zum Brauen bin ich durch ein Besserbrauer-Set gekommen, welches mir meine Frau zu Weihnachten geschenkt hat. Eigentlich war ich nie der große Biertrinker, sondern eher einem schönen Glas Rotwein oder einem...

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