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Hallo Andy, gebraut wurde im Einkocher, Hauptguss 17l, Nachguss 12l, Ausschlagwürze ca, 17l, Malzschüttung waren 4,2kg. Brauwasser war unbehandeltes Münchner Leitungswasser, https://www.swm.de/dam/doc/wasser/trinkwasser-analysewerte.pdf hab dir mal den Link zur Wasseranalyse der Stadtwerke rausgesu...

Hi, Ich hab die Möglichkeit eine „MattMill Klassik Komplett“ inklusive Handkurbel für 250€ (Verkäuferwunsch) zu bekommen. Die gute war ein Jahr in gebrauch. Guter Deal, was meint ihr? JoDa Edit: Preis Ich habe eine Student hier aus dem Forum erworben und 80€ inkl. Versand bezahlt. Ich hätte viellei...

Ich habe 2 Praktika Einkocher. Idealerweise entspricht da 1 cm Füllhöhe 1Liter Wasser. Das messe erledige ich mit einem gekerbten Rundholz.
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Ich finde die alten Einkocher, die bei unsern Eltern und Großeltern noch im Keller stehen sind die besten. Kein digital mist der ewig kaputt geht. Nur ein und aus . Fressen zwar Strom aber es geht Flott.

Ich finde die alten Einkocher, die bei unsern Eltern und Großeltern noch im Keller stehen sind die besten. Kein digital mist der ewig kaputt geht. Nur ein und aus . Fressen zwar Strom aber es geht Flott.

Welch ein Glück das ich meinen Großeltern schon als kleiner Stepke beim wursten und einkochen geholfen habe. Saft,Wein,Bier,Obst und Gemüse, Wurst in Gläsern oder geräuchert. Alles wurde haltbbar gemacht wie seit Altersher. Ordentlich und Sauber gespülte Gläser und Flaschen verwendet. Da wurde nicht...

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@Afri,
ich habe mir 2 gebrauchte Einkocher aus Kleinanzeigen ergattert, einmal 15€ und einmal 20€. Habe damit vor 2 identische Sude aber zeitversetzt zu Brauen. Der Aufwand ist dann denke ich fast gleich bei doppeltem Ergebniss.

Hallo Frank,
freut mich das es gut geklappt hat. Ja die Etiketten sind echt manchmal recht "Hartnäckig".
Besonders die von der Kr....bacher.

Hi , aus Wilnsdorf . Wo kommst du her ? Ich braue in der 20 liter Klasse mit Einkocher und so.

Ich habe mal auf einem Mittelalterfest ein Apfelbier getrunken welches sehr lecker war. Der Geschmack war so in richtung Süß-Sauer mit leichter Apelnote. Zur Herstellung wollte der Standbetreiber nichts sagen da es nach seiner Aussage ein altes Familienrezept war. Er gab nur den Tip den Saft vorher ...

Ich würde eine küchenarbeitsplatte auf den Tisch machen und darüber ein edelstahlblech Kanten.

Danke für den schönen Bericht. Als selbst Anfänger kann ich natürlich keine konstruktive Kritik geben. Die vielen Bildder finde ich super und und beim betrachten habe ich beschlossen am nächsten WE auch wieder einen Brautag einzulegen. Zutaten sind heute ja schon angekommen. Mein setup sieht fast so...

Mit dem Angebotsirrsinn haben die Brauereien auch ihr einst bestes Zugpferd selbst torpediert. Nämlich die Markentreue. Viele Kunden sind nur noch einer einzigen Marke treu. Die welche gerade im Angebot ist! Genauso sieht es aus. Bier ist hier bei uns von Durchschnittlich 12,49 € auf 14,99 € gestie...

Freut mich für dich. Ich Hatte auch Pech. Der Versender hat mir Anstatt 4 Kg Münchner Malz und 1 Kg Pilsener Malz 4 Kg Pilsener Malz und 1 Kg Pilsener Malz geschickt. Da hat wohl einer gepennt und ich hab es erst heute gesehen denn ich hatte vorher nicht nachgeschaut. Wollte eigentlich ein "Altes Mü...

Heute Abend mal ein Hachenburger Zwickel das ich mir aus dem Wanderurlaub im Westerwald mitgebracht habe. Schmeckt für ein Zwickel wie ich es normal kenne sehr mild und Malzig. Leider auch mit 5,1 % Alc.
Ich steh ja mehr auf die Biere mit weniger Alkohohl weswegen ich ja auch selbst Brauen will.

Ich lasse es einfach noch bis Samstag im Keller stehen. Dann bis Sonntag in den Kühlschrank und Spindeln. Mal sehen was rauskommt. Verkackt hab ich sowieso. Habe mich von wegen Hefe noch eingelesen und werde in Zukunft aus der Trockenhefe einen Starter ziehen denn ich glaube diese Hefe die bei dem R...

Eine Schnellvergärprobe habe ich nicht gemacht werde das aber in Zukunft immer tun da man ja da schon sehen kann wo die Reise hingeht. Abfüllen würde ich zum jetzigen Zeitpunkt auch eher ungern da ich keine Ahnung habe ob die Flaschen mir nicht hochgehen. Soweit ich das beurteilen kann gärt es noch ...

Ich würde mich mal hier dranhängen da ich mit ähnlichhem kämpfe. Hallo, ich hab da glaub ich ein Problem. Ich musste einen Sud der eigentlich kurz vor fertig war längere Zeit (10 Tage) in den Kühlschrank stellen da ich überraschend Beruflich weg musste. Der Sud hatte eine STW von 6°P als er Kühl ges...

Für den Cold Crash hab ich leider nicht die logistischen Möglichkeiten. Ich hatte nur Angst beim abfüllen Satz, also Hefe und Trubstoffe in die Flaschen zu ziehen. Ich hatte auch keinen 2. Kühlschrank. Die Aussicht das Wochenlang im Küchenkühlschrank bis zu 40 Flachen selbstgebrautes zu Lagern steh...

Rumborak: Definiere bitte ausgedehnt in Tagen. Ich wollte das auch so machen wie Martin, bin mir aber über die Dauer des ColdCrash noch nicht einig mit mir geworden. Tendiere so zu 48 Stunden und dann direkt aus dem Kühlschrank abfüllen.

Hallo, ich hab nichts dazu gefunden deshalb Frage ich mal hier. Muss ich auch wenn ich nicht die 200 Liter im Jahr Braue eigentlich wegen dem Zollamt ein Brauprotokoll führen und das das eventuell Vorlegen ? In der Regel bin ich eher ein nicht Aufschreiber sondern wichtiges im Kopf behalter. Allenfa...

Ich bin wohl zuviel vom Honigwein vorgeschädigt. Dort geht die Gärung relativ schnell und stürmisch los, bleibt so ca. 2 Tage und nimmt dann Kontinuierlich ab bis nur noch 1 bis 2 Blasen pro stunde kommen. Das ist dann der Zeitpunkt wo die Hefe gezielt mittes Schwefelzugabe gestoppt werden kann und ...

Hallo, eines vorweg das man am Gärspund nicht unbedingt auf Aktivitäten schliessen kann ist mir bekannt. Am 01.08 habe ich einen Sud gekocht und ihn gegen 19 Uhr zum vergären angesetzt. 20 Liter Sud (Klosterbier als Maischepaket von Gastro Brennecke) Die Hefe zu der ich eine Frage habe : Braupartner...

Da ich mich ja noch mehr durch verschiedene Beiträge gelesen habe bin ich zu folgendem Ergebniss gekommen: Wenn die Gärung wirklich zu ende ist macht es nichts aus das Jungbier auch noch ein paar Tage stehen zu lassen ! RIchtig ? Wenn sich also über 3 Tage nichts mehr an der Stammwürze die gespindel...

Vielen Dank dafür . Erspart ne Menge sucherei.

Achso, ich dachte die gehn schneller übern Jordan.
Danke euch

Dann werde ich euren Rat befolgen und dort unten Abfüllen und sparemir ja dann auch das wieder in den Keller schleppen der fertig gefüllten Flaschen.
Vielen Dank

Umschlauchen wollte ich ungern wegen einem eventuellen Sauerstoff eintrag machen, wäre aber möglich. Oder macht das Umschlauchen keinen Sauerstoff eintrag ? Abfüllen im Keller wäre auch möglich ist aber ein dunkles Kellerloch ;) altes Haus eben, ehemaliger Kartoffelkeller. Würde ich dann warscheinli...

Jetzt habe ich mir einmal heute morgen die Zeit genommen und das Wiki zum Forum durchgelesen. Viele Fragen die ich noch hatte haben sich dort erklärt. Vielen Dank dafür. Was ich noch nicht so ganz verstehe ist wie ich das vor dem Abfüllen in Flaschen mache so das die Hefe wenn der Gärbehälter aus de...

Hallo, bevor ich mich mit Bier brauen beschäftigt habe waren mir Bügelflaschen ziemlich egal da mein bevorzugter Gerstensaft hier nicht in diesen verfügbar ist. Nun habe ich heute gesehen das bei uns im Getränkemarkt nach Bier in Bügelflaschen geschaut und zu meiner Freude hat eine namhafte Brauerei...

Hallo, ich bin der Avento und 54 Jahre alt. Ich habe mich hier angemeldet da ich mehr erfahren möchte was das Brauen vom Edlen Getränk namens Bier betrifft. Früher als ich noch Kind war wurde in unserem Hause regelmäsig Gerste zu Malz und mit Hilfe von Wasser, Hopfen und Hefe weiter zu Bier verarbei...