Hobbybrauer.de

spaddel

Wäre auch meine Vermutung

Dann bin ich fast schon raus. Bzw. ich müsste an einem Samstag zum Braushop zum schroten fahren. Weiß noch nicht, ob ich das zeitlich schaffe(n möchte).

spaddel

Kommen die Malze geschrotet an? Weiß das jemand?

spaddel

So, ein Weizen (19l) wurde gebraut nach Rezept Triticum Wormatia. Ich habe bei 15,1° Plato mit der W68 von Zymoferm (200ml, 5 Tage alt) angestellt und hatte quasi einen sofortigen Gärbeginn. Zwischendurch dachte ich, mir fliegt der Gärspund weg. Dazu bei 19°C Gärtemperatur ein sattes Bananenaroma. I...

spaddel

Ärgerlich war, dass ich bereits nach 36 Stunden 34/70 zur Sudrettung zugegeben habe ... Ich habe nach 36 Stunden einmal fett belüftet und gerade nochmal geschaut. Es tut sich minimal was in der Gärung, aber für meinen Geschmack noch zu wenig. Habe daher die Temperatur jetzt auf 15 Grad erhöht, dami...

spaddel

Sooo, da ich diesen Thread hier fleißig gefüttert habe und vollauf begeistert war, nun ein paar dämpfende Worte. Einerseits habe ich mit der Z001 ein Pils zwischen den Tagen gebraut. 20l Sud sollten es werden, da ich knapp über die 14 Tage Lagerzeit der Hefe gehen musste, habe ich gleich zur Sicherh...

spaddel

Hattest du die gesamte Menge der Hefe genommen? Dem Gärverlauf nach liest sich das so. Bei mir ist die mit der Menge auch richtig durchgeprescht, gab dann aber leider ein ziemlich leeres Hefeweizen. War viel zu viel Hefe für die 20l Würze. Hier das Ergebnis. An der Schaumkrone arbeiten wir noch, ab...

spaddel

Da frage ich mich dann halt auch wie viel Wert dann ein Feedback hat (jenseits der Analyse). Ich hoffe mal, wie lernen alle dazu. Der Braumarkt, dass so eine Challenge gut organisiert und abgewickelt sein muss und ich, nächstes mal nicht mitzumachen. Cheers, Tiffinsky Ich sehe das ähnlich wie Du, a...

spaddel

Weiter gehts. Ich habe das Triticum Wormatia nach Rezept gebraut. Bin bei 13,6% Brix gelandet und habe 19l mit der Z033 am Sonntag-Nachmittag bei 20°C angestellt. Der Hefebehälter war zu 50% mit Bodensatz und 50% mit Flüssigkeit gefüllt und ist mir beim öffnen fast explodiert... Erste Gäraktivität b...

spaddel

Das ist bishet eines meiner besten Biere geworden. Das war jetzt der zweite Sud mit einer Zymoferm und ich bin zufrieden. Beide UGs sind bei 11 Grad zackig angekommen und stellen meine bisherigen Ergebnisse mit anderen Hefen in den Schatten. Ende Juli folgt dann ein Hefeweizen.

spaddel

Here we go. Mega Gechmack und super klar.

spaddel

Andlix hat geschrieben: ↑Mittwoch 3. Mai 2023, 20:38 Hat eigentlich schon jemand sein Session IPA Packet bekommen?

So Männers, hier ist das Ding. Ich bin echt zufrieden und ich glaube, ich bin wieder im Rennen

spaddel

Ich hab mal eine Frage zum G40 und dem Gegenstromkühler. Wie mache ich die eigentlich sauber? Also den G40, klar, den leere ich, spüle Klarwasser auch durch die Pumpe und reinige den mit einem Schwamm (ohne Scheuerseite) und spüle den gründlich aus. Aber der Gegenstromkühler? Auch den spüle ich kräf...

spaddel

Habe jetzt gerade die Z008 für ein Festbier in der Vergärung. Gestern Abend bei 11 Grad 17 Liter mit 12°Plato mit 200ml angestellt, haltbar bis 23.05. 12 Stunden nach dem Anstellen erste Gäraktivität, mittlerweile geht es gut ab 🙂 So, wir sind mittlerweile bei 6,3° Plato angekommen. Ich hatte zwisc...

spaddel

Nach 48 Stunden dem Gärspund nach zu urteilen zieht die Hefe sauber durch. Habe die Temperatur daher noch bei 11 Grad belassen.

spaddel

Habe jetzt gerade die Z008 für ein Festbier in der Vergärung. Gestern Abend bei 11 Grad 17 Liter mit 12°Plato mit 200ml angestellt, haltbar bis 23.05. 12 Stunden nach dem Anstellen erste Gäraktivität, mittlerweile geht es gut ab

spaddel

"Die Rücksendeetiketten werden Ihnen Ende Mai per E-Mail zugesandt" Und die Fristen zur Einreichung werden verlängert, wenn es zu spät kommt. Das haut dann ja aber nicht mehr für die Leute hin, die sofort ihr Paket bekommen haben und losgelegt haben. In 4-6 Wochen kann sich geschmacklich ...

spaddel

Es ist jetzt der G40 bei mir geworden... Erster Sud ist durch und auch gleich der Brauwettbewerb vom Braumarkt ist es geworden. Habe die Verdampfungsrate gleich pauschal von 3,5l/h auf 5,0l/h hochgesetzt, was Mist war, aber das lässt sich ja wieder korrigieren. Ansonsten finde ich das Gerät gut bis ...

spaddel

Ich habe auch nach Rezept durchgebraut und auf Experimente verzichtet. Da es mein erster Brauvorgang auf dem neuen G40 war, hab ich natürlich locker die Nachgüsse falsch berechnet und starte mit 10% Brix - es wird also ein leichtes Sommerbier. Aber das ist nun egal. Die Hefe ist sauber angekommen un...

spaddel

Das der Malzkorb so breit ist und nicht mehr in einen normalen Eimer passt, ist aber schon ein handling-Thema. Wie ist der Durchmesser des Malzkorbes? Hast Du den vielleicht einmal für mich? So komme gerade mit Zollstock aus dem Keller: :Bigsmile Knapp 42 Zentimeter von Überlaufkanal zu Überlaufkan...

spaddel

Tjaaa, und ich rätsel und denke hier nach und lande immer mehr beim G30 als beim G40. Eine Frage noch: Das Rezept aus der App übertrage ich dann via Bluetooth aber dann legt der G30 los und benötigt keine laufende Verbindung mehr zum Handy, richtig? Ich braue 5-6mal im Jahr, vielleicht noch ein sieb...

spaddel

Das der Malzkorb so breit ist und nicht mehr in einen normalen Eimer passt, ist aber schon ein handling-Thema. Wie ist der Durchmesser des Malzkorbes? Hast Du den vielleicht einmal für mich? So komme gerade mit Zollstock aus dem Keller: :Bigsmile Knapp 42 Zentimeter von Überlaufkanal zu Überlaufkan...

spaddel

Liebe Leute, wer solch eine "Challenge" ausruft, darf auch die Spielregeln bestimmen. Es ist uns allen denke ich klar, dass der Braumarkt im ersten Schritt vor allen Dingen auf der Suche nach neuen Kunden ist und seine Selbstbrausets verkaufen möchte. Die Meisten haben es bereits gemerkt: ...

spaddel

Danke ihr Beiden :-) Bezahlen kann ich beides und es ist final die Frage, ob in diesem Falle der doppelte Preis mir das alles wert ist. Es bringt aber auch nichts, wenn ich mit dem G30 nicht die Lösung bekomme, die ich zu 100% haben will. Der G40 scheint weitaus ausgereifter zu sein. Das der Malzkor...

spaddel

In meinen Augen ist der Druck viel zu hoch. Bei 5 Grad benötigst du doch deutlich weniger Druck. Hast Du ein Spunddruckventil angebracht?

spaddel

Hallo zusammen, ich muss hier leider noch einmal die Frage G30 vs G40 aufrühren. Ich braue ca. 5 bis 6x im Jahr. Ich habe die Möglichkeit, den G30 neu für etwas über 600 EUR zu bekommen. Das ist quasi der halbe Preis vom G40. Bluetooth reicht mir aus, ich brauche keine Wlan-Einbindung und mit der Su...

spaddel

Der Preis des G30 ist halt gerade schon echt nett, kann man nicht anders sagen... günstiger wird der ja nicht mehr und mit den paar Einschränkungen ggü. dem G40 kann ich gut leben....

spaddel

Mega :-)

spaddel

Kann mir jemand vielleicht sagen, wie der Innendurchmesser des G40 ist? Vielen lieben Dank :-)

spaddel

Danke Ihr Beiden, das sind leider 1cm zu wenig :-(

Ich bin gerade am zucken aufgrund des guten Preises für den G30. habe mir letztes Jahr aber erst eine Kühler von Jaded geholt, den möchte ich natürlich gerne weiternutzen. Und der passt ganz knapp nicht...

spaddel

Eine Frage: Wie ist der Innendurchmesser des G30? Kann mir das einmal jemand vielleicht ausmessen? :-)

spaddel

Ich würde die Chance nutzen und hier auch gerne meine Erfahrungen mitteilen. Meine bisherigen Erfahrungen mit Flüssighefen waren durchwachsen. Ich vermute weiterhin, dass mein Händler ein systematisches Problem hat (Kühlung, was auch immer), denn ich habe mittlerweile schon so viele unterschiedliche...

spaddel

Lustig, dass Du das so schreibst, denn exakt das habe ich gerade auf festgestellt :Bigsmile Ich denke wir sind uns einig: Farblich ist das Ding eine Bombe und vom Prozess her hat alles gut geklappt, aber es wird bei einer 0,75er Flasche bleiben. Mein restliches Bockbier trinke ich dann lieber so aus...

spaddel

So, viele Monate sind vergangen, wie hat sich der Doppelbock denn entwickelt? Die Hopfenbitte ist einer schönen Malzigkeit gewichen, der Bock schmeckt schwer und leicht süßlich - ich mag ihn so. Jetzt geht es an die Eisbockproduktion. Erster Testlauf mit einer 2l Cola-Flasche, ich halte Euch informi...

spaddel

Der erste Sommer ist vorbei, wer bis hierhin durchgelesen hat und noch am überlegen ist, ob er einen Trockenkühler benötigt, hier meine Erfahrungen. Richtig auf einer Feier kam die Zapfe 3x zum Einsatz. Habe mir dazu 12 0,33l Biergläser besorgt, dazu hatte ich schon 2 Silikonbarmatten - so sieht das...

spaddel

KEG-Reinigung geht auch gut mit der Spüllanze, die man ggf. eh schon für die Flaschen hat ;-)

spaddel

Hallo Thomas,
so wie immer: Lauge, Säure, Desinfektion. Zwischendurch mit Schwammkugeln spülen.

spaddel

...und Du bist flexibler.... wie oft hat man vielleicht warmes Bier in einem isolierten Keg, welches man bis zum Abend kühlen möchte. Aufgrund der Isolierung ein schwieriges Unterfangen, in einem unisolierten Keg schon besser möglich!

spaddel

Spunddruck und Zapfdruck? Keine Fremdkörper im Zapfbesteck?

spaddel

Moin Franz, warum nicht einfach Zielspunddruck einstellen und die Co2-Flasche zusammen mit dem Keg in den Kühlschrank? Dauert ein paar Tage länger, aber du vermeidest eine Überkarbonisierung, die danach wieder abgelassen werden muss (spart auch Co2). Meine NC-Kegs schließen bereits ab 0,5bar dicht a...

spaddel

Kleiner Tipp zu dem Ständer/ Halter für die Sodastream-Kartusche: Nehmt diesen hier: https://www.metro.de/marktplatz/product/56c5484b-16ea-49ed-814e-47adab23b82c?gclid=Cj0KCQjw3IqSBhCoARIsAMBkTb03xMs2HHexkzYNb_WTjmy3TacyFy3Lsrio9zg2p45_1tWiC8obmuEaAn3mEALw_wcB Der lässt sich zumindest bei 19l Kegs s...

spaddel

Hier bietet sich langfristig ein Reinigungs-Keg oder zumindest ein kleiner 2l Growler mit NC Anschlüssen an. Mit der Zeit kommen meist noch Zapfhähne, Gegendruckabfüller, Zapfanlagen u.ä. zusammen, was alles damit gut mal eben schnell durchgespült werden kann. Schnellere und günstigere Lösung sind i...

spaddel

So, nächster Geschmackstest nach Karbonisierung und Kühlung sagt: Herzlichen Glückwunsch, das ist mal ein Bier

spaddel

Ich missbrauche tatsächlich unsere Dusche im Keller zum Auswaschen meiner Brauutensilien und dort hängt ebenfalls ein kleines Hebewerk ohne Häcksler dran. Bisher funktioniert das ganz gut, ich spüle aber auch immer gründlich und ausreichend nach. Mache das jetzt seit etwas über einem Jahr so und hab...

spaddel

Die hakenden Schraubverbindungen waren bisher der Grund, warum ich mich dagegen entschieden habe

spaddel

Um das Thema nochmal zu füttern: Hauptgärung ist durch, ich stelle gerade die Temperatur fortlaufend höher. Erste Geschmacksverkostung des Jungbieres war echt solide, ich werde hier weiter berichten. Neben einer gebrauchten Hefebank werde ich mir jetzt das Equipment zum propagieren von Hefe organisi...

spaddel

Ich schulde hier noch ein Foto des ersten Bierglases.
Für mich gutes Zapfergebnis, ich bin weiterhin zufrieden.
Reinigungsadapter und Schwammbällchen sind mittlerweile auch da und auch schon ohne Probleme verwendet!

spaddel

Die Hefe gärt wie verrückt. Solche Aktivitäten habe ich bisher noch nicht mal beim vergären von Hefeweizen gesehen... bin gespannt auf EVG und Geschmack.

spaddel

So liebes Forum, damit der geneigte Forist, der auch mal die Suchfunktion bemüht, hier auch noch was von hat, erzähle ich mal, wie es ausgegangen ist. Lieber Markus, Dir vielen Dank für Deine Unterstützung! Ich wollte ja heute brauen und habe den beiden Smackpacks damit 2 Tage Vorlauf gegeben. Nach ...

spaddel

Auch wenn nicht gefragt: Nichts geht über eine gute Getreidemühle mit Mahlsteinen! Die Aufsätze für Küchenmaschinen sind keinesfalls so gut zum Mehl mahlen geeignet, da meist ein Metallmahlwerk das Getreide mehr zerreisst als mahlt. Insofern auch mein Tipp: Wieder weg damit, sorry. Eine kleine Mattm...

spaddel

Guter Hinweis, ich dachte, das gilt nur für den Betrieb

Die Suche ergab 230 Treffer