hobbybrauer.de

reib

Nicht zu früh abfüllem.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=212

reib

Sura hat geschrieben: ↑
Mittwoch 5. Februar 2020, 08:16
und wenn Starsan nicht in destilliertem Wasser angesetzt ist, hat es eine Standzeit von nur 1-2 Tagen. Riecht man auch. Heiss Wasser ausspülen bringt es auch nicht. Standzeit ist beim desinfizieren wichtig. Rüberhuschen ist sinnlos.

Was meinst du mit Standzeit ?.

reib

Den Deckel nur auflegen und nicht verschleißen reicht manchmal schon.

reib

Ich habe einen große Schaumlöffel aus dem Gastrobedarf. In der anderen Hand eine Schüssel damit nichts tropft. Topf und Thermobehäter stehen nebeneinander.

reib

In meinem ehemaligen Wohnort gab auch nur eine Kurzversion der Wasserwerte. Ich habe dann vom zuständigen Labor die fehlenden Werte bekommen.
Ansonsten beim Wasserversorger, Rathaus ... nachfragen.

reib

Kai hat geschrieben: ↑
Donnerstag 2. Januar 2020, 17:51
Bei 20€ incl. Versand melde ich mal Interesse an

Ich auch

reib

Möchtest du denn unbedingt ein Bockbier ?. Du könntest aus dem Brauset auch ein Bier mit weniger Stammwürze brauen.
Das Alter der Flüssighefe spielt auch noch eine Rolle ob man einen Starter braucht oder nicht.

reib

Shoegazer hat geschrieben: ↑
Sonntag 29. Dezember 2019, 18:41
Einkocher aufschrauben und Thermosicherung überbrücken. Ist in 90% der Fälle der Übeltäter. Anleitungen gibt es zu Haufe im Netz, aber man sollte grundsätzlich wissen, was man tut.

Solche Tips sollte man nicht geben. Feuerwehr und Rettungskräfte haben zur Zeit genug zu tun.

reib

Mache von beiden einen kleinen Starter mit etwas alkoholfreiem Weißbier. Das macht fast keine Arbeit und du siehst welche Hefe noch fit genug ist.

reib

Du sparst jede Menge an Versandkosten und das Malz als Sackware ist natürlich auch günstiger.

reib

MHD 19.06.2020
Das wäre dann am 19.10 gebraut. Dann waren die Flaschen eigentlich sehr frisch.
Ich werde mir nächste Woche 2 Flaschen bei einem anderen Getränkehändler besorgen müssen.

reib

Ich habe hier auch Probleme mit der Schneider Hefe. Im September hat es schon nicht geklappt. Hab dann 2 Flaschen Gutmann erfolgreich gestrippt. Jetzt habe ich seit 4 Tagen wieder die Schneider Hefe auf dem Magnetrührer und es tut sich nichts. Ich benutze seit Jahren die Schneider Hefe und hatte da ...

reib

Was zum lesen
https://braumagazin.de/?issue=2014-04

Den Treber Einschneiden bevor der dicht macht.
Besser geht das Läutern mit Läuterhexe oder Läuterfreund anstatt Läuterblech.

reib

Entweder du hast einen Raum in dem es gleichmäßig kühl genug ist oder du brauchst einen Kühlschrank oder Gefriertruhe. Um die Temperatur in diesem Kühlgerät zu steuern brauchst du noch einen Regler, Stichwort "Inkbird". Falls das nicht möglich ist brauchst du eine obergärige Hefe, den Rest des Braus...

reib

Nur mal zum Größenvergleich:
Ich braue meine 40 Liter mit 38L Thermoport und 47 Liter Topf.

reib

Es gibt z,B. die Läuterhexe als fertiges Set für den TP.
https://www.hobbybrauerversand.de/MattM ... elter-385L

Für den Läuterfreund wird es ähnliches geben.

reib

Könntest mal ein Kaltgereiftes ins warme stellen und vor dem trinken nur kurz kühlen. Könnte evtl.an Kühltrub liegen.

reib

Der Thermobehälter wird nicht mehr unter der Bezeichnung Thermoport verkauft. Zu beziehen bei catering-portal https://www.ebay.de/itm/38-5-L-Edelstahl-Thermobehalter-Speisen-Warmhaltebehalter-Isolierung-40-x-45-cm/352433563875?hash=item520ead68e3:g:IjUAAOSwkQZbaKRK Einfach im TP eimaischen, ob Kombi...

reib

Weizenschrot kann man auch fertig kaufen.

reib

Deckel nur auflegen, dann braucht man beides nicht. Genug Steigraum vorausgesetzt.

reib

Danke,
dann werde ich mir noch so eine 30mA FI-Steckdose besorgen bevor ich die Chinapumpe im Eiswasser versenke. Haus-FI gibt es hier nämlich nicht.

reib

Benutzt ihr eure Pumpen mit FI-Steckdose ?. Welche Auslöseschwelle sollte so ein FI haben ?.

reib

Ich habe mal in einer Filiale eines Meisterbetriebes gearbeitet. Der zuständige Meister war in einer Filiale 200 km entfernt und hat zwei mal pro Jahr vorbeigeschaut.

reib

Ich würde da eher Richtung 18° gehen.
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... ead#unread

reib

Hier der Link zum Brotblog-Artikel
https://www.ploetzblog.de/2019/08/09/ei ... rmont-usa/

reib

Hast du schon versucht die Hefe zu strippen.

reib

Die Stammwürze hast du vermutlich auch nicht gemessen ?

reib

Zuviel Bodensatz (Hefe) oder Kühltrub ?

reib

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=7&t=212

reib

Ist das Bier klar oder eher trübe.

reib

Mit verdünnter Vorderwürze und nur wenig von der Erntehefe einen Starter machen.

reib

das bier oben klärt sich gerade immer weiter und mit sinkender trübung kommt auch der malzkörper stärker in den vordergrund. hier ist also auch noch ein starker einfluss zu sehen. gruß KP Lass mal ein paar Flasche im warmen stehen und kühle sie erst wieder kurz vor dem trinken. Wenn das Bier dann k...

reib

Du hast die Kabeltrommel hoffentlich auch komplett abgerollt.

reib

50 Liter ?
Das wäre mir zu riskant.

reib

Vorsud mit der BrewMaster Lager Yeast, Erntehefe

: 123.jpg (87.4 KiB) 7717 mal betrachtet

reib

Mache ich schon lange so. Großer Starter und ca. 18°C. Schmeckt mir so am besten.

reib

Such mal hier im Forum nach Inkbird. Der soll besser sein als der ut200.
Was willst denn damit machen ?.

reib

Du scheinst Null Ahnung von Elektronik zu haben. Du gefährdest dich und deine Mitmenschen. Also bring bitte den Einkocher zu einem Fachmann oder zum Elektro-Schrott.

reib

Einen Thermoport mit Hexe und einen großen Topf und direkt im TP maischen und läutern, dann braucht man nicht viel mehr.

reib

Die Probleme mit manchem DME sind dir bekannt ?
viewtopic.php?f=6&t=15851

reib

Bei Trockenhefe geht das aber nicht ? Die soll ja nach dem Rehydrieren gleich in die Würze. Was schreibt Palmer dazu.

reib

Das Bier wurde im März gebraut und der merkliche Druckanstieg erst im September. Das kann doch kein Fehler der Karbonisierung sein ?
Da haben sich meiner (laienhaften) Meinung nach vermutlich irgendwelche Mikroorganismen im Bier vermehrt, bei der langen Lagerzeit und hohen Temperaturen.

reib

viewtopic.php?p=238728#p238728

http://braumagazin.de/article/hefebank-weihenstephan/

reib

Evtl. hast du die Leitung vom Netzkabel nicht fest genug angezogen. Bei 3500W schmort so etwas dann richtig.

reib

Wenn es bei einem sEVG von 78% noch weiter steigt, kann es schon Infektion sein. Bei einem fruchtigen Weizen schmeckt man das als Hobbybrauer nicht unbedingt raus. Also Druck weiter beobachten (Flaschenbomben).

reib

HubertBräu hat geschrieben: ↑
Freitag 10. November 2017, 12:55
Stimmt die Angabe aus den technischen Daten für die Innenmaße: B 470mm x T 440mm. Wäre nett, wenn Du mal nachmessen könntest

Das stimmt so, evtl. ca 5mm weniger.

reib

Danke
Habe den Kühlschrank jetzt.

reib

Bei den Liebherr Kühlschränken ist das unterste Fach oft nicht so tief, wie die darüber liegenden. Bei meinem FK 5440 sind das immerhin 15cm weniger. Beim Bild bei Liebherr des FK 3640 scheint mir das untere Fach auch kürzer zu sein... Kannst du mir die nutzbare Höhe oberhalb des Kompressors ausmes...

reib

Zitat aus dem Datenblatt:
Im unteren Teil des Schranks steht nicht die volle Tiefe zur Verfügung.

Das ist eigentlich bei allen Kühlschränken so.

Gäreimer
Höhe ca. 40cm
Durchmesser ca 42cm
https://www.hobbybrauerversand.de/Brau- ... r-30-Liter

reib

Passen da 2 Gäreimer 30 Liter rein ?
https://www.gastro-kurz.com/liebherr-ku ... gJE9PD_BwE

Die Suche ergab 154 Treffer