Handhabung Des Gerätes - Oprema OKSI ...
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- Samstag 23. September 2023, 20:56
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Bier zu warm, Frage zum Begleitkühler
- Antworten: 5
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- Samstag 23. September 2023, 20:54
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Bier zu warm, Frage zum Begleitkühler
- Antworten: 5
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Re: Bier zu warm, Frage zum Begleitkühler
Oprema Bierkühler Trockenkühlgerät 60 Liter/h 1-2-leitig
Bode Armaturen
https://www.bode-armaturen.de › h-1-leitig-2-leitig
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- Freitag 26. November 2021, 12:47
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Hockerkocher
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Re: Hockerkocher
Paella Kocher mit 13 kw , 2 Gasflaschen minimum , ich betreibe ihn mit 3 Flaschen, den Kocher verstärken bzw den Topf stützen, weil der Kocher nur bis 60kg zugelassen ist.
- Freitag 23. April 2021, 11:45
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Gaskocher
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Re: Gaskocher
Bei 10,5 kw Leistung brauchst du mind 2 Gasflaschen mit 11 kg sonst heizt das nicht,
- Samstag 3. April 2021, 12:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?
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Re: Malz MHD abgelaufen - welche Konsequenzen?
da passiert nichts ,habe schon mit Malz gebraut das über 1 Jahr über MHD war.
- Montag 7. Oktober 2019, 19:03
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Nachguss aus dem Wasserhahn?
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Re: Nachguss aus dem Wasserhahn?
normalerweise heizt ein 100 l Cumulus/Speicher/Boiler auf 77¨Grad , ist regulierbar
- Freitag 1. März 2019, 15:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: suche Adresse für Twist off Kronenkorken
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Re: suche Adresse für Twist off Kronenkorken
Fa Rauh ,96328 Küps ,mindestmenge 10 000 Stück = 190,00€
- Freitag 1. März 2019, 13:20
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: suche Adresse für Twist off Kronenkorken
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Re: suche Adresse für Twist off Kronenkorken
Danke ,hab einen Zulieferer gefunden , nun mit den üblichen Kronkorken bekomme ich diese französischen 0,25 cl Fläschchen nicht fest zu deshalb will ich es mit den Twist off propieren. Für die Ring Pull Deckel habe ich in Finnland angefragt ,mal schauen, bei Aliexpress sind 50000 mindestmenge.
- Dienstag 26. Februar 2019, 15:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hilfe bei GasBrenner Auswahl
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Re: Hilfe bei GasBrenner Auswahl
50l = 5kw, 100l = 10kw , der Paellabrenner mit 13,5kw hält Last bis 60 kg laut Hersteller , er hält aber mehr aus. schau mal bei Paella du sud .fr, die sind recht günstig
- Dienstag 5. Februar 2019, 15:30
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Polsinelli Gaskocher bzw Alternative
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Re: Polsinelli Gaskocher bzw Alternative
Bei 26 kw brauchst du mind 4 x 11kg Flaschen sonst wirds kalt. wenn du natürlich die Flaschen draussen lagern kannst , dann nimm die 30 kg Flaschen 3x. Ich kann nicht draussen lagern deshalb bleibe ich in der 100kg klasse.
- Donnerstag 31. Januar 2019, 15:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brauversuch mit Brotback Hefe
- Antworten: 37
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Re: Brauversuch mit Brotback Hefe
nicht die chemische Hefe, die andere Brotbackhefe, habe aber nochmal ein versuch gestartet mit einer No Name Hefe, ausgezeichnet , sedimentiert sogar besser.
- Donnerstag 31. Januar 2019, 14:21
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brauversuch mit Brotback Hefe
- Antworten: 37
- Zugriffe: 8520
Re: Brauversuch mit Brotback Hefe
Nun ,zur Brotbackhefe,ich hab jetzt nach 8 Wochen Lagerung weder einen Fehlgeschmack noch sonstige Nachteile wie Trübung etc meine Bieres erkennen können. Das erstaunliche ist doch die Gärung innerhalb 3 Tage durch ist wobei die So4 teilweise 10 Tage benötigt. Backhefe hat durchaus eine gleichbleibe...
- Freitag 4. Januar 2019, 15:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: suche Adresse für Twist off Kronenkorken
- Antworten: 13
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suche Adresse für Twist off Kronenkorken
Da die Twist off Kronenkorken etwas dünner vom Material sind und ich die Twist off Flaschen zum halben Preis beziehen kann bin ich auf der Suche nach einem Anbieter der max 3000 Stück liefert. Wer weiss was ?
- Montag 10. Dezember 2018, 19:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärungs-geeignete Flaschen erkennen
- Antworten: 8
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Re: Nachgärungs-geeignete Flaschen erkennen
also ich nehme 2,2 gr Zucker für eine 0,33 cl Flasche ,nein da passiert nichts , also in den 7 Jahren sind 5 Flaschen gebrochen.Selbst in den billigsten,dünnsten,grünen 0,25 cl Flaschen.
- Montag 10. Dezember 2018, 16:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärungs-geeignete Flaschen erkennen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2325
Re: Nachgärungs-geeignete Flaschen erkennen
Ich fülle seit 7 Jahren in Einweg Flaschen ab, hier gibt es nichts anderes. auch in die grünen , das macht gar keine Probleme.
- Montag 10. Dezember 2018, 11:51
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brauversuch mit Brotback Hefe
- Antworten: 37
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Re: Brauversuch mit Brotback Hefe
Es war eine Trockenhefe von Alsa (rosa Packung), 50% Münchener und 50% Pilsener, 125gr Hallertauer Perle ,Kombirast 65°C eine Std und 20 min bei 72%C Hopfenkochen 1Std . Ich habe meine 2ten Sud mit dieser Hefe hinter mir ,genau so wieder 86% Endvergärung , geschmacklich ein Vollmundiges Bier ohne üb...
- Freitag 7. Dezember 2018, 15:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brauversuch mit Brotback Hefe
- Antworten: 37
- Zugriffe: 8520
Brauversuch mit Brotback Hefe
Ich habe einen Versuch mit 80l Würze und 75 Gramm Brotback Trockenhefe gestartet.50% Münchener und 50% Pilsener. Die Hefe habe ich bei 25°C zugegeben und war überrascht da ich nach 5 Tagen einen Endvergärgrad von 86% hatte. Nach der Flaschengärung nun die Verkostung. Geschmacklich astrein , besser a...
- Sonntag 29. Juli 2018, 13:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Absaugen des Gärschaums in der Hauptgärung
- Antworten: 11
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Re: Absaugen des Gärschaums in der Hauptgärung
Nein ,nein ,die haben extra einen riesen Staubsauger und saugen bis auf die Bierdecke ab; Er meinte die im Gärschaum verbliebenen Eiweisse würden den Geschmack beinträchtigen.
- Samstag 28. Juli 2018, 18:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Zapfenlage – Kühlschrank oder Durchlaufkühler?
- Antworten: 2
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Re: Zapfenlage – Kühlschrank oder Durchlaufkühler?
Ich habe beides im Programm ,aber die Zapfanlage ist von dem unschlagbarem Vorteil das du auf einem Event das Bier nicht mind .einen Tag vorher im Kühlschrank vorkühlen musst. Wichtig der 7mm Bierschlauch sonst schäumt es ewig !!!
- Samstag 28. Juli 2018, 18:15
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Absaugen des Gärschaums in der Hauptgärung
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2690
Absaugen des Gärschaums in der Hauptgärung
Ich habe einen Bericht einer Brauerei gesehen ,Sie saugen den bei der Hauptgärung entstandenen Schaum komplet ab da dieser zuviele Eiweisse enthalten und den Geschmack verändern. Das abschöpfen der Hopfenreste ist ja ok , wie verfahrt ihr ? Ich schöpfe nur die Hopfenreste ab seit 6 Jahren und bin se...
- Mittwoch 25. Juli 2018, 17:35
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Schaumbildung PYGMY Durchlaufkühler
- Antworten: 0
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Schaumbildung PYGMY Durchlaufkühler
Das Problem mit der Schaumbildung beim zapfen , ich habe den 10mm Id Bierschlauch gegen einen 7mm Id Bierschlauch getauscht und das Problem ist behoben. Was auch von Vorteil ist wenn bei der Fass Nachgärung der Zapfkopf offen eingeschraubt wird damit der Sauerstoff aus dem Steigrohr austreten kann.
- Samstag 14. Juli 2018, 10:54
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Topfdurchlass abdichten
- Antworten: 6
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Re: Topfdurchlass abdichten
Die innere Dichtung bringt dir gar nichts weil das Bier am Gewinde langkriecht. Aussen nehme ich eine Sanitärdichtung (rot) die ich vorher ca 5 min in Wasser einweiche, das klappt prima.
- Freitag 8. Juni 2018, 20:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Nachguss mit Warmwasserspeicher
- Antworten: 8
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Re: Nachguss mit Warmwasserspeicher
Ich maische direkt mit 77¨c aus dem wasserspeicher ein und mache auch die nachgüsse bzw das zweite einmaischen direkt aus dem warm wasserspeicher
- Donnerstag 31. Mai 2018, 18:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eintauchkühler für 100 Liter Würze
- Antworten: 5
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Re: Eintauchkühler für 100 Liter Würze
sorry ,ja klar nach dem Hopfenseihen , mein Fehler
- Mittwoch 30. Mai 2018, 17:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Eintauchkühler für 100 Liter Würze
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1767
Re: Eintauchkühler für 100 Liter Würze
Nein ,das macht kein Sinn , er wäre viel zu gross um wirkungsvoll zu arbeiten. Habe das schon probiert ,vergiss es. zb ,für 100l heisse Würze brauche ich einen 15m langen Gegenstromkühler bei einer Wassertemperatur von 20°C. und ca 1 Std abläutern.
- Mittwoch 30. Mai 2018, 17:34
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Schaum und nochmals Schaum aus dem NC Keg
- Antworten: 38
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Re: Schaum und nochmals Schaum aus dem NC Keg
ich habe auch die Prym und ich habe Fässer mit verschiedenen Höhen dadurch viel mir auf je tiefer mein Zapfkopf des Fasses ist desto mehr Schaum und Co 2 im Schlauch. Ich habe jetzt die Fâsser jetzt immer in fast die gleiche Höhe von dem Bieranschluss der Prym und es läuft super !!! also fast keine ...
- Donnerstag 17. Mai 2018, 14:42
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe
- Antworten: 14
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Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe
sorry , ich meinte 3 x 11kg Gasflasche in Reihe angeschlossen
- Mittwoch 16. Mai 2018, 22:11
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe
- Antworten: 14
- Zugriffe: 5217
Re: Gasbrenner fuer 100 Liter toepfe
für einen 100l Topf brauchst du einen 13kw Flaschengas Brenner , ein Paellabrenner ist gut geeignet , du musst ihn aber verstärken da die max Belastung 60 kg sind , du brauchst 3 Gasflaschen a 30 kg in Reiehe
- Mittwoch 16. Mai 2018, 22:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Fruchtiges Fehlaroma im fertigen Bier
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2665
Re: Fruchtiges Fehlaroma im fertigen Bier
du braust acht Sude mit verschiedenen Malzen und Hefen und urteilst über Fehlaromen ? wow ? ein Rezept brauen , wiederholen und evtl verbessern , erst wenn deine Anlage eingekocht und fehlerlos funktioniert ein neues Rezept ausprobieren , das ist die sichere Seite
- Donnerstag 10. Mai 2018, 17:34
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Witbier- Flocken schroten?
- Antworten: 7
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Re: Witbier- Flocken schroten?
Mein Panzerschlauch liegt während des aufheizen im Maischetopf , wenn du zuerst die Haferflocken zugibst kommt es vor das Sie am Panzerschlauch verkleben und du beim läutern ein recht trübes Bier bekommst. Die Haferflocken besser bei erreichen der Maisch Temperatur zugeben.
- Montag 7. Mai 2018, 20:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Kohlensäureproblem Malzbier
- Antworten: 3
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Re: Kohlensäureproblem Malzbier
du hast zu früh pasteurisiert, wenn du jetzt wieder neu vergären willst musst du ja wieder Hefe zugeben , wird das nicht zu trübe ? oder willst du das jetzige Malzbier vorher filtern ?
- Donnerstag 3. Mai 2018, 11:28
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Durchlaufkühler Manometer
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1210
Re: Durchlaufkühler Manometer
Wow , das ist mal ne Erklärung ,Danke
- Donnerstag 3. Mai 2018, 09:06
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Durchlaufkühler Manometer
- Antworten: 3
- Zugriffe: 1210
Durchlaufkühler Manometer
Meinen Durchlaufkühler betreibe ich mit einer Sodastream Co2 Flasche. Das Co2 genügt für 90l Bier bei 1,5 Bar. Mein Manometer der CO2 Flasche zeigt ca 3 Wochen lang konstant 55 bar an und fällt dann innerhalb eines Abends auf Null bar. Ist das normal oder wie ist das bei Euch ?
- Montag 30. April 2018, 15:15
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: [Suche] Malzverkauf in der Region Stuttgart
- Antworten: 2
- Zugriffe: 929
Re: [Suche] Malzverkauf in der Region Stuttgart
da hab ich schon ewig gesucht ,Heilbronn oder beim Hobbybrauerversand , da bekommst du wenigstens alles und ist ein Tages Ausflug
- Freitag 27. April 2018, 17:12
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Schneidringverschraubung für Würzekühler
- Antworten: 29
- Zugriffe: 10285
Re: Schneidringverschraubung für Würzekühler
10mm Kupplung aus verchromten Messing , für Badarmaturen im Baumarkt
- Freitag 27. April 2018, 17:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierexport / Etikettierungspflicht
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1297
Re: Bierexport / Etikettierungspflicht
Da der Zoll ja auf Autobahnen ,Flughäfen usw Stichkontrollen durchführt muss das nach den deutschen Richtlinien und bestimmt nach in das einzuführende Land Richtlinien beschriftet sein .
- Sonntag 22. April 2018, 18:55
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Schneidringverschraubung für Würzekühler
- Antworten: 29
- Zugriffe: 10285
Re: Schneidringverschraubung für Würzekühler
Schneidringe empfehle ich dir nicht , sie schneiden und sind für dauerhafte Verbindungen unter Druck aber du kannst eine 10mm mit Dichtung aufbohren
- Freitag 13. April 2018, 16:48
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Flaschenbürste für die Bohrmaschine unter 5€
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4968
Re: Flaschenbürste für die Bohrmaschine unter 5€
Das mechanische reinigen der Flaschen ist hier auf Korsika zwingend nötig, durch die Flaschengärung und der Resthefe und den gewohnten Umgang der Korsen mit Flaschen (hier wird ja alles weggeschmissen) , also sie zahlen auch Pfand und schmeissen die Flaschen weg oder sie wollen jedesmal Pfand bezahl...
- Dienstag 10. April 2018, 20:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wiederkehrende Infektionen
- Antworten: 36
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Re: Wiederkehrende Infektionen
ja wie meine Vorschreiber , ein Rätsel , ich würde alles mit Essigwasser auswaschen , ohne Lüfter arbeiten , und dann absehen ,am reinigen wird es nicht liegen aber vielleicht vertragen sich manche chemische Keulen nicht ? Viel Glück
- Dienstag 10. April 2018, 19:12
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Ärger mit Rücksclagventil für NC Co² Kupplungen
- Antworten: 4
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Re: Ärger mit Rücksclagventil für NC Co² Kupplungen
richtig , du gibst Druck drauf und verschliesst das Co2 Ventil dadurch kann sich das RV Ventil schliessen ,bei Druckausgleich bzw deine Co2 Flasche hält ja den Druck findet kein Wiederstand auf dem Ventil und es schliesst nicht
- Dienstag 10. April 2018, 19:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wiederkehrende Infektionen
- Antworten: 36
- Zugriffe: 6275
Re: Wiederkehrende Infektionen
und wie siehts mit deinem Wasser aus ? waren / sind Bauarbeiten in der Nähe oder fallls vorhanden , vielleicht der Wasserfilter ?
- Dienstag 10. April 2018, 17:00
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Ärger mit Rücksclagventil für NC Co² Kupplungen
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1737
Re: Ärger mit Rücksclagventil für NC Co² Kupplungen
wenn ich es richtig verstanden habe kann eigentlich nur das Rückschlagventil einen defekt haben oder es schafft die 2 Kegs einfach vom Gegendruck nicht zu schliessen , es findet ja langsam ein Druckausgleich statt .
- Sonntag 8. April 2018, 15:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Geschmackliche Unterschiede zw. 0,33 L u. 0,5 L Flaschen bei gleichem "Sud"
- Antworten: 17
- Zugriffe: 5785
Re: Geschmackliche Unterschiede zw. 0,33 L u. 0,5 L Flaschen bei gleichem "Sud"
Mein Käsemacher hier im Dorf meinte auch das das Bier in den 0,5 l Flaschen besser schmecke als in den 0,25 l Flaschen , das sei wie bei seinem Käse die 250gr grossen schmecken immer besser als die kleinen mit 100 gr . Es sei einfach der Volumenunterschied . Ich selber schmecke aber keinen Unterschi...
- Sonntag 8. April 2018, 15:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: jetzt hat er aufgegeben mein Kronenverschliesser
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1161
jetzt hat er aufgegeben mein Kronenverschliesser
Mein Standmodell Kronenverkorker hat glaube ca 25 € gekostet und hat jetzt nach 5 Jahren und ca 12000 Flaschen aufgegeben . Die Schweissnaht am Standrohr unten ist ausgebrochen aber eine beachtliche Leistung oder ?
- Dienstag 3. April 2018, 13:36
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Suche ein gluten freies Bier Rezept
- Antworten: 29
- Zugriffe: 6423
Re: Suche ein gluten freies Bier Rezept
Danke , wo bekomm ich den glutenfreies Malz ,das ist mit neu .
- Montag 2. April 2018, 17:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Infektion?
- Antworten: 20
- Zugriffe: 5321
Re: Infektion?
die S33 kenne ich nicht aber ich hatte das mit der S04 schon dreimal hintereinander. Die Gärung verlief schleppend. Ich habe neue Hefe angesetzt und alles war ok. Die ältere Hefe hatte ich zu warm gelagert. Das Bier wurde auch nicht ganz so klar beim abfüllen, in der Flaschengärung hatte ich ein bis...
- Montag 2. April 2018, 14:12
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Schaum am Zapfhahn!
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2951
Re: Schaum am Zapfhahn!
erst 2 Mon alt
- Montag 2. April 2018, 14:07
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Schaum am Zapfhahn!
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2951
Re: Schaum am Zapfhahn!
tja ,dann muss was am Zapfhahn sein ,zerleg ihn doch nochmal und schau nach ,zieht er Luft ? Ablagerung ? falsch Zusammengebaut ?
- Montag 2. April 2018, 13:28
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Schaum am Zapfhahn!
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2951
Re: Schaum am Zapfhahn!
Ich arbeite mit 1,5 bar ,der Schlauch hat Aussen 17 mm Dm , glasklar, Kühlung habe ich am ersten Bier auf min. Hat dein Zapfkopf eine Kunststoff Kugel innen die das zurück laufen des Bieres verhindern soll ?
- Montag 2. April 2018, 13:00
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Schaum am Zapfhahn!
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2951
Re: Schaum am Zapfhahn!
Wie oft benützt du deine Zapfanlage am Tag ? Ich habe die Lind PYGMY 25 nur für mich , dh am folgenden Tag kommt bei den ersten 3 Bieren Schaum weil sich die Kohlensäure im Kühler sammelt. Wenn dein Zulauf Schlauch lang ist und er höher liegt als dein Bieranschluss am Kühler dann sammelt sich da die...