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- Mittwoch 8. Mai 2024, 17:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Mitbringsel aus der alten Heimat. Tolles Frucharoma, obwohl eigentlich nicht wirklich mein Biertyp, aber hier gerne eine Ausnahme
- Dienstag 7. Mai 2024, 14:28
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: [Rezeptdiskussion] Whisky Stout
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Re: [Rezeptdiskussion] Whisky Stout
Mein letztes Porter habe ich mit 10% Peated Malt von Best Malz gemacht. Erinnert an Ardbeg. Für mich passt es sehr gut und ist so wie ich es gewollt habe. Allerdings ist mein Umfeld da etwas anderer Meinung, so dass ich beim nächsten Versuch wohl auf 5% herunter gehen werde.
- Sonntag 14. April 2024, 18:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute mit meiner antiken Vespa (BJ 61) ein alkoholfreies bei der Bergmann Brauerei in Dortmund.
- Freitag 12. April 2024, 20:40
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- Thema: Hopfenanbau 2024
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Re: Hopfenanbau 2024
Alberich ist heute eingetroffen. Keine Ahnung was da auf mich zukommt.
- Montag 11. März 2024, 19:38
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Danke für die Antwort. Habe ich mir schon gedacht. Ich habe ein Mexican Lager gebraut und anschließend ein dunkles Mexican Lager. Weil die Hefe da war und noch mexikanischer Kaffee dachte ich mir warum nicht.
- Montag 11. März 2024, 19:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo zusammen.
Ich habe ein Lager gebraucht. Zur Hauptgärung habe ganze Kaffeebohnen hinzugegeben. Bringen die Bohnen zusätzlichen Extrakt?
Ich habe ein Lager gebraucht. Zur Hauptgärung habe ganze Kaffeebohnen hinzugegeben. Bringen die Bohnen zusätzlichen Extrakt?
- Dienstag 20. Februar 2024, 09:23
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- Thema: Flaschenetiketten
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Re: Flaschenetiketten
Ich benutze ablösbare Etiketten von Herma,
sie lassen sich sowohl im feuchten als auch im trockenen problemlos und rückstandsfrei entfernen. Allerdings werfen sie Wellen, wenn sie feucht sind. Gibt sich aber wieder, wenn sie wieder trocken sind. Sieht nicht besonders gut aus aber für mich absolut ok.
sie lassen sich sowohl im feuchten als auch im trockenen problemlos und rückstandsfrei entfernen. Allerdings werfen sie Wellen, wenn sie feucht sind. Gibt sich aber wieder, wenn sie wieder trocken sind. Sieht nicht besonders gut aus aber für mich absolut ok.
- Donnerstag 1. Februar 2024, 20:37
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich habe auf restsüße gebraut, da in meiner Vorstellung das süße das torfige und röstige gut verbindet und ausgleich sollte.
- Donnerstag 1. Februar 2024, 18:52
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Seit meinem letzten Urlaub in Schottland liebe ich die Kombination Ardbeg und Porter/Stouts. Daher dachte ich mir, warum nicht beides in einem Bier zusammenbringen. Daher habe ich meinem Porter-Sud 10% Peated Malt (Best Malz) hinzugefügt. Hat gut funktioniert, ein schönes Experiment.
- Mittwoch 10. Januar 2024, 17:37
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
IMG_1268.jpeg Vom Ingwer gekitzelt habe ich mich für heute das Gingerbread von Dieter entschieden. Ein Bernsteinfarbendes Ale mit einem angenehmen feinen Schaum. Im Geruch finden sich reichlich Gewürze , wie Nelke, Piment, Zimt. Auch Honig meine ich zu riechen. Daneben auch Pfeffer?Das Bier ist ang...
- Mittwoch 10. Januar 2024, 17:34
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
IMG_1173.jpeg Das Bier habe ich schon vor Weihnachten getrunken, aber erst jetzt den Dreh bekommen meine Notizen abzutippen. Honey Ginger IPA von omegator77. Schönes ins Bernstein gehendes Bier mit weissem Schaum. Im Geruch malzig, hofpfig und einer gewissen medizinischer, erdiger Schärfe. Geschmac...
- Mittwoch 27. Dezember 2023, 20:30
- Forum: HBCon 2024
- Thema: [HBCon 2024] Vorstellung Mystery-Spots im Brewer's Campus
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Re: [HBCon 2024] Vorstellung Mystery-Spots im Brewer's Campus
Hallo zusammen,
Ich weiß nicht ob ich hier richtig bin um zu fragen. Ich bin zum ersten mal dabei und möchte wissen ob es eine Übersicht des Shuttle gibt, da sich zwei Seminare leicht überschneiden und ich ggf eines stornieren muss bzw möchte.
Besten Dank.
Ich weiß nicht ob ich hier richtig bin um zu fragen. Ich bin zum ersten mal dabei und möchte wissen ob es eine Übersicht des Shuttle gibt, da sich zwei Seminare leicht überschneiden und ich ggf eines stornieren muss bzw möchte.
Besten Dank.
- Freitag 22. Dezember 2023, 12:56
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
IMG_1177.jpeg Sehr witzig. Auch ich habe mir gestern das Fruit Cake Ale von vom Heiligen Hörnchen auf gemacht. Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen es hat mir sehr viel Freude gemacht dieses Bier zu trinken. Sehr rund, angenehm karbonisiert, kein bisschen sprittig. In der Nase Malz- und ...
- Samstag 9. Dezember 2023, 18:21
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Dann geht es jetzt an die Bewertung. Das erste Bier welches mich erreichte war das Christmas Stout von dukeboris. Optik: pechschwarz, leicht trüb (wird noch vom Transport kommen), etwas wenig Schaum Geruch: röstig, Kaffee und Schokolade Geschmack: Der Geschmack deckt sich mit dem Geruch. Es schmeckt...
- Mittwoch 6. Dezember 2023, 19:56
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Heute verschickt. Leider ohne Kommentare. Also für Fragen bitte melden.
- Sonntag 3. Dezember 2023, 11:30
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Verpackt. Gehen am Mittwoch in den Versandt.
- Samstag 18. November 2023, 07:24
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Das war eine ältere Liste ich hab es mal gerade gezogen
Einzelversand:
heiligeshoernchen
schwarzwaldbrauer
*JackFrost
Kanton
Sammelversand:
Barney Gumble
dukeboris
Kaso
omegator77
Einzelversand:
heiligeshoernchen
schwarzwaldbrauer
*JackFrost
Kanton
Sammelversand:
Barney Gumble
dukeboris
Kaso
omegator77
- Mittwoch 15. November 2023, 17:35
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Manchmal sieht man schon im Glas was auf einen zukommt. Absolut furchtbar.
- Montag 13. November 2023, 19:58
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Ich persönlich bin für den Einzelversand, da ich das Risiko für Verlust und Bruch für nicht unrealistisch halte.
- Samstag 28. Oktober 2023, 18:18
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Passend zu Halloween ein Pumkin Stout von Jopen.
Schönes Stout mit Kakao Aromen. Die Gewürze (Zimt, Vanille und Muskat) wirken leider etwas künstlich. Trotzdem ein sehr schönes Bier.
Schönes Stout mit Kakao Aromen. Die Gewürze (Zimt, Vanille und Muskat) wirken leider etwas künstlich. Trotzdem ein sehr schönes Bier.
- Sonntag 22. Oktober 2023, 10:42
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
1) Milkstout (Vanilla-Cocoa-Coffee) (dukeboris) --> in der Gärung 2) Spiced Cherry Dubbel 3) Spiced Dunkel Weizenbock (JackFrost) 4) Juniper Rye Bock (Räuber Hopfenstopf & Frau Malzzahn) 5) Fruitcake Old Ale (heiligeshoernchen) 6) Saffron Tripel 7) Christmas Gruit (Kanton)—> versandfertig 8) Hon...
- Dienstag 3. Oktober 2023, 20:30
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Besten Dank.
- Dienstag 3. Oktober 2023, 20:08
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hallo zusammen,
hat jemand eine Empfehlung über ein Buch/Literatur, indem man sich über das brauen belgischer Biere gut einlesen kann?
hat jemand eine Empfehlung über ein Buch/Literatur, indem man sich über das brauen belgischer Biere gut einlesen kann?
- Samstag 16. September 2023, 19:43
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Schöne Töne von Holz, wie man es von einem Chardonnay erwarten würde. Tolles Bier.
- Dienstag 29. August 2023, 11:34
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Mein Grut steht am Wochenende auf dem Plan.
Ich überlege noch ob ich Rauchmalz hinzufügen soll oder nicht. Würde sicherlich zum Grut passen, allerdings könnte es auch ein bisschen viel des Guten sein.
Ich überlege noch ob ich Rauchmalz hinzufügen soll oder nicht. Würde sicherlich zum Grut passen, allerdings könnte es auch ein bisschen viel des Guten sein.
- Samstag 26. August 2023, 20:11
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Moin zusammen.
Ich bin der Meinung, dass die noch fehlenden Beiträge durch eigene Varianten ersetzt werden können.
Wer sich berufen fühlt soll sich eintragen.
Vorausgesetzt die Biere passen etwas zum Thema. Also also kein Sommerbier oder ähnliches.
Ich bin der Meinung, dass die noch fehlenden Beiträge durch eigene Varianten ersetzt werden können.
Wer sich berufen fühlt soll sich eintragen.
Vorausgesetzt die Biere passen etwas zum Thema. Also also kein Sommerbier oder ähnliches.
- Freitag 9. Juni 2023, 20:17
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Sanddorn Wit. Gestopft mit 1 kg gefrorener Sanddornbeeren auf 20 Liter. Die Frucht steht angenehm im Hintergrund ohne das Typische Wit Aroma zu übertünchen. Ich hätte mir aber etwas mehr Farbe gewünscht.
- Freitag 2. Juni 2023, 11:28
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Cuvee St. Gilloise 2022 direkt in der Brauerei.
Schöne Säure und angenehme Fruchtaromen.
Tolles Bier.
Schöne Säure und angenehme Fruchtaromen.
Tolles Bier.
- Montag 1. Mai 2023, 20:32
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Eines meiner absoluten Favoriten. Vor Jahren mal beim Bierfestival in Brüssel probiert.
Leichte Säure, viel Frucht und Marzipan, sowohl im Mund als auch in der Nase.
Leichte Säure, viel Frucht und Marzipan, sowohl im Mund als auch in der Nase.
- Sonntag 12. Februar 2023, 12:22
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Einfach mal warten. Ist ja noch ein wenig Zeit.
- Montag 9. Januar 2023, 18:25
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
1) Caramel Quadruple (Tobacco Town Brewers) 2) Spiced Cherry Dubbel (DerDallmann) 3) Spiced Dunkel Weizenbock (JackFrost) 4) Juniper Rye Bock (Räuber Hopfenstopf & Frau Malzzahn) 5) Fruitcake Old Ale (heiligeshoernchen) 6) Saffron Tripel 7) Christmas Gruit ( Kanton) 8) Honey Ginger IPA (dukebori...
- Montag 9. Januar 2023, 18:21
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
So machen wir das.
- Montag 9. Januar 2023, 10:23
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Ich habe bereits ein paar mal ein Grut gebraut, könnte mir also auch vorstellen für Weihnachten eins beizusteuern. Für das Tripel findet sich bestimmt schneller jemand.
Ich persönlich bin dafür, den Versand wieder so zu machen wie im letzten Jahr.
Ich persönlich bin dafür, den Versand wieder so zu machen wie im letzten Jahr.
- Sonntag 8. Januar 2023, 18:38
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
Vielleicht wären getrocknete Crabappel eine Alternative?
- Dienstag 3. Januar 2023, 21:16
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- Thema: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
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Re: 12 Beers of Christmas - Weihnachten 2023
1) Caramel Quadruple (Tobacco Town Brewers) 2) Spiced Cherry Dubbel (DerDallmann) 3) Spiced Dunkel Weizenbock (JackFrost) 4) Juniper Rye Bock (Räuber Hopfenstopf & Frau Malzzahn) 5) Fruitcake Old Ale 6) Saffron Tripel ( Kanton) 7) Christmas Gruit 8) Honey Ginger IPA (dukeboris) 9) Crabapple Lamb...
- Dienstag 3. Januar 2023, 19:03
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Leider gab es ein kleines Problem mit Feuchtigkeit, aber es wird sich um das Cranberry Lambic handeln müssen. Sehr schöne Farbe mit einem leichtem Rotstich. Für diese Art von Bieren fehlt mir leider etwas „Trinkerfahrung“. In der Nase war mein erster Gedanke Berliner Weisse. Im Geschmack eine schöne...
- Donnerstag 29. Dezember 2022, 18:54
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Es freut mich , das es dir geschmeckt hat.
Ich nehme bei diesem Bier, neben Wacholder, Waldbeeren war. Ich bin sehr überrascht, dass der Wacholder nicht so dominant herausschmeckt und Platz für weitere Aromen lässt. Ist ja eine ordentliche Menge drin.
Ich nehme bei diesem Bier, neben Wacholder, Waldbeeren war. Ich bin sehr überrascht, dass der Wacholder nicht so dominant herausschmeckt und Platz für weitere Aromen lässt. Ist ja eine ordentliche Menge drin.
- Sonntag 18. Dezember 2022, 19:58
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Geile Aktion mal wieder, Männer. Scheint alles geklappt zu haben, die Biere sind super, alles in allem ein großer Spaß. :thumbsup "Das ist mir zu sehr malen nach Zahlen" - an die ich Aussagen erinnere ich mich noch, als ich die Geschichte das erste Mal gestartet habe. :thumbdown Ist aber ...
- Donnerstag 15. Dezember 2022, 18:47
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein Russian Imperial Stout von Jopen.
Schwer, ölig, schön.
Schwer, ölig, schön.
- Montag 12. Dezember 2022, 14:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Es sieht nach viel Arbeit aus.
- Dienstag 6. Dezember 2022, 18:39
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo,
ich bin sehr optimistisch, dass die Lieferung morgen eintreffen wird. Freue mich schon.
Schönen Abend.
Carsten
ich bin sehr optimistisch, dass die Lieferung morgen eintreffen wird. Freue mich schon.
Schönen Abend.
Carsten
- Montag 5. Dezember 2022, 14:33
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hopfenpacks wiederverschließen mit Caso VC300?
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Re: Hopfenpacks wiederverschließen mit Caso VC300?
Für die silbrigen Folien sind in der Regel stärkere Geräte notwendig. Mit dem Model gibt es daher keinen andere Möglichkeit geben.
- Montag 5. Dezember 2022, 11:04
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Weil es so viel spaß gemacht musste noch eines probiert werden. Die Wahl fiel auf das Fruit Cake old Ale (ohne Brett.) von Colindo. Es ist ein schönes Bier geworden. Schöne Malz- und Röstaromen. Die Trockenfrüchte kommen schön zur Geltung, passen sich gut in das Gesamtgefüge ein. Das Bier hat eine l...
- Montag 5. Dezember 2022, 10:51
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Das „Saffron Tripel“ ohne Safran aber dafür mit Rosmarin und Kokos von DerDallmann. Zugegeben hatte ich ein wenig Angst vor der Kombi Rosmarin und Kokos, aber es ist ein wirklich herrliches Bier geworden. Ich finde es absolut rund. Im Antrunk ein sehr schönes Tripel. Rosmarin und Kokos kommen erst m...
- Sonntag 27. November 2022, 19:04
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Ich bin verwundet, dass die eine Flasche nicht voll gefüllt war. Ich habe die Etiketten unmittelbar vor dem Versenden angebracht, hätte da auffallen müssen. Beim Abfüllen habe ich im Anschluss noch 0,5 Liter Flaschen gefüllt, daher glaube ich nicht an eine „Resteflasche“ Undichtigkeiten würde ich au...
- Freitag 25. November 2022, 15:43
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Vielen Danke Tobacco Town Brewers,
es freut mich sehr, dass dir das Bier geschmeckt hat. War ein guter Start in den heutigen Tag.
Schönen Abend.
Carsten
es freut mich sehr, dass dir das Bier geschmeckt hat. War ein guter Start in den heutigen Tag.
Schönen Abend.
Carsten
- Mittwoch 23. November 2022, 17:32
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- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Hallo zusammen,
habe heute alle Pakete versendet. Nun bin ich sehr gespannt auf eure Beiträge gespannt.
Schönen Abend.
Carsten
habe heute alle Pakete versendet. Nun bin ich sehr gespannt auf eure Beiträge gespannt.
Schönen Abend.
Carsten
- Sonntag 20. November 2022, 14:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
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Re: 12 Beers of Christmas, Weihnachten 2022
Moin zusammen,
Pakete sind verpackt und werden in der kommenden Woche verschickt, allerdings nicht alle gleichzeitig.
Schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche.
Carsten
Pakete sind verpackt und werden in der kommenden Woche verschickt, allerdings nicht alle gleichzeitig.
Schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche.
Carsten
- Mittwoch 16. November 2022, 17:47
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Aus dem letzten Belgien Urlaub ein „Beachy Tripel“.
Gebraut mit Meerfenchel und Algen.
In der Nase ein schönes Frucht-und Hefearoma.
Geschmacklich ein wirklich schönes Tripel, welches im Nachklang ein wenig salzig schmeckt. Mich erinnerte es an den Urlaub.
Gebraut mit Meerfenchel und Algen.
In der Nase ein schönes Frucht-und Hefearoma.
Geschmacklich ein wirklich schönes Tripel, welches im Nachklang ein wenig salzig schmeckt. Mich erinnerte es an den Urlaub.
- Freitag 11. November 2022, 08:59
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- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Habe ich bisher auch nur bei Westmalle bekommen, ansonsten ist es mir in Belgien auch noch nicht begegnet.