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- Mittwoch 20. März 2024, 10:08
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserchemie fürs Brauen – einfach erklärt
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Re: Wasserchemie fürs Brauen – einfach erklärt
Gut erklärt, kann ich auch als Chemielehrer gut mit leben…
- Mittwoch 27. Dezember 2023, 14:44
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Versuch zur Flaschengärung : Druck mit und ohne CO2 Spülung
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Re: Versuch zur Flaschengärung : Druck mit und ohne CO2 Spülung
Danke, dann werde ich das die Tage tun.JackFrost hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. Dezember 2023, 14:32Hi,indiana1972 hat geschrieben: ↑Mittwoch 27. Dezember 2023, 14:29 Darf ich diese Tabelle an meinen Post zur Flaschengärung im Hobbybrauerforum bei Facebook anhängen?
kannst du gerne machen.
Gruß JackFrost
- Mittwoch 27. Dezember 2023, 14:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Versuch zur Flaschengärung : Druck mit und ohne CO2 Spülung
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Re: Versuch zur Flaschengärung : Druck mit und ohne CO2 Spülung
Darf ich diese Tabelle an meinen Post zur Flaschengärung im Hobbybrauerforum bei Facebook anhängen?
- Sonntag 10. Dezember 2023, 21:30
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Literskalen-Alternative zu Happyhibo?
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Re: Literskalen-Alternative zu Happyhibo?
Gibt es zufälligerweise schon Plottdateien für den Royal Catering 36l Pott?
- Donnerstag 3. August 2023, 10:18
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Erfahrung Kegland Kegerator
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Re: Erfahrung Kegland Kegerator
Das Knacken kommt von der Grundplatte im Kegerator, wenn volle Fässer drin stehen verschwindet es bei mir. Die Stahlplatte und der Kunststoff dehnen sich unterschiedlich aus, und wenn die Thermische Masse im inneren zu klein ist, kommt es am Boden zu größeren Temperaturschwankungen, wodurch sich die...
- Samstag 8. April 2023, 14:11
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hefeweizen im Vergleich: Dekoktion und Maltaseverfahren vs. Kombirast
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Re: Hefeweizen im Vergleich: Dekoktion und Maltaseverfahren vs. Kombirast
Hi Dave,
Für mein nächstes Weizen plane ich Herrmann-Verfahren und Earlsches Kochmaische-Verfahren zu kombinieren, wie waren denn deine Ergebnisse beim Vergleich?
Für mein nächstes Weizen plane ich Herrmann-Verfahren und Earlsches Kochmaische-Verfahren zu kombinieren, wie waren denn deine Ergebnisse beim Vergleich?
- Mittwoch 5. April 2023, 10:28
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Erfahrung Kegland Kegerator
- Antworten: 28
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Re: Erfahrung Kegland Kegerator
Also, ich habe ihn jetzt ungefähr 9 Monate, kein Knacken mehr zu hören seit etwa 7 Monaten. Läuft 1A, würde ich wieder kaufen, zwischenzeitlich war ein schnarren zu hören, dieses kam durch Vibrationen der Abdampfschale auf dem Kondensator. Durch leichtes "Ruckeln" an der Abdampfschale ist ...
- Freitag 10. März 2023, 05:17
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck Low Alc (I)PA mit WSL-17
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Re: Rezeptcheck Low Alc (I)PA mit WSL-17
Auch dir mein Beileid.integrator hat geschrieben: ↑Donnerstag 9. März 2023, 21:57 Was deine Vater angeht teilen wir leider das gleiche Schicksal, mein Beileid. :-(
Ich schaue mal ob ich es mit der WSL17 im Sommer angehen. Ich werde dann berichten.
- Donnerstag 9. März 2023, 21:02
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck Low Alc (I)PA mit WSL-17
- Antworten: 13
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Re: Rezeptcheck Low Alc (I)PA mit WSL-17
Den Brautag habe ich bisher immer vor mir her geschoben… Wäre an deinen Erfahrungen interessiert :redhead oder bist du noch am schieben? :Wink Ja, irgendwie kommt immer was dazwischen, und letztes Jahr war kein Platz mehr in der Brauliste, ich müsste mal checken, ob meine Hefe noch lebt, und dann f...
- Samstag 4. März 2023, 12:16
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Servus, gebraut auf 8Plato (100%Pilsner) mit der WSL17 angestellt bei 16 Grad. Gärtemperatur 16Grad. Nach einem Tag schöner Schaum, aktuell noch kleine Schaumnester. Problem: Extrakt hat sich von 8P auf 7.8P verändert. Mehr nicht. Hab jetzt auf 18Grad gestellt. Frage: warum baut sich der Extrakt ni...
- Montag 26. Dezember 2022, 08:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Brautag verschieben, enstprechenden Starter ansetzen, oder besser, noch zwei Päckchen kaufen. Wobei mir die Pitchrate sehr hoch vorkommt. Underpitching wird geschmackliche Auswirkungen zeigen, daher besser vermeiden.
- Mittwoch 7. Dezember 2022, 21:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: StarSan - und es schäumt und schäumt und...
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Re: StarSan - und es schäumt und schäumt und...
Moin, hast Du dich evtl. in der Rubrik vertan? VG, Markus Naja, die letzten Beiträge gingen mehr auf Alternativen zu StarSan, unter anderem das desinfizieren mit Isopropanol ein. Darauf nahm ich Bezug. Diesen Gedanken wollte ich den (meiner Meinung nach überbetonten) Bedenken gegenüber StarSan-Rest...
- Mittwoch 7. Dezember 2022, 17:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: StarSan - und es schäumt und schäumt und...
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Re: StarSan - und es schäumt und schäumt und...
Ich möchte zu bedenken geben das Iso-Propanol "füssiger Kopfschmerz" ist, schon in kleinen Konzentrationen ist der (und seine Stoffwechselprodukte) massiv am späteren Kater beteiligt, da es auch einer der am häufigsten vorkommenden "höheren" oder Fusel-Alkohole ist. Wenn ich ihn ...
- Samstag 22. Oktober 2022, 08:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Dazu möchte ich kurz Anmerken, dass die meisten, wenn nicht alle Discounterbiere in zwei bis fünf Standorten gebraut werden, zufällig hat dort (an gleicher Anschrift) jeweils Öttinger eine seiner Brauereien. In unserer Region kommen die Alkfreien Biere von Lidl, Penny und Netto, sowie die anderen H...
- Freitag 21. Oktober 2022, 21:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Die Kritik an Oettinger alkoholfrei als Medium zur Hefeherführung sind daher nach meinem Dafürhalten unbegründet. Auch meine Meinung. Ich nehme das alkoholfrei Pils vom Lidl oder das alkoholfreie Weizen vom Aldi. Die sind für mich einfacher verfügbar als oEttinger, andere Gründe hat das nicht. Etwa...
- Samstag 8. Oktober 2022, 19:25
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon 2023 - New kidz on the block
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Re: HBCon 2023 - New kidz on the block
Hi, ich wäre interessiert an:
- Fehlaromenseminar
- Hefemanagement
- Methoden zur Aromastabilisierung bei hopfenbetonten Bieren.
- Sauerstoffarme Methoden rund ums Brauen
- Fehlaromenseminar
- Hefemanagement
- Methoden zur Aromastabilisierung bei hopfenbetonten Bieren.
- Sauerstoffarme Methoden rund ums Brauen
- Montag 26. September 2022, 22:15
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
1) Womit kann ich den Citrahopfen ersetzen bzw. mischen, was passt gut? Wenn ich Alphasäure umrechne mit allem? Cascade geht auch in die Richtung, aber weniger Klostein, mehr Ananas/Orange, so in dieser Richtung. Ob es dir dann schmeckt musst du selbst herausfinden, ein käufliches Bier mit ausgeprä...
- Samstag 17. September 2022, 18:24
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Stay Tuned !
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Re: Stay Tuned !
Super! Endlich kann ich auch mal dabei sein.
- Dienstag 6. September 2022, 15:02
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Grüßt euch. Ich hab einen Bielmeier-Einkocher mit Rührwerk von Mattmill. Soll das Rührwerk während dem gesamten Maischvorgang (also je nach Rezept 60-90 Minuten) laufen, wegen der Oxidation? Oder nur beim Aufheizen - oder ist das sowieso egal? Hotside-Oxidation ist eine Glaubensfrage, ich würde sag...
- Dienstag 6. September 2022, 06:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
aber bei gleichem Druck ist bei niedriger Temperatur das CO2 Gefälle zwischen Kopfraum und Bier größer Spannend, danke! Nimmt man also Bier das mit 20° vergoren wurde und füllt es in zwei Fässer, beide so voll, dass kein Kopfraum mehr bleibt. Kühlt dann ein Fass auf 10°, lässt das andere bei 20° un...
- Samstag 3. September 2022, 13:31
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Kinetik beschreibt die Mechanistischen Zusammenhänge einer Reaktion, also Einflüsse die zwischen energetischem Anfangs- und Endzustand liegen, zum Beispiel wissen wir alle, das Holz mit Sauerstoff verbrennt, damit das allerdings passieren kann, muss eine Anfangsenergie aufgebracht werden, damit dies...
- Samstag 3. September 2022, 11:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hat Temperatur einen Einfluss auf die Geschwindigkeit wie Bier das CO2 beim Zwangskarbonisieren bindet? Kühl bindet schneller als warm? Bisher bin ich davon ausgegangen, dass Druck, Oberfläche und Bewegung (z.B. Fass rollen) die Einflussfaktoren dafür sind, wie schnell das CO2 gebunden wird. Nein, ...
- Samstag 3. September 2022, 09:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Hat Temperatur einen Einfluss auf die Geschwindigkeit wie Bier das CO2 beim Zwangskarbonisieren bindet? Kühl bindet schneller als warm? Bisher bin ich davon ausgegangen, dass Druck, Oberfläche und Bewegung (z.B. Fass rollen) die Einflussfaktoren dafür sind, wie schnell das CO2 gebunden wird. Nein, ...
- Samstag 13. August 2022, 15:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
D.h. Du kannst auch im Sommer ohne Kühlschrank mit Deiner oben beschriebenen Methode z.B. Pils brauen? Davon wird dir hier wohl jeder abraten. Du hast doch einen Keller, also auch ein bisschen Platz, oder? Da bietet sich die Anschaffung eines gebrauchten Kühlschrankes, z.B. von EBay-Kleinanzeigen a...
- Montag 8. August 2022, 21:22
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Erfahrung Kegland Kegerator
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Re: Erfahrung Kegland Kegerator
Ich glaube, dass es sich um ein Ausdehnungsproblem der Grundplatte im Bodenbereich (innen) handelt, diese dehnt sich und zieht sich mit der Temperatur zusammen aber mit einem anderen Ausdehnungskoeffizienten als der Kunststoff, die Spannungen scheinen sich dann ruckartig zu lösen, daher knackt es.y
- Sonntag 7. August 2022, 15:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bei mir reichen in der Regel Daumen und Zeigefinger, um Verklumpungen des gefrorenen Hopfens aufzulösen. Und nein, ich bin nicht Herkules. Generell habe ich mit den Aliubeuteln eher schlechte Erfahrungen (laminieren nicht gut) und mit den geriffelten Kunststoffbeuteln recht gute Erfahrungen gemacht....
- Mittwoch 13. Juli 2022, 23:30
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Die Trübung wird davon vermutlich kaum beeinträchtig, zumal in der Flasche ja erneut Hefe in Suspension geht. Kannst du also machen, wenn es nur darum geht Hopfenmaterial auszufällen. Ich habe gerade ein Hazy-IPA gemacht, und der Jungbier-Überstand ist immer noch extrem trüb, obwohl die Erntehefe nu...
- Mittwoch 13. Juli 2022, 11:39
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Nimm doch ein T-Stück (oder 2) und verbinde die Kegs mit dem Spundgerät. An den Schwarzen Anschluss würde ich nichts anschließen, sonst drückst du dir dein Bier aus dem Keg in dein Spundgerät.
- Freitag 8. Juli 2022, 21:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Möglicherweise fällt es auch erst beim abkühlen aus, bzw setzt sich beim kochen am Boden ab…
- Freitag 8. Juli 2022, 18:00
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich würde ohne Deckel kochen, das CO2 soll ja abziehen.
- Freitag 1. Juli 2022, 22:33
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- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Zum Grenzen ausloten und das Maximale austesten, könntest natürlich den Weizenanteil höher setzen. Ich persönlich mag halt eher nicht so mastige Weizen, aber auch maximale Banane. Wäre super, wenn du im Nachgang mal vom Ergebnis berichtest. Bin auch an allem interessiert, womit man die Banane im We...
- Freitag 1. Juli 2022, 15:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Welchen Maximalanteil von Weizenmalz in einem Weizenbier kann man noch mit einer Läuterhexe läutern? Hintergrund ist der Artikel vom Braumagazin wo beim Ziel eines bananigen Weizens ein Anteil von > 66% steht. Aber vielleicht gilt das ja nur für Profibrauereien mit anderen Läutermöglichkeiten. Ich ...
- Sonntag 26. Juni 2022, 12:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bei 0,5 Liter Volumen und magnetrührer wird sich kein stabiler Schaum bilden, daher denke ich deine Hefe ist durch, mach mal ne refraktometer-Messung, wenn möglich, dann kannst du es abschätzen, meines Erachtens sind 36h übrigens zu lang, gerade, wenn ich ein Starter-pack vermehre, dass schon für 20...
- Mittwoch 15. Juni 2022, 11:00
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Läuterhexe Temperatur / Maischen
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Re: Läuterhexe Temperatur / Maischen
Ich habe zwar keinen Einkocher, sondern diverse Töpfe und Induktionsplatten, aber das Prinzip ist das gleiche. Ich habe während des Maischens die Läuterhexe am Rand des Topfes hängen. Zum Abmaischen lasse ich sie in die Maische fallen und rühre nochmal um. Dann 15 Minuten Läuterruhe und los geht di...
- Mittwoch 1. Juni 2022, 08:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich würde einfach so lange wieder oben auffüllen, bis es klar läuft.
- Dienstag 31. Mai 2022, 21:24
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich würde Pale Ale nehmen, evtl 10% davon mit münchner hell ersetzen.
- Montag 30. Mai 2022, 22:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wenn dein "kaltes Wasser" Temperaturen unterhalb der Gärtemperatur hat, sehe ich da kein Problem. Ideal wäre eine Kühlbox, die mit Eiswasser (also sowohl gefrorenes Eis als auch Wasser) enthält, damit hätte diese stets eine Temperatur von 0°C, Das gefrorene Wasser würde ich in Form von 3/4...
- Montag 30. Mai 2022, 20:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Versuch zur Flaschengärung : Druck mit und ohne CO2 Spülung
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Re: Versuch zur Flaschengärung : Druck mit und ohne CO2 Spülung
q.e.d Hallo Jackfrost, Ich bin begeistert, wie viel Mühe du in dieses Projekt gesteckt hast. Ich selber habe nur einige einfache Ansätze zur Überprüfung mit normaler Flaschengärung gemacht, kam aber auch ziemlich zuverlässig auf Werte zwischen 0,7 und 0,8bar zusätzlichem Druck. Ich werde also weiter...
- Freitag 20. Mai 2022, 07:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Bei sehr hartem Wasser würde ich aus Kostengründen eher zu einer kleinen RO-Anlage raten, Diese hat die deutlich geringeren Verbrauchskosten, unter der Annahme, dass du nicht nur zweimal im Jahr braust. Ich braue alle 2-4 Wochen, und setze auch meine StarSan-Lösungen zum Lagern und füllen der Kegs m...
- Donnerstag 19. Mai 2022, 13:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Stopfhopfen kann Hop-Creep verursachen, diastatische Enzyme des Hopfens spalten dabei höhere Zucker auf und führen zu einem Aufleben der Hefe und zu trockenerem Bier, ist so auch in der Literatur bekannt. Daher stammt wohl auch der. englische Begriff „dry-hopping“.
- Freitag 13. Mai 2022, 06:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
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Re: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
Hallo ! Also ich könnte mir gerade nich vorstellen, wie der Crabtree-Effekt dort zu einem höherem Vergärgrad führen kann. Nach wie vor können ja auch bei höherer Konzentration von Glucose bzw. Saccharose die anderen Zucker Maltose und Maltotriose ja nicht vergoren werden. Am Ende sollte also dassel...
- Donnerstag 12. Mai 2022, 21:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
- Antworten: 132
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Re: Saccharomycodes LudwigII (WSL17) - Fragen
Hi, ich könnte mir vorstellen, dass wir es hier tatsächlich mal mit dem Crabtree-Effekt zu tun haben könnten, dass also durch die Zugabe der Saccharose viel Ethanol gebildet wurde, diese wirkt sich auf die Dichte aus.Wie wurde denn belüftet?
- Mittwoch 11. Mai 2022, 09:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Nee, der Kopfraum ist egal (fürs Bier), kostet nur ein bisschen mehr CO2
- Dienstag 10. Mai 2022, 18:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck Low Alc (I)PA mit WSL-17
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Re: Rezeptcheck Low Alc (I)PA mit WSL-17
Den Brautag habe ich bisher immer vor mir her geschoben…
- Mittwoch 4. Mai 2022, 17:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
[/quote] Ich weiss, ichkann leider keine Bilder mehr anhängen. Komisch, wieso geht das nicht? Beim Status zeigt es das gelbe Dreieck an. Hab's nun halt bei imgur hochgeladen: https://i.imgur.com/D3cnQzk.png [/quote] So wie ich dein Tilt-Diagramm deute, läuft die Gärung noch, die Geschwindigkeit nimm...
- Mittwoch 4. Mai 2022, 17:21
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Erfahrung Kegland Kegerator
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Re: Erfahrung Kegland Kegerator
Hi, ich habe seit 3 Wochen auch einen Serie X von Kegland, und seit einer Woche habe ich auch regelmässig dieses Knacken, es klingt eher wie ein Geräusch aus dem Innenraum, ich habe die Grundplatte im Verdacht, es scheint schlimmer geworde zu sein, seit ich mein erstes Keg reingestellt habe.
- Sonntag 17. April 2022, 15:08
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wenn Ich die Flaschen in den Kühlschrank stelle sinkt der Druck auf ca. 1,2bar bei 5°C. Verstehe Ich das richtig, dass der Druck sinkt weil sich das Co2 im Flaschenkopf bei kälteren Temperaturen im Bier löst? Jein, es passieren beim Abkühlen verschiedene Dinge gleichzeitig. Zum einen ist der Druck ...
- Sonntag 17. April 2022, 14:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Thema Karbonisieren: Ich bekomme es einfach nicht hin mein Bier vernünftig zu Karbonisieren. Mein letztes Weizen habe ich bei 20° in Flaschen abgefüllt und mit Zucker auf 7,5g/l karbonisiert. Nach 2 Wochen habe ich ca. 2,2 bar am Flaschenmanometer. Laut Rechner sind das gerade mal 5,3g/l. Gefühlt p...
- Dienstag 5. April 2022, 21:46
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Was natürlich das Bananenaroma auch verstärkt ist das Hermann Verfahren. Damit dauert der 20l-Brautag halt 2 Stunden länger. Aber das in Verbindung mit einer esterfreudigen Hefe lohnt sich. Falls dazu noch Fragen sind suche ich gerne dazu den geeigneten link. Grüßle Dieter Hab ich kürzlich mit gest...
- Sonntag 13. März 2022, 08:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck IPA
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Re: Rezeptcheck IPA
Mich wundern deine Werte für Sudhausausbeute und IBU. Wenn ich diese Werte in meinen bevorzugten Rezeptkalkulator eingebe, errechnet er eine SHA von nur 49% und eine Bittere von 25 IBU. Erreichst du wirklich bei 20 Litern nur 13,5 P aus über 6kg Malz? :Grübel Ich habe das Rezept mit dem KBH erstell...