Hobbybrauer.de

Hi Tim, ich hab das jetzt ein paar Mal gemacht und es funktioniert grundlegend. Etwas fummelig manchmal, aber man kommt zum Ziel. Kein Vergleich zu richtigen Kegs, aber so kann die Familie ab und zu auch mal was abbekommen, ohne dass ich das „gute“ Kegzeug aus der Hand geben muss. Mit der Perfect Dr...

Hallo liebe Braugemeinde, bei mir ist letztens das Thema Perfect Draft Refill aufgekommen, da hier bestimmt schon seit 15 Jahren eine entsprechende Anlage in der Familie herumsteht. Es gibt zwar ein Refill Kit, das man im Internet bestellen kann, aber hier haben mich 3 Dinge vom Kauf abgehalten: - D...

In meinem Grainfather Conical Fermenter nutze ich die längere Version des Bierauslasses, lasse also mehr im Gärfass zurück. Und das passt normalerweise ganz gut mit Stopfhopfen. Filtern würde ich nicht. Mangels Druck wird der Filter recht schnell zu sein. Dann würde ich eher nochmal von oben mittels...

Moin, zum Thema Hefe: Mit der Verdant IPA Hefe habe ich auch schon gute Ergebnisse bzgl. Hazy erzielt. Wenn Trockenhefe, dann ruhig die. Wenn du lieber flüssige Hefe verwendet willst, funktioniert die London Ale III Hefe sehr gut. WY1318 bzw. WLP066. Ob’s nicht sogar dieselben Stämme sind vermag ich...

Hallo zusammen, ich würde dem pH-Wert der Maische immer Vorrang vor der RA geben, da die Restalkalität eigentlich nur als "einfache" Näherung eine Wasseraufbereitung ermöglicht, die Abschätzung des pH-Werts mit der Tabelle in meinen Augen aber viel genauer ist. Ich habe deine Wasserwerte u...

Moin, ich kann mir das in Excel später gerne mal ansehen. Allerdings würde mich noch interessieren auf welche Zielwerte hin Du optimieren möchtest. pH ist klar, und die übrigen Werte „einfach“ auf ein starkes Ale hin optimiert ohne die gängigen Grenzen zu reißen und Salzgeschmack zu erzeugen? Hast D...

Hi Marcel,

schau mal im Internet Archiv: https://web.archive.org/web/20200218003 ... ttish-ale/

Könntest Glück haben.

Viele Grüße
Andre

Ich habe letztes Jahr zum Black Friday (steht ja auch jetzt wieder kurz bevor) bei mashcamp.shop den GF Glycol Chiller für 832€ erworben. Immer noch teures Spielzeug, aber das Gerät kann schon was. Das einzige was mich stört ist: Beim Herunterkühlen auf Anstelltemperatur muss man noch regelmäßig umr...

Hi Fuzzy,

nachdem Du die erste Hopfengabe eingestellt hast, drückst Du die TIMER Taste und kannst dann die 2. Hopfengabe einstellen usw.
Das ganze bis zu 9 mal.

Danach mit START loslegen.

Viele Grüße und gut Sud!
Andre

Hi. Willkommen im Club der iSpindel-Besitzer. Was du bisher gemacht hast ist „nur“ eine Kalibrierung von Null Grad bzgl. der Lage im Raum/Flüssigkeit. Damit die Dichte-„Schätzung“ (eine Messung ist das ja nur näherungsweise) musst Du ein Mathematisches Polynom in der iSpindel hinterlegen, um den Win...

Dann gönne ich mir wohl endlich mal den Grainfather Glykolkühler bei mash.camp. Billiger als heute wird er wohl nicht werden.

Hallo zusammen, scheinbar habe ich wohl soviel richtig gemacht, dass ihr auch keine Idee zu unserem Problem finden konntet. Mich beruhigt das ehrlich gesagt ein wenig. :Bigsmile (und zerstört meine Illusion jetzt bitte nicht nachträglich :P ) Wir haben den Brautag gestern wiederholt und dieses Mal k...

Guten Morgen zusammen, ich bräuchte mal eure Hilfe zu unserem gestrigen Brautag, den wir leider als gescheitert abschließen mussten. Am Ende hatten wir lediglich viel verkleisterten Brei, der natürlich nicht jodnormal war und an Läutern war eh nicht zu denken. Siehe Bilder unten. Die Farbe wurde im ...

Moin, ich habe vor 2 Jahren mal einen Testsud in meinem Klarstein 30L gemacht und gerade mal die Aufzeichnungen durchgesehen. Bei mir waren es damals nach KBH nur rund 11 Liter Hauptguss, aber ich habe bestimmt noch was hinzugegeben, damit alles überdeckt ist. Mit 13L solltest Du aber hinkommen. Bei...

Ist es bei der Notti geblieben? Welche Gärtemperatur hatte dein Bier denn (nicht Umgebungstemperatur)? Ich hatte schon Sommergärungen, die nach 24h durch waren (mangels Kühlung), wodurch es etwas fruchtiger wurde, aber nicht unstimmig. Siehe auch letztes Bild der Bilderserie: https://hobbybrauer.de/...

Profi-Laie hat geschrieben: ↑Montag 18. Januar 2021, 13:33 ... ich glaube die Nachrichten sind so lange im eigenen Postausgang bis der Empfänger sie gelesen hat

Jup, stimmt. Hab sie erst später gelesen. Danke!

Hi Martin, Ich glaube nicht, dass Preise ein Geheimnis sind. Der Aufwand das alles zusammen zu rechnen ist den meisten sicher zu hoch. :Bigsmile Ganz günstig war das natürlich nicht, aber ich hab viel gelernt beim Bau des Ganzen, weil ich sowas vorher noch nie gemacht habe. Einiges hatte ich hier sc...

Hallo Martin,

dann hängt mein Kasten wohl leider etwas zu weit von Dir (NRW im Nordwesten Deutschlands, nahe der niederländischen Grenze).

VG
Andre

Hallo Matthias, vielen Dank für deine Antwort. Auf die Idee bin ich noch nicht gekommen, weil ich nicht wusste, dass man die USB Ports software-technisch lahm legen kann. Das kommt auf die Liste der nächsten Änderungen. Bzgl. "Schalter an GPIO legen" und den eingefangenen Fehlauslösungen g...

Hallo zusammen, ich habe mich letztes Jahr auch mal an eine Version der vorgestellten Steuerung gewagt (bin etwas ungeübt was Elektrotechnik und Elektronik angeht, aber als Informatiker ist man ja offen für das Thema). Ich "befeuer" damit meinen Klarstein 30L Topf (2,5 kW) nebst integriert...

Hallo zusammen, vielen Dank für Euer Feedback! Ich habe heute auch ein English Bitter ins Keg abgefüllt. Leider hab ich mir wieder mal nicht die Mühe gemacht die ganze Sache zu Fotographieren... Dann doch gerne beim nächsten Mal! :thumbup Der Aufwand hält sich in Grenzen, man vergisst nur schnell, d...

Hallo zusammen, da ich im letzten Jahr seit Beginn meiner Hobbybrau-Karriere viel von Euch lernen durfte, wollte ich mal etwas zurückgeben. Herausgekommen ist der letzte Brauversuch, ein englisches Bitter auf meiner 30L Billig-China (Klarstein) Anlage. Vielleicht gibt es dem einen oder anderen Einst...

Hi, danke für deine Antwort. Ja das habe ich, aber bisher noch keine Antwort erhalten. Mal sehen was da ggf. noch kommt. Ich habe aber gestern noch eine neue Information recherchiert, nämlich dass die Brauerei wohl inzwischen eine andere Hefequelle hat, aber wohl nur einer der Chefs persönlich diese...

So sieht das Original übrigens aus ...

@Johnny H: Guter Hinweis, dann werde ich mal in der Zukunft einen Testsud mit der flüssigen Variante der W34/70 anstellen. @Dirk: Ich glaube hauptsächlich könnte der "andere" Geschmack auch aus der Schweb-Hefe selbst kommen. Etwas fruchtiger ist es vielleicht auch, aber das könnte natürlic...

Hi Dirk, danke schon mal für deine Antwort. Das hatte ich früher bereits schon mal gefragt, aber außer "eine untergärige" hab ich nichts herausbekommen. Der "Tipp" mit der Pott's Brauerei war schon quasi ein "Geheimnis". Vielleicht frag ich da vor Ort nochmal weitere Pe...

Hallo Braufreunde, nach über einem Jahr des Lernens und der Recherche hier im Forum hab ich tatsächlich mal die erste Frage, die durch reines Lesen nicht zu beantworten war, weshalb ich gerne mal von Euch einen Tipp hätte. Vielleicht hat ja jemand eine Idee. Wir haben in der Nähe eine Gasthof-Brauer...