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von chaos-black
Dienstag 10. Dezember 2019, 23:58
Forum: Rezepte
Thema: Stouthefen Zusammenfassung Eignung Gozdawa german 9 Rezept
Antworten: 36
Zugriffe: 2582

Re: Stouthefen Zusammenfassung Eignung Gozdawa german 9 Rezept

Ohne wirklich etwas beitragen zu können: Denny's favorite gehört zu Denny Conn vom Experimentalbrewing Podcast. Der hat die mit Sicherheit schon getestet, schreib ihm mal ne Email! Die Fragen werden aber manchmal nur in der nächsten Podcastfolge beantwortet, nicht per Mail.

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Samstag 7. Dezember 2019, 10:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was ist das nur für ein Malz?
Antworten: 21
Zugriffe: 924

Re: Was ist das nur für ein Malz?

Bin raus aus der Diskussion. Ich sag ja eh nicht das was Ihr hören wollt. Bier wird es ja immer Entschuldige bitte, falls das bei mir so rüberkam, als hielte ich die Position, Malz sei ewig haltbar, für die richtige und wollte eine Rechtfertigung von dir für deine Abweichung. Ich habe auch für die ...
von chaos-black
Freitag 6. Dezember 2019, 22:46
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was ist das nur für ein Malz?
Antworten: 21
Zugriffe: 924

Re: Was ist das nur für ein Malz?

...mich würde vor allem die Begründung interessieren, warum das Malz nicht mehr gut sein soll. Man liest doch immer, dass es bei angemessenen Lagerbedingungen jahrelang in Ordnung wäre. Die Lagerbedingungen sind hier ja noch nicht offengelegt worden.

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Mittwoch 4. Dezember 2019, 10:22
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Mosaic 2018 11% Alfa Qualität?
Antworten: 7
Zugriffe: 588

Re: Mosaic 2018 11% Alfa Qualität?

Intensität der Hopfenaromatik hängt immer auch am Brauprozess. Selbst wenn man gleich viel an der gleichen Stelle gibt muss man bspw. Oxidationsgelegenheiten mitbedenken. Ich hab neulich erst mein lecker lecker NEIPA wieder gebraut, das erste Mal in neuen Gärfass. Das Ergebnis: der Stopfhopfen hat d...
von chaos-black
Mittwoch 4. Dezember 2019, 10:15
Forum: Braugerätschaften
Thema: Quelle für Siphonless Little Big Mouth Bubbler (mit Hahn) gesucht
Antworten: 12
Zugriffe: 568

Re: Quelle für Siphonless Little Big Mouth Bubbler (mit Hahn) gesucht

Nachteil daran ist, dass die Behältnisse kleiner sind und für die Nutzung eines Gärspundes modifiziert werden müssten. Es gibt also Optionen, ich für mich bleibe aber wohl erstmal bei den beiden ohne Hahn die ich bereits habe. Wenn ich dann mal zufällig die Variante mit Hahn finde kann ich die ohne ...
von chaos-black
Dienstag 3. Dezember 2019, 22:05
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickets Weißwurstfrühstück?
Antworten: 25
Zugriffe: 1540

Re: Tickets Weißwurstfrühstück?

Tozzi hat geschrieben:
Dienstag 3. Dezember 2019, 20:59
chaos-black hat geschrieben:
Dienstag 3. Dezember 2019, 11:08
..ich würde mich freuen, wenn es dabei auch was vegetarisches gäbe.
Klar, Alex, hab ich Dir doch letztes mal schon versprochen. :Wink
Lasst euch überraschen!
Oha, hatte ich schon gar nicht mehr auf dem Schirm :D Na dann freu ich mich auf die Überraschung :)
von chaos-black
Dienstag 3. Dezember 2019, 11:08
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Tickets Weißwurstfrühstück?
Antworten: 25
Zugriffe: 1540

Re: Tickets Weißwurstfrühstück?

Ist vielleicht etwas lame, aber ich würde mich freuen, wenn es dabei auch was vegetarisches gäbe. Ich möchte eigentlich gern dabei sein, aber allen beim Essen zuschauen ist irgendwie doof. Muss ja auch nicht so deluxe sein wie Weißwurst. Käsebrötchen würde mir schon reichen :D Nur falls ihr das noch...
von chaos-black
Dienstag 3. Dezember 2019, 11:04
Forum: Braugerätschaften
Thema: Quelle für Siphonless Little Big Mouth Bubbler (mit Hahn) gesucht
Antworten: 12
Zugriffe: 568

Re: Quelle für Siphonless Little Big Mouth Bubbler (mit Hahn) gesucht

Nicht genau was ich wollte aber trotzdem hilfreich. Vielen Dank für eure Tips und Hinweise!
von chaos-black
Dienstag 26. November 2019, 16:54
Forum: Braugerätschaften
Thema: Quelle für Siphonless Little Big Mouth Bubbler (mit Hahn) gesucht
Antworten: 12
Zugriffe: 568

Quelle für Siphonless Little Big Mouth Bubbler (mit Hahn) gesucht

Hey Leute, kennt jemand eine Quelle für den Siphonless Little Big Mouth Bubbler ? Eigentlich hat ja Amihopfen die Northern Brewer Produkte, und ich hab von dort auch schon zwei dieser Mini Gärgefäße, nur eben ohne Hahn. Als ich dann gefragt habe, ob sie mir welche mit Hahn aus den USA bestellen könn...
von chaos-black
Montag 25. November 2019, 10:53
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht
Antworten: 14
Zugriffe: 597

Re: Hopfen mit Pflaumenaroma gesucht

Pflaume ist mir im Hopfen noch nicht begegnet. Schau dir mal englische Hefen mit stonefruit character an, das geht manchmal Richtung Pflaume.
von chaos-black
Sonntag 17. November 2019, 22:19
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"
Antworten: 87
Zugriffe: 13745

Re: Deutscher Bierpodcast: "Craft Beer & Friends"

Wann kommt denn die Folge über norddeutsches (hanseatisches) Weißbier? :P Das hattet ihr ja vor einer Weile angekündigt und ich warte schon sehnsüchtig drauf :)
von chaos-black
Sonntag 17. November 2019, 19:38
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Das erste Mal Probleme mit der Jodneutralität
Antworten: 13
Zugriffe: 660

Re: Das erste Mal Probleme mit der Jodneutralität

In letzter Zeit war öfter mal die verkleisterungstemperatur bei 64 grad. Vermutlich ist deine Charge auch betroffen.
von chaos-black
Sonntag 17. November 2019, 09:26
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Mild Ale Malt...Endlich
Antworten: 21
Zugriffe: 2075

Re: Mild Ale Malt...Endlich

Amihopfen hat die Webseite umgestellt und dabei konnten sie wohl die Kundendatenbank nicht mitnehmen oder so. Steht auch gleich auf dem ersten großen Bild in der slideshow. Man muss nen neuen Account erstellen. Ich war auch erst drüber gestolpert :D
von chaos-black
Montag 4. November 2019, 19:50
Forum: Rezepte
Thema: ich möchte ein dubbel brauen
Antworten: 39
Zugriffe: 2817

Re: ich möchte ein dubbel brauen

DerDallmann hat geschrieben:
Montag 4. November 2019, 10:40
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... pdate=true

Hier das Rezept.
Danke fürs Teilen! Ein Dubbel zu brauen steht schon lange auf meiner Liste. Jetzt hab ich auch ein Rezept dazu :)

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Samstag 2. November 2019, 21:06
Forum: Zapfanlagen
Thema: Ersatzknopf für Lindr Pygmy 25
Antworten: 10
Zugriffe: 608

Re: Ersatzknopf für Lindr Pygmy 25

Ja! Ich brauch auch so einen! Meine Pygmy kam (gebraucht) direkt ohne :D. Aber ich hab keinen 3D-Drucker. Wärst du vlt. bereit mir so einen auszudrucken und ich schick dir ein kleines Dankeschön per Paypal?
Falls ja, können wir das ja per PM weiterbesprechen :)

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Samstag 26. Oktober 2019, 14:58
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Ist das Schimmel?
Antworten: 4
Zugriffe: 506

Re: Ist das Schimmel?

Ich hab auch mal Gärungen, die einen ca 8cm breiten, dicken Brandhefering haben. Bei anderen wiederum ist der fast nicht erkennbar. Ich weiß noch nicht genau wovon das abhängt. Vlt. verschiedene Stämme?
von chaos-black
Dienstag 22. Oktober 2019, 19:14
Forum: Braugerätschaften
Thema: Lohnt der Umstieg auf Grainfather
Antworten: 23
Zugriffe: 1452

Re: Lohnt der Umstieg auf Grainfather

Falls du mein Review von vor 2 1/2 Jahren noch nicht kennst: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... her+1+jahr

Ich bin übrigens immer noch zufrieden mit dem Ding.

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Montag 21. Oktober 2019, 10:15
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 359
Zugriffe: 58727

Re: Was gärt gerade bei euch?

Das unterste Bild sieht aus, als müsste das Bier dir da gleich rauslaufen :D
von chaos-black
Freitag 18. Oktober 2019, 09:31
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 896
Zugriffe: 82990

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Diese Kalkulation hat Beersmith übrigens auch. Das ist nur nützlich wenn man nur eine Kombirast macht. Für komplexere Maischepläne ist die vermeintliche Berechnung des Alkoholgehalts im Vorraus wirklich nicht zu nutzen.
von chaos-black
Donnerstag 17. Oktober 2019, 08:41
Forum: Rezepte
Thema: Rast(en) für Stout?
Antworten: 18
Zugriffe: 1629

Re: Rast(en) für Stout?

§11 hat geschrieben:
Mittwoch 16. Oktober 2019, 21:29
Der Prozess für Royal Park, nahe London, ist relativ gut bekannt.
Danke Jan! Ich glaub ich braue das mal ohne zu verdünnen, klingt ja auch so schon gut :)

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Sonntag 13. Oktober 2019, 20:06
Forum: Rezepte
Thema: Guinness Draught
Antworten: 10
Zugriffe: 1018

Re: Guinness Draught

Ich weiß nicht mehr genau woher ich das habe, aber ich bin recht sicher, dass 70/20/10 auch das Verhältnis ist, das bei Guinness eingesetzt wird oder zumindest wurde. Clone-Rezepte sind ja auch immer nur Klonversuche. Aber bitte, viele Wege führen nach Rom.
von chaos-black
Sonntag 13. Oktober 2019, 12:55
Forum: Rezepte
Thema: Guinness Draught
Antworten: 10
Zugriffe: 1018

Re: Guinness Draught

Es könnte an der großen Menge Gerstenflocken liegen. Standard wäre für irish stout 70/20/10 (Prozent der Schüttung). Achte darauf wirklich den Nachguss bei 78 grad zu geben, da hilft die Viskosität.
Ansonsten natürlich der Mahlgrad der Körner, sie könnten zu fein gewesen sein.

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Donnerstag 10. Oktober 2019, 21:29
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: brau!magazin Herbst 2019
Antworten: 27
Zugriffe: 1780

Re: brau!magazin Herbst 2019

Ich freu mich riesig!
von chaos-black
Donnerstag 10. Oktober 2019, 13:02
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon20: Kveik-Wettbewerb
Antworten: 22
Zugriffe: 1442

Re: HBCon20: Kveik-Wettbewerb

Hab mir jetzt übrigens das Kveik Ticket für mein oben beschriebenes bier gegönnt. Hoffe mal das fällt unter die kommende Definition für farmhouse Ale :) sonst brau ich noch was anderes.
von chaos-black
Dienstag 8. Oktober 2019, 08:47
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 896
Zugriffe: 82990

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Auch keine Probleme mit verstopftem Kühler (61 Sude) :D Wenn man ordentlich Hopfen verwendet (hatte heute 160g Pellets im Kessel) dann setzt der unten den Filter aber ganz schön zu und reduziert damit den Durchfluss. Kann man durch leichtes abkratzen mit dem Paddel aber beheben. Beste Grüße, Alex S...
von chaos-black
Sonntag 6. Oktober 2019, 21:26
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 896
Zugriffe: 82990

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Auch keine Probleme mit verstopftem Kühler (61 Sude) :D
Wenn man ordentlich Hopfen verwendet (hatte heute 160g Pellets im Kessel) dann setzt der unten den Filter aber ganz schön zu und reduziert damit den Durchfluss. Kann man durch leichtes abkratzen mit dem Paddel aber beheben.

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Freitag 4. Oktober 2019, 09:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
Zugriffe: 1048465

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wenn du nach dem Läutern misst kannst du danach noch ein paar Dinge anpassen falls deine Zielstammwürze nicht getroffen ist. Du hast zu viel Extrakt? Gib etwas Wasser dazu. Zu wenig? Lass es länger kochen. dabei muss man dann aber auch den Hopfen anpassen, da der meist mehr bittert wenn er länger ge...
von chaos-black
Donnerstag 3. Oktober 2019, 15:35
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon20: Kveik-Wettbewerb
Antworten: 22
Zugriffe: 1442

Re: HBCon20: Kveik-Wettbewerb

Ich habe vor nicht allzulanger Zeit ein Bier mit Kveik gebraut das inspiriert wurde von archäologischen Vikingerfunden in Schweden. Aaber vielleicht ist es zu sehr außer der Reihe um es in die Kategorie Norwegisches Farmhouse Ale zu tun... Was meint ihr? Menge 20L Stammwürze 17°P Bitterkeit: ca 3 IB...
von chaos-black
Mittwoch 2. Oktober 2019, 22:32
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 11332
Zugriffe: 1048465

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich verwende exakt die Mattmill mit Werkseinstellung seit Jahren erfolgreich mit dem Grainfather. Also Empfehlung von mir :)
von chaos-black
Mittwoch 2. Oktober 2019, 17:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Destillieraufsatz - hat den irgendwer?
Antworten: 8
Zugriffe: 727

Re: Grainfather Destillieraufsatz - hat den irgendwer?

Falls der Brexit dich zeitlich unter Druck setzt, grundsätzlich verkauft Braumarkt aus den Niederlanden das Teil auch:

https://www.braumarkt.com/de/catalogsea ... ?q=alembic

Ich besitze allerdings so ein Teil nicht.

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Mittwoch 2. Oktober 2019, 07:10
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Quelle für bru-1 Hopfen gesucht
Antworten: 2
Zugriffe: 294

Quelle für bru-1 Hopfen gesucht

Ich hab kürzlich vom bru-1 Hopfen gehört und würde ihn gern mal testen. Kennt jmd eine Quelle für Hobbybrauer in Deutschland?
von chaos-black
Dienstag 1. Oktober 2019, 17:40
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Juroren und Helfer (Stewards) gesucht
Antworten: 19
Zugriffe: 1320

Re: HBCon 2020 - Juroren und Helfer (Stewards) gesucht

Bitte sagt noch mal ein Beispiel was ihr mit sensorischer Ausbildung meint. Sind das Fehlaromenseminare? Oder die Doemens-Ausbildungen? Oder ist das schon ein bestandenes BJCP Examen?

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Montag 30. September 2019, 20:19
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Verwandel Korn in Whisky
Antworten: 11
Zugriffe: 623

Re: Verwandel Korn in Whisky

Danke für den Tip, Jan. Sowas bekommt man aber ja nicht im normalen Supermarkt... Im Zweifelsfall nehm ich normalen Doppelkorn, der Freund soll ja auch nicht auf Stärke verdünnen müssen, sondern direkt von der Flasche aus den Wandel feststellen können. Vielleicht mach ich mir ja auch mal einen klein...
von chaos-black
Montag 30. September 2019, 18:16
Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
Thema: Verwandel Korn in Whisky
Antworten: 11
Zugriffe: 623

Verwandel Korn in Whisky

Hallo Leute, ich möchte einem Freund, der ein großer Whisk(e)y-Liebhaber ist, eine Freude machen. Ich möchte ihm ein paar Flaschen Korn schenken, in die etwas Holzchips hineingeben werden. Mit der Zeit soll sich so der Korn quasi in Whisky verwandeln und der Freund soll in der Lage sein, den Weg der...
von chaos-black
Montag 30. September 2019, 10:52
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon 2020 - Jurywettbewerb
Antworten: 93
Zugriffe: 4184

Re: HBCon 2020 - Jurywettbewerb

Gibt's für den Norwegischen Farmhouse Ale Stil eigentlich auch eine BJCP Definition? Sonst müsste da noch was von Seiten der HBCON kommen. Man muss ja wissen was man liefern soll. Ich kann verstehen, dass man möglichst viele Bierstile mit einbeziehen möchte und daher Metakategorien bildet. Eventuell...
von chaos-black
Samstag 28. September 2019, 10:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Klarstein Gärkeller
Antworten: 26
Zugriffe: 3132

Re: Klarstein Gärkeller

Sieht interessant aus, erinnert irgendwie an SS-Brewtech Produkte.
von chaos-black
Freitag 27. September 2019, 17:25
Forum: Braugerätschaften
Thema: Novax 20B drosseln ?!?
Antworten: 17
Zugriffe: 1172

Re: Novax 20B drosseln ?!?

Auf die Gefahr hin, dass ich damit das Threadthema leicht verfehle: welche Pumpe wäre denn CIP geeignet? Bin gerade am planen meine Gärtanks per CIP mit Enzybrew bei 50°C zu reinigen und schaue mich nach geeigneten Teilen um.

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Montag 23. September 2019, 20:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 166
Zugriffe: 15499

Re: Hopfenanbau 2019

Leider sind in fast jeder Dolde Samen😫 Wird also nix mit Grünhopfsud. Man kann auch mit befruchtetem Grünhopfen brauen. Soll halt "die Brauqualität" schmälern. Davon würd ichs mir aber nicht nehmen lassen das ganze trotzdem mal auszutesten. Verliert man ja auch nicht viel dabei wenns einem halt nic...
von chaos-black
Montag 23. September 2019, 18:50
Forum: Rezepte
Thema: Was habe ich da nur gebraut?
Antworten: 20
Zugriffe: 1525

Re: Was habe ich da nur gebraut?

Irish Red und Irish Stout sind nicht so weit auseinander was die Rezepturen angeht. Da man bei letzterem klassischerweise von 70% Pale Ale / 20% Gerste / 10% Röstgerste ausgeht, würde ich sagen du hast ein stärkeres und röstigeres Irish Stout gebraut, das wahrscheinlich weniger cremig wirkt. Wenn du...
von chaos-black
Sonntag 22. September 2019, 15:30
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung beendet bei 10°P, was nun?
Antworten: 34
Zugriffe: 2155

Re: Gärung beendet bei 10°P, was nun?

Ich hab grad mal nach der Hefe + attenuation gesucht, und da berichten Leute auch darüber, dass es mit der Hefe generell nicht ganz leicht sein soll, die 70% sVG zu knacken: https://www.homebrewtalk.com/forum/threads/mangrove-jack-empire-ale-m15.621107/ Hefemenge und handling würde ich sagen passt s...
von chaos-black
Sonntag 22. September 2019, 14:32
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung beendet bei 10°P, was nun?
Antworten: 34
Zugriffe: 2155

Re: Gärung beendet bei 10°P, was nun?

Ah ok, ja mit Hefenahrung passt das.
Und wie viel wie alte Hefe hast du nun für wie viel wie starke Würze verwendet? Und hast du deine Trockenhefe rehydriert?
von chaos-black
Sonntag 22. September 2019, 12:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 166
Zugriffe: 15499

Re: Hopfenanbau 2019

Mit dem Tee bekommst du auf jeden Fall deutlich besser wie es am Ende rüberkommt. Noch besser wäre wenn du damit ein hopfenarmes Bier (irgendein Gold) stopfst.

Beste Grüße,
Alex
von chaos-black
Sonntag 22. September 2019, 12:50
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung beendet bei 10°P, was nun?
Antworten: 34
Zugriffe: 2155

Re: Gärung beendet bei 10°P, was nun?

Troubadix hat geschrieben:
Sonntag 22. September 2019, 10:31
[...] Centenial 5,15Gr. 10min; Hefestarter:10 min; ]...]
Du hast deinen Hefestarter mitgekocht? Dann wundert mich tatsächlich, dass das überhaupt so viel gärt, die Hefe muss ja mausestot sein.
von chaos-black
Sonntag 22. September 2019, 09:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung beendet bei 10°P, was nun?
Antworten: 34
Zugriffe: 2155

Re: Gärung beendet bei 10°P, was nun?

Beim Alkoholfehler musst du nicht den Extrakt bei beginn korrigieren, sondern sondern den Restextrakt. Wenn du mit einem Refraktometer misst muss man dies tun, sobald Alkohol im Spiel ist, da es sich im Licht ganz anders bricht. https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsrefraktore...
von chaos-black
Samstag 21. September 2019, 23:51
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Hopfenanbau 2019
Antworten: 166
Zugriffe: 15499

Re: Hopfenanbau 2019

...manchmal entwickelt sich Zwiebel/Knoblauch auch wenn man zu spät erntet.
von chaos-black
Samstag 21. September 2019, 23:50
Forum: Rezepte
Thema: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?
Antworten: 17
Zugriffe: 2733

Re: Wieviel Vanille sollte man nehmen ?

Beim Cookie Dude der oben verlimkt wurde, ist die Vanille keinesfalls aufdringlich, allerdings ist das ganze Bier sehr geschmacksintensiv. Ich würde eher schätzen dass man die Menge auch noch etwas anheben könnte. Pulver ist allerdings wegen der größeren Oberfläche schneller intensiver und daher nur...
von chaos-black
Samstag 21. September 2019, 11:08
Forum: Alles rund um die 2. "HeimBrau-Convention" 2020
Thema: HBCon App - Feedback & Support
Antworten: 78
Zugriffe: 6233

Re: HBCon App - Feedback & Support

Ich bin ja auch neugierig, aber wenn noch 6-7 Monate Zeit sind, würde ich das nicht als "nicht mehr so viele Wochenenden" bezeichnen :P Versteh mich nicht falsch, ich wills auch gern möglichst bald wissen. Aber da wir "normale" nur schwer abschätzen können, was da alles hinter de Kulissen im Detail ...
von chaos-black
Donnerstag 19. September 2019, 08:44
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen!
Antworten: 10
Zugriffe: 963

Re: Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen!

Das bei Brulosophy am Ende (mal wieder) rauskommt das es eigentlich einen Unterschied gibt überrascht mich jetzt nicht wirklich. :Bigsmile Das kommt ja immer wieder auf, ich würde aber universitäre Forschung nicht so einfach abtun. Es sind ja nicht nur brulosophy die diese These aufstellen :p Ich k...
von chaos-black
Mittwoch 18. September 2019, 21:53
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen!
Antworten: 10
Zugriffe: 963

Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen!

Liebe Leute, die ihr dank des reisserischen Titels den Weg in diesen Thread gefunden habt! Ich habe heute erstaunliche Neuigkeiten gehört. Forschung von der Oregon State University unter Dr. Tom Shellhammer legt nahe, dass es generell einen Punkt gibt, ab dem mehr Stopfhopfen keinen aromatischen Meh...