Und weil's grad so gut schmeckt... Das "Dunkle UG" von Lanzbräu hinterher.
Auch hier Hammergeile Farbe schöner anhaltender Schaum und schöne Klärung.
Malzig, vollmundig, leicht röstig aber nicht brenzlig. Dezentes Hopfenaroma. Milde Bittere... Stark gemacht!
Danke dafür
Die Suche ergab 249 Treffer
- Samstag 18. Mai 2024, 21:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
- Samstag 18. Mai 2024, 20:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ich kenne ja das Rauchbier und das über Kirschenholzrauch. Das ist übrigens grandios. Aber das hier ist fies und ich meine echt fies. Geruch fies, Geschmack fies, völlig unharmonisch. Nach dem zweiten Schluck musste ich würgen. Keine Fehlgeschmäcker, einfach nur fies. Hab's weg gekippt. IMG_2024051...
- Samstag 18. Mai 2024, 20:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Das "Scottish Export" vom Braukollegen Lanzbräu. Die Farbe ist die Wucht! Könnte man sich drin verlieren. Der Schaum steht in nix nach (steht wirklich lange) Malzig, trocken wenig Hopfenaroma. Aber doch sehr gefällig. Ich hab mit Inselbieren wenig am Hut aber das kann man gerne mal trinken...
- Freitag 10. Mai 2024, 18:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Heute versuche ich von meinem Braukollegen "Lanzbräu" seine Version von einem Hellen. Toller Durstlöscher bei diesem Wetter. Wieder einmal gut gemacht!
- Mittwoch 1. Mai 2024, 20:15
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Hausach und Umgebung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 463
Re: Tipps für Hausach und Umgebung
https://bauhoefer.de/ Ist zwar nicht ganz nah, aber wunderschöner Biergarten und sehr gute Qualität von Bier und Speisen. Gut zu erreichen von Hausach per Bahn + 4km Wandern oder Bahn+Bus. Ab Mitte der Woche sollte wieder Biergartenwetter... Grüßle Dieter Warum in die Ferne schweifen.... Heute auf ...
- Dienstag 30. April 2024, 19:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein "Vollbier" der Brauerei Meister aus Unterzaunsbach. Überraschend dunkel beim einschenken. Dagegen ein leichter Körper mit nur leichter Malzigkeit. Frischer Hopfen. Hätte fast auf Polaris getippt. Aber da es ein altes überliefertes Rezept sein soll wohl eher nicht. :Wink Ungewöhnlich, I...
- Donnerstag 25. April 2024, 23:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Nach der Brauereibesichtigung heute eines der Mitbringsel. Das Weizen der Alpirsbacher Klosterbrauerei.
- Dienstag 23. April 2024, 19:04
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Hausach und Umgebung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 463
Re: Tipps für Hausach und Umgebung
Ketterer und Löwenbrauerei Elzach kann ich empfehlen. Das Kräusenpils von der Löwenbrauerei finde ich super. Aber ich wüsste nicht das die einen schönen Biergarten haben. VG Timo Das hab ich auch im Auge. Evzl wollten wir dort auch in die Gaststätte essen gehen. Dann brauch ich auch nicht unbedingt...
- Montag 22. April 2024, 20:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Gestern ein Ketterer, Hornberg Pils. Seit langem mal wieder ein richtig gutes seiner Gattung.
Heute gab es das Ur-Weisse Hell (mit Anteil von Roggenmalz) und das Export "Edel" (im nicht ganze stilechten Glas) der gleichen Brauerei. Ich bin bisher begeistert.
Heute gab es das Ur-Weisse Hell (mit Anteil von Roggenmalz) und das Export "Edel" (im nicht ganze stilechten Glas) der gleichen Brauerei. Ich bin bisher begeistert.
- Samstag 20. April 2024, 11:53
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Hausach und Umgebung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 463
Re: Tipps für Hausach und Umgebung
Bauhoefer hatte ich nicht auf dem Schirm. Danke. Freiburg wird wohl eher nicht in Frage kommen. Ketterer soll wohl auch in der Nähe sein. Mal schauen was wir hinbekommen. Biergarten-Wetter wäre das i Tüpfelchen.
- Freitag 19. April 2024, 20:35
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Hausach und Umgebung
- Antworten: 7
- Zugriffe: 463
Tipps für Hausach und Umgebung
Wir fahren morgen für eine Woche nach Hausach in den Schwarzwald. Hat hier jemand Tipps wo man sich dort in der Umgebung ein leckeres Bierchen gönnen kann außer bei der Alpirsbacher Klosterbrauerei?
- Samstag 13. April 2024, 18:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Die Lanzbräu "Dinkel-Weiße" von hier , vom Fass gezapft. Herrlich geworden, sehr ausgewogen zw. Bitterkeit und Frucht, farblich überragend trübes gold-gelb. Das kann ich mir auch zu Ostern, wenn es schon wärmer wird, sehr gut vorstellen. Bild1_Dinkel_Weisse.jpg Heute versuche ich von mein...
- Samstag 6. April 2024, 12:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Hopfenanbau 2024
- Antworten: 64
- Zugriffe: 4799
Re: Hopfenanbau 2024
Mein dieses Jahr neu gepflanzter Hallertau Mittelfrüh wächst auch langsam aber sicher.
- Sonntag 31. März 2024, 18:55
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Spezial. (Lager)
Dritte Woche in der Flasche.
Trinkbier pur.
Malzig, würzig dezente Bittere (21IBU) und von den 13°P, 6%/vol. (Flaschengärung mit Zucker) fast nichts zu spüren.
Läuft extrem gut
Dritte Woche in der Flasche.
Trinkbier pur.
Malzig, würzig dezente Bittere (21IBU) und von den 13°P, 6%/vol. (Flaschengärung mit Zucker) fast nichts zu spüren.
Läuft extrem gut
- Samstag 30. März 2024, 09:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Was braut ihr zur Zeit? (Empfehlungen)
- Antworten: 5
- Zugriffe: 502
Re: Was braut ihr zur Zeit? (Empfehlungen)
Hier findest du auch noch einige Vorschläge: https://brauanleitung.com/2018/12/18/me ... reszeiten/
- Freitag 29. März 2024, 10:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschen Kauf
- Antworten: 33
- Zugriffe: 2163
Re: Flaschen Kauf
25 Liter macht 50 Halbliterflaschen, also 3 Kästen. Im Getränkehandel drei Kästen kaufen, Freunde einladen, die Flaschen zu leeren, Flaschen spülen. Sauberer als aus der Brauerei bekommst Du keine Flaschen. Keine Mühe, kein Versand, kein Online-Shop nötig. Genauso mach ich das auch. Billiger geht d...
- Donnerstag 28. März 2024, 22:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Der Hendrik in Wild... Den hatte ich noch nicht.Räuber Hopfenstopf hat geschrieben: ↑Donnerstag 28. März 2024, 22:02 Ein wild vergorenes Tripel aus Brügge und ein schönes Blonde von den Trappisten.
- Sonntag 24. März 2024, 18:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
- Antworten: 114
- Zugriffe: 10504
Re: Kleine Tricks und Kniffe, die das Brauen einfacher machen!
Tipp an vergessliche Kühlschlangennutzer. Ich vergesse immer, die kurz vor Kochende zum desinfizieren rein zu stellen. Deshalb habe ich sie als Hopfengabe für 10 Minuten ins Rezept gepackt, damit mich der Brewfather dran erinnert. 🤓 Screenshot_20240324_154101_Brewfather.jpg Sollte ich mal auf die I...
- Sonntag 17. März 2024, 20:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Erster Test nach der Nachgärung meines Lagers. Zweiter Tag im Kühlschrank. Irgendwo zwischen Helles und Festbier. 13.2°P, 21 IBU. Viel Pilsner bissl CaraHell und ein Schuss Melanoidin. Mit Tradition und Spalter gehopft und mit der Novalager bei 10-12°C in sieben Tagen vergoren. Glaube das wird fein ...
- Samstag 16. März 2024, 21:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: W34/70 zu warm angestellt
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1731
Re: W34/70 zu warm angestellt
Moin Ich sehe die Probennahme durch den Hahn entspannter. Habe ich früher immer gemacht, als ich noch diese Plastetanks benutzt habe. Nach der Entnahme mit Zewa trocknen, Tülle nach oben drehen und mit Ethanol 70% füllen. Nach Einwirkzeit wieder nach unten drehen. Passte immer. VG, Markus So ähnlic...
- Samstag 16. März 2024, 21:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Ein leckeres Flötzinger Rosenheimer Märzen
- Donnerstag 14. März 2024, 22:13
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18673
- Zugriffe: 3272537
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Vitale Hefe sollte mehr als ausreichend vorhanden sein. Ich würde dem Bier mindestens zwei Wochen geben bei 20 Grad. Dann sollte mindestens ein Druck von 2-2.5bar anliegen. Vorausgesetzt du hast jeweils die richtige Größe für die Flaschen verwendet (kleinste für 0.33l mittlere für 0.5l und größte fü...
- Dienstag 5. März 2024, 07:17
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierwanderung in Franken
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4076
Re: Bierwanderung in Franken
So es wird jetzt doch Bamberg. 2 Nächte. Sind jetzt auf Hotel/Zimmersuche. Habt ihr da einen aktuellen Tipp?
- Samstag 2. März 2024, 23:52
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Einen "Straffe Hendrik" Belgisches Triple in meiner Lieblings Bierkneipe dem,"Holländer" in Bruchsal
- Montag 26. Februar 2024, 21:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Was gärt gerade bei euch?
- Antworten: 884
- Zugriffe: 203516
Re: Was gärt gerade bei euch?
Seit gestern Nachmittag mein Helles Lager mit der Novalager, aufgestreut bei 10°C.
- Sonntag 25. Februar 2024, 11:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Als "Läuterhalbe" mein Altbier
- Samstag 24. Februar 2024, 18:37
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Zum Vesper ein Weißenoher "Altfränkisch Klosterbier" Schön malzig und tolle Hopfenbittere.
- Mittwoch 21. Februar 2024, 08:56
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751703
Re: Was braut Ihr am WE?
Ich versuch mich an einem hellen "Lager" am Wochenende. Pilsner, CaraHell und ein Schuss Melanoidin. Gehopft wird mit Tradition und Spalter Select. Als Hefe kommt nochmal die Novalager zum Zug.
Ziel: Stw: 13°P, IBU: 22.
Ziel: Stw: 13°P, IBU: 22.
- Dienstag 6. Februar 2024, 07:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung ---> von 0 auf 2,3 bar in nur einer Nacht?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 1273
Re: Nachgärung ---> von 0 auf 2,3 bar in nur einer Nacht?
Bei mir waren es knappe zwei Tage bis ich auf 2.2 bar war letzen Sommer. Und am Ende waren es 3.2 bar. Ich würde noch ein wenig warten und vor allem noch nicht lüften. Hier ist doch dass Problem, dass er in knapp 24 Stunden auf 3 Bar ist. Da passt etwas nicht, das geht viel zu schnell. Erwischt! Di...
- Montag 5. Februar 2024, 20:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nachgärung ---> von 0 auf 2,3 bar in nur einer Nacht?
- Antworten: 19
- Zugriffe: 1273
Re: Nachgärung ---> von 0 auf 2,3 bar in nur einer Nacht?
Bei mir waren es knappe zwei Tage bis ich auf 2.2 bar war letzen Sommer. Und am Ende waren es 3.2 bar. Ich würde noch ein wenig warten und vor allem noch nicht lüften.
- Montag 5. Februar 2024, 09:38
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
- Antworten: 41
- Zugriffe: 2800
Re: Zeigt her Eure Sudhausausbeuten
Mit meinem Einkocher liege ich bei ca. 54-58%
Kombirast im Thermobehälter 50-54%
Mit Weizen Anteil eben die unteren Werte.
Ich kaufe allerdings auch geschrotenes Malz.
Lohnt sich sonst nicht bei 4-5 Suden pro Jahr.
Kombirast im Thermobehälter 50-54%
Mit Weizen Anteil eben die unteren Werte.
Ich kaufe allerdings auch geschrotenes Malz.
Lohnt sich sonst nicht bei 4-5 Suden pro Jahr.
- Freitag 2. Februar 2024, 09:09
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
- Antworten: 1347
- Zugriffe: 229817
Re: Neuer Zollthread ;-) - Erfahrungsbericht
Wie wäre jetzt hier ein sinnvolles Vorgehen? Man darf ja zu einem beliebigen Zeitpunkt die Anzeige für ein künftiges Jahr aufgeben. Kann ich nächste Woche 50 Emails abschicken, bei denen nur jeweils ein anderes Jahr steht, um für die nächsten 50 Jahre Ruhe zu haben? Ordnungswidrig im Sinn des § 381...
- Dienstag 30. Januar 2024, 21:00
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Bei mir im Glas ist gerade mein Altbier. Pilsner, Münchner und Carafa III. Gehopft mit Spalter Select und vergoren mit der OGA9. Bei meinem Braubuddy "Lanzbräu" war eine Buddel nicht mehr genießbar (sauer, muffiger Geruch und Dunkle Partikel am Flaschen bzw. Glasboden). Das wird jetzt natü...
- Dienstag 23. Januar 2024, 18:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Lallemand NovaLager
- Antworten: 83
- Zugriffe: 12117
Re: Lallemand NovaLager
:thumbup Super, Steven, danke! Bin gespannt. Soo, hier mal die Rückmeldung. Gebraut wurde ein Münchner Helles mit 12°P Stammwürze. Je 23L in einem Grainfather Conical. ... Der Geschmacksvergleich kommt dann in 6 Wochen, wenn die Biere Reif sind :Greets Ist zwar schon ein Jahr her aber wie war denn ...
- Montag 8. Januar 2024, 11:41
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Rezeptsuche mit vorhandenen Zutaten?
- Antworten: 12
- Zugriffe: 771
Re: Rezeptsuche mit vorhandenen Zutaten?
Hallo Marcel, wenn der Brewfather das könnte, fände ich das super. Aber schau doch mal bei https://braureka.de/rezeptsuche/ Da kannst Du nach Zutaten filtern Das gleiche funktioniert auch auf www.maischemalzundmehr.de Einfach über "plus" das Suchmenü öffnen und die vorhandenen Zutaten aus...
- Dienstag 2. Januar 2024, 15:09
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierwanderung in Franken
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4076
Re: Bierwanderung in Franken
Danke auch dir Boris für den Tipp. Das Anna-Fest wird es aus terminlichen Gründen wohl nicht werden. Mittlerweile stand auch das Bergfest in Erlangen zur Auswahl. Bamberg ist auch immer eine Reise wert. Ich habe die Tipps auf jeden Fall mal mit eingebracht. Mal sehen was es nun letztendlich wird.
- Donnerstag 14. Dezember 2023, 21:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Altbier Rezept Frage dazu
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1186
Re: Altbier Rezept Frage dazu
Der Saazer passt sehr gut zu einem Altbier, finde ich. Ich habe selbst schon eins damit gebraut. Oder auch ein toller Hopfen im Alt ist der Spalter Select. Hab ich gerade im aktuellen Alt verbraut.
- Montag 11. Dezember 2023, 18:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Software
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1263
Re: Software
Kbh2 und kbh2 App v2.5.0. und bin zufrieden.
- Donnerstag 7. Dezember 2023, 18:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Find ich auch.
Schüttung war:
60% Pilsner
26% Münchner
7% CaraRed
7% Melanoidin
Was mich wundert ist die Klärung nach knapp vier Wochen. Wo die Novalager doch öfters als nicht gut klärend genannt wird.
- Donnerstag 7. Dezember 2023, 17:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Kellerbier, abgewandeltes Rezept von Mashcamp. Als Hefe kam die Novalager zum Einsatz.
- Montag 20. November 2023, 21:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Das hat mich heute irgendwie angelacht bei meinem Getränkehändler des Vertrauens.
- Samstag 11. November 2023, 16:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bier mit viel dunklem Weizenmalz
- Antworten: 13
- Zugriffe: 973
Re: Bier mit viel dunklem Weizenmalz
Also viel dunkler wird das auch nicht wie helles Weizenmalz. Ich hatte dieses Jahr das Triticum Wormatia mit dunklem anstatt hellem Weizenmalz gebraut. Geschmacklich ist es einen tacken mehr nussig würde ich sagen. Sonst macht das aber, meiner Grobsensorik nach, kaum einen Unterschied zum hellen Wei...
- Sonntag 29. Oktober 2023, 15:23
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierwanderung in Franken
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4076
Re: Bierwanderung in Franken
Kann uns jemand sagen wo man dort gut und günstig mit einer Gruppe von 6-10 Personen übernachten kann? Ich war schon oft im Hotel Schweizer Grom und zufrieden. Vor gut 8 Jahren waren wir auch mit eine Truppe von 12 Mann dort. Danke für den Tipp. Wie ist die Lage? Fussmarsch auf die Keller möglich o...
- Sonntag 29. Oktober 2023, 13:11
- Forum: Bierreisen
- Thema: Bierwanderung in Franken
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4076
Re: Bierwanderung in Franken
Hallo zusammen,
wir planen gerade für das kommende Jahr ein Wochenende in Forchheim zu verbringen und dort den Kellerwald zu erklimmen. Kann uns jemand sagen wo man dort gut und günstig mit einer Gruppe von 6-10 Personen übernachten kann? Bin für jeden Tipp dankbar.
wir planen gerade für das kommende Jahr ein Wochenende in Forchheim zu verbringen und dort den Kellerwald zu erklimmen. Kann uns jemand sagen wo man dort gut und günstig mit einer Gruppe von 6-10 Personen übernachten kann? Bin für jeden Tipp dankbar.
- Samstag 28. Oktober 2023, 15:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Zum Ende des erfolgreichen Brautages ein Ulrichsbier (ausnahmsweise aus der Flasche) von der Berg Brauerei
- Freitag 27. Oktober 2023, 17:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8405
- Zugriffe: 1911670
Re: Was trinkt ihr gerade?
Mein Altbier. Seit 7 Tagen im Kühlschrank. Ziemlich dunkel geworden durch das Carafa III aber sonst schon sehr lecker
- Freitag 27. Oktober 2023, 13:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751703
Re: Was braut Ihr am WE?
Morgen wird ein "Kellerbier" gebraut. Vorlage ist das " Frankenland " Rezept von Mashcamp in abgewandelter Form. Schüttung: Pilsner 60% Münchner 26% CaraRed 7% Melanoidin 7% (hoch ich weiß :-) ) Als Hopfen kommt Perle (Bittern) und Spalter Select (VWH und Aromagabe) zum Einsatz....
- Freitag 27. Oktober 2023, 13:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751703
Re: Was braut Ihr am WE?
Morgen wird ein "Kellerbier" gebraut. Vorlage ist das Frankenland Rezept von Mashcamp in abgewandelter Form. Schüttung: Pilsner 60% Münchner 26% CaraRed 7% Melanoidin 7% (hoch ich weiß :-) ) Als Hopfen kommt Perle (Bittern) und Spalter Select (VWH und Aromagabe) zum Einsatz. Die Hefe wird ...
- Sonntag 22. Oktober 2023, 20:21
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
- Antworten: 62
- Zugriffe: 5771
Re: Was ist das für ein komischer Geschmack in allen Billig-Bieren?
Ich kenne das Problem, das einige Biere einen metallischen Unterton haben. Das kommt bei günstigen Bieren eher vor als bei teureren. Vielleicht wird da am Material (Kronkorken) gespart, und daher der Fehlton. Dieses Aroma ist mir zuletzt bei dem Oberdorfer Hellen aufgefallen. Diesen "metallisc...
- Mittwoch 4. Oktober 2023, 08:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3713
- Zugriffe: 751703
Re: Was braut Ihr am WE?
Morgen wird ein Altbier mit Pilsner, Münchner und für die Farbe Carafa III gebraut. als Hopfen kommt der Spalter Select zum Einsatz. Vergoren wird mit der OGA9.