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- Donnerstag 9. März 2023, 16:55
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon 23 "Tauschbörse" oder "Unterkunft"
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Re: HBCon 23 "Tauschbörse" oder "Unterkunft"
Hallo zusammen, dank Covid haben wir jetzt ein paar wunderbare Karten abzugeben :crying 2x Eintrittskarte [kosteten uns insgesamt 83,30€] 2x Brewers Campus: Vorträge + Seminar Schankanlagenhygiene [kosteten uns insgesamt 110€] Es macht mich wirklich sehr traurig, diese Dinge nun abgeben zu müssen. A...
- Donnerstag 9. März 2023, 12:07
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb
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Re: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb
Hm, ich forsche nach. Meine Frau hat aber auch nix bekommen.London Rain hat geschrieben: ↑Donnerstag 9. März 2023, 10:06 Es gab schon Emails dazu - vielleicht ist mit deiner Mailadresse was schief gelaufen?
Gruß
Tim
- Donnerstag 9. März 2023, 07:17
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb
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Re: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb
Wann erfahren wir denn, ob/wann wir als Judges eingesetzt werden?
- Freitag 27. Januar 2023, 16:20
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon 2023 - Hausmesse
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Re: HBCon 2023 - Hausmesse
Sieht gut aus! Vielleicht bekommt ihr ja auch Brewtools an den Start? :)
- Montag 23. Januar 2023, 20:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erinnert ihr euch noch an den Nelson, der nach Gummireifen roch?
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Re: Erinnert ihr euch noch an den Nelson, der nach Gummireifen roch?
Ja, das war Sorachi Ace und kein Nelson. Mit Sorachi muss man umgehen können, sonst schmeckt der schnell seltsam, zb nach Dill. Das Autoreifen Aroma war aber schon sensationell. Vielleicht war da wirklich was an der Charge nicht ok, im Nachhinein kann man das kaum noch beurteilen. Der Hopfen war da...
- Montag 23. Januar 2023, 19:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erinnert ihr euch noch an den Nelson, der nach Gummireifen roch?
- Antworten: 11
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Re: Erinnert ihr euch noch an den Nelson, der nach Gummireifen roch?
Oops, genau das meinte ich, danke für die Korrektur :DLadeberger hat geschrieben: ↑Montag 23. Januar 2023, 19:12 spannend, danke! Aber meinst du nicht eher dieses Paper? https://www.tandfonline.com/doi/abs/10. ... ode=ujbc20
Achja, Sorachi Ace... mit der Zeit verschwimmt die Erinnerung
![Redhead :redhead](./images/smilies/mad3.gif)
- Montag 23. Januar 2023, 18:55
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Erinnert ihr euch noch an den Nelson, der nach Gummireifen roch?
- Antworten: 11
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Erinnert ihr euch noch an den Nelson, der nach Gummireifen roch?
...die Erklärung dafür könnten Feuer sein, die in dem Jahr in der Nähe des Hopfens auftraten!
Mehr Infos dazu gibts im BruLab Podcast Folge 61, wer gern selbst die Studien liest, findet sie hier: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/ful ... 02/jib.621
Beste Grüße,
Alex
Mehr Infos dazu gibts im BruLab Podcast Folge 61, wer gern selbst die Studien liest, findet sie hier: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/ful ... 02/jib.621
Beste Grüße,
Alex
- Sonntag 22. Januar 2023, 10:59
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb
- Antworten: 39
- Zugriffe: 6064
Re: HBCon 2023- BJCP Wettbewerb
Auf die Gefahr hin, dass ichs überlesen habe: Wie ist der Ablauf, wenn man gern als BJCP geprüfter Judge verköstigen möchte?
Beste Grüße,
Alex
Beste Grüße,
Alex
- Dienstag 17. Januar 2023, 21:35
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Doku auf Phoenix: Brauereien am Prenzlauer Berg
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1360
Re: Doku auf Phoenix: Brauereien am Prenzlauer Berg
Danke! Such ich mir gleich raus für heute Abend!
- Freitag 6. Januar 2023, 19:18
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
- Antworten: 110
- Zugriffe: 36613
Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
Gerne :) Tut uns Leid, dass es so lange gedauert hat
![Puzzled :puzz](./images/smilies/puzzled.gif)
- Sonntag 27. November 2022, 10:28
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
- Antworten: 196
- Zugriffe: 12325
Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23...
- Samstag 12. November 2022, 17:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Ist das noch normal - Gärung blubber über....?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2252
Re: Ist das noch normal - Gärung blubber über....?
Man nimmt als Daumenregel, dass du zu deinem Gärvolumen nochmal 1/3 Steigraum dazurechnen solltest. Google sagt, 1/2 BBL wären etwa 60L. Das wären bei 57L gerade mal 3L Steigraum (sofern die Google-Angabe richtig ist). Dazu vergärst du die Hefe extrem warm, was nochmal mehr Aktivität befördert. Das ...
- Montag 1. August 2022, 12:05
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kaufberatung/-empfehlung Kompensatorhahn
- Antworten: 52
- Zugriffe: 4790
Re: Kaufberatung/-empfehlung Kompensatorhahn
<candirect> Ich weiß, du bist mit 30 Beiträgen noch recht neu im Forum, aber du musst bei solchen Berichten aufpassen, dass du die Foren-Regeln nicht verletzt. Wenn hier negative Erfahrungen mit Versendern gepostet werden, richten diese sich unter Umständen mit rechtlichen Mitteln gegen den Forenbe...
- Freitag 29. Juli 2022, 09:54
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Kaufberatung/-empfehlung Kompensatorhahn
- Antworten: 52
- Zugriffe: 4790
Re: Kaufberatung/-empfehlung Kompensatorhahn
Meine Zapfhahn-Odyssee hat ein Ende. Ging los mit Intertap, dann Nukatap (da die geringere thermale Masse endlich Schaum-Abhilfe schaffen sollte). Mit 10m(!) langen, dünnen Schläuchen wurde es besser, aber "gut" war weiterhin etwas anderes. Ich wollte also einen hochqualitativen, normalen ...
- Sonntag 24. Juli 2022, 19:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fragen zur PH-Messung
- Antworten: 4
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Re: Fragen zur PH-Messung
Danke für deine gute Antwort :)
- Sonntag 24. Juli 2022, 12:44
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fragen zur PH-Messung
- Antworten: 4
- Zugriffe: 999
Fragen zur PH-Messung
Hallo zusammen, nun da ich seit knapp 10 Jahren braue, möchte ich mir dies zum Anlass nehmen, mich mehr mit PH-Werten zu beschäftigen. Bislang habe ich z.B. den Maische-PH nur rechnerisch angepasst, aber dies nie mit tatsächlichen Messungen überprüft. Nun stehe ich vor dem Kauf meines ersten PH-Mete...
- Freitag 8. Juli 2022, 00:15
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Mälzen im Hobbymaßstab
- Antworten: 29
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- Donnerstag 7. Juli 2022, 07:22
- Forum: Hobbybrauerbierverkostungen
- Thema: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
- Antworten: 110
- Zugriffe: 36613
Re: Besteht Interesse Bier nach BJCP Vorgaben verkostet zu bekommen?
Dankeschön, Jochen. Es war eine Freude!BrauervomRotenBerg hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Juli 2022, 07:50 [...]
Also nochmal: Ganz herzlichen Dank! Macht weiter so!
[...]
Beste Grüße,
Alex
- Mittwoch 6. Juli 2022, 18:47
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Riga?
- Antworten: 3
- Zugriffe: 878
Re: Tipps für Riga?
Flo, du musst unbedingt zu Labietis!
Ist zwar schon eine Weile her, aber wir waren 2016 in Riga und ich habe sogar einen kleinen Bericht geschrieben: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... is#p126267
Viel Spaß!
Ist zwar schon eine Weile her, aber wir waren 2016 in Riga und ich habe sogar einen kleinen Bericht geschrieben: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... is#p126267
Viel Spaß!
- Dienstag 5. Juli 2022, 21:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3739
Re: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
Jo, genau dafür benutz ich es auch. Ist ganz praktisch, würde ich aber nicht als absolut notwendig erachten. Eben ein schönes Spielzeug.
- Montag 4. Juli 2022, 17:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3739
Re: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
Den Filter brauchst du natürlich nur, wenn du dein Bier überhaupt filtern willst. Ich will das mal ausprobieren und habe ihn deshalb hier - vielleicht macht es ja den letzten feinen Unterschied um das Pils schneller glanzfein zu bekommen. Den Hop Dropper sollte man mMn mitnehmen. Wenn man schon nen ...
- Montag 4. Juli 2022, 15:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3739
Re: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
Nee, noch nicht. Steht aber demnächst (tm) auch mal an.Jannis0711 hat geschrieben: ↑Dienstag 28. Juni 2022, 09:02 Hast den den Inline Filter schon versucht als Hoprocket zu verwenden? Bin gerade am überlegen ob hop dropper oder inline filter zum dryhoppen.
- Sonntag 3. Juli 2022, 22:14
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brew tools Unitank F-was auch immer
- Antworten: 4
- Zugriffe: 814
Re: Brew tools Unitank F-was auch immer
Ich hab nen f80. Was willst du wissen?
Gibt übrigens auch schon nen anderen Thread dazu.
Beste Grüße,
Alex
Gibt übrigens auch schon nen anderen Thread dazu.
Beste Grüße,
Alex
- Samstag 2. Juli 2022, 22:46
- Forum: Automatisierung
- Thema: Verfügbarkeit Sonoff TH16?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1036
Re: Verfügbarkeit Sonoff TH16?
Ich habe auch noch ein oder zwei raspi in Schubladen rumliegen. Wenn du willst, schaue ich mal nach. Sind aber auf jeden Fall schon älter.
- Samstag 2. Juli 2022, 13:15
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Harvest L17 - direct pitch
- Antworten: 24
- Zugriffe: 5037
Re: Harvest L17 - direct pitch
Ich hatte auch mal (2019) zur Anstelltemperatur mit L17 ein paar Mails mit Casey von Imperial Yeast, da die Lag-Zeit ziemlich lang war. Es war ein Split-Sud, eine Hälfte Harvest, die andere Global. Das Problem mit der Lag-Zeit bei der Harvest lag daran, dass ich bei 8°C angestellt hatte, sie empfahl...
- Montag 27. Juni 2022, 17:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3739
Re: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
Ich weiß ehrlich gesagt nicht ganz genau, wie viel Prozent Einfuhr/Zoll man drauf zahlt, aber um die eine Hausnummer zu geben, bei meiner letzten Bestellung bei Brewtools musste ich bei einem Rechnungsbetrag von 532,02€ danach noch 126,72€ an DHL bezahlen. Das wären rechnerisch ca. 23,8% des Rechnun...
- Sonntag 26. Juni 2022, 10:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3739
Re: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
Das kann man bestimmt, meine bisherigen Sude sind alle ohne Coldrash und Trub Dump (steht aber beides beim nächsten IPA an - da wird dann auch im Unitank mit Gärungskohlensäure karbonisiert und im Gaspendelverfahren abgefüllt). Um da dann auch mehr aus dem Konus zu holen, müsste man den Racking Arm ...
- Samstag 25. Juni 2022, 20:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3739
Re: Hat jemand Erfahrung mit dem Unitank Brewtools F40/80
Hi @chaos-black, bin gerade auch kurz davor mir einen F40 oder F80 zu kaufen. Wie sind deine Erfahrungen mit 23L beim F80 ? Wie hat das ganze Zoll-Theater geklappt? Zoll war super unkompliziert. Man bekommt eine Mail von DHL mit ner Bezahlaufforderung, die man easy per Paypal bedienen kann. Dann st...
- Samstag 18. Juni 2022, 21:57
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Stay Tuned !
- Antworten: 25
- Zugriffe: 7262
Re: Stay Tuned !
Ja was ist denn hier loohoos? ![Thumbsup :thumbsup](./images/smilies/thumbsup.gif)
![Thumbsup :thumbsup](./images/smilies/thumbsup.gif)
- Sonntag 22. Mai 2022, 15:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3677
- Zugriffe: 733013
Re: Was braut Ihr am WE?
Wie ist die Schüttung von dem Rezept? Mit ein bisschen Runden und anpassen an meinen Malzsorten ist es 70% Floor Malted Marris Otter (Warminster) 19,3% Cara Hell (Bestmalz) 7,3% Caramünch 1 (Bestmalz) 3,5% Crystal Heritage (Simpsons) Hier Foto im Brewtools Gärtank mit Grainfather Temperatursteuerun...
- Sonntag 22. Mai 2022, 12:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3677
- Zugriffe: 733013
Re: Was braut Ihr am WE?
Wir brauen gerade ein Irish Red aus Jans Buch - das erste mal, dass wir den Stil ohne Röstmalze brauen. Bin gespannt :)
- Donnerstag 5. Mai 2022, 18:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Goslarsche gose
- Antworten: 43
- Zugriffe: 9585
Re: Goslarsche gose
Es gab neulich eine Episode im Biertalk Podcast mit dem Goslarer Braumeister. Soweit ich mich erinnere, hat er relativ viel über das Rezept erzählt... Hier zu finden: BierTalk: BierTalk 80 - Interview mit Odin Paul vom Brauhaus Goslar Danke! Den Podcast hatte ich noch nicht abonniert - die Folge gi...
- Donnerstag 5. Mai 2022, 17:25
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Suche: Kompensatorhahn mit 10cm Stutzen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1490
Re: Suche: Kompensatorhahn mit 10cm Stutzen
Hey, ich kenne leider niemanden, der Metall bearbeiten kann. Sowas wäre natürlich praktisch :D Nach den Antworten von Gastro-Brennecke scheint der CMB V10 Hahn mit dem Verlängerungsstück alles zu erfüllen, was ich brauche. Habe mal einen zum Testen bestellt. Wenn Interesse besteht, halte ich euch hi...
- Dienstag 3. Mai 2022, 10:04
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: wie lange ist geschroteter Malz Lagerbar
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1321
Re: wie lange ist geschroteter Malz Lagerbar
Was meinst du mit "Verlusten"? Denkst du da an Aromaqualität, Enzymstärke oder Extraktgehalt? Malzhaltbarkeit steht und fällt mit den Lagerbedingungen. Luftdicht, trocken und kellerkühl hält das Jahre - wenn es bereits geschrotet ist verkürzt sich das womöglich, ich würde mir aber - bei gu...
- Dienstag 3. Mai 2022, 08:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Umfrage zur OGA9
- Antworten: 54
- Zugriffe: 5749
Re: Umfrage zur OGA9
Vielleicht kann man dies ja simulieren, indem man, trotz Trockenhefe, einen Starter mit ihr macht? Was meinen die Experten?Northern Brewer hat geschrieben: ↑Dienstag 3. Mai 2022, 08:23 Will sagen, lasst euch nicht von einem mäßigen Erstversuch abschrecken und führt die OGA9 weiter, sie wird es euch danken (zumindest, wenn ihr sie kühl führt).
- Montag 2. Mai 2022, 16:05
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Suche: Kompensatorhahn mit 10cm Stutzen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1490
Re: Suche: Kompensatorhahn mit 10cm Stutzen
Danke für die Antworten!
Ich habe noch ein paar Fragen an den Händler geschickt und werde dann wahrscheinlich dort einen zum Ausprobieren bestellen. Wenns gut ist, werden dann alle 4 Hähne durch den CMB V10 ersetzt.
Beste Grüße,
Alex
Ich habe noch ein paar Fragen an den Händler geschickt und werde dann wahrscheinlich dort einen zum Ausprobieren bestellen. Wenns gut ist, werden dann alle 4 Hähne durch den CMB V10 ersetzt.
Beste Grüße,
Alex
- Sonntag 1. Mai 2022, 16:31
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Suche: Kompensatorhahn mit 10cm Stutzen
- Antworten: 8
- Zugriffe: 1490
Suche: Kompensatorhahn mit 10cm Stutzen
Hallo zusammen, ihr kennt das bestimmt, man ändert immer irgendwas am eigenen Setup. Bei mir steht gerade ein Wechsel der Zapfhähne im Keezer an. Ich hätte gern anständige Kompensatorhähne aus Edelstahl - soweit so normal. Das Problem: Der Kragen, durch den der Stutzen durch muss, ist so dick, dass ...
- Sonntag 24. April 2022, 11:48
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Wie heizen im ZKG mit Kühlmantel?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 2580
Re: Wie heizen im ZKG mit Kühlmantel?
Bei den Brewtools F Unitanks gibt es ein Heizelement, das man per Tri Clamp einsetzt. Aktuell muss man sich aber noch selber was basteln, um das Element automatisiert zu steuern. Im Laufe diesen Jahres wollen sie aber eine Temperatursteuerung herausbringen, die dann Glycol und das Heizelement zusamm...
- Samstag 2. April 2022, 07:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Milchzucker nach Flaschengärung nachgeben
- Antworten: 4
- Zugriffe: 605
Re: Milchzucker nach Flaschengärung nachgeben
Ehrlich gesagt glaube ich, dass das nicht klappen wird und zwar aus physikalischen Gründen. Wenn du viele kleine Krümel in eine kohlensäurehaltige Flüssigkeit gibst, hat die Kohlensäure plötzlich sehr sehr viele Punkte, an denen sie sich entbinden kann (denke an Menthos in Cola). Dann hast du zwar L...
- Samstag 2. April 2022, 07:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mehr lernen über: Getränketechnik anderer Erfrischungsgetränke
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1747
Re: Mehr lernen über: Getränketechnik anderer Erfrischungsgetränke
Hallo Alex, das Südzucker Handbuch für Erfrischungsgetränke ist zwar nicht mehr ganz aktuell, gibt aber einen guten Überblick. Einfach googlen, gab es früher als kostenloses Handbuch, heute als pdf. Danke, das sieht sehr interessant aus! Ich mache mir für Wochenmittags je eine Flasche 0,2l Limo fer...
- Donnerstag 31. März 2022, 17:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mehr lernen über: Getränketechnik anderer Erfrischungsgetränke
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1747
Re: Mehr lernen über: Getränketechnik anderer Erfrischungsgetränke
Danke für eure Antworten! Sieht so aus, als sei das ja wirklich ein sehr weites Feld, was mich da interessiert. Es muss ja nicht gleich eine Quelle sein, die alle Fragen beantwortet, aber zumindest etwas zur Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke (AfG) würde mich schon weiterhelfen :) ...ode...
- Mittwoch 30. März 2022, 20:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Mehr lernen über: Getränketechnik anderer Erfrischungsgetränke
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1747
Mehr lernen über: Getränketechnik anderer Erfrischungsgetränke
Hallo zusammen, ich möchte gern etwas mehr in die Thematik anderer Erfrischungsgetränke als Bier (Limonaden, Eistee, ...) einsteigen, weiß aber nicht so richtig, woher man da Infos bekommen kann. Dabei geht es für mich jetzt weniger um erprobte Rezepte als um den getränketechnologischen Teil (ich ho...
- Montag 28. März 2022, 12:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Rauchbier - "kontaminiert" es Schläuche und Behälter?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 791
- Sonntag 27. März 2022, 18:11
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Rauchbier - "kontaminiert" es Schläuche und Behälter?
- Antworten: 4
- Zugriffe: 791
Rauchbier - "kontaminiert" es Schläuche und Behälter?
Hallo zusammen, nachdem ich in Bamberg auf den Geschmack gekommen bin, möchte ich gern mal ein fränkisches Rauchbier brauen. Rauch gehört allerdings zu den Aromen, die Menschen bereits in extrem geringen Konzentrationen wahrnehmen können (ich glaube es war sogar im "parts per trillion"-Ber...
- Montag 10. Januar 2022, 16:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärführung "ohne Aufsicht"
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1440
Re: Gärführung "ohne Aufsicht"
Nee, ein Gärspund ist nicht das gleiche, wie ein aufliegender Deckel. Klar, wenn man den Gärspund nicht ordentlich benutzt, verhindert er auch nicht, dass Gas (und dann auch Flüßigkeit) ins Bier kommt. Bei einem aufliegenden Deckel hast du aber immer eintretende Gase, egal wie ordentlich du versuchs...
- Sonntag 9. Januar 2022, 12:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärführung "ohne Aufsicht"
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1440
Re: Gärführung "ohne Aufsicht"
Ja, genau so war es gemeint - ein Gefäß, in dem ein Gärspund funktioniert. Klar, Drucktanks sind natürlich noch besser, damit man auch mit wenig/keinem Sauerstoffeintrag Stopfen und Abfüllen kann. Nur kann/will ja auch nicht jeder vierstellige Beträge fürs Vergären auf den Tisch legen. Und für sehr ...
- Samstag 8. Januar 2022, 13:02
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärführung "ohne Aufsicht"
- Antworten: 13
- Zugriffe: 1440
Re: Gärführung "ohne Aufsicht"
CO2 ist zwar schwerer als O2, die verhalten sich aber nicht wie Öl und Wasser - diese Gase mischen sich. Dementsprechend wird wohl langsam aber sicher auch Sauerstoff in den Behälter gelangen. Daher von mir eine klare Empfehlung, langfristig mit dichten Gärgefäßen zu arbeiten. Zur schnelleren unterg...
- Freitag 7. Januar 2022, 10:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Alkoholfreies Bier selber brauen
- Antworten: 24
- Zugriffe: 2976
Re: Alkoholfreies Bier selber brauen
Ich habe auch Pläne für alkoholfreies/alkoholarmes Bier, aber werde da einen ähnlichen Weg wie Andy gehen. Ich glaube, da hatte David Heath auch mal ein gutes Video zu.
Beste Grüße,
Alex
Edit: Found it: https://www.youtube.com/watch?v=O06lrpRODwE
Beste Grüße,
Alex
Edit: Found it: https://www.youtube.com/watch?v=O06lrpRODwE
- Freitag 7. Januar 2022, 10:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Malz - selbst räuchern
- Antworten: 32
- Zugriffe: 5637
Re: Malz - selbst räuchern
Klingt echt vielversprechend, das muss ich auch mal ausprobieren :) Nach einem Urlaub in Bamberg bin ich seit letztem Herbst auch unter die Fans von Rauchbier gegangen :) ...ich frage mich da nur, ob das dann auch die Bierleitung "kontaminiert" und die dann entsprechend ersetzt oder nur no...
- Donnerstag 6. Januar 2022, 06:18
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Neuer aus dem Landkreis Göttingen
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1081
Re: Neuer aus dem Landkreis Göttingen
Herzlich Willkommen! Es gab hier in den letzten Jahren auch immer wieder Leute aus der Gegend, quasi von Ebergötzen bis Fredelsloh und auch ab und zu ein Treffen. Wenn du vor d m ersten Sud irgendwo mitmachen willst, gibt's da bestimmt Möglichkeiten. Ich bin mittlerweile allerdings nicht mehr in der...